100 ALIMENTE FARA CALORII 1. Afine - normalizeaz glicemia i au calorii nega i!e. ".

Agar - e# e un gel e$ ra# %in r-o alg #u& form %e 'ul&ere. A(un# )n organi#m* a&#oar&e lic+i%ele i )i mre e !olumul* ca' ,n% gr#imile i za+arurile. Nu e %igera %e organi#m* ci elimina cu o cu gr#imi i za+aruri. Can i a ea o' im e# e %e - g 'e zi. .e 'oa e folo#i la #u'e i #o#uri. -. Alge marine - con/in mul e fi&re. 0. Anana# - con/ine enzime care %izol! gr#imile. 1. Ana#on - %egre#eaz organi#mul. 2. An%i!e - au calorii nega i!e* # imuleaz #ecre/ia &iliar. 3. Ang+inare - %iure ic* #ca%e cole# erolul. 4. Ar%ei iu e - in en#ific me a&oli#mul. 5. A!oca%o- are 'ro eine !ege ale uor %igera&ile. 10. 6roccoli - are calorii nega i!e. 11. 6u#uioc - %egre#eaz organi#mul* are calorii nega i!e. 1". Cai#e - la$a i!e* a(u %ige# ia. 1-. Car%amonul - e# e un con%imen ra%i/ional ara& numi i 7+ell8. C, e!a #emin/e lua e )nain e %e ma# cu 10 minu e* # imuleaz %ige# ia* iar 'u#e )n cafea neu ralizeaz o$ici a ea ei. 10. Carne %e curcan - are 'u/ine calorii i 'u/ine gr#imi. 11. Car ofi - #e con#um fr gr#imi i %oar cu al e legume. 12. Ca# ane 9 ar% gr#imile. 13. Ca# ra!e e - are calorii nega i!e* elimin o$inele. 14. C'une -elimin o$ine %in organi#m* au calorii nega i!e. 15. Cea' - %egre#eaz organi#mul* are calorii nega i!e. "0. C+imen - regleaz #ecre/ia %e enzime. "1. Cicoare - # imuleaz %ige# ia. "". Cim&ru -%egre#eaz organi#mul. "-. Ciree - #un %e'ura i!e. "0. Coacaze negre - reec+ili&reaz me a&oli#mul. "1. Coa%a-calului - mre e 'roce#ele %e eliminare a o$inelor "2. Cono'i%a - are calorii nega i!e. "3. Corian%ru - re%uce &alonarea. "4. Cre#onul - #e 'oa e con#uma ca #ala * #uc* #u' #au 'en ru con%imen area crnii i a legumelor. Are efec an i&io ic fr a afec a flora # omacal* )n re e #i# emul imuni ar* e un &un %iure ic i %e o$ifian i a(u la eliminarea gr#imii. Ceaiul e &un i con ra u#ei. A en/ie* 'lan a u#ca )i 'ier%e 'u erile cura i!e: "5. Cuioare - au calorii nega i!e. -0. ;afinul - are marea 'ro'rie a e %e a %izol!a i elimina gr#imile* iar 'en ru a# a nu re&uie con#uma )n can i /i mari* c, e!a frunze 'u#e )n m,ncare #un #uficien e* )n# re&uie folo#i e frec!en 'en ru ca efec ul # fie !izi&il. -1. ;o!lecel - are calorii nega i!e. -". Fa#ole ' a - e# e 'urga i!. --. Fa#ole !er%e - are calorii nega i!e.

-0. <+im&ir - in en#ific me a&oli#mul. -1. <in#eng - elimin o$inele. -2. <ra+am - are mul e fi&re. -3. <ra'efrui -con ine enzime care %izol! gr#imile. -4. <ulie - regleaz ni!elul glucozei. -5. =rean - %egre#eaz organi#mul. 00. >i?i - e# e 'u ernic an io$i%an . 01. Lm,ie - %egre#eaz organi#mul* are calorii nega i!e. 0".Lemn %ulce - # imuleaz fica ul i #ecre/ia !ezicii &iliare i )m&un /e e %ige# ia. .e folo#e e r%cina i #e con#um ca ceai* infuzie@ " linguri/e la o can. .e &ea %u' ma#. A en/ie* mre e fer ili a ea* iar con#umul 'e o 'erioa% mai mare %e c, e!a #' m,ni 'oa e %uce la +i'er en#iune #au e%eme: 0-. Izma - are efec rcori or. 00. Man%arine - re%uce in%ige# ia. 01. Mango - are calorii nega i!e 02. Mcee - alung o&o#eala. 03. Mcri - e# e %e o$ifian . 04. Mrar - %egre#eaz organi#mul* are calorii nega i!e. 05.Mei - are mul e fi&re. 10. Men - are calorii nega i!e* e# e %iure ic. 11. Mere - au calorii nega i!e. 1". Miere - #ca%e 'of a %e m,ncare. 1-. Mig%ale - #ca% cole# erolul. 10. Morco!i - au calorii nega i!e. 11. Mure - #un la$a i!e. 12. Mue/el - uureaz %ige# ia. 13. Na'i - %iure ic* 'urific #,ngele. 14. Nec arine - au 'u/ine calorii. 15. Oregano - in en#ific func/iile +e'a ice. 20. Orez &a#ma i - in en#ific %ige# ia* rcori or. 21. Orez &run - in en#ific %ige# ia. 2". Orz - in en#ific func/iile +e'a ice. 2-. Aa'aBa - regleaz glicemia. 20. A%ucel - re%uce aci%i a ea ga# ric. 21. A'%ia - in en#ific ar%erile. 22. A# ,rnac 9 e# e %iure ic. 23. A run(el - are calorii nega i!e* elimin gr#imea. 24.Ae'ene rou - e# e %iure ic. 25.Ae e - re%uce cole# erolul* are gr#imi &une. 30. Ai'er - %egre#eaz organi#mul. 31. Aor ocale 9 au calorii nega i!e. 3". Ri%ic+i - au calorii nega i!e. 3-. Ro%ii - #ca% cole# erolul. 30. Ro#marin - e# e %iure ic. 31. Roii 9 %egre#eaz organi#mul 32. .ala a !er%e - # imuleaz me a&oli#mul.

33. .al!ia - are calorii nega i!e. 34. .c+in%uf - #e con#um #emin/ele #au frunzele* 'i#a e i ame# eca e cu m,ncare. A(u la %ige# ie i #ca%e ni!elul cole# rolului. .u& form %e ceai@ " linguri/e la o can cu a'C are efec an i u#i! i la$a i!* #e &ea cl%u/ %u' - ore %e infuzare. 35. .coici - regleaz func/ia iroi%ian. 40. .cor/ioar - %egre#eaz organi#mul. 41. .ecar - gr&e e %ige# ia in e# inal. 4". .emin/e %e %o!leac - au efec %e 'urifica or in e# inal. 4-. .emin/e %e floarea-#oarelui - au gr#imi &une* nu )ngra. 40. .emin/e %e in - %reneaz in e# inul. 41. .emin/e %e #u#an - 're!in o# eo'oroza. 42. .fecla - are calorii nega i!e. 43. Do!,rf - e# e onic ga# ric. 44. .'anac - are calorii nega i!e i mul e fi&re. 45. .'arang+el - are calorii nega i!e. 50. Dofran - accelereaz me a&oli#mul. 51. Ta'ioca - e# e un fel %e fin o&/inu %in u&erculii maniocului* care a(u la #c%erea cole# rolului i la re%ucerea # ra ului a%i'o#. 5". Tar+on - %izol! gr#imile. 5-. Tofu - con/ine fi&re. 50.Eelin - are calorii nega i!e. 51. Frzica - e %e o$ifian i la$a i! 52. F# uroi - %egre#eaz organi#mul* are calorii nega i!e. 53. Garz - e# e %iure ic i 'urga i!. 54. Garz c+inezea#c - are calorii nega i!e* e# e foar e #/ioa#. 55. Garza %e 6ru$elle# - are calorii nega i!e. 100. Gine e - con/in mul e fi&re

HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH SALAMURILE Nu mai puteti spune ca n-ati stiut! 7Nu 'o fi %igera e %e u&ul %ige# i!* %ec, )n zece ani. Efec ul ime%ia e# e a'ari/ia gastritelor i a ulcerelor* %ar i a celei mai ur, e forme %e cancer - cel colonorectal8* #'une Mencinico'#c+i. .ecre ele in%u# riei crnii@ c+imicalele %in #alamuri A%i i!ii #in e ici %in #emi're'ara ele %in carne rm,n )n organi#m c+iar i zece ani* 'en ru c u&ul %ige# i! nu le 'oa e %igera. Con#umul anual %e mezeluri )n Rom,nia e# e %e a'ro$ima i! zece Iilograme 'e ca' %e locui or* ceea ce )n#eamn c* )n fiecare zi* un rom,n mn,nc cam "4--0 %e grame %e 'ro%u#e %in carne. Anul recu * me%ia /rilor euro'ene mergea c re a'roa'e 100 %e grame con#uma e

zilnic. To ui* diferena este dat de calitatea semipreparatelor rom neti din carne! care este printre cele mai sla"e din Europa* a# a i 'en ru c rom,nii nu #e ara 'reocu'a/i %e ce 'un )n farfurie. .lnin mul i in(ec/ii cu a' Jn uni /ile %e 'ro%uc/ie mari i )n a&a oarele e+nologiza e* #acrificrile %e animale #un rare. ;u' ranare* #$% din carne se folosete pentru specialiti* iar re# ul in r )n 'ro%uc/ia #alamurilor* a c,rna/ilor* 'arizerului i a cren!ur ilor. Can i /ile #un a(u# a e cu mul #lnin are* %ar i cu soia sau alte grsimi &idrogenate. Mala$area #e face )n r-un reci'ien mare %e me al* )n care #e 'un la oca carnea* a'oi #lnina i oriciul. ;in #aci %e rafie #e a%aug fina de soia* i* 'o ri!i fiecrui re/e ar* #e a%aug aditi'i sintetici i colorani. Omogenizarea #e face )n c, e!a minu e* iar 'a# a 'rin%e gu# i a#'ec %e carne. Am"alarea se face (n mem"rane de plastic! care! uneori! a)ung s coste mai mult dec t compo*iia produsului. ;e cealal 'ar e* produsele +premium,* ca pastrama! muc&iul sau cotletul* #un in(ec a e cu saramur i fosfai* com'uii care re/in cea mai mul a'. In(ec area #e face cu o main #'ecial cu ac* iar !i%area ma#c+eaz c 'ro%u#ul e um'lu cu a'. Saramura* care rage foar e mul %in greu a ea 'ro%u#ului* are ca efecte secundare &ipertensiunea arterial i dia"etul. E-urile #un im'or a e i* )n cele mai mul e cazuri* con%imen ele 'recum cea'a #au u# uroiul #un 'rafuri o&/iuni e 'rin %e#+i%ra are. ;e'ar e %e 7m,nca ul #n o#8 <+eorg+e Mencinico'#c+i* %irec orul In#i u ului %e Cerce ri Alimen are %in 6ucure i* #'une c a&#olu oa e 'ro%u#ele %in magazine* mai 'u/in cele 7eco8* #un 'line %e c+imicale. Cel mai mul * )n#* a rage a en/ia a#u'ra in o$icrii cu reclame@ 7Me*elurile i sntatea n-au nimic (n comun. Co'iii n-ar re&ui # con#ume niciun gram. ;e aceea* 'u&lici a ea e# e agre#i! 'e #egmen ul celor mici8. C+iar %ac au fo# #ili/i %e legi # reac 'e e ic+e e oa e com'onen ele re/e ei* 'ro%uc orii %in Rom,nia #e fere#c # %ez!luie can i /ile a%e!ra e %e carne %in r-un 'ro%u#. ;in r-o li# %e a'ro$ima i! "0 %e ingre%ien e* %oar unul #ingur e# e carne. Re# ul #un fo#fa/i* ni ri/i* ni ra/i* arome #in e ice i coloran/i* mul #are i mul a'. Me%icii #'un c efec ele ace# or a%i i!i nu a'ar %e 'e o zi 'e al a. Jn #c+im&* 'e im'

)n%elunga * efec ele #un %eza# ruoa#e. +Rom nii s-au o"inuit s cumpere ap la la pre de carne. Jn ul ima !reme* au a'ru o #oiul %e a%i i!i care n-au fo# e# a/i o$icologic* %ar 'e care 'ro%uc orii au )nce'u #-i folo#ea#c in en#. ;in re cei mai 'ericuloi #un fosfaii* care* )n e$ce#* (mpiedic fi-area calciului (n oase. Imagina/i! ce )n#eamn a# a 'en ru co'ii8* #'une <+eorg+e Mencinico'#c+i.

.CFMA. 40K %in carnea rana merge 'en ru #'eciali /i* ca 'a# rama i co le ul E ic+e ele fr !aloare .'eciali# ul )n #n a e alimen ar a rage a en/ia c 'o en/ia orii %e arom* care #e reg#e#c c+iar i )n #'eciali /ile mai #cum'e %in carne* 'ro!oac un a'e i ri%ica i %au %e 'en%en/@ 7.lutamatul monosodic d un gust foarte "un/ Stimulea* pofta i te face s mn nci (ncontinuu. Efec ul nu-i ime%ia * %ar m,nc,n% i m,nc,n%* %uce la o"e*itate8. ;in li# a lung %e com'ui c+imici alimen ari* coloran/ii #un &om&e 'en ru organi#m. 7Roul carmin #e e$ rage %in r-o in#ec . Jn 'roce#ul c+imic %e e$ rac/ie* #e folo#e e aluminiul. Con#umul %i# ruge celulele ner!oa#e i ri#cul cel mai mare )l re'rezin Alz+aimerul8* e$'lic <+eorg+e Mencinico'#c+i. A#'ec ul %e 7%elicio#8 al mezelurilor e# e %a * )n mare 'ar e* %e fina de soia sau de amidonul de cartofi* care au c+iar 00K %in com'ozi/ia unui 'arizer ief in #au a unui #alam. 7.oia )n # are 'ur* nemo%ifica gene ic* a a(un# # fie cel mai #n o# ingre%ien %in r-un #alam. Ami%onul* )n #c+im&* c+iar n-are ce cu a )n r-un 'ro%u# %in carne. Aen ru c nu !or # fie #cru'uloi* 'ro%uc orii 'romi #-l reac 'e li# a ingre%ien elor8* #'une Mencinico'#c+i. AMENINELRI 6olile care ne urmre#c 0osfaii din me*eluri (mpiedic fi-area calciului (n oase/ Afectea* creterea copiilor! iar (n 1$ de ani! femeile 'or suferi de osteoporo*. 2r"aii 'or scdea la "tr nee mai repede (n (nlime i! (n multe ca*uri! 'or fi o"e*i// .emi're'ara ele mai con/in gume %e omogenizare* care* 'e l,ng fa' ul c re/in a'* au rolul %e a omogeniza. 00K CARNE

C,rna/i Ca&ano# Con/ine@ carne %e 'orc inferoar - cu #lnin i orici - 00K* carne %e !i - 12K* fain de soia - 3$%. .e a%aug u# uroi* con%imen uni!er#al* corian%ru i agen %e afumare. A%i i!i@ # a&iliza ori@ M'olifo#fa %e 'o a#iu* caragenanN* an io$i%an Maci% a#cor&icN* 'o en/ia or %e gu# * glu ama mono#o%ic Ma%i i! care 'ro!oac a'e i mare i %e'en%en/N* za+aruri - %e$ roz* lac oz* coloran na ural@ carmin* con#er!an ni ri %e #o%iu #i ni ra %e 'o a#iu. Aen ru omogenizare #e mai folo#e#c grsimile 'egetale. .e am&aleaz )n in e# ine #u&/iri %e oaie. .e la# la fier "0 %e minu e* la 31 %e gra%e C. O!,n area #e face )n ro camer frigorific* im' %e "-- ore.

20K CARNE C,rna/i %e 'orc Con/ine@ carne de porc 4$%! cu slnin i orici! protein 'egetal din soia nemodificat genetic! ap 1$%! sare! condimente i arome naturale! sta"ili*atori 5dipolifosfat de sodiu i potasiu6! antio-idani 5acid ascor"ic! i*oascor"at de sodiu6! nitrit de sodiu! poteniator de gust 5glutamat monosodic6! *a&aruri 5lacto*! de-tro*6! colorant natural 7 carmin! conser'ani8 nitrit de sodiu i nitrat de potasiu/ Nitritul de sodiu pre'ine creterea "acteriei ce cau*ea* "otulismul* mre e im'ul %e !ala&ili a e al 'ro%u#ului* # a&ilizeaz culoarea roie a crnurilor 'roce#a e i % o arom #'ecific. 20K CARNE Co le %e 'orc Con/ine@ co le %e 'orc* un # ra %e #lnin %e 0*191 cen ime ri. Carnea* ia u!i/e* #e in(ec eaz cu #aramur "0K- 00K. In(ec area #e face manual #au cu o main #'ecial cu ac. .e 'une a'oi )n r-un #o# con%imen a cu u# uroi* &oia %e ar%ei* 'i'er i corian%ru* un%e #e la# im' %e mai mul e ore. Jn #o# #e mai a%aug an io$i%an/i* 'o en/ia ori %e gu# . .e la# a#e zile la rece* a'oi #e afum in%u# rial.. 93 porii de me*eluri pe lun cresc cu :#% riscul apariiei unei forme de "oal pulmonar o"structi' cronic* care e# e foar e gra!.

Afec/iunea re'rezin una %in re 'rimele cinci cauze %e %ece# )n Ge# . .e manife# 'rin #c%erea ca'aci /ii organi#mului %e a men/ine o concen ra/ie normal %e o$igen )n #,nge. 2"K CARNE Le&r?ur# Con/ine@ carnea capului de porc (n proporie de 41%! slnin tare :%! organe 7 inim! rinic&i! splin 9;%! ficat 94%/ Se adaug supa de la fier"erea capului! mi-ul de condimente! ceap fiart! *a&r i sare/ <n mala-or se adaug aditi'ii 7 colorantul alimentar 7 carmin! antio-idani! amidon de cartofi/ Com'ozi/ia #e am&aleaz )n mem&rane #in e ice i #e fier&e la 31 %e gra%e C. Fn le&r?ur# 7 ra%i/ional8 re&uie # con/in mai 'u/in %e a#e grame %e #are la 100 %e grame %e 'ro%u# i* )n 'rinci'iu* # ai& cel mul rei ai%i i!i #in e ici* iar ermenul %e !ala&ili a e # nu %e'ea#c zece zile. Fn 'ro%u# mai 'u/in con#er!a )i #c+im& culoarea la %e#c+i%erea am&ala(ului. 40K .LLNINL DI DORICI Aarizer %e 'orc Con/ine@ 40K slnin i orici de porc! 9$% carne de pasre de*osat mecanic 5(n care intr oase mcinate6! fain de soia! protein 'egetal! amidon! condimente 7 sare! usturoi! coriandru! "oia de ardei! poteniatori de gust! colorani 5carmin6/ ;u' ame# ecare* com'ozi/ia #e fier&e im' %e "0 %e minu e )n a'* la 31 %e gra%e C. ;in cauza ami%onului i a fi&relor %in #oia* confer # area %e #a/ie a e. Jn #c+im&* e# e greu %e %igera . Carnea %ezo#a mecanic e# e 'a# a rezul a %in %ezo#area carca#elor %e 'a#re* care e# e 'relucra cu u ila(e #'eciale.. Acea# 'a# 'oa e con/ine i re# uri %e 'iele* c+iar i oa#e. 20K .LLNINL DI DORICI .alam %e !ar Con/ine@ 20K slnin i orici! 9:% carne de calitate inferioar 7 adic ceea ce se poate prelucra din picioare! g t - mi- de condimente 7 sare! "oia! piper sau e-tract de condimente 7 aditi'i care imit gusturile condimentelor! fin de soia 1$%! antio-idani! colorant 7 carmin! glutamat de sodiu 5E 1496! nitrii! nitrai! past de usturoi! *a&r/

Toa e ace# ea #e ame# ec )n mala$oare* a'oi #e am&aleaz )n mem&rane ar ificiale M%e 'la# icN* #e z!,n i #e afum in%u# rial )n r-o camer un%e* eore ic* ar re&ui # # ea cel 'u/in 'a ru-cinci zile. Jn al e cazuri* #e a%aug agen %e afumare. 00K .ARAMFRL Aa# ram Con/ine@ carne %ezo#a %e la 'ul'* #'a i muc+iul %e 'e #'a e. .e aie )n u!i/e* #e #reaz* %u' care #e rece 'rin r-un #o# con%imen a cu 'raf %e cea' i %e u# uroi* an io$i%an/i* coloran/i* agen/i %e afumare i 'o en/ia ori %e gu# . Carnea # )n #o# im' %e rei ',n la cinci zile* a'oi #e #coa e i #e leag cu #foar. .e in(ec eaz cu o #olu/ie %e #aramur %e "0-00K* a'oi #e am&aleaz )n 'ungi %e 'la# ic* )n !i%. Afumarea se face cu fum lic&id! care conine cele mai cancerigene &idrocar"uri - cele policiclice aromate/ 30K .LLNINL DI DORICI Dunc %e 'orc Aro'or/iile %e carne %ifer )n func/ie %e re/e .. Dunca /rnea#c con/ine@ 30K carne 'roce#a mecanic Mare )n com'ozi/ie #lnin* urme %e oa#e* oriciN - 'ro eine %in #oia* oa gama %e an io$i%an/i* coloran 9 carmin. Carnea #e in(ec eaz cu o #olu/ie %e #aramur* a'oi rece )n mala$oare %e rei ori.. Arima mala$are #e face la o or %u' in(ec area cu #aramur* a %oua la "0 %e ore %u' %e'ozi area la frig i )nc o %a la 04 %e ore %u' ma urare. A'oi* com'ozi/ia #e 'une )n forme me alice care #e /in la un ra amen ermic %e 31 %e gra%e Cel#iu#. ;u' rcire* formele #e am&aleaz )n 'ungi %e 'la# ic* )n !i%.