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Conchiglione de atum e espinafre Ingredientes: 3 colheres de azeite extra virgem 1 cebola pequena cortada em cubinhos 1/4 xcara de farinha

de trigo 4 xcaras de leite integral Sal e pimenta a gosto 1 po de hambrguer partido em pedaos grandes 1/4 xcara de parmeso ralado 1/2 colher de ch de pimenta vermelha 1 pacote de espinafre 2 latas de atum light escorrido 20 conchas do tipo conchiglione cozidas Modo de preparo: Pr aquea o forno a 375C. Em uma panela mdia aquea o leo em fogo mdio. Refogue a cebola at ficar macia, adicione a farinha, mexendo sempre e aos poucos, acrescente o leite, sempre mexendo, at engrossar e borbulhar. Tempere com sal e reserve. Em um processador de alimentos, misture o po, o parmeso, a pimenta at ficarem migalhas bem pequenas. Transfira metade da mistura para uma tigela grande e adicione o espinafre, atum e metade do molho, tempere com sal e pimenta a gosto. Recheie cada concha com duas colheres da mistura de espinafre e disponha os conchigliones recheados em uma assadeira. Cubra com o molho e as migalhas restantes e leve ao forno at que o molho esteja borbulhando e o recheio dourado.