gredientes para 6 pores: - 6 postas de Salmo; - 3 batatas grandes cortadas em rodelas grossas; - 1 pimento (pequeno) vermelho fatiado; - 1 pimento

(pequeno) amarelo fatiado; - 1/2 pimento (pequeno) verde fatiado; - 1 cebola grande cortada em rodelas; - 2 tomates cortados em rodelas; - 1/3 de xcara (ch) de azeitonas pretas; - 1/3 de xcara (ch) de azeite (usei o Azeite Extra Virgem Cocinero); - 1/3 de xcara (ch) de cheiro verde; - Sal e pimenta do reino de acordo com seu gosto. Cozinhe as batatas em gua fervente por 8 minutos. Preaquea o forno em 200C. Unte um refratrio com bastante Azeite Extra Virgem Cocinero. Coloque as batatas no fundo. Por cima a cebola, os pimentes, os tomates e as azeitonas. Salpique um pouco de cheiro verde, regue os vegetais com um fio de Azeite Extra Virgem Cocinero e adicione sal e pimenta. Sobre os vegetais coloque as postas de Salmo j temperadas de acordo com seu gosto (eu usei um mix de ervas secas, sal, pimenta e cheiro verde). Regue tudo com bastante Azeite Extra Virgem Cocinero, cubra com papel alumnio e leve ao forno por 30 minutos. Aps este tempo, retire o papel e mantenha no forno at os vegetais estarem macios e o Salmo corado. Esse tempo pode variar dependendo da marca do seu forno, da altura das postas do peixe, entre 30 minutos e 1 hora, por isso fique de olho. Ao tirar do forno, antes de servir, regue com um pouco mais de Azeite Extra Virgem Cocinero

gredientes para 6 pores: - 6 postas de Salmo; - 3 batatas grandes cortadas em rodelas grossas; - 1 pimento (pequeno) vermelho fatiado; - 1 pimento (pequeno) amarelo fatiado; - 1/2 pimento (pequeno) verde fatiado; - 1 cebola grande cortada em rodelas; - 2 tomates cortados em rodelas; - 1/3 de xcara (ch) de azeitonas pretas; - 1/3 de xcara (ch) de azeite (usei o Azeite Extra Virgem Cocinero); - 1/3 de xcara (ch) de cheiro verde; - Sal e pimenta do reino de acordo com seu gosto.