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VINHO ESPUMANTE ARTIFICIAL

RECEITA RETIRADA DO LIVRO SELECO CULINRIA DE MARGARIDA NOMIA, DA


MARUJO EDITORA

Ingrediente:
- 60 gramas de acar;
- 6 gramas de bicarbonato de sdio;
- 5 gramas de cido tartrico em p;
- 1 litro de vinho branco.
Modo de preparao:
Dissolvem-se os 60 gramas de acar e os 5 gramas de cido tartrico no litro de vinho,
juntando ento os 6 gramas de bicarbonato de sdio.
Rolha-se a garrafa e prende-se com um arame fino. Em seguida, vira-se a garrafa com o
gargalo para baixo, deixando repousar durante 2 horas e meia. Passado este tempo, est
pronto a servir.
Mozelos, 16 de abril de 2006.