Bolo de ameixa e nozes

Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos)

Ingredientes . 300 g de ameixa preta sem caroo . 2 xcaras (ch) e 2 colheres (sopa) de acar . 3 ovos . 1 colher (sopa) de margarina . 1 xcara (ch) e 4 colheres (sopa) de leite . 2 colheres (sopa) de chocolate em p 1 xcara (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 1 lata de leite condensado 50 g de nozes picadas 300 g de creme de leite fresco Modo de preparo 1. Prepare a massa: no liquidificador, bata 200 g de ameixa sem caroo, o acar, os ovos, a margarina, 1 xcara (ch) de leite e o chocolate. 2. Transfira a mistura para uma tigela, incorpore a farinha de trigo e o fermento. 3. Coloque em uma frma redonda untada com margarina e asse no forno pr -aquecido a 200C durante 40 minutos. 4. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. 5. Faa o recheio: na panela de presso, coloque a lata de leite condensado e cubra com gua. Cozinhe por 30 minutos aps o incio da presso. 6. Desligue o fogo e deixe na panela at esfriar totalmente. 7. Pique bem a ameixa e cozinhe com o restante do leite at ficar bem macia. 8. Misture o doce de leite, 100 g de ameixa e as nozes. 9. Prepare a cobertura: bata o creme de leite com 2 colheres (sopa) de acar at dar ponto de chantili. 10. Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o chantili. Dica: deixe esfriar totalmente a lata de leite condensado cozido antes de abrir.