UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PAR CENTRO DE CINCIAS SOCIAIS E EDUCAO CURSO DE LICENCIATURA PLENA EM CINCIAS NATURAIS DISCENTES: GABRIELA BRAGA,

HEITOR ALVES E WALDILENE GARCIA

ROTEIRO EXPERIMENTAL III: CAD O AMIDO?

CAMET-PAR 2014

I- IDENTIFICAO TEMA: Cad o amido? CARGA HORARIA: 1 hora/aula

II- OBJETIVOS GERAL: Verificar a presena de amido em alguns alimentos.

III- CONTEUDO ABORDADO Reserva de energia dos vegetais: Amido

IV- MATERIAIS E REAGENTES gua Tintura de iodo (comprada em farmcias) Vidros de relgios Conta- gotas Alimentos diversos como: batata crua, arroz cru, arroz cozido, pedao de po, pedaos de frutas e de legumes, farinha de trigo, leite, sal, acar e amido de milho.

V- PROCEDIMENTO 1. Coloque um pedao de cada alimento em um pratinho (ou fundo de garrafa de refrigerante ou copinho de caf). 2. Dilua um pouco da tintura de iodo: em um copinho de caf com gua, coloque 5 gotas de tintura de iodo. Se voc no tiver desse copinho, use um copo pequeno comum, complete at a metade com gua e coloque cerca de 10 gotas de tintura de iodo. 3. Pingue algumas gotas da tintura de iodo diluda em cada alimento. Se no tiver contagotas, derrame com cuidado um pouco da sua soluo sobre os alimentos. Observe a colorao dessa soluo nos diferentes alimentos.

VI- REFERENCIAS Prticas Experimentais: Amido. Disponvel em:

http://www2.bioqmed.ufrj.br/ciencia/Amido.html , Recuperado em 31 mar de 2014, s 10 h e 55 min.