A Magyar Paprika Napja 2013 Vegleges

A Zldsg-Gymlcs Piac s Technolgia klnszma
A MaGYaR PaPRIKa NaPJa
AU G
201 3
US Z TU S
Paprika fajtk a Rijk Zwaan felgyi nemest kzpontjbl

A magyar paprika termeszt kertszek s kereskedk a Rijk Zwaan paprika fajtkat ltalnossgban joggal trstjk gondolatban a j minsggel. Aj alaktartssg, vastag hsfal, j pulton tarthatsg s termszetesen a j z ma mr elengedhetetlen ahhoz, hogy az rtkestsben rdekelt kis s nagykereskedk, exportrk is elgedettek legyenek az rualappal. Akertszt a kivl minsg mellett a knny termeszthetsg s a nagy termsmennyisg fogja meg egy-egy fajta kapcsn, de termszetesen a kereskedelem rszrl trtn visszacsatols is rendkvl fontos. ARijk Zwaan immr 8 ve vgez nll fehr paprika nemestst Felgyn, de mr ezt megelzen is knltunk fehr paprika hibrideket a hazai kertszeknek. A fajtinkra kezdettl fogva jellemz volt a kiemelked, klnlegesen j minsg, kivvva ezzel az ignyes piacok elismerst. Az utbbi vekben a nemestsi program szlesedett s mr az els hazai kpia paprika fajta is forgalomba kerlt Porteca RZ nven. E mellett egyb ms tpusok nemestse is zajlik. A nemests, fajta kivlaszts s forgalmazs sorn igen nagy figyelmet fordtunk arra, hogy olyan fajtk kerljenek ki Felgyrl, melyek minsgknl, nagy mrtk uniformitsuknl fogva megknnytik az ruv ksztst, felgyorstjk a vlogatsi munkkat. Ez megknnyti a kereskedelemmel foglalkoz cgek dolgt. Ilyen tekintetben klnsen kiemelend a Galga RZ hibridnk, melyet kimondottan a nehz krlmnyek kzt is biztosthat sima bogy felszn, vastag termshs s egyenletes, egyforma rualap miatt egyre tbb felvsrl, keresked s ennek megfelelen sok-sok kertsz is elnyben rszest. Mr a korbbi Rijk Zwaan paprika fajtk esetben is elfordult, hogy egy-egy cg plussz felrral honorlta a termel ltal szlltott ru minsgt, mely lehetsget biztostott az extra igny piacok kiszolglsra. Hasonl tulajdonsgokkal rendelkez j hibridek kerltek ki a nemest mhelybl az elmlt 1-2 vben s hangslyt fektetnk erre az elkvetkezendkben is. A 2013-ban forgalomba kerlt s rendkvl sike-
Bravia RZ fehr paprika rekeszben
Porteca RZ kpia paprika nvny hideg hajtatsban
ress vlt Bravia RZ kln kiemelend extra, megbzhat minsge mellett nagy fok termesztsi s rtkestsi biztonsgot ad: pl.: bronzfoltossg vrus rezisztencija vgett kevesebb nvnyvd szer felhasznlsra van szksg. A szermaradk hatr rtkek tartsa klnsen az export piacokon rendkvl nehz az extrm alacsonyan meghatrozott szintek miatt ezrt rdemes ilyen TSWV rezisztens fajtkat alkalmazni. A Bravia RZ s a hozz hasonl, a jvben bevezetend jdonsg a rezisztencik mellett antocin mentessgk rvn adnak plussz biztonsgot a kertszeknek hisz a hideg idjrsban sem lilul s szp fehr termsek rtkesthetsge sokkal knnyebb s az ilyen fajtt termeszt kertsz sem vllal felesleges kockzatot.
Fajtinkkal, bemutatinkkal kapcsolatosan, vagy ltalnos informldsrt ltogasson el a www.rijkzwaan.hu honlapunka. Kvessen minket a Facebook-on: Zldsgtermesztk Rijk Zwaan partner oldala nven elrhetek vagyunk ezen a frumon is! Rijk Zwaan Budapest Kft. Budapest, Aladr u. 19. Tel.: +36303382599, +3614898060
Beksznt
rmmel nyjtjuk t nnek a Zldsg-Gymlcs Piac s Technolgia jsg klnszmt, amely a msodik alkalommal megrendezsre kerl, A Magyar Paprika Napja rendezvny szakmai anyagt tartalmazza. 2012-ben nagy rdeklds ksrte rendezvnynket. A kzel 500 rsztvev az gazat szinte minden szegmenst kpviselte: termelk, kutatk, dikok, szaktancsadk, inputanyag forgalmaz cgek, kereskedk vettek rszt az egsz napos programon. A helyi s rgis rdeklds mellett az orszg tvolabbi vidkeirl s a hatrokon tlrl is sokan eljttek. A tancskozsrl a helyi s orszgos szakmai sajt is tudstott. 2012-ben az egy napos program tlzsfoltra sikerlt. Ahhoz, hogy a paprikatermeszts elmleti s gyakorlati oldalt is kell rszletessggel be tudjuk mutatni, 2013-ban a rendezvnyt kt napra terveztk. Az elmlt vhez hasonlan pnteken (augusztus 30-n) a dleltti rkban eladsok hangzanak el a paprikatermesztst befolysol gazdasgi, stratgiai krdsekrl, a nemests feladatairl, a krnyezeti tnyezkrl, s folytatdik a szentesi rgi szerepnek trtnelmi ttekintse. A dlutn folyamn mr a rszletes technolgik ttekintse, megvitatsa trtnik a kt szekciban, ahol a szakma jeles kpviseli, valamint a gyakorlat szakemberei mondjk el vlemnyket. Este papriks mulatsgot tartunk, ahol tovbbi lehetsg addik a kapcsolatok bvtsre s a kikapcsoldsra.
Kiadja s terjeszti: FruitVeB Magyar Zldsg-Gymlcs Szakmakzi Szervezet a TSZ-SZ Nonprofit Kft-vel egyttmkdsben Szerkesztsg: 1118 Budapest, Villnyi t 35-43. Tel.: 36 1 381 1020 Fax: 36 1 209 1697 E-mail: info@fruitveb.hu
Tisztelt Olvas!
Szombat dleltt a DlKerTSZ termeli, szakemberei mutatjk be elssorban a paprikahajtats klnbz technolgiai elemeit. Szndkaink szerint a magyar paprika napjn a tavalyi tapasztalatokat is figyelembe vve a szakemberek, a termelk tapasztalatcseri, a gyakorlati bemutatk hozzjrulnak ahhoz, hogy a magyar paprika versenykpessge tovbb javuljon. Biztosak vagyunk abban, hogy ismt bebizonyosodik, nagyon sokat tanulhatunk egymstl, a kzs gondolkods hozzsegt bennnket az eredmnyesebb gazdlkodshoz. A DlKerTSZ mint a trsg legnagyobb integrtora, rmmel vllalta idn is a hzigazda szerept. A TSZ-nek s tagjainak is nagy megtiszteltets, hogy a paprikatermesztsben, rtkestsben elrt eredmnyeit megoszthatja nkkel. Szeretnm megksznni mindazok munkjt, akik hozzjrulnak rendezvnynk sikerhez, szervezknt, eladknt, szakmai killtknt, termelknt, rsztvevknt megosztva tudsukat a kzs gy, a magyar paprikatermeszts s -fogyaszts fejldse rdekben. Kvnom, teljen hasznosan e kt nap, legyen alkalom szakmai krdseink megvlaszolsra, kapcsolatptsre, gondjaink megosztsra. A hzigazda s a szervezbizottsg nevben LED FERENC elnk, DlKerTSZ
A rendezvny a TSZ-SZ Nonprofit Kft., a FruitVeB Magyar Zldsg-Gymlcs Szakmakzi Szervezet s a DlKerTSZ kzs szervezsben s a Magyar Nemzeti Vidki Hlzat tmogatsval valsul meg
Biolgiai nvnyvdelem szekci Helyszn: Barna terem Levezet: Papp Orsolya kutatsi szakreferens, MKI A szabadfldi paprikatermeszts integrlt nvnyvdelme Elad: dr. Pnzes Bla egyetemi docens, BCE Lehetsges-e a paprika biotermesztse? Elad: Molnr Csaba biotermeszt, Galgahvz A hajtatott paprika integrlt nvnyvdelme s a klmaszablyozs sszefggsei Elad: Forray Alfrd tancsad, Flratom Kft. A kerekasztal megbeszls levezetje Zentai kos, rpd Agrr Zrt. kertszeti igazgat Esti zr rendezvnyek 17.3018.00 Dr. Szalva Pter emlkszoba avatsa Helyszn: Koszta Jzsef Mzeum Csallny Gbor, Killthely, Szchenyi Liget 1. 19.00 Szervezett esti program PAPRIKS MULATSG (Elzetes regisztrcihoz kttt) Rszvteli dj: 3500 Ft/f) A svdasztalos vacsort a Sf Kft. szolgltatja. A vendgeket a szegvri Dobbant npi tncegyttes s a Szcs Du szrakoztatja. Tombolahzs jflkor 2013. augusztus 31. (szombat) Gyakorlati bemutatk Tallkoz: DlKerTSZ telephelye (Szentes, Szarvasi t 3/B.) 9.009.30 Gylekez, regisztrci 9.3013.30 Bemutatk: A talajnlkli paprika hajtats kkuszrost s nyrfa aprtk kzegen Hzigazda: Jan Imre termel, DlKerTSZ, Szentes-Nagyhegy Paprikahajtats j tpus fliahzban Hzigazda: Sarusi Lszl termel, DlKerTSZ, Szentes-Szentlszl A kaliforniai paprika hajtatsi technolgija Hzigazda: Horvth Jzsef gyvezet, Primr Profit Kft., Szegvr Konzultcis lehetsg Yossi Shahar Pelemix tancsadval. A bemutatkra buszos kijutst biztostunk. Abuszok 14 rra rkeznek vissza a DlKerTSZ telepre.
Szerkesztbizottsg: Dr. Bittsnszky Jnos elnk, Fodor Zoltn, dr. Kdr Andrs, Ledn dr. Darzsi Hajnalka, dr. Mrtonffy Bla
Fszerkeszt: dr. Boldvain dr. Bde Beta
Trdels: Marossy Attila
2013. augusztus 30. (pntek) 8.309.30 Regisztrci 9.309.40 Megnyit a Dszteremben Elad: Led Ferenc elnk-gyvezet Dlalfldi Kertszek Szvetkezete 9.4010.00 Milyen lehetsgeket knl akertszet szmra az jjalakult Nemzeti Agrrgazdasgi Kamara Elad: Gyrffy Balzs elnk, NAK 10.0010.30 Gazdasgi s stratgiai krdsek apaprikatermesztsben Elad: Fodor Zoltn gyvezet igazgat, FruitVeB 10.3011.00 A szentesi rgi szerepe a magyar paprikatermeszts trtnetben. A szvetkezetek s a termelsi rendszerek (1960-1990) Elad: dr. Csikai Mikls elnk-igazgat, rpd Agrr Zrt. 11.0011.30 A magyar paprikanemests trtnete, jelene s tvlatai Elad: Csillry Gbor nemest, Budakert Kft. 11.3012.00 A paprika krnyezeti ignye sasikeres termeszts sszefggsei Elad: dr. Terbe Istvn egyetemi tanr, BCE 12.0012.30 Hozzszlsok 12.3013.30 Bf ebd Dlutni szekcilsek 13.3017.00 Talajnlkli paprikatermeszts szekci Helyszn: Dszterem Levezet: dr. Kdr Andrs Zldsgtermesztsi Fbizottsg elnke, FruitVeB A talajosrl az izollt termesztsre trtn tlls technolgiai s technikai kvetelmnyei Elad: dr. Kovcs Andrs, KF, Kecskemt, fiskolai tanr ntzstechnikai eszkzk sszehasonltsa a talajnlkli termesztsben Elad: Dand Gbor gyvezet, Dan-Aqua Kft. A tpanyag-utnptls legfontosabb krdsei s a gyakran elkvetett hibk a talajnlkli termesztsben Elad: Buleca Csaba szaktancsad, DlKerTSZ A kerekasztal megbeszls levezetje dr. Slezk Katalin egyetemi docens, BCE
Program
A Zldsg-Gymlcs Piac s Technolgia klnszma
A hirdetsek tartalmrt a kiad nem vllal felelssget
Eurpai Mezgazdasgi Vidkfejlesztsi Alap: a vidki terletekbe beruhz Eurpa
A M AG YA R PA P R I K A N A PJ A 2013 aU G U S z T U S
A Z L D S G - G Y M LC S P I aC S T E C H N O L G I a K L N S z M a
A M LT
A szentesi rgi szerepe a magyar paprikatermeszts trtnetben 2.

A szvetkezetek s a termelsi rendszerek (1960-1990)
A SZENTESI KERTSZEK a kzvett kereskedelem kikapcsolsra mr 1957. janur 27-n megalaktottk els szervezetket, a Szentes s Vidke Zldsg- s Gymlcs Termel s rtkest Szakszvetkezetet, amely ezt kveten igen eredmnyesen gazdlkodott. Hosszas elkszts, vitk s egyttgondolkozs eredmnyeknt a szakszvetkezet tagjai 1959-60 telre felismertk, hogy az akkori krlmnyek kztt a zldsgkertszet tovbblsnek egyetlen mdja a termelszvetkezet megalaktsa. Janur vgre megszletett a kompromisszum: a vros vezetse biztostotta a kertszkedshez szksges fldterletet. A kertszek a folyamatos termels rdekben az els vben tovbbra is egynileg dolgoztak, a jvbeni gazdlkodsi keret azonban az ltaluk 1960. janur 27-n megalaktott rpd Zldsg Termelszvetkezet lett. A Szvetkezet els zemegysgei gyorsan alakultak: Rti kertszet Kotymn Imre vezetsvel: tagjai 1972-ig egyni, n. csaldi mvels kertszkedst folytattak. A szentlszli kertszet 1961-62-ben, az els nagyzemi kert megteremti Dobos Imre s 13 kertsztrsa. Az els nehz v nyarn a kzgyls 1960. jnius 4-n Szab Lszlt vlasztotta elnknek, Laci bcsinak ez az ideiglenes elnksge pontosan 25 vig tartott. Az eredmnyek mgtti titokrl: Eredmnyeink egyik legfbb forrst a tagsg s a vezets egyetrtsben kell keresni. Az a legfontosabb egy szvetkezet letben, hogy a vezetsg s a tagsg ne azzal foglalja el magt, hogy egyms ellen skldjon s e nagy tnykedsben megfeledkezzenek a munkrl, hanem kzs egyetrtsben dolgozzon. (Szab Lszl 1964. janur 24., zrszmad kzgyls) Tanulsgosan j megolds volt, hogy elszr teljesen csaldi mvelsben szerveztk meg a kertszetet, iskolapldja a helyes zemszervezsnek, ahogyan a nagyzemi kertszetet fokozatosan felptettk s bvtettk, vgl a blcs vezets prbjt lltk ki, amikor a vllalt kerteket nem nyomtk el, s a nagyzemi kertszet lthat elnyei alapjn sem erltettk a visszafejlesztsket. Btran megtehettk, mert mr megnyertk a csatt, s csak id krdse volt, hogy nagyzemi kertszetk mind magasabb szintre emelkedjk, s ahogyan a
helyzet megrik, kizrlagoss vljk. Most viszont mg olyan termeler-forrsai vannak a vllalt kertekben is, hogy vtek lenne bntani ket. (Erdei Ferenc, az MTAftitkra) A szentesi kertszek rgi lma valsult meg 1964-ben, amikor elkszlt a szvetkezet els termlktja. A hagyomnyos istlltrgyt mint ftanyagot felvlthatta a termlvz. A termlvz hasznostsra 1968-ban elkszlt az els veghz, 1972-re befejezdtt a ma mr rginek nevezett, 6,5 hektros veghz-telep. A termlvz veghzi hasznostsval prhuzamosan kerlt sor 1969-71-ben az els, 20 hektros fttt fliatelep kivitelezsre. Aberuhzsok mellett kln gondot fordtottak az emberek kpzsre. Az 1960-as v msodik feltl egyre tbb fiatalt, egyetemet, fiskolt vgzett szakembert alkalmaztak, s tmogattk a fiatalok szakmrnki kpzst. Akertszeti termelsi rendszerek szervezse, kialaktsa 1974-ben kezddtt, 1975ben mr 13 rendszer mkdtt. Aszntfldi zldsgtermesztsben a termelszvetkezetek, a szl s gymlcs gazatban inkbb az llami gazdasgok voltak az els rendszerszervezk. Akertszeti gazatokban csak olyan gazdasg kezdemnyezhette a rendszer ltestst, amelynek ehhez megfelel anyagi s szellemi httere volt. Vagyis rendelkezett olyan szakemberekkel, akik szemlykben szavatoltk a javasolt termelsi eljrsok korszersgt, olyan termelsi tapasztalatokkal, melyek bizonytottk a mdszerek helyessgt s rendelkezsre lltak a megfelel pnzgyi alapok is. A rendszerszervez ktelezettsget vllalt a termelshez szksges iparszer technolgia kidolgozsra, annak lland fejlesztsre. Vllalta tovbb a technolgia adaptlst a rendszerhez csatlakoz taggazdasgokban, a helyszni szakmai tancsadst. A szntfldi zldsgflk terletnek 23, a nagyzemi szlterlet 25, a gymlcssk terletnek mintegy 30%-n 1978ban mr a rendszerbe vont terleten folyt a gazdlkods. Azldsgtermeszts legfejlettebb integrcis szervezetei a termelsi rendszerek, amelyek nagyrszt egyszerbb integrcis formkbl fejldtek ki. A termels kzs megszervezsre, koordinlsra csak a szentesi Korai Zldsgtermesztsi Rendszerben van plda: ahol
Megplt az veghz-telep, melyet termlvzzel ftttek
a rendszerszervez s a tagok venknt kzsen egyeztetik s dntik el a termeszts bels arnyait, faj s fajta sszettelt, valamint meghatrozzk a termesztsi idszakot. Az egyetlen zldsgtermesztsi rendszer, ahol az egyes taggazgasgok rujt a megalakuls vtl kezdve kzsen rtkestik. AKorai Zldsgtermesztsi Rendszer alaptsa az rpd Szvetkezet szmra nemcsak a korbbi szakmai munka elismerst jelentette, hanem fejldsi lehetsgeket is. Arendszergazdai tevkenysg ugyanis a korai zldsgflk termesztsi technolgijnak elterjesztse s integrcija mellett, a rendszerben ellltott ru kzs, relis ron trtn rtkestst s a szaktancsads ltrehozst is magba foglalta. Anyolcvanas vekben ez utbbi is nll gazatt fejldtt. A kilencvenes vek igazi kihvst nem is a kzs vagyon sztosztsa jelentette, hanem a magyar gazdasgban az j tulajdonviszonyok kialakulst ksr kedveztlen jelensgek s hatsok kivdse. Mi, itt lk, minden esztendhz gy fogunk, abban remnykedve, hogy az elz vi munknkkal, teljestmnynkkel mr tljutottunk a nehezn. Azutn egy vvel ksbb megint gy gondoljuk, s j remnyekkel, ismerve meglv adottsgainkat s korltainkat is, ismt nekifogunk. Naponta rszesei vagyunk egy olyan versenynek, ahol a felttelek nem egyenlk. Tudjuk, hogy mindaz, ami trtnt, minden eredmny, amit elrtnk, az ebben a kzssgben munkt vllal tulajdonosok s alkalmazottak szakismeretnek, hozzllsnak, mindennapi munkjnak eredmnye.
DR. CsIkaI MIkls vezrigazgat, RPD-AGRR Zrt.
A M LT
5
gebb magyar krnyezeti viszonyok kztt eleinte nem sok sikerrel jrt. Alkalmas fajtk hinyban a termeszts a kezdeti idszakban nem volt egyszer, mert csak az 1800-as vek vgre vlogattk ki a j szem, helyi kertszek a fszer s tkezsi tpusokat, s lett egyre jelentsebb a paprikatermeszts.
Amagyar paprikanemests trtnete, jelene s tvlatai

Akzp s dl-amerikai eredet paprika nemzetsgnek (Capsicum genus) 25-30 faja ismert. Anemzetsg gncentrumaknt Bolvit jellik meg, ahol legalbb tizenkt Capsicum faj shonos. Apaprika a paradicsommal, a burgonyval s sok ms, ma alapvet lelmiszernek szmt nvnnyel egytt Kolumbusz felfedezse rvn kerlt Eurpba.
AZ ELMLT 400 VBEN a Capsicum annuum faj szmtalan fajtjt szelektltk, nemestettk s ma a FAO adatok szerint 1,8 milli hektr terleten termesztik. A meleg gvben mg ngy msik fajt is termesztenek, de kzlk csak a Capsicum frutescens faj Tabasco fajtja s a Capsicum chinense Habanero fajtja jelents. A mexiki eredet Capsicum annuum fajt s fajtit az ottani aztk s maya kultrk 5-7000 ve termesztettk. Apaprikt mr az slakosok is a melegebb, homokos tengerparti terleteken, de egyes tpusokat a ktttebb talaj, 1000 m tengerszint feletti, hidegebb klmj hegyvidken termeltk. A kt eltr adottsg terletre ms-ms tpus fajtkat szelektltak az slakosok. Ez a nagyfok vltozatossg, genetikai soksznsg volt az oka annak, hogy a paprika, Amerika felfedezst kve-
ten, nemcsak a melegebb ghajlat zsiai s afrikai terleteken, hanem az egsz mrskelt gvben is viszonylag gyorsan elterjedt. ACapsicum annuum mellett a Capsicum chinense s a Capsicum frutescens fajoknak j, msodlagos gncentrumai alakultak ki. Amrskelt gvben termeszthet paprika a trk birodalomba is eljutott, majd onnt bolgr kzvettssel rkezett Magyarorszgra. A fri kertekben is vannak rsos bizonytkok a paprikrl, de nem valszn, hogy a mai magyar fajtk seit ott kell keresni. Az 1700-as vek vge fel, a Duna s a Tisza folyink kzelben, az Oszmn Birodalombl elmeneklt s itt letelepedett bolgrkertszek termesztsi prblkozsaival kezddtt a magyar paprikatermeszts. A melegebb ghajlati viszonyok kztt szelektlt trkbolgr eredet tpusok termesztse a hide-
llami intzmnyknt 1917-ben Kalocsn, majd 1927-ben Szegeden (Obermayer Ern) megalakult az els hazai paprikakutat lloms, ahol a tjfajtk begyjtst s tovbbi szelekcijt vgeztk. Az els jelents kutatsi eredmny Kalocsn szletett, ahol Horvth Ferenc egy cspssgmentes, des fszerpaprika tpust tallt (1928), amit tovbbi nemestsi munkjhoz sikerrel hasznlt. Ettl kezdve a korbbi feldolgozsi mdszer, a cspssget tartalmaz erek kivgsa, a paprika hsnak mossa feleslegess vlt, mert az j fajtk rkletesen cspssgmentesek voltak. Avilgpiacon mr jl ismert, kivl beltartalmi rtk csps fszerpaprika rlemny mellett ekkor jelent meg a nagy mennyisgben elllthat, teljesen cspssgmenetes, des z fszerpaprika rlemny. A 30-as vekben a Szegeden dolgoz Szent-Gyrgyi Albert felfedezte, hogy a paprika kivl C-vitamin forrs. Munkjt 1937ben Nobel-djjal ismertk el, ami tovbb regbtette a magyar paprika vilghrnevt.
Akalocsai desnemes paprika megjelense
A M LT
Apaprikt a magyar konyha eleinte csak a hagyomnyosan sok hsos tel fszerezshez hasznlta, de a harmincas vekben egyre terjedt a zldsgnvnyek fogyasztsi kultrja, s a sok j zldsgnvny mellett az tkezsi paprika fogyasztsa is egyre kedveltebb lett. Ahagyomnyos nmet exportpiac megismerte s megkedvelte a fehr Cecei tpust, de igazn csak a cspssgmentes Cecei tpus fajtk ellltsa (Angeli Lambert) utn, a hatvanas vek vgtl lett szmottev a nyugati export. A szentesi tjkrzet kivl krnyezeti adottsgai kztt vgezte tbb vtizedes nemesti munkjt Szalva Pter, akinek jelentsebb szabadfldi fajtit (cseresznye, alma s paradicsom alakkr) a mai napig sikerrel termesztik. A fszerpaprika termesztsben nagy elrelpst jelentett a csokros fajtk megjelense, ami helyrevetve is biztonsggal berett. Mrkus Ferenc Kalocsai 622 fajtja mrfldk volt ebben a fajtakrben, s tbb mint 30 vig uralta a piacot. Ma mr nem nevezhet minden szempontbl dicsretesnek a Kalocsai 622 fajtra alapozott s szinte csak mennyisgi szempontokra figyel gpi betakarts, valamint a hozz kapcsold feldolgozsi technolgia. A minsgromls miatt bekvetkezett piacvesztsnk egyik oka itt keresend.
Az tkezsi tpusoknl terjed intenzv termesztsi technolgik, az egyre nagyobb fellet veghzi s flis termesztsi kultra az addig csak elvtve elfordul krokozk s krtevk mrhetetlen felszaporodst okozta. A 60-as vek vgre, a szabadfldi termesztsben tbb alkalommal kritikus mreteket lttt a termskiess. AKertszeti Kutat Intzetben akkor indul rezisztencia nemestsi program legltvnyosabb eredmnye a Zatyk Lajos ltal nemestett dohny mozaik vrus (TMV) rezisztens Fehrzn fajta lett. Ez a fajta egy idelis csokros tpus, ami hajtatott termeszts mellett szabadfldre ltetve, st helyrevetve kivl termseredmnyeket adott. Bizonyra ez a minden idk legnagyobb felleten termesztett tkezsi tpus magyar fajtja. Szintn korszakosnak nevezhet Turi Istvn HRF F1 hibridje, amely a Fehrzn szlbl szrmaz rezisztencit tartalmaz. Ez a hibrid is kzel 30 vig volt vezet fajta a hajtatott termesztsben. A hajtatott kultrkban megjelen jabb s egyre agresszvebb dohny mozaik vrustrzsek ellen a bevezetben emltett Capsicum chinense s Capsicum chacoense vad fajok nhny tteleiben talltunk megfelel rezisztenciaforrst, s ennek eredmnyeknt tbb rezisztens fajta szletett (pl. Rapires F1, Ciklon
Rezisztencia nemestsi programok
ASzalva-emlkszoba Szentesen
AKoszta Jzsef Mzeum ligeti pletben, a Csallny Gbor Killthelyen nylik meg hossz vek ta tart elksztst kveten Szalva Pternek, illetve felesgnek, Juhsz Erzsbetnek az lettjt, munkssgt bemutat lland killts, amely tbbfle mzeumi reprezentcis technikt prbl tvzni. Amikor vekkel ezeltt a mzeumba szlltottuk a hagyatkot, igyekeztk pontosan dokumentlni a Tth Jzsef utcai lakhz helyisgeit, ami kell alapot biztostott a ksbbiek sorn kialaktand emlkszoba sszelltshoz. Akillts Szalva Pter sokoldal tevkenysgnek (pl.: sznsz, asztaliteniszez, nvnynemest, fots stb.) a taglalsa mellett prblja felidzni azt a trgyi krnyezetet, amelyet nyugdjas veik alatt a hzaspr sajt lakhelyn kialaktott. Anagymret fnykpek, a klnbz zldsgflesgeket brzol faragsok, hmzsek, magkompozcik a szobk falt dsztettk gy, ahogyan azt a mzeumi trlat is igyekszik megjelenteni. Kln rdekessge a killtsnak azoknak a termkeknek (pl.: paprikalekvr, paprikalikr, paprikaplinka stb.) a bemutatsa, amelyekkel hossz vtizedeken keresztl folytattak ksrleteket. Akillts kt olyan szemlyisgnek igyekszik emlket lltani, akik szinte egsz letket a zldsgnemestsnek, a zldsgtermeszts kutatsnak szenteltk, jelents mrtkben elsegtve ezzel a szentesi tjkrzet fejldst, hrnevnek megalapozst.
Akilltst rendezte: dr. Md Lszl nprajzkutat/muzeolgus, Koszta Jzsef Mzeum
F1, Century F1). A 90-es vektl kezddtt egy vilgmret krt okoz vrus, a paradicsom foltos hervads vrus (TSWV) s az annak terjesztsben szerepet jtsz rovar, a virgtripsz elterjedse. Haznkba valsznleg dsznvny importtal rkezett a rovar s a vrus is, amit itt a szentesi krzetben rtunk le. Rezisztencia forrsknt megint a Capsicum chinense vad faj segtett a nemestkn, s mra elmondhat, hogy a magyar paprikatermelk a fontosabb fajtatpusokba a hazai s klfldi cgek TSWV-vel szembeni rezisztens fajti kzl vlaszthatnak (Censor F1, Corvinus F1, Brendon F1, Karakter F1, Zalkod F1). Aszabadfldi fszer s tkezsi paprika legjelentsebb krokozja a baktriumos levlfoltossg (Xanthomonas vesicatoria), ami ellen nincs hatkony nvnyvdelem, mivel a krokoz a vetmaggal terjed. A Capsicum chacoense vad fajbl szrmaz Bs2 rezisztenciagnt mr minden fajtatpusba beptettk. A fszer fajtk kzl a Kaldm, Kalz, Jubilem F1, valamint a paradicsom alak Bihar F1 fajtt termesztik jelents felleten. Az ismert baktrium rezisztencit okoz gnek mellett Szarka Jnossal egy teljesen j tulajdonsgot fedeztnk fel a paprikban. A paprika leveln a mestersges baktrium fertzse hatsra nem a szoksos szvetelhalssal jr, gynevezett hiperszenzitv (tlrzkenysgi) reakci alakul ki, hanem a nvny sejtnagyobbodssal s a fertztt szvetrsz vastagodsval s letben tartsval gtolja meg a krokoz terjedst. Atulajdonsgot ltalnos vdekezsi rendszernek neveztnk el (gds). Nincsenek megnyugtat eredmnyeink a gykrkrost krokozkkal (Fusarium) s klnsen a fonalfreg (Meloidogyne) fajokkal szemben. Tbb mint 20 ves munkval ellltott rezisztens hibridek helyett a talajnlkli termesztstechnolgia hdt (kgyapot, perlit, kkuszrost). Krnyezetkrost hatsrl szemrmesen nem beszlnk. Atermesztsi krlmnyek romlsa s a ftskltsg lehetsges cskkentse miatt a talajkrokozk elleni rezisztencival s a hidegtrssel is foglalkoznunk kellene. A jv fajti csak olyanok lehetnek, amelyek az eddig ismert s a jvben megjelen paprika krokozkkal s krtevkkel szemben is rezisztensek lesznek, mert egyre nagyobb az igny a kevs vegyszerrel vagy inkbb a vegyszermentesen termesztett ru irnt. Utoljra emltem magunkat, mint fogyasztkat, akik keresik a j zeket, de sajnos ez a szempont mindig a kvnsglista vgn szerepel. Remlhetleg ezeket a nemestsi clkitzseket hagyomnyos nemestsi mdszerekkel is tudjk teljesteni a jv paprika nemesti s mentesek maradunk a gnmanipullt nvnyektl. CsIllRY GbOR nemest, Budakert Kft.
S T R AT G I A
Gazdasgi s stratgiai krdsek amagyar paprikatermesztsben

Egy v alatt nem sokat vltozik a nemzetkzi s a hazai paprikapiac, legfeljebb a szezonlis hatsok rvnyeslnek, ezrt egy szezonbl messzemen kvetkeztetseket nem vonhatunk le. Tz vet vizsglva azonban az utbbi hrom vben mr tbb terleten is pozitv elmozduls tapasztalhat a magyar paprikatermels s kereskedelem terletn. Az elmlt tizent v cskken trendjei megfordulni ltszanak, az export-import arnyok jelentsen javultak, megllni ltszik a termfellet cskkense, s a technolgiai fejlesztsek eredmnyeknt a termstlagok is magasabbak.
A POZITV JELEKET azonban rdemes egyelre visszafogottan kezelni, hiszen a legfontosabb piacunk tovbbra is a belfldi piac, ahol a fogyaszts mg nem trt vissza a vlsg eltti szintre, ahhoz kpest kzel 2 kg/f/v mennyisggel mg alacsonyabb. Az Eurpai Uni 27 tagllamban sszessgben viszont nvekszik a paprikafogyaszts s -kereskedelem, ami jelenleg ves szinten mintegy 1,25 milli tonna ru elsdleges klkereskedelmt jelenti, melybl 250 ezer tonna szrmazik harmadik orszgokbl, elssorban a mediterrn llamokbl (Izrael, Marokk s Trkorszg). Nmetorszg messze a legnagyobb paprikaimportr, vente 320 ezer tonnt vsrol, ami negyede a 27 tagllam sszes forgalmnak. Magyarorszg tovbbra is harmadik a nmet a piacon, 3%-os rszesedssel jelentsen lemaradva a piacvezet holland (48%) s spanyol (35%) beszlltk mgtt. Megllapthatjuk, hogy mind a belpiacon, mind a klpiacon jelents fejldsi tartalkaink vannak, de a fejlesztseket csak tgondolt stratgiai vizsglatokra s szmtsokra alapozhatjuk, klnben a rendelkezsre ll forrsaink felhasznlsnak hatkonysga alacsony marad s az elmlt hsz vhez hasonlan elmaradnak a vrt sikerek.
gazdasgi (E), trsadalmi (S) s technolgiai (T) krnyezetelemzst takarja. Alegutbbi ilyen stratgiai elemzs a Vidkfejlesztsi Minisztrium felkrsre 2012-ben kszlt el, ami alapjt kpezi az idn sszel a Kormny el kerl hivatalos nemzeti zldsggymlcs stratginak. A vizsglatok komoly megllaptsokat s javaslatokat tartalmaznak az gazat gazdasgi s szablyozsi krnyezetnek megvltoztatsra, mert lthat, hogy a fejlds eltt ll akadlyok s gtak tlnyomrszt mg mindig gazaton kvliek, azaz a tg krnyezet problmibl szrmaznak, s jval tlmutatnak az gazaton belli termesztstechnolgiai, kltsghatkonysgi s szervezettsgi krdseken. Megltsunk szerint ez utbbiak inkbb mr kvetkezmnyei az gazaton kvli gazdasgi s szablyozsi problmknak, amelyek egyrtelmen a nvekv feketekereskedelem irnyba terelik a piaci szereplket. Gondoljunk csak az eurpai viszonylatban pl-
Nagy bogyj, fehr, tltenival, des paprika a H F1
dtlanul magas F-ra, a kontrasztnz mezgazdasgi adrendszerre, a fejlesztsi plyzatok sikertelensgre, vagy a megoldatlan pnzgyi-finanszrozsi krdsekre. Ezek kvetkeztben az elmlt 15 vben elmaradt az gazat technikai s technolgiai fejlesztse. Magyarorszgon ma az adottsgaink ellenre sem ll rendelkezsre olyan mennyisg s minsg eladhat termk, mint amit a piac ignyel. Ezek fnyben dvzlend az a pozitv kormnyzati dnts, mely szerint a kertszet
A vllalati s termkmenedzsment nagyon sok hasznos elemz s vizsglati mdszerrel rendelkezik, melyek a mai magyar mezgazdasgi gyakorlatban tbbnyire ismeretlenek, vagy csak a legprofesszionlisabban mkd cgek hasznljk sajt stratgiai dntseik megalapozsra s termkeik pozicionlsra. Ezek az eszkzk kisebb mdostsokkal akr egy adott gazat, vagy termkkr elemzsre is felhasznlhatk. Szervezetnk, a FruitVeB Magyar ZldsgGymlcs Szakmakzi Szervezet 1997 ta ngy vente vgez n. PEST elemzst, amely a zldsg-gymlcs gazat politikai-jogi (P),
A M AG YA R PA P R I K A N A PJ A 2013 aU G U S z T U S A Z L D S G - G Y M LC S P I aC S T E C H N O L G I a K L N S z M a
Amagyar paprikatermeszts gazdasgi s stratgiai elemzse
8
kutatsi eredmnyeket ignyel. A holland termkek is a tudatos zleti tervezs miatt sikeresek s ezrt rtkesthetk tbbnyire a legmagasabb ron. A Holland Kertszeti Tancs (Productschap Tuinbouw) eur millikat klt piackutatsra, hogy segtsen a holland termkek piacvezet szerepnek fenntartsban.
S T R AT G I A
elfogadottsgt is vizsgltk. A vizsglat eredmnyeknt a kilenc koncepcibl ngy bevezetsrl dntttek, hrom termket mg vizsglnak s kt termk bevezetst elvetettk. Szmunkra is tanulsgos lehet, hogy az egyik elvetett termk a magyar paprikaexportban is hasznlt n. duopack volt, melyben kt darab klnbz szn paprikt csomagolnak ssze. Ennl a termknl igen mrskelt volt a fogyaszti fogadtats. A kutats a konkrt termkek vizsglata mellett szmos egyb informcival is szolglt a nmet fogyasztk vsrlsi preferenciirl. Ilyen informci pldul, hogy a nmet fogyasztk nem ltjk elnyt az j, visszazrhat csomagolsnak, viszont tbbsgben fontosnak tartjk a biolgiailag leboml csomagolanyagok hasznlatt. Jobban kedvelik a kilogrammonknti rat a fix darabrnl, s pozitvan fogadjk a termkhez csomagolt szrlapot, br rvidtvon ennek hatsra azrt nem vsrolnak tbbet. Az is rdekes eredmny volt, hogy a magszegny paprika nem vonzbb szmukra, viszont az des z s a piros/narancsszn mindenkppen elsdleges szempont a vsrlsnl. Afelmrs kitrt arra is, hogy a legutbbi paprikavsrls alkalmval milyen clra szereztk be a termket, ami azt mutatta, hogy a nmet fogyasztk 70%-ban levesbe, barbecue s grilltelek elksztshez hasznltk a paprikt. Br a nmet paprikafogyaszts lthatan klnbzik a magyar fogyaszti szoksoktl, de abban hasonlsgot mutat, hogy a salta, a slt paprika s a friss snack-knt trtn fogyaszts npszerstsben mindkt piacon nagy tartalkok vannak. Nem vletlen, hogy Vidkfejlesztsi Minisztrium ltal tmogatott idei paprika promcis kampnyunkban erre helyeztk a hangslyt. Nem elg azonban keresletet generlni, tudni is kell azt magyar paprikval kiszolglni. Ehhez elengedhetetlen a megfelel termkknlat kialaktsa, azaz az des kpia s a blocky tpus piros- s narancsszn fajtk termelsnek hazai felfuttatsa. sszefoglalva a magyar paprikatermels risi lehetsgek eltt ll, de ezek kihasznlshoz az eddigiekhez kpest sokkal tudatosabb, stratgiailag megalapozottabb s sszehangoltabb fejlesztsekre van szksg. Az is lthat, hogy a fejlesztsek viszont csak a kls gazdasgi s szablyozsi krnyezetben tapasztalhat problmk megoldsa esetn indulhatnak el. Felttelezve, hogy a Kormny munkjnak ksznheten ezek a fejlds eltt ll gtak kzptvon eltnnek s megnylnak a fejlesztsi forrsok (tmogatsok s kedvez hitelek), 2020 vre a magyar paprikatermels akr 100 ezer tonnval is bvthet, ami csaldok ezreinek adhat biztos meglhetst. FODOR ZOltN gyvezet igazgat, FruitVeB
s azon bell a zldsg-gymlcs gazat prioritst kap a 2014-2020. vi fejlesztsi ciklusban. Ehhez a szervezetnk szintn elksztette fejlesztsi javaslatt, melyben fontos szerepet kapnak a paprikatermels nvelshez szksges nvnyhzi fejlesztsek is. Amegnyl forrsok minl hatkonyabb felhasznlsa rdekben azonban mindenkppen szksges a versenykrnyezet elemzse s az egyes termkek piaci s gazdasgi vizsglata, mert csak ezek ismeretben sszpontosthatk a fejlesztsek a hossztvon is versenykpes termkekre s technolgikra. Erre alkalmazhat mdszerek pldul a Porter-fle versenymodell, illetve a GE-McKinsey-fle mtrix elemzs, melyek alkalmasak az adott termk fejlesztsi s piaci stratgijnak megalapozsra, s az eddigi sztnszer tmogatsi s fejlesztsi folyamatok egysges mederbe terelsre. A magyar paprika GE mtrix elemzse pldul azt mutatja, hogy mind a versenykpessg, mind a piaci vonzer szempontjbl kzepes tartomnyba (B zna) helyezhet, azaz hossztvon n. szelektv fejlesztsi stratgival rhetk el a legjobb eredmnyek. Ezrt fontos, hogy a magyar paprika esetben is csak a perspektivikus termkekre s technolgikra fkuszljunk, objektv zleti tervvel rendelkezznk, tudatosan kidolgozott s sszehangolt marketing stratgit kvessnk. Az zleti terv egyik legfontosabb rsze a marketing terv, melynek sszelltsa pontos konmiai adatokat s piac-
A piac folyamatos vizsglata lehetsget ad arra, hogy az esetleges negatv folyamatokat idben szleljk, elkerljk, vagy akr sajt hasznunkra fordtsuk. Azt lehet mondani, hogy az egsz eurpai piachoz hasonlan a legnagyobb nmet piacon is risi rubsg van. Szinte az sszes paprikatpust knljk a diszkontoktl a teljes kr szolgltatst nyjt hipermarketekig a fogyasztk szmra. Aproblma viszont az, hogy ezek a paprikatermkek mind ugyangy jelennek meg a polcokon, fggetlenl attl, hogy azt Spanyolorszgban, Izraelben, vagy Hollandiban termeltk. Piaci trvnyszersg, hogy a nvekv, azonos termkknlat fokozd rversenyhez vezet, gy a termkek hinyz megklnbztetse egy lefel tart rspirlt eredmnyez, amit az elmlt vekben a holland piacfigyels is rzkelt. Anegatv tendencia visszafordtsa rdekben 2012-ben nagyszabs piackutatst indtottak a nmet piacon, melynek clja olyan j termkek kifejlesztse volt, melyek egyediv teszik a holland paprikt az ruhzak polcain. Konkrt gazdasgi clknt fogalmaztk meg, hogy az j termkek bevezetsvel nveljk a nmetorszgi paprika eladsaikat. A kutats sorn kilenc klnbz termkkoncepcit alaktottak ki s vizsgltk azok fogyaszti fogadtatst. Ahol elegend informci llt rendelkezsre, ott mr rat is rendeltek a termkhez s annak
Piackutats: a holland paprika j fogyaszti kiszerelseinek vizsglata Nmetorszgban
PIAC
9
Aszvetkezet az elmlt 10 vben 1 millird Ft-ot fordtott beruhzsokra, fejlesztsekre, amelyek teljesen tehermentesek. Korszer telephellyel, htkkel, csomagol, osztlyoz gpekkel rendelkezik. Afejlesztseket a TSZ mkdsi programjbl, AVOP-os, GOP-os, EMVA-s plyzatokbl s sajt forrsokbl valstotta meg. A termelk ltal ellltott, biztonsgos termkek jelents rsze (70%) mr csomagolt formban kerl a fogyasztk asztalra. A4500 m2 htkapacits, 3000 m2 klimatizlt csomagol melynek napi kapacitsa 70 tonna megfelel a legszigorbb hazai s unis elvrsoknak.
ADlKerTSZ legfontosabb nvnyfaja a paprika PR

Aszentesi rgi mindig is a paprikatermesztsrl volt hres. Akezdetek a 18. szzadig nylnak vissza. Ahazai szabadfldi kertszkeds, a paprikatermeszts fnykort 1950-60-as vekben rte el, akkor tbb terleten termeltek paprikt Szentes trsgben, mint ma az egsz orszgban.
AKVETKEZ NAGY vltozs a zldsghajtats megjelense volt a 70-es vekben. A termlvz trnyerse, a hztji gazdlkods, az integrci megszervezse (Korai Zldsgtermesztsi Rendszer) mind elsegtette, hogy a szentesi paprika mg nagyobb szerepet tltsn be a hazai s az exportpiacokon. A 90-es vekben jelents visszaess trtnt, fleg a hidegflis termeszts cskkent drasztikus mrtkben. Az unis csatlakozs idszakban a gyenge termesztstechnolgia, az import ruk beramlsa jelentsen cskkentette a hajtatott nvnyek jvedelmezsgt, gy a paprikt is.
Korszer telephely
Ilyen krlmnyek kztt kezdte meg tevkenysgt a DlKerTSZ 2003. janur 1-jvel. Aszvetkezetnek jelenleg 485 tagja van, zmben stermel, csaldi gazdlkod. F feladata, clja, hogy Szentes s krnyke termelinek piaci, rtkestsi biztonsgot nyjtson, valamint szaktancsadssal, a termels s a piac teljes integrlsval hozzjruljon a biztonsgos krnyezetkml termelshez. Atagok dnt tbbsge veghzakban, flikban termel. A tagok ltal kezdetben termelt 30-35 nvnyfaj 6-7-re szklt. Ez annak ksznhet, hogy a DlKerTSZ rualapjnak 92-95%-t rtkesti ruhzlncokban. Abelfldi s az export rtkests arnya 75-25%. Ez az rtkestsi forma sokkal nagyobb biztonsgot ad, mint a szabadpiaci. Az elmlt 10 vben hozzsegtettk tagjaink jelents rszt a TSZ infrastruktrjt is ehhez alaktottuk ki -, hogy mind a belfldi, mind a klfldi vevi ignyeknek, szigor kvetelmny-rendszereknek, lelmiszerbiztonsgi elvrsoknak meg tudjunk felelni. Azzal, hogy leszklt a tagok ltal termelt nvnyfajok kre, sokkal jobban tudunk koncentrlni a termels, a forgalmazs teljes vertikumra. A termels folyamn segtjk tagjainkat, hogy a termesztsi technolgia, mszaki sznvonal javtsval hozam- s minsgjavuls mellett sokkal nagyobb biztonsggal termeljenek gy, hogy a krnyezetterhels cskkenjen, s fajlagos kltsgcskkens mellett nagyobb jvedelmet tudjanak elrni. Minden nvnyfajra komplett technolgit
Koncentrlt termels
dolgoztunk ki, melyet minden vben tbeszlnk tagjainkkal a tli tovbbkpzseken. Szaktancsadink napi kapcsolatban vannak termelinkkel. A talaj-, vz-, drnvizsglatok kltsgeit tvllaljuk tagjainktl (mkdsi program rsze), tpanyag-utnptlsi recepteket ksztnk. Megalakulsunk ta szorgalmazzuk az integrlt, biolgiai nvnyvdelem elterjesztst. Ma a paprikaflk s a paradicsom esetben a terlet 75%-a, az rualap 85-90%-a szrmazik ilyen termesztsbl. Tagjaink dnt tbbsge egyedi GLOBALG.A.P. minsgbiztostssal rendelkezik, paprika esetben az rualap 90-95%-ban ilyen. 2006tl nyomonkvethetsgnk 100%-os.
Az rtkests irnyai 2012-ben, milli Ft

Belfldi ruhzlncok Export Konzerv Egyb sszesen rtk 3003 1152 146 468 4769 % 63 24 3 10 100
Aszvetkezetnek 130 lland dolgozja van (2013 prilisban llandstottunk 50 f zldsgcsomagol munkatrsat), kzlk 23 fiskolai, egyetemi vgzettsg. Atermelk szmra vgzett szaktancsads terletn 4 f alkalmazottknt s 5 f megbzsos formban dolgozik. Atagokat a szvetkezet
A legnpszerbb csomagols a hazai piacon: az 500 g-os Magyar paprika Szentesrl

10
Termelt ru mennyisge s rtke, to, e milli Ft
2003 Mennyisg rtk Paprika 6 190 1 548 Paradicsom 2 340 445 Uborka 863 140 Kposztaflk 2 088 187 Dinnye 492 25 Egyb zldsg-gymlcs* 2 248 169 sszesen 14 221 2 514 *Ennek 80%-a konzervipari nvny (zldbors, bab) % 61,6 17,7 5,6 7,4 1,0 6,7 100,0 2006 Mennyisg rtk 7 935 2 293 3 182 754 1 095 205 1 533 185 3 226 248 2 590 179 19 561 3 864 % 59,3 19,5 5,3 4,8 6,4 4,6 100,0 2009 Mennyisg rtk 8 367 2 849 3 147 1 029 956 195 1 148 184 5 846 414 1 466 96 20 930 4 767 % 59,8 21,6 4,1 3,9 8,7 2,0 100,0 2012 Mennyisg rtk 9 933 3 382 2 854 812 412 67 515 101 3 600 235 2 004 172 19 318 4 769
PIAC
% 70,2 17,1 1,5 2,2 5,4 3,6 100,0
az inputanyagok vsrlsban kamatmentes hitellel segti, osztlyoz gpek kihelyezst biztostja, technolgik korszerstsben kzremkdik, valamint a tagok rszre a 2004-ben megnylt TSZ ruhzat (gazdabolt) mkdteti. Aszvetkezet a mkdsi programbl 2009 ta kutatst, ksrleti termesztst is vgez tagjainl a szaktancsadk s az inputanyag beszllt cgek kpviselivel. E munkba bevonja a TSZ-SZ Nonprofit Kft., a szakirny egyetemek, fiskolk, kutatintzetek munkatrsait is. A DlKerTSZ vente tbb alkalommal szervez szakmai tancskozsokat, bemutatkat. A szvetkezet megalakulsa ta sokat tett a biztonsgos rualap megteremtsrt. Jelmondatnak vlasztotta: tkezzen egszsgesen! Vlassza a minsget! A fontosabb nvnykultrknl (paprikaflk, paradicsom, uborka, kposztaflk, alma, grgdinnye) 2004 ta GLOBALG.A.P. minstssel rendelkezik. Legfontosabb termknk, a Tv paprika 2004-tl Kivl
Biolgiai nvnyvdelem 2012, paprika, paradicsom

Nvnyfaj Paprika (fedett) Paprika (szabdfldi) Paradicsom (fedett) Uborka sszsesen Teljes terlet 96,1 6,5 14,4 3,2 120,2 Biolgiailag vdett terlet 65,7 2,1 10,5 0,2 78,5 % 68,3 32,5 72,6 7,2 65,3
Rszvtel a kutatsban
Paprikatpusok mennyisge s rtke 2012-ben

Mennyisg e db to 13 200 6 751 12 611 469 26 280 257 663 130 120 7 921 rtk milli Ft 580 1 971 447 48 1 075 78 207 38 13 2 307 sszesen milli Ft 2 551 525 207 86 13 3 382 % 75,5 15,6 6,2 2,6 0,1 100
Tv paprika He paprika Kpia paprika Kaliforniai paprika Paradicsom paprika sszesen
Magyar lelmiszer vdjeggyel rendelkezik. 2007-ben a paprika, 2011-ben a paradicsom rszeslt Magyar Termk Nagydjban. Magyar Agrrgazdasgi Minsg Djat kaptunk 2008-ban (Megjti Dj 2012-ben).
Kiskiszerelt kpia paprika

Az utols fzisban van a Szentesi Paprika OFJ (Fldrajzi Eredetvdelem) unis brlata, bzunk benne, hogy az idn pozitv elbrlst kapunk. 2013-ban plyztunk mg a Magyar Termk Vdjegyre, melyet meg is kaptunk. A tblzatokbl lthat, hogy a DlKerTSZ tagjainak legfontosabb termesztett, forgalmazott nvnyfaja a paprika. Tltenival s hegyes ers paprikbl az v minden hnapjban van termels (a termlvzzel fttt veghzaknak, fliknak ksznheten), mg a kpia tpusbl jnius november kztt, kaliforniai paprikbl pedig mrciustl decemberig. Akvetkez vek feladatai kztt a legfontosabb, hogy tagjainkat hozzsegtsk a tovbbi technikai, technolgiai korszerstsekhez a nagyobb hozamok, a jobb minsg s a jvedelmezbb termeszts rdekben. Ehhez jrul hozz a 10 ve kiptett szaktancsadi rendszer, a tagok rszrl betartott szigor termesztstechnolgia, a ksrleti termeszts, mely mindig j lehetsget biztost a technolgik korszerstsre. Az integrlt biolgiai nvnyvdelem, a klnbz vdjegyek s a vrhat Fldrajzi Eredetvdelem (OFJ) remnyeink szerint tovbb nveli rtkestsi biztonsgunkat, tagjaink jvedelmt, mely nagyobb mrtk fejlesztseket tesz majd lehetv. LED FERENC elnk, DlKerTSZ
FA J TA E L I S M E R S
11
Zldsg fajtavizsglat s regisztrci Magyarorszgon s Eurpban

A zldsg vetmag vegetatv szaport anyag. Kereskedelmi forgalomba kerlsnek felttele a fajtk ksrletes vizsglata, s a pozitv vizsglati eredmny utn nemzeti, eurpai listra kerlse, regisztrlsa, gazdasgi rtknek megrzsig listn tartsa.
Folyamatos fajtafenntarts abiztonsg alapja Afajtavdelem hazai s nemzetkzi szervezetei
A fajta a zldsgtermeszts sikernek alapja, a vizsglt, ismert tulajdonsgokkal rendelkez, Nemzeti Fajtajegyzkekben, az Eurpai Uni Kzs Fajtakatalgusban regisztrlt, forgalmazsra engedlyezett, ellenrztt fajtaazonossg, a vetmagminstsi elrsoknak megfelel szaportanyagbl szrmaz termk, amelybl biztostja zldsgtermesztsnk hazai s export sikert. Afajta ellltsa, amint a fogalom meghatrozs is tartalmazza, tudomnyos alapokon ll nemesti munka eredmnye, amelynek egsz lete, forgalmazsa sorn fajtafenntarti munka szksges, hogy a regisztrci alapjul meghatrozott tulajdonsgokat a fajta folyamatosan bizonytsa.
A fajtavizsglat alapjt nemzetkzi mdszerek, ajnlott tmutatk szablyozzk. Anemzeti s EU fajtaregisztrci alapjt az j Nvnyfajtk Oltalmra Ltestett Nemzetkzi Egyezmny Szervezete az UPOV alkotja, amely 1961-ben alakult az j fajtk vdelmre. Jelenleg 64 tagorszga van. Feladata az j nvnyfajtk oltalmazsa cljbl egysgesen vgzett DUS, (Megklnbztethetsg, Uniformits, Stabilits) vizsglatok szablyozsa, tmutatk (TG-k) elksztse, azok folyamatos fellvizsglata, valamint az oltalmi eljrsok kidolgozsa. A szakrti csoportokban, kzttk a zldsg munkacsoportban a NBIH, az OMMI jogutdjnak fajtavizsglattal foglalkoz munkatrsai hossz vek ta aktvan
rszt vesznek. Az lseket vente ms-ms UPOV-tagorszgban rendezik meg, a vilg klnbz rszein lv tagorszgokban. A vezet szakrti, s szakrti aktivits a nemzetkzi munkamegosztsban val rszvtel alapvet felttele. A vizsglati tmutatkban szerepl DUS fajtatulajdonsgok egyeztetst, gyakorlati alkalmazst, a pldafajtk kivlasztst, a szakrtk tapasztalatainak kicserlst segti a szemlyes rszvtel. Magyarorszg 1983. vi UPOV-tagsga ta tbb alkalommal adott mr helyet a klnbz munkabizottsgok lseinek.
Anvnyfajta fogalma
A nvnyek egy botanikai taxonon bell ismert legalacsonyabb szint csoportja, amely nemesti tevkenysg eredmnyeknt jtt ltre s egy genotpus vagy genotpusok kombincija ltal meghatrozott tulajdonsgokkal jellemezhet, ms nvnycsoportoktl legalbb egy tulajdonsgban klnbzik, tovbbszaports sorn tulajdonsgait vltozatlanul megrzi.
A kpek a NBIH fajtavizsglati intzetben, Tordason kszltek, paprika DUS vizsglatra ksztett nvnyllomnyban
A M AG YA R PA P R I K A N A PJ A 2013 aU G U S z T U S A Z L D S G - G Y M LC S P I aC S T E C H N O L G I a K L N S z M a
12
FA J TA E L I S M E R S
Magyarorszg a zldsgfajok kzl a torma, a grgdinnye, a paprika tmutatk elksztsben, revzijban volt vezet szakrt, valamint a kukorica vizsglati tmutat csemege s pattogat tpusokkal val kiegsztsben szakrtkkel vett rszt. Az Eurpai Unihoz val csatlakozsunk ta Magyarorszg kpviseletben csatlakozskor az OMMI, jelenleg a jogutd NBIH vesz rszt a Kzssgi Nvnyfajta Hivatal (CPVO) szakmai munkjban. ACPVO az unis szint nvnyfajta oltalom adminisztrcijval foglalkozik 1994 ta. A hivatal sajt ksrleti hlzattal nem rendelkezik, ezrt a tagorszgok illetkes fajtavizsgl hatsgaival kt szerzdst. Afajtavizsglatok kapcsn szerzdses jogviszonyban llunk, msrszt a nemzeti s EU jogszablyok alapjn jelentsi ktelezettsgnk is van a CPVO fel. Magyarorszg 2004. vgn kttte meg a CPVO-val azt a szerzdst, amelynek keretben konkrt fajtavizsglatokat vgznk a hivatal rszre. ACPVO alapveten az UPOV vizsglati tmutatk alapjn kszti el az
eurpai technikai vizsglati protokollokat (TP), amelyeket az eurpai specilis kvetelmnyek hatroznak meg, s amelyek tulajdonsg listja a rezisztencia vizsglatokon kvl ktelez rvny. ACPVO munkjt tbb szakrti bizottsg segti. A szntfldi, a dsznvny, a zldsg s gymlcs szakrti munkabizottsgokban az illetkes szakterlet vezeti rendszeresen rszt vesznek. A CPVO-tl rendszeres megbzsokat kapunk j fajtk vizsglatra s a hivatalunk ltal mr vizsglt fajtk DUS eredmnyeinek hivatalos tadsra. A fajtavizsglattal kapcsolatos eurpai jogi szablyozs, a jogharmonizci, az egyeztetsek, a kapcsolattarts sznhelye Brsszelben az EU Mezgazdasgi, Kertszeti s Erdszeti Vetmag s Szaportanyag lland Bizottsgban van. A kapcsolattarts kt szinten trtnik. Egyrszt a szakbizottsg munkjban deleglt szakrtk vesznek rszt, msrszt a Bizottsg tjkoztatsi ktelezettsget r el az llami
elismersre bejelentett fajtk s a Nemzeti fajtajegyzkre felvett fajtk adatainak rendszeres kzlsrl a Bizottsg s a 27 tagorszg hatsgai rszre. Ez a munka folyamatos, napi munkakapcsolatot ignyel a Bizottsggal.
Azldsg fajtavizsglat jogi szablyozst az albbi trvnyek, rendeletek tartalmazzk:

2003.
vi LII. trvny a nvnyfajtk llami elismersrl, valamint a szaportanyagok ellltsrl s forgalomba hozatalrl, 40/2004. (IV. 7.) FVM rendelet a nvnyfajtk llami elismersrl, 2002. vi LI. trvny az j nvnyfajtk oltalmra lteslt Nemzetkzi Egyezmny Genfben, 1991. mrcius 19-n fellvizsglt szvegnek kihirdetsrl, 62/2008/EK (jnius 20.) a tjfajtk forgalmazsrl, 65/2011. (VII. 11.) VM rendelete a zldsgnvny fajok tjfajtinak s hzikerti fajtinak elismersrl, 930/2000/EK (mjus 4) fajtaelnevezs, 55/2002/EC Tancsi Irnyelv a zldsgvetmagok forgalmazsrl, 11/2002/EC Tancsi Irnyelv a szl szaportanyagok forgalmazsrl.
Hivatalunk a fajtaksrleti munka hatkonyabb szervezse miatt s kltsgtakarkossgi megfontolsbl a krnyez orszgok trshatsgaival egyttmkdsi megllapodsokat kttt az elmlt vtizedekben. Az EU csatlakozs ta brmelyik eurpai orszg nemesti bejelenthetnek fajtavizsglatra fajtajellteket. Ezzel a lehetsggel lnek is a tagorszgok. Szmos faj: elssorban paradicsom, grg- s srgadinnye, csemegekukorica, tkflk, konzervuborka tekintetben fordulnak a NBIH fajtavizsglati szakterlethez vizsglati krelmekkel. Legaktvabb kapcsolat a paprika vizsglatban van. Avizsgl hivatal paprika vizsglati kzpontt vlt. Azldsg fajtavizsglatokat a Tordasi Fajtaksrleti llomson s a Monorierdei Fajtakitermeszt llomson vgezzk. A DUS vizsglatok sznvonalt, nemzetkzi megfelelsgt a CPVO Minsgvizsglati csoportja (QAS) vgzi 2009 ta. Nvnytermesztsi s Kertszeti Igazgatsgnak fajtavizsglatot s fajtaregisztrcit vgz szakterlete, szakemberei megfelelnek a magas sznt unis kvetelmnynek. A tjfajtk forgalmazsa 2011 ta enyhbb kvetelmnyek mellett vlt lehetv a tagorszgok szmra. DR. Fsts ZsUzsaNNa tancsad, NBIH
Hatkony paprika fajtavizsglat aNBIH-nl
TEC H NOL GIA
13
Apaprika krnyezeti ignye s a sikeres termeszts sszefggsei

Mr-mr kzhelynek szmt az a megllapts, amely szerint a paprika a krnyezetre ignyes nvny vagyis csak kedvez fny, h, vz, talaj s tpanyagviszonyok mellet kpes kiemelked termsre. De melyik az a zldsgfle, amelyik nem hllja meg a szmra kedvez klimatikus s edafikus tnyezket?
KLNBSG TALN abban van, hogy mg az egyik faj (fajta) az egyes krnyezeti tnyezknek az optimumtl val eltrst kismrtk minsgromlssal vagy termscskkenssel jelzi, addig msok ilyen esetben jelents eltrst mutatnak. Ilyen alapon az els csoportot nevezhetjk a krnyezettel szemben kevsb, az utbbit a krnyezettel szemben ignyesebb fajoknak. Apaprika, de kiemelten az tkezsi, azon bell is nlunk legnagyobb tmegben termesztett Tv vagy fehr paprika, ez utbbi csoporthoz tartozik.
A paprika krnyezeti ignyt jellemz, fenolgiai fzisoktl fgg 25 C hmrskleti optimumot; a fnykszb als hatrt jelent 5-6000 luxot; a jniusi 2-3 liter/ nap vzfogyasztst; vagy a 2,4-3,8 kg nitrogn (N), 0,7-1,1 kg foszfor (P2O5), 4,6-6,9 kg klium (K2O) fajlagos tpanyagignyt mindenki ismeri, de magukban, egyenknt ezek a fontos mutatk semmire nem hasznlhatk. Liebig nmet szerves kmikus, a mezgazdasgi kmia megalapozja s neves tanra, mr a XIX. szzad vgn az ltala alkotott, napjainkban gyakran elfelejtett minimum trvny-ben rmutatott, hogy a krnyezeti tnyezk csak egyttesen rtelmezhetk, magukban, kln-kln elmleti, de gyakorlati, technolgiai vonatkozsban is hasznlhatatlanok. Pldaknt: egy talaj adott szint nitrognelltottsga, mint EC nvel, kivlthat generatv nvekedst, de okozhatja ennek az ellenkezjt, vegetatv fejldsi jelleget, azaz buja nvekedsbl add termselrgst is attl fggen, hogy milyen a gykrkzeg nedvessgtartalma. Minden krnyezeti tnyezre vonatkoz optimlis rtk csak a tbbi tnyez adott szintjn, bizonyos hatron bell igaz, a tnyezk vltozsa az optimum-rtk eltoldsval jr! Ezt a fontos megllaptst (pl. a fnyviszonyoktl fgg optimlis tpanyag koncentrci, tpoldat tmnysg; vszaktl fgg hmrskleti optimum; fnyviszonyoktl fgg toxikus-rzkenysgi hatr stb.) a termesztsi technolgikban gyakran figyelmen kvl hagyjk, az optimum
Akrnyezeti tnyezk csak egyttesen rtelmezhetk
rtkeket mereven, egymstl fggetlenl, metafizikusan rtelmezik. Mely krnyezeti tnyezhz kell a tbbit igaztani, mely tnyez lvez elsbbsget vetdhet fel a krds? Van-e elsbbsg, van-e sorrend az lettnyezk kztt? Melyik tnyez vltoztatsa a leggazdasgosabb, a Kpes lesz-e a paprika hajtatsa leginkbb hatsos? Liebig trvnye ezekre a fedezni a technolgia fejlesztsbl krdsekre is egyrtelm vlaszt ad. A fajta ignyt is figyelembe vve, a gazdasgossg, add megnvekedett kltsgeket? a kivitelezhetsg dnti el, hogy melyik tnye- Magyarorszgon az tkezsi paprika termzhz kell a tbbit hangolni pldul viszo- terlete mr a 3000 ha-t sem rti el, az elmlt nyaink kztt a tli hnapokban a fnyhez, 5 vben kzel a felre cskkent. Ugyanakkor mivel a legnehezebben s legnagyobb klt- a megtermelt mennyisg csak kis mrtkben sgek mellett vltoztathat lettnyez. Elm- vltozott, ami a termstlagok javulsnak, letben a leghatsosabb javulst (nvekedst) elssorban a javul termeszts-technol a minimumban lv tnyez nvelsvel ginak ksznhet. Szoks mondani, hogy rhetjk el, ami nem mindig biztos, hogy termesztsi szinten megoldhat vagy gazdasgos. Tnyezk cserje, egyms helyettestse (pl. fnyhinyos idben intenzvebb fts), mg inkbb fokozza a minimumban lv tnyez hinyt, ezltal tovbb rontja a termeszts eredmnyessgt, vagyis nem lehetsges! A krnyezeti (klimatikus) tnyeA holland veghzak korszerstse vegyszermentes paprikt zk pontos, sszeeredemnyez fgg szablyozsval nemcsak kimagasl termstlagokat, a krnyezetre ignyes nvny termeszkiugr termsminsget sikerlt a paprika- tse a szabadfldrl bevonult a hajtatsba, termeszt gazdasgokban elrni, ennek a aminek ksznheten gazdasgosabb a szemlletnek az alkalmazsval megold- termesztse. Napjainkban szabadfldi krldottnak ltszik a nvnyvdszer-mentes mnyek kztt is elkpzelhetetlen az intenzv termesztstechnolgia (talajtakars, tpol(biolgiai) nvnyvdelem is. datozs, csepegtet s prst ntzs stb.) Az elmlet s a kutats eredmnyei mellzse. A fajthoz igaztott krnyezeti tnyezk komplex szablyozsval nemcsak mennyiben kivitelezhetk a termsmennyisget sikerlt jelents mragyakorlatban? Ahollandok ltva a nvekv spanyol kon- tkben nvelni, a minsg (vegyszermentes kurencit hihetetlen mrtk korszers- paprika) s a termsbiztonsg is szmottev tsbe kezdtek az veghzak ptse tern. mrtkben javult. Aftsi, a szellztetsi s az ntzsi technoDR. TERbE IstvN egyetemi tanr, BCE
lgijukat odig fejlesztettk, hogy a leveg s a gykrrgzt kzeg (kgyapot) hmrsklett tized C pontossggal, a pratartalmat 3-5% pontossggal kpesek szablyozni. Ennek eredmnyeknt a gazdasgos zemmret kzel 3 hektrra emelkedett (tlag zemmret 4 hektr) igaz a 800 termeszt fele a paprika hajtatst beszntette. Akrnyezeti, mindenek eltt a klimatikus tnyezk pontos szablyozsval elrtk, hogy Hollandia a spanyolokhoz hasonlan, vszaktl fggetlenl, gyakorlatilag vegyszermentes paprikt kpes ellltani.
14
TEC H NOL GIA
Atalajosrl az izollt termesztsre trtn tlls technolgiai stechnikai kvetelmnyei papriknl

Atermesztberendezsekben gyakorlatilag monokultrs termeszts folyik, hiszen a termesztsben szba jhet zldsgfajok krokozi s krtevi jelents rszben megegyeznek. Ezrt a nvnyegszsggyi okok egyre nagyobb gondot okoznak a kertsznek. A ferttlentshez rendelkezsre ll anyagok egyre szksebben llnak rendelkezsre. Vagy azrt, mert drgk (talajgzls), vagy azrt, mert a hatkony kmiai anyagokat (pl. metilbromid) betiltottk. Ezrt a kertsznek dnteni kell, hogy elszakad-e a berendezs talajtl, s tll-e az n. izollt termesztsre.
AZ IZOLLT TERMESZTSNEK szmtalan elnye van: elmaradnak a talajjal kapcsolatos munkk, nincs a talajbl ered krtnet s krttel, nagyobb termstlag s jobb minsg rhet el, knnyebben s olcsbban biztosthat a gykr krnyezetnek optimlis hmrsklete, a nvnyek optimlis vz- s tpanyag-elltottsga, cskkenthet a szubjektv emberi tnyez szerepe, illetve az ellltott termk kros anyagoktl mentes. Termszetesen van htrnya is az tllsnak, hiszen megvalstsa jelents tbb-
Tv feherpaprika kokuszrost kozegen kisebb legteru foliaban
letberuhzst ignyel, nagyobb technolgiai fegyelmet kvn a termeszttl. Az izollt termeszts specilis szakrtelmet s jl kiptett szaktancsadi, illetve szervizhlzatot ignyel. Az izollt termesztsben ellltott paprika egyenrtk a talajon termett paprika minsgvel. Az izollt termeszts megvalstshoz tbbfle mdszer kzl vlaszthat a kertsz. A kvetkez szempontok meglte esetn sikeres lesz az tlls. Mindenek eltt a kertsz hatrozott dntse szksges. Nlklzhetet-
len a j minsg ntzvz, a nagy lgter termeszt berendezs, a hosszkultrs (min. 8 hnapos) termesztsi ciklus, automatizlt vz- s tpanyagadagol, illetve klmakomputer. Ezek azok a minimlis felttelek, amelyek felttlenl szksgesek az tllshoz. Ha mindezeket sikerl biztostania a termelnek, akkor a siker nagy valsznsggel bekvetkezik az tlls utn. DR. KOvCs ANDRs fiskolai tanr, Kecskemti Fiskola
Zldpajzs a fszerpaprika termesztsben

Cslyosplos, 2012
AZLDPAJZS EK-MTRGYA hatsa liszteske, levltet s ktfoltos takcsatka ellen hasznlt termszetes ellensgekre.
Zldpajzzsal kezelt 140 cm magas A ksrlet, kt 150 m2-es nagylgter fliban trtnt. A palntt 104-es tlcban Klassmann tzegben neveltk. A kezelst mr palnta korban megkezdtk, 0,5%-os oldattal, egy alkalommal, kt valdi leveles korban. Az egyszeri kezels utn, mr lthat eredmnyeket mutatkoztak. A Zldpajzzsal kezelt flit 5 alkalommal kezeltk 1% oldattal.
Kontroll 80 cm magas
Abiolgiai kontroll szervezetek kz tartoznak azok a hasznos zeltlbak, amelyeket ragadoz vagy parazitoid letmdjuk miatt hasznlunk fel krtevk elleni vdekezsre. Ezek biotermesztsben val sikeres felhasznlsa nagy hozzrtst s figyelmet ignyel. Kijuttatsuk akkor hatkony, ha azt mr az els krtevegyedek szlelsekor megkezdjk. Laboratriumi ksrleteinkben a ZLDPAJZS EK-mtrgya (0,5- s 1,0%-os koncentrcijnak) hatst vizsgltuk molytetvek (Encarsia formosa), levltetvek (Orius laevigatus, Harmonia axyridis) s takcsatkk elleni (Amblyseius swirskii) biolgiai vdekezsben hasznlt termszetes ellensgekre. Avizsglatok bizonytottk, hogy mind a ngy termszetes ellensg felhasznlsa esetn biztonsggal alkalmazhat a ZLDPAJZS zrt termeszt berendezsekben. Avizsglatok 2012-ben a Pannon Egyetem, Georgikon Kar, Nvnyvdelmi Intzetben folytak Keszthelyen.
Krje szaktancsadink segtsgt: Pelczder Tibor (Nvnytpllsi szakmai vezet) +36-30/976 13 62 Sepsi Eszter (Szaktancsad nvnyorvos, Nyugat-Magyarorszg) +36-30/962 89 10 Szcs Pl (Szaktancsad nvnyorvos, Kelet-Magyarorszg) +36-30/511 28 36
TEC H NOL GIA
15
Az ntzvz startalmnak hatsa apaprika termshozamra s minsgre talajnlkli termesztsben

A talajnlkli termeszts legfontosabb jellegzetessge, hogy mindazokat a lnyeges funkcikat, amelyeket a talaj kpes nyjtani a nvny szmra, mskpp kell biztostanunk. Atalajt mint egy polifunkcis, heterogn diszperz rendszert kiiktatva, sok bizonytalansgi tnyez is kikapcsolhat. Ezltal a nvny vz- s tpanyagelltsa kvlrl szablyozhat, a nvnyi fejlds nagyrszt irnythatv vlik. A talajnlkli termeszts jellegzetessge, hogy ms termesztsi mdokkal sszevetve a termeszts jvedelmezsge itt reagl legrzkenyebben az ntzvz kmiai paramtereire.
HAZNKBAN jelenleg tlagosan naponta mintegy 2,7 milli m3 vizet termelnek ki a felszn all. A klnbz felszn alatti vztpusok kztt majdnem fele arnyban szerepel a rtegvz s mintegy huszadrsz a talajvz. Atermesztsi gyakorlatban a tpoldat kszts alapja az ntzvz, ezrt az ntzvz termszetes sszettelt, mint lnyeges krlmnyt messzemenen figyelembe kell vennnk. Az alfldi medence rtegvizei a negyedidszaki, folyvzbl lerakott porzus rtegekbl, tovbb az alatta elhelyezked, nagy vastagsg pannniai tavi rtegekbl szrmaznak rendkvl heterogn kmiai paramterekkel, mely a srzkeny tkezsi paprika esetben hozamcskkent hats lehet.
knt s sterhelsenknt hrom ismtlsben trtnt. A lghmrsklet s a relatv pratartalom folyamatos rgztst egy WS-8610 tpus adatgyjt biztostotta. A tz szedsi alkalom sorn feljegyeztk a ngyzetmterenknti hozamot, az osztlyozottsgot, a Ca-hinyos, foltos s antocinos elsznezds termsek szmt, valamint a termesztsi ciklus vgn a lgszraz gykrtmeget. A2012-es vet jl jellemzi, hogy 52 hsgs 17 forr (Tmax 35 C) napot regisztrltak Szarvason, a hossz adatsorok tlagval szemben, amikor 30, illetve 1-5 nap a hasonl hmrsklet napok szma.
A termesztberendezsen bell a hsgnapokon a nappali rk hmrskletnek kedveztlenl magas rtkei mr a dleltti rk folyamn belltak (pl.: jlius 5., de. 11:20), s csak a hajnali rkban cskkentek 30 C al (jlius 6., 0:55). A relatv pratartalom 25%-os rtkig sllyedt ezid alatt. E napok tovbbi jellemzje, hogy a hajnali rkban is csak 57, illetve 62% pratartalomra frisslt a leveg, akkor is meglehetsen rvid idre. Algkri aszlyt a nvnysorok kztt agrotextillel fedett talaj frisst ntzse sem tudta ellenslyozni. Ugyancsak kedveztlenek a forr napok magas hajnali hmrskleti rtkei. Az n. trpusi jszakk (Tmin 20 C) sorn a nvny a napkzben elraktrozott asszimiltk egy rszt disszimillja, lebontja, ezzel is erstve a generatv folyamatokat. Egyes Ca-hinyra rzkeny fajtk bogyinak minsgromlsa, ugrsszeren bekvetkezett egy-egy ilyen hhullmot kvet szedsi alkalmakkor. A termsmennyisgek alakulsa a tz szedsi alkalom sorn a Brendon, a Carma s a Zalkod fajtk esetben hasonl lefutst mutattak. Az els szedstl kezdve (1-1,5 kg/m2) folyamatosan cskken terms-
Hmrsklet s pratartalom
Termseredmnyek
ADlkertsz s a SZIE-GAEK Tessedik Campus-a (Szarvas) egy kzs ksrlet keretn bell vizsglta t fehrhs tkezsi paprikafajta termsparamtereit s hozamt hrom eltr ntrium koncnetrcij ntzvz kijuttatsa mellett. Aksrlet a SZIE GAEK Tessedik Campusnak tanzemben egy kis lgter (5x20 m), fts nlkli PE borts fliastorban trtnt 2012. mjus 18. s oktber 3. kztt. A nvnyeket 7 liter kkuszrost kzegben 2 szlas metszs mellett, 3,27 nvny/m2 tszmmal, ikersoros elrendezssel helyeztk el. A40-, 80- s 120 mg/l Na koncentrcira belltott tpoldatokat 3 db, egyenknt 1000 literes IBC tartlybl az egytartlyos rendszernek megfelelen zemeltettk, gy biztostva a folyamatos sterhelst hrom egymstl fggetlen vzkrn. Az ntzs egy K-Rain RPS 469 tpus idvezrelt automatikval trtnt, figyelembe vve az ntzsi alkalmanknt elfoly 15% drn megltt. A drnvzmintk gyjtse fajtnA M AG YA R PA P R I K A N A PJ A 2013 aU G U S z T U S
Aksrlet krlmnyei
Na-strs ksrlet belltsa (Fotk: Van Imre)

16
Korai termsmennyisg fajtnknt, Na terhels szerint, mg/l
5,0 4,5 4,0 3,5 Hozam (kg/m2) 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 Brendon Carma Celtic Fajta Cinema 3,1 3,3 3,0 4,0 3,7 3,9 4,0 4,0 4,6 3,9 3,8 3,9
TEC H NOL GIA
3,9 3,9
4,2
40mg 80mg 120mg
Zalkod
mennyisgeket regisztrltunk a negyedik szedsi alkalomig, ahol sterhelstl fggetlenl tlagosan 0,5 kg/m2 mennyisgig cskkent a betakartott termstmeg. Az egyes fajtk nem reagltak egyrtelm termsmennyisg cskkenssel a nvekv startalomra. Egyes fajtk, gy a Brendon, termsnvekedssel vlaszolt az ntzvz nvekv startalmra. Hasonl megfigyelst kzlt Reshef (2004) egy Kzel-Keleten kedvelt blocky tpus fajta (Mazurka) esetben, ahol a nvekv EC mellett sem cskkent a hozam. A Carma s a Cinema fajtk ugyan nmi cskkenst mutattak, de meg
kell jegyezni, hogy a legjobb termsminsget ez a kt fajta produklta.
Teljes termshozam fajtnknt s Na terhels szerint, kg /m2

Brendon Carma Celtic Cinema Zalkod 40 mg 9,4 11,1 9,8 9,1 10,9 Na 80 mg 10,7 11,7 11,5 11,0 11,8 Na 120 10,1 12,3 9,4 11,6 mg Na 11,1
Na-strs ksrlet term llomny
Akorai termshnyad fontos adatot szolgltat a jvedelmezsg szempontjbl. Az els ngy szedsi alkalmat tekintettk korainak, ahol a Brendon s a Carma fajtktl eltekintve 3,9 s 4,0 kg/m2 krli termst takartottunk be. A Celtic fajta nagy korai hozamokra volt kpes a ksrleti krlmnyek kztt. Amagas korai hozamokon tl a korai termsek 80-90%-t az Extra s I. osztlyban hozta, mindezek mellett rendkvl vastag hsfalval tnt ki a tbbi fajta kzl. A fajta esetben elmondhat, hogy a 6. szedstl kezdve nemcsak a vlltmr kezd cskkenni jelentsen, hanem a Ca-hinyos termsek is nagy szzalkban jelennek meg, ami egszen a szezon vgig jellemezte a fajtt. A Cinema termsminsge az els szedsek alkalmval, zmmel az Extra s I. minsgi kategriba esett. Ha figyelembe vesszk, hogy az els s msodik szedsi alkalmakon nagy hozamokat is produklt a j minsg mellett, akkor a Celtic-hez hasonlan j korai termsminsg fajtaknt knyvelhetjk el az adott ksrleti krlmnyek kztt. A Carma a korai termsek minsge szempontjbl, klnsen az els s
Korai termsek arnya, termsminsg
msodik szeds alkalmval kimagasl volt (80%-os Extra s I. osztly). Aharmadik s negyedik szedsnl mg mindig magas az I. osztly termsek arnya, de ettl a szedstl kezdve hatrozottan cskken a vlltmr. Abogy klleme a vizsglt t fajta kzl az egyik legtetszetsebb. A Zalkod korai termsei a harmadik s negyedik szedsre javultak nagymrtkben, ekkor az Extra minsg arnya egyes kezelseknl elrte vagy meghaladta az 50%-ot. A fajta tovbbi jellegzetessge, hogy egszen a hetedik szedsi alkalomig elhanyagolhat volt a III. osztly termsek arnya, majd innen az utols hrom szedsi alkalommal cskkent csak szmotteven az Extra mretkategria. Ezzel prhuzamosan a III. osztly termsek arnya megntt. Htrnya volt a fajtnak, hogy a grbe, deformlt s horpadt termsek mindvgig nagy szzalkban voltak jelen. Ez valsznleg a fajta magas N-ignyvel magyarzhat, amit nem sikerlt kielgteni (itt figyelembe kellett vennnk az egy ntzvzkrn lv msik ngy fajta mrskeltebb N-ignyt). Atpoldatok s az elfoly drn laboratriumi elemzse arra enged kvetkeztetni, hogy a magas szerves kolloid tartalm kkuszrost rendkvl nagy kationmegkt kpessgnek ksznheten a fajtk hozama a folyamatos sterhels mellett (mely a hsgnapokon napi 12 ntzsi alkalmat jelentett) sem cskkent szmotteven. A magasabb sterhels hatsra azonban egyes fajtk termsminsge fokozottan romlott, nvekedett a Ca-hiny tnete s a deformlt termsek arnya. DR. VaN ImRE, RCz IstvNN DR. SZIE, GUlY JNOs, LEDN DR. DaRzsI HajNalka, DlKerTSZ
Strs
TEC H NOL GIA
17
ntzstechnikai eszkzk sszehasonltsa a talaj nlkli paprikatermesztsben

Atalaj nlkli paprikatermeszts s az ntzs viszonylatban hrom nagyobb egymssal szorosan sszefgg tmakrt kell megemlteni. Astabil vzelltst, a megfelel sznvonal tpanyag-utnptlst s a kvnt pratartalom biztostst.
ASTABIL VZELLTS ALAPJA a megfelel mennyisg, illetve minsg vz. A mennyisgi hinyt napi tartly kzbeiktatsval ptolhatjuk, a rossz minsg vz (pl. magas EC, magas vastartalom) azonban csak igen kltsges mdon javthat. Abiztonsgos termesztshez felttlenl indokolt egy tartalk szivatty biztostsa. Az egyenletes kijuttats eszkzei az alacsonyabb minsgtl a kivl fel haladva a kvetkezk: csepegtet szalag, csepegtet cs, csepegtet gomba. A cs s a gomba lehet szablyzott, a gomba ketts szablyzs is. Minden esetben fontos a megfelel cskeresztmetszet megvlasztsa, a cshlzat vonalvezetsnek optimalizlsa a minl kisebb nyomsvesztesg elrse vgett.
A tpanyag utnptlsval szemben tmasztott legfontosabb elvrsunk, hogy a kvnt EC- s PH-rtket a lehet legegyenletesebben tudjuk tartani, a szksges makro- s mikroelemeket optimlis idben tudjuk a nvny rendelkezsre bocstani. Mindez elre elksztett tpoldat kijuttatsval, vagy trzsoldat(ok) ntzs kzbeni bekeversvel trtnhet. Ennek mdjai a kvetkezk: ventri felszvk, membrnos vagy dugattys adagolk, EC-, PHmrvel szerelt tpoldatoz gpek. Az elre elksztett tpoldat htrnya, hogy kisebb tartly estn gyakran kell j oldatot ksztennk, nagy tartly esetn viszont nem lehet elg gyorsan vltoztatni a tpoldat sszetteln. A ventri felszvk htrnya, hogy nagy nyomsvesztesggel (40-50%) mkdnek, nem ketts szablyzs csepegtetk esetn indulskor tl tmny oldatot ksztenek. A membrnos, illetve a dugattys adagolk ezeket a hibkat mr kikszblik, de nhny borsos r kivteltl eltekintve mg nem mrik a kimen oldat EC-, PH-rtkt, tovbb egyetlen kultra tpoldatozsra alkalmasak. Agyri tpoldatoz gpeknek taln csak egy hibjt emlthetjk, ez pedig a beszerzsi r. A kaphat tpusok kztt is az r, nhny aprbb eltr mszaki paramter, vagy a hozz tartoz szerviz szolgltats alapjn vlaszthatunk. Aki nem tudja megfizetni ezeket a gpeket, de mgis automata tpoldatozval szeretne dolgozni, vlaszthatja a magyarorszgi vllalkozk ltal ksztett msolatokat. Ezek ltalban csak egy kultra tpoldatozsra alkalmasak, alapfunkA M AG YA R PA P R I K A N A PJ A 2013 aU G U S z T U S
cikat ltnak el, de az ruk krptol minket a hinyossgaikrt. A pratartalom szablyozsval kapcsolatban azonban megoszlanak a vlemnyek arrl, hogy egy fejlett llomnyban szksg van-e prst berendezsre. Az viszont nem lehet krdses, hogy egy nyri ltets llomny sikeresen csak plusz prstssal nevelhet fel. Szerencsre a paprika nem tartozik azon fajok kz, amelyek rzkenyen reaglnak a lombozatot rt vzcseppekre, gy tbbfle prstst is alkalmazhatunk. Legegyszerbb, egyben legolcsbb megolds a mikroszrfejes prsts. Csepegsgtlval elltott szrfejek esetn nhny msodperces mkdsi id is bellthat, cskkentve ezzel a vzfelhasznlst. A 4-4,5 bar-on mkd prstk 100 mikronos cseppmrettel mkdnek, ezrt ha kell lgtr ll rendelkezsre, illetve rvid, nhny msodperces mkdsi idt vlasztunk, az llomny gyakorlatilag szrazon tarthat a prsts ideje alatt is. Aki a tkletesre trekszik, az vlaszthatja a 70 bar-on mkd kdl berendezseket is, ennek gazdasgossga azonban megkrdjelezhet. Agazdasgos termeszts felttele, hogy az eddigiekben emltett megoldsok mind egymssal, mind a termesztstechnolgia tbbi elemvel sszhangban valsuljanak meg. DaND GbOR gyvezet, Dan-Aqua ntzstechnikai Kft.
Nvnyvdelem a termszet erejvel...
Sikeres termesztst kvn a Szentes-Bio Kft !
18
T P A N YA G - U T N P T L S
Atpanyag-utnptls legfontosabb krdsei s a gyakran elkvetett hibk a talajnlkli termesztsben

ATALAJNLKLI termeszts sorn a gykrkzegek trfogatnak korltozott mrete miatt fokozottabban oda kell figyelni a tpanyag-utnptlsra, mert a nvnyek sokkal rzkenyebbek a krnyezeti tnyezkre. ntzvzhez illesztett termesztsi idszakhoz s fajthoz korriglt tpelem-arny recepteket kell hasznlni. Megfelel minsg mtrgyt kell vlasztani. Atrzsoldatkevers szablyait be kell tartani. Az ntzgpek karbantartst, a mrmszerek kalibrlst folyamatosan s rendszeresen el kell vgezni, ppgy, mint a csepegtet rendszert. Figyelemmel kell lenni az eltmdsekre, a szrk tiszttsra. Figyelni kell az ntzhlzat nyomst, aminek vltozsa szivrgst, cstrst vagy ppen dugulst jelezhet. Mindig az idjrsnak (besugrzs) megfelel mennyisg tpoldatot kell kijuttatni. Naponta ellenrizni kell a kiadott tpoldat mennyisgt, rtkeit, a drn mennyisgt, a kzeg rtkeit. Aberendezs tbb pontjn kell ellenrz helyeket kijellni, a gyjttt adatokat tblzatban kell rgzteni, mert a vltozs tendencija segt eldnteni a beavatkozs mdjt.
akadlyozzk, gtoljk egyms felvtelt a tpoldatbl. Atermeszts sorn klnbz sszettel tpoldatokat hasznlunk, a tpoldat sszettelt a nvny faj-, fajta, termesztsi, fenolgiai llapota szerint vltoztatjuk (termesztkzegek feltltse, indt, ers terhels, standard recept).
Ionantagonizmusok
N, K NH4 K P K Ca Mn Zn B Na Ca Ca, Mg, Mn, Fe,Zn, Ca,Mg, K, Fe, B Fe Fe Mo K
Fizikai jellemzk lebeg anyagok 50 mg/l mennyisg fltt az ntzrendszer dugulst okozhatjk, ami az ntzvz egyenetlen kijuttatshoz vezet hmrsklete Kmiai jellemzk startalom (Na, Cl, Fe, Mn) kmhats (HCO3) Biolgiai jellemzk mikroorganizmusok Trzsoldat ksztsre hasznlhat mtrgyk vzoldhatsg megfelel vzben maradk nlkl olddnak tpanyagtartalom kmiailag tiszta anyagok (idegen anyagot nem tartalmaznak, alacsony a vezetkpessgk (EC)
Az ntzvz minsge
A nvnyek a tpanyagokat oldott formban (ionok) veszik fel, a tpelem tartalom mellett nagyon fontos a tpelemek egymshoz viszonytott arnya is. Vannak tpelemek melyek segtik s vannak amelyek
Tpoldat sszettel (recept)
Fogalmak
Tpanyag utnptls = ntzs Recept a tpoldatozshoz felhasznland mtrgyk mennyisgt tartalmazza, ami meghatrozza a tpanyag sszettelt is Tpoldat a trzsoldatok hgtsval s sszekeversvel ltrejv belltott tmnysg s kmhats oldat Trzsoldat a recept alapjn bekevert mtrgyk oldata EC elektromos vezetkpessg, amely a folyadkban feloldott sszes s mennyisgt jellemzi pH a kmhatst jellemezzk vele, a tpanyagok felvehetsge miatt fontos, 5,5-6,5 kztt idelis ntzsi fordul kt ntzs kztt eltelt id ntzsi (ciklus) adag egy ntzsre kijuttatott tpoldat mennyisg Napi vzadag a nvny tnyleges vzignye s a technolgia fenntartshoz szksges tpoldat mennyisge Drn a nvny tnyleges vzignyn fell kijuttatott s a kzegbl elfoly tpoldat
ltalban az azonos tlts ionok akadlyozzk egyms felvtelt (pl.: NH4+ a Ca2+), az ellenttes tlts ionok segtik egymst (pl: NO3- s a Ca2+). Atpoldat recept megrsnl figyelembe kell venni a tpoldatozshoz hasznlt vz, sszettelt. Astandard recept sszettelt kutatsok s vizsglatok sorn lltottk ssze, ami a nvnyek szmra megfelel arnyban tartalmazza a tpelemeket. Az elvgzett laboratriumi vizsglatok alapjn a standard tpelem sszetteln vgezzk el a vltoztatsokat, a fenolgiai stdium s a mrt rtkek alapjn. A standard tpoldat tpelemtartalma mmol/l vagy mg/l vagy mge/l vagy ppm-ben van megadva. A standard recepttl eltrni a fenolgiai fzis miatt s a nvnyeken tapasztalt megfigyelsek alapjn lehet. Megfelel idkznknt, 2 hetente, havonta a termeszt kzegekbl mintt kell venni, s a laboratriumban trtn mrsek utn a tpoldat-sszettelen korrekcikat kell elvgezni. Akorrekcis receptet ltalban 2 htig kell alkalmazni, majd vagy a standard receptre kell visszatrni, vagy jabb vizsglatot kell vgeztetni, s jabb korrekcis receptet kell hasznlni. A szaktancsad a termelnek megadja trzsoldat ksztshez szksges recepteket, ami mr mtrgya kg-ban mutatja a bekevershez szksges mtrgyamennyisgeket. ltalban a recepten 1000 liter szzszoros tmnysg trzsoldat ksztsre szolgl mtrgyamennyisg van feltntetve.
Arecept megklnbztet A, B s savtartlyt, az A tartlyba a kalcium s a mikroelem kelt, a B tartlyba a foszft s szulft tartalm mtrgyk kerlnek. Amennyiben a recept savat is tartalmaz a saltromsav mindkt, a foszforsav csak a B tartlyba rakhat. Sok sav hasznlata esetn a trzsoldatban lv keltok krosodhatnak. A trzsoldatkszts sorn a megadott mtrgykbl a megfelel mennyisgeket a recept szerint kimrjk s a megfelel trzsoldat-tartlyba bekeverjk. A bekevert trzsoldatokbl hgtssal tpoldatot ksztnk. Amennyiben a recept jl volt kiszmolva s bekeverve, az ntzgpnek csak a szzszoros hgtst kell elvgeznie. A savtartlyban lv sav, esetleg lg a pH belltst szolglja, a bekevert sav mennyisge ltalban a tartly trfogatnak 10%-a. A tpoldat ellenrzst elvgezhetjk gy, hogy 10 liter vzhez 100 ml trzsoldatot kevernk az As B tartlybl is, s sszekevers utn a recepten lv EC-t kell mrnnk. Hibk: a mrleg hasznlatnak mellzse, hideg vzben nehezen olddnak a mtrgyk, tl sok mtrgya nem olddik fel (maximum ktszzszoros tmnysg), sokig fel nem hasznlt trzsoldatban tpanyag-kicsapdsok jhetnek ltre. Atpoldatnak az sszetteln kvl jellemzje az EC- s a pH-rtk. Az EC-rtk a startalom (tpanyag) mennyisgt jelzi (vz EC + tp-
Tpoldat kszts
Tpoldat ellenrzse
Trzsoldatkszts
Tpoldat kijuttatsa
T P A N YA G - U T N P T L S
anyag EC = tpoldat EC). Atpoldat EC-rtkt a nvny fenofzisa s a termesztsi idszak alapjn lltjuk be. Alacsony fnyintenzitskor magasabb, magas besugrzsnl alacsonyabb EC-rtket tartunk. Papriknl 1,6 s 3,5 EC kztti adagolst hasznlunk. ApH-rtk folyamatos figyelse s ellenrzse a tpelemek felvehetsge miatt fontos, hogy a tpanyagok a nvny szmra folyamatosan elrhetk legyenek. Afoszfor s a vas felvtele korltozdik leginkbb a pH eltolds miatt.
Tpelemek felvehetsge a pH fggvnyben
19
(kzeg hmrsklet, EC, pH, nedvessgtartalom) s az elfoly vz mennyisgt, EC- s pH-rtkt. A paprika esetben az adagolt EC s a drn vagy gykrkzeg EC kztti klnbsg 0,5-1 EC legyen. Az alacsony s magas kzeghmrsklet tpanyag-felvteli s gykrnvekedsi zavarokat okoz, optimlisnak a 18-22 C-os kzeghmrsklet mondhat. Az ntzvz hmrskletnek szablyzsval segthetnk a nvnyeknek a szlssges krlmnyek tvszelsben. A magas hmrsklet ntzvz kevs oldott O2-t szllt a gykerekhez. Az EC s pH napi ellenrzsvel nyomon kvethetk a gykrkzegben trtn vltozsok. Megfelel drn esetn az emelked EC rossz napi vzelosztsra utalhat. Fontos, hogy a paplan-, vagy a drnmintavtel a napnak ugyanabban a szakban trtnjen, 11-13 ra kztt, mert gy kapunk sszehasonlthat rtkeket. A mrsi eredmnyek nyilvntartsa megmutatja a tendencit, s vlaszt ad a szksges beavatkozs mikntjre is. A termeszts sorn folyamatosan ellenrizni kell a mrmszerek llapott, a mrt rtkek helyessgt, rendszeresen kalibrlni kell a mszereket, s idnknt a kalibrl folyadkokat is cserlni kell. Az EC-rtkeket nem csak az ntzgpeknl, hanem a kijuttats helyn is ellenrizni kell, mert a nvnyektl tvol lv tpoldatoz esetn vltoz rtkekkel tallkozhatunk. BUlECa Csaba szaktancsad, DlKerTSZ
Az ntzrendszer llapota nem megfelel kicsi a teljestmny; a legnagyobb vzignyre kell mretezni (2 l/ra) 8-10-l/nap. Egy ntzs sorn 225-450 ml tpoldatot ntznk ki m2-knt. Az adott napi vzmennyisget srbben elosztva nedvestjk a kzeget, a nvnyeket vegetatv irnyba tereljk, ritkbban adva, nagyobb mennyisggel ntzve szrtjuk a kzeget, s generatv irnyba tereljk a nvnyeket. Az ntzrendszer egyenetlen maximum 5% eltrs fogadhat el az egyes csepegtetk ltal kijuttatott tpoldat mennyisgben, kultravltskor az ntzrendszer karbantartsa elengedhetetlen. A karbantarts elvgezhet hips, savas tmosssal, s az eldugult csepegtetk cserjvel. El kell kerlni, hogy a karbantartskor hasznlt vegyi anyagok az ntzrendszer csveiben maradjanak, s utna a kzegbe jutva a nvnyek krosodst, pusztulst okozzk. Akzeg feltltsnl Akzeg tpoldattal val feltltse sorn a kzeg teljes trfogatt telteni kell a meghatrozott rtkekre belltott tpoldattal, hogy a termeszts folyamn a nvny gykere a rendelkezsre ll teljes trfogatot ki tudja hasznlni, ez fontos a nvnyek termkpessgnek kihasznlshoz. A drn kijutsnak biztostsa (paplan kivgs) a tpoldattal feltlttt ter mesz tkzegbl el kell vezetni azt a mennyisget, amelyet az a gravitci ellen nem tud megtartani, idelis a 70-30% vz-leveg arny. Arra kell gyelni, hogy pang vz ne maradjon a paplanban, a drnkivgs ne kerljn a nvny al, s a ksbbiekben se zrdjon, tmdjn el a drnnyls. A tpoldat mennyisgnek meghatro zsnl A tpoldat mennyisgnek meghatrozsnl figyelembe kell venni a nvny magassgt, a fts intenzitst, a fny intenzitst. Besugrzott J-onknt s m2-enknt 2,5-3 ml tpoldattal szmolunk, melybl 2 ml a nvny vzfelvtele, 0,5-1 ml a drn. Minl rosszabb az ntzvz minsge, annl magasabb drnt kell tartani.
Elkvetett hibk Atermeszts indulsnl
A megfelel mennyisg drn nem felesleges pazarls, mert kiegyenlti a nvnyek kztti tpanyag s vzfelvteli klnbsgeket, s kimossa a felhalmozd skat a kzegbl. A mrsek alapjn mennyisge szablyozhat, gy a felesleges pnzpazarls s a krnyezetszennyezs is elkerlhet. A tpoldat aluladagolsa a nvny teljestmnynek cskkenst, pusztulst okozza. A termeszts folyamn is ellenrizni kell a kijuttatott tpoldat mennyisgt, EC-jt, a kijuttats egyenletessgt, a dugulsok mrtkt. Atpoldatnak minden nvnyhez megfelel elosztsban s mennyisgben kell eljutnia. Atpoldat tladagolsa a nvny generatv-vegetatv egyenslynak felborulst, gykrvesztst okoz, jelentsen emeli a termeszts kltsgeit s krnyezetszennyez! A megfelel tpoldat-mennyisg megllaptshoz folyamatosan mrni kell a gykrkzegben uralkod krlmnyeket
Az Orosco Kft. sikerfajti
Claudius Cindel Celtic Kapirex Darius
OROSCO KFT.
5900 Oroshza, Szkcs Jzsef utca 37. rtkests s szaktancsads: Halasy Endre 06-30/ 82-15-199
20
NVNY VDELEM
Aszabadfldi paprikatermeszts integrlt nvnyvdelme

A szabadfldi paprika nvnyvdelmben a helyes vetsforg betartsnak rendkvl nagy jelentsge van. Ha csak tehetjk, a szntfldi paprikt kalszosok utn termesszk. Anapraforg, kukorica, a cukor- s takarmnyrpa, valamint a bab elvetemnyek utn a paprika makrofomins szrkorhadsa s thervadsa (Macrophomina phaseolina) fellpsnek veszlye miatt a paprika termesztse kockzatos.
Vdekezs a betegsgek ellen
jedsnek mrsklse rdekben trekedni kell arra, hogy a nvnyllomny fellete estre felszradjon. Atnetek megjelense eltt, megelz jelleg kmiai vdekezsre a rzoxid, a rzhidroxid vagy a rzoxiklorid tartalm szerek hatsosak. Szabadfldi paprikatermesztsnl a talajlak krtevk, az intenzv nvekeds stdiumban a vrusterjeszt levltetvek, majd a gyapottok-bagolylepke a meghatroz jelentsg krtev. ltalnos szablyknt hangslyozni kell, hogy a krtevtl mentes palnta a szntfldi termesztsnl is kiemelten fontos kvetelmny. A palntanevelben is elfordul krtevk (nyugati virgtripsz, levltetvek, gykrgubacs-fonlfreg) eleve meghisthatjk a ksbbi termeszts sikert. A palntanevelsre hasznlt kzegnek azon tl, hogy a palnta optimlis nvekedshez szksges tulajdonsgokkal rendelkezik, gykrgubacs-fonlfregtl felttlenl mentesnek kell lennie. Apalntanevelben szigoran betartott higins rendszablyokkal elkerlhet a melegkedvel krtevk fennmaradsa. Palntanevelben a megelz higins rendszablyok betartsn tl felttlenl szksges llomnyvdelem a levltetvek s a nyugati virgtripsz ellen. A levltetvek elleni vdelemre felszvd hats pimetrozin, acetamiprid, tiametoxam hatanyag ksztmnyeket hasznlhatunk. Agyorsan nvekv palntkon a levltetvek elleni vdelemre s klnsen a vrusterjeszts megelzsre a paraffinolaj hatanyag ismtelt hasznlatt javasoljuk. A nyugati virgtripsz elleni vdelemben a palntanevels sorn a teljes mentessgre kell trekedni. Az acetamiprid, abamektin, spinozad, tiametoxam hatanyag rovarl szerekkel vgzett llomnypermetezs a krtev megjelensnek megelzst szolglja. A szabadfldi paprikatermesztsnl a gykrgubacs-fonlfregtl mentes szaportanyag ltetse elsdleges vdekezsi mdszer. Amennyiben a terlet a szabadfldn is ttelel gykrgubacs-fonlfreg (M. hapla) fajjal fertztt, paprikatermesztsre ne hasznljuk. A talajlak krtevk krttele a szntfldn termesztett paprikn elssorban akkor jelentkezik, ha a terlet a korbbi esztendk folyamn gyomos, elhanyagolt volt. A talajlak krtevk ellen a teflutrin hatanyag hasznlhat. Amennyiben az elve-
Vdekezs a krtevk ellen
Napeges paprika termesen
A palntanevelben elhagyhatatlan a nvnyvdelmi kezels a vets utn, illetve kels utn a palntagy bentzse a paprika rizoktnis palntadlse (Rhizoctonia solani) ellen mankozeb hatanyag szerrel. Aszabadfldi paprikn a paprika bokrosodsa (CMV), a paprikamozaik vrus (TMV, TMGMV, PMMV, AMV, TAV, CMV), tovbb a paprikalevl rszalagosodsa (PVY) fordul el. ACMV, a TAV, az AMV s a PVY nvnynedvvel s levltetvekkel vihet t. Ellenk teht a levltetvek elleni rendszeres, tbbszr ismtelt kmiai vdekezs indokolt. Az tkezsi paprikafajtk legtbbje mr TMV s ToMV, valamint egyes fajtk PVY ellenllsggal is rendelkeznek. Szabadfldn az llomnyvdelem kt baktriumos betegsg ellen irnyul. Az egyik a paprika pszeudomonszos betegsge (Pseudomonas syringae pv. syringae), amely levlfoltossgot s hajtscscs elhalst okoz. Elfordulsa s krttele rvid idszakra, mjus vgre s jnius els felre korltozdik. Abetegsg jrvnyos fellpsnek felttele a hrtelen lehls s a csapadkos idjrs. Ezzel szemben a paprika xantomonszos betegsge (Xanthomonas vesicatoria) egsz tenyszidben krosthat. Fleg meleg nyarakon, csapadkos idjrs esetn, vagy ntztt llomnyban jelentkezik. Mindkt baktriumos betegsg ter-
temnyknt termesztett kalszos vetsekor rovarl szeres talajkezelst vgeztnk, a paprika ltetse eltt kln kezelsre rendszerint nincs szksg. A szntfldi paprikatermesztsnl a palntzst kveten a vetsi bagolylepke (Agrotis segetum) lrvk ltal, a palntk kirgsval okozott krttel jelents lehet. A vetsi bagolylepke imgi a tbln kvli terletekrl telepednek be a nvnyllomnyba, ezrt az ltets eltti rovarl szeres talajkezels teljesen hatstalan. A paprika nvnyllomnyban elhelyezett szexferomoncsapdkkal az imgk rajzsa megfigyelhet, s a lrvk kelse elrejelezhet. Apaprika levelein tpllkoz fiatal lrvk ellen mieltt a talajba hzdnnak eredmnyesen vdekezhetnk. Avdekezs deltametrin, alfametrin, lambdacihalotrin, cipermetrin, spinozad, indoxakarb, lufenuron hatanyagok valamelyikvel, llomnypermetezs formjban trtnhet. A levltetvek a szntfldi paprikatermeszts jelents krtevi. A kiltetst kvet begykereseds utn az erteljesen nvekv paprika llomnyokban a kls terletekrl berepl levltetvek optimlis tpllkozsi feltteleket tallnak. A nvnyek szvogatsval s a vrusos betegsgek terjesztsvel egyarnt jelents vesztesget idznek el. Anvnyllomnyban
Gyokergubacs fonarfereg altal karositott fuszerpaprika allomany (Fotk: dr. Pnzes Bla)
NVNY VDELEM
Paprikalisztharmat
21
Paprika fuzriumos bels termsrothadsa

Szklerotinias betegseg paprikan
2011-ben a paprika bels termsrothadsa csak szrvnyosan fordult el, de 2012-ben ismt sok fejtrst okozott. Pontos mdszerek a vdekezsre ugyan mg nem llnak rendelkezsre, de folynak kutatsok a problma megoldsra, s sszegyjtik a krokozra s a betegsgre vonatkoz ismereteket.
Jelenlegi helyzet s korbbi eredmnyek
2012-ben a kutatsokat tovbb folytattk, amelynek fontosabb szempontjait, eredmnyeit az albbiakban foglaljuk ssze.
megjelen levltetvek ellen haladktalanul indokolt a vdekezs. A levltetvek megjelensekor paraffinolaj, deltametrin, lambda-cihalotrin, pimetrozin, acetamiprid, tiametoxam, flonikamid vagy a dimetot hatanyag ksztmnyek eredmnyesen hasznlhatk. Szntfldn a paprikabogyt krost gyapottok-bagolylepke (Helicoverpa armigera) az egyik legjelentsebb paprika krtev. Krttelre jliustl szeptember vgig szmthatunk. A fiatal lrvk elleni nvnyvd szerek akkor hatsosak, ha a permetezst mg a lrvk kelsnek idejre sikerl idzteni. A rovarl szerek kzl a piretroidok (deltametrin, alfametrin, lambda-cihalotrin, cipermetrin) tovbb az indoxakarb, lufenuron, spinozad hatanyagok llomnypermetezs formjban hatsosak. A permetezst a termsrs alatti, elhzd rajzsra val tekintettel tbbszr is meg kell ismtelni. Algzskos permetezgpekkel vgzett szntfldi permetezs nveli a vdekezs eredmnyessgt. DR. PNzEs Bla egyetemi docens, BCE
A paprika bels termsrothadst a Fusarium gomba okozza. Afertzs a virgzsi stdiumban trtnik, a tnetek azonban tbbnyire csak a szeds utn lthatk. Aterms kls rszn a rothads csak ers fertzs esetn lthat. Arothads legkorbbi tnetei tavasz vge fel jelentek meg. Egyes vekben mr gyakran nyron is lthatk a tnetek, ms vekben tbbnyire korasszel. A paprika fuzriumos bels rothadsnak vizsglatra kutatsi programot folytatnak a belgiumi kutat kzpontban, ahol az els v (2011) utn a kvetkez megllaptsokat tettk: A legtbb esetben a bels rothadst a Fusarium lactus fajklomplexbl (FLASC) szrmaz Fusarium fajok okozzk, de a F.oxisporum s F.proliferatum is kpesek bels rothadst okozni. Afenti hrom fajra kifejlesztettk azokat a real-time PCR (vals idej polimerz reakci, biotechnolgiai mdszer) kimutatsi technikkat, amelyek megfelelnek a faj sajtossgainak s a fogkonysgi elvrsoknak. A gomba termshsban trtn fejldsi sebessge fgg a Fusarium fajtl s a paprika fajtjtl. A virg fertzse kevsb fgg a Fusarium fajtl, sokkal inkbb a paprika fajtjtl. A kifejlett bels rothads (tneteket mutat) szzalkos arnya kevsb fgg a Fusarium fajtl, valsznleg inkbb nvnyfajtafgg. Tavasszal legkevesebb a fertztt terms. A mr megfertztt virgot a nvny nagyon nehezen kpes gygytani. A bels rothads megelzshez ezrt fontos a virgokat megvdeni. gy tnik, hogy gyakran a bibre jut nhny spra is elegend fertzs okozshoz. A pH megvltoztatsa a Fusariumgombafonalak fejldst nem fkezi megfelelen; a pH pufferek ezrt nem alkalmas eljrsok. Az elsdlegesen fertztt szvetek (virglevelek, bibe) eltvoltsnak nincs hatsa, vagy elgtelen hats a fertzsek szmnak cskkentsre.
Amsodik ksrleti vben a hrom rothadst okoz Fusarium faj levegbl s a krnyezetbl val kimutatsi technikjnak meghatrozsval, a spramintavtel mdjval is foglalkoztak. Erre a clra spraminta vevt hasznltak, amelyen a levegt tvezetve a sprkat egy szalagon felfogtk. A klnbz helyekrl, nvnyi rszekrl, kgyapotrl s rovarokrl vatta szvetlapokkal gyjtttk a mintkat. Asprk DNS szerinti elklntsvel s real-time PCR mdszerekkel a Fusarium fajok meghatrozhatk. Ez a technikai mdszer rendkvl pontos: mr tz spra is kimutathat. Amintagyjtsi mdszerrel meghatrozhat, hogy a nvnyhz mely rszben leggyakoribb a spra elfordulsa. A mintavtelek szerint a vzszintes felleteken, mint pl. a jrflin s a betonjrdn szleltk a legtbb sprt, tbbet,
Spranyoms: lgtr, anyagok hatsa a lthat bels rothadsra
Spramintavev a nvnyhz lgterbl
22
mint fggleges felleten, pl. a betonlbakon. A lehullott nvnyi maradvnyok, pl. szraz virgok a sprk egyik elsdleges forrsai. Asprk kztt a FLASC fajkomplex a legtbb, a F. proliferatum szinte sohasem fordul el. Algtr spranyomst februrtl oktberig minden hnapban, egy-egy hten t mrtk. Alegnagyobb koncentrcit februrban, mjusban s jniusban tapasztaltk, mrciusban, prilisban, jliusban s augusztusban a spranyoms mrskeltebb volt. A mrsek idszakban a kinylt virgokat megjelltk, majd az ebbl fejld termseket a szeds utn vizulisan s a szveteket laboratriumi kitenysztssel mintztk. A lgtri spranyoms mrtke s a bels rothadstneteket mutat termsek szma kztt nem talltak sszefggst. Ez rszben sszevg azzal a mestersges fertzsi ksrlettel, amikor a bibre 5 db, illetve 50 db sprt juttatva hasonltottk ssze a rohads mrtkt. Szedskor nem tapasztaltak szzalkban kimutathat klnbsget a lthat rothadst mutat termsek kztt, de kthetes trolsi id utn lnyegesen tbb rothad termst talltak a magasabb sprakoncentrcival kezelt bibj termseken.
NVNY VDELEM
Termsfertzs/olts
Az els ksrleti v vizsglatai szerint a lappang, vagy a kisebb-nagyobb lthat tneteket kivlt fertzs kialakulsra szmos tnyez hathat. Az egyik ilyen vizsglt tnyez a paplan alacsonyabb nedvessgtartalma s az ehhez kapcsold megnvelt EC-rtk. A ksrletben a mestersgesen fertztt nvnyeknek a termsktstl a szedsig 10-20%-kal kevesebb vizet adtak, amelynek hatsra az EC-rtke 0,5-2,0szel emelkedett. Ez egy lassbb nvekedst eredmnyezett, de nem volt hatssal a fertztt termsek arnyra, sem a rothadst mutat termsek szmra. A msik vizsglt tnyez a kttt termsek elhelyezkedse a szron. A vizsglatok szerint nem mrtek klnbsget az
Anvnyi stressz, a ktsek elhelyezkedse s a fajta hatsa
els s negyedik szinten kttt termsek kztt. Krdses, hogy a paprika fajtnak van-e hatsa a rothads mrtkre. Klnbz fajtkat vizsglva mestersges fertzs utn kt httel, ngy httel, a szedskor s egy hetes trols utn megllaptottk, hogy a piros fajtk: a Friendly (De Ruiter), a Nagano (Rijk Zwaan) s a Viper (Enza), valamint a srga Yellow Glory (De Ruiter) fertzse kztt szzalkos eltrs nem volt, de a Yellow Glory termsn lnyegesen kevesebb lthat rothadst mrtek, mint a Friendly s Viper termsn. Egy jabb kibvtett ksrletben ngy pirosra r s ngy srga fajtt vizsgltak a virgok s a termshs mestersges fertzsvel. Itt jelents klnbsget mrtek a piros s a srga fajtk kztt: a srga fajtk termshsban a Fusarium gombaszvetek sokkal knnyebben fejldnek, mint a piros fajtkban. Abeteg foltok nagysga a srga fajtknl 2,8-10 cm2 volt, a piros fajtknl mindig kisebb volt 0,8 cm2-nl. Althatan rothad termsek arnyt illeten azonban nem volt klnbsg a piros s srga fajtk kztt. Felttelezhet, hogy a fajtk kztt van klnbsg a virgfertzsre val fogkonysg kztt, melyet tovbb ersthet az, ha a gomba gyorsabban kpes nvekedni a termshsban.
ztt termsek szzalkos arnyt. Az egyik BCO meglehetsen j eredmnyt mutatott, 20%-kal kevesebb volt a fertztt termsek arnya, mint a kontrollban. A termsrothads tnetei zld termsen szinte sohasem jelennek meg. A tnetek kifejldse tbbnyire legkorbban csak az rskor (sznezdskor) kezddik. Felttelezhet, hogy a vdekezsre rvnyes a szably: minl rettebb a terms, annl nagyobb az esly a bels rothadsra. Tovbbi ksrletekkel kell vizsglni azt, hogy kevsb rett termsek szedsvel s klnbz idej trolssal lehet-e cskkenteni a rothads arnyt. Aksrletek 2013-ban is folytatdnak. Akrokoz s a fertzsi folyamat ismeretben kutatni kell, hogyan trtnik az elsdleges fertzs. Tllik-e a krokozk a kultravltst vagy minden vben jra behurcoljk a nvnyhzba, s ha igen, milyen mdon? Milyen hatssal vannak a klnbz tnyezk a felszaporodsra, az elsdleges fertzsek szmra, a fertzs alakulsra, mi a kapcsolat a lgtr spranyomsa s a lthat rothads mrtke kztt. Tovbb folynak az in vitro, a klmakamrs s a nvnyhzi ksrletek is a BCO ksztmnyekkel, a sprk elleni ferttlent szerekkel. Tovbb kell vizsglni, hogy nvelhet-e a fajtk ellenllkpessge. Vizsglni kell a vegetcis ftcsvek melegt hatst az elsdleges fertzsek alakulsra; ennek aza clja, hogy a virgok kzelbe vitt meleg leveg a bibt rvidebb ideig hagyja nedvesen, s ez ltal a fertzs eslye cskkenhet. 2013-ban ismt vgeznek fajtaksrleteket az ellenll kpessgre, a termsek klnbz rettsgi fokban trtn szedsre; a klmaadatok elemzsvel az a cl, hogy kidolgozzk, milyen klmatnyezk hatnak afertzsre, s hogyan lehet a fertzsket a klmaszablyozssal megelzni. C. Sauviller, M. Van Mechelen; ProeftuinNieuws 2013/3. MalatINszkI GYRgY fordtsban
Ksrleti tervek 2013
Virgfertzs
Abels rothads elleni vdekezsben fontos szempont a virgok vdelme. Ez biokontroll (BCO) ksztmnyekkel lehetsges, amelyeket klnbz fzisokban vizsgltak. Az els szakaszban laborban, tpkzegben teszteltk a BCO-k Fusarium gombkra hat nvekedsgtlst s parazitl kpessgt, majd a sikeres BCO-kat tovbb vizsgltk klmakamrkban. Kt v utn, a harmadik szakaszban a legjobb ngy BCO jelltet mr veghzban vizsgltk, mind a ngy kivlasztott jellt antagonista gombafle. A ksrlet sorn a virgokat FLASC oldattal fertztk s BCO oldattal is kezeltk. A kezels utn kt httel rtkeltk a ksrletet, mrtk a fert-
Tarts s hatkony vdekezsi mdszerek keresse
Hetet egy csapsra!

j megolds a kertszeti rovarkrtevk ellen!
Mindenki ismeri a mest az egyszeri szablegnyrl, aki egyetlen csapssal ht lggyel vgzett, ezzel flelmetes hrnevet szerezve magnak. A Voliam Targo, amely kt hatanyag kombincija, legalbb ennyi, vagy mg tbbfle krtev ellen ad vdelmet. A kt hatanyag, a klorantraniliprol s az abamektin, csak gy gyri kombinciban fejti ki komplex hatst, hrom krtev tpus, a hernyk, az atkk s az aknzlegyek krttele ellen. A klorantraniliprol hatanyag mr alacsony dzisban vd a molyok lrvi ellen, mg az abamektin kivl atkk s aknzlegyek ellen. A klorantraniliprol a nvny felletre kipermetezve gyorsan bejut a szvetekbe, majd hosszan troldik ott. A hernyk szervezetbe jutva, nhny ra alatt kialakul a bnuls, a mozgs s a tpllkozs lell. A teljes pusztuls 2-4 nap alatt kvetkezik be. A szer elnye, hogy hatst a tojsok ellen, a tojsbl val kikels, kirgs pillanatban, valamint a lrvk ellen is kifejti. Hasznlata abban az esetben klnsen javasolt, ha atkk, hernykrtevk s aknzlegyek krttelre egyarnt szmtani lehet. Mirt rdemes hasznlni? Mivel kt hatanyag gyri kombincija, ezrt perzselsre jval kisebb az esly, mintha a kt szert sszekevernnk. Nincs kicsapdsi veszly. Rendkvl szles a hatsspektruma szmos krtev ellen hatkony: levlatka, ktfoltos takcsatka, piros gymlcsfa takcsatka, tripszek, paradicsom aknz moly, gyapottok bagolylepke, paradicsom aknz lgy gerbera aknzlgy. Javaslatok a hatkony alkalmazshoz: Kijuttats utn 4 ra mlva mr hat, s ez 12-14 napig tart. 3 napos .v.i. Egy vegetcis idszakban maximum 2 kezels javasolt! Dzisa: 0,8 l/ha. Kisebb felletre ksztsnk 0,08 %-os permetlevet (pl. 20 l vzhez 16 ml szert). Ne keverjk gombal szerrel! UV rzkeny, ezrt csak napnyugta utn permetezznk, amikor nincs direkt napfny. Tovbbi informcik a www.syngenta.hu honlapon. Antal Gyula, Syngenta
Glorieta F1
Cinema F1
Cibere F1
Biztos vdelem, magas termsmennyisg.

HR = Tm3 IR = M A paprika enyhelevl foltossg vrus egyre nagyobb gondot jelentett, az utbbi vekben, ezrt vezettk be j PMMoV vrussal szemben is ellenll paprikafajtnkat. Mint a Syngenta fajti, a Glorieta sem hajlamos lilulsra, antocinosodsra. Felkttt technolgiba, egyszras termesztsre ajnljuk 5,5-6 t/m2-re. A nvnyhzi fonlfreg fajokkal szembeni ellenllsga komoly biztonsgot jelent a termelknek. Termsmrete 110-120 g, szablyos, szp fehr szn.
Ha fontos az ers gykr s a nagy termsmennyisg!

HR = Tm: 0 (L1) IR = M Nvnyhzi fonlfreg fajokkal szem ben ellenll fehrpaprika, mely sikert knny termeszthetsgnek ksznheti. Termsei 120-130 grammosak, jl meg tartja mrett. J vegetatv-generatv egyensly jellemzi, kacsosodsa nem jellemz. Az extrm idjrst is jl tolerlja, a nyri nagy melegben sem hajlamos grblsre, deformcira. Kiemelked termsmennyisg jel lem zi, termsei vastag falak, szablyosak. Klciumhinyra nem rzkeny.
A koraisg bajnoka.
HR = Tm: 0 (L1) A Cibere F1 fajtnk vek ta vezet szerepet tlt be a korai fttt flis termesztsben. Rvid zkzei, felll bogyi, kivl fnyhiny rzkenysge azok a tulajdonsgok, melyek miatt a termelk kedvence. tlagbogyslya 120-130 gramm, melyhez kivl falvastagsg prosodik. Szablyos kp alak, szles vll, 3-4 rekeszes. Termsei lilulsra nem hajlamosak. Folyamatos ktkpessg, j vegetatvgeneratv egyensly.
Syngenta Kft. 1117 Budapest, Alz u. 2. www.syngenta.hu
TM

A Magyar Paprika Napja 2013 Vegleges

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

A Magyar Paprika Napja 2013 Vegleges

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

A Zldsg-Gymlcs Piac s Technolgia klnszma

A MaGYaR PaPRIKa NaPJa

Paprika fajtk a Rijk Zwaan felgyi nemest kzpontjbl

Bravia RZ fehr paprika rekeszben

Porteca RZ kpia paprika nvny hideg hajtatsban

Fszerkeszt: dr. Boldvain dr. Bde Beta

Trdels: Marossy Attila

A Zldsg-Gymlcs Piac s Technolgia klnszma

A hirdetsek tartalmrt a kiad nem vllal felelssget

Eurpai Mezgazdasgi Vidkfejlesztsi Alap: a vidki terletekbe beruhz Eurpa

A szentesi rgi szerepe a magyar paprikatermeszts trtnetben 2.

Megplt az veghz-telep, melyet termlvzzel ftttek

DR. CsIkaI MIkls vezrigazgat, RPD-AGRR Zrt.

Amagyar paprikanemests trtnete, jelene s tvlatai

Akalocsai desnemes paprika megjelense

Rezisztencia nemestsi programok

Gazdasgi s stratgiai krdsek amagyar paprikatermesztsben

Nagy bogyj, fehr, tltenival, des paprika a H F1

Amagyar paprikatermeszts gazdasgi s stratgiai elemzse

Piackutats: a holland paprika j fogyaszti kiszerelseinek vizsglata Nmetorszgban

ADlKerTSZ legfontosabb nvnyfaja a paprika PR

Az rtkests irnyai 2012-ben, milli Ft

A legnpszerbb csomagols a hazai piacon: az 500 g-os Magyar paprika Szentesrl

% 70,2 17,1 1,5 2,2 5,4 3,6 100,0

Biolgiai nvnyvdelem 2012, paprika, paradicsom

Paprikatpusok mennyisge s rtke 2012-ben

Tv paprika He paprika Kpia paprika Kaliforniai paprika Paradicsom paprika sszesen

Kiskiszerelt kpia paprika

Zldsg fajtavizsglat s regisztrci Magyarorszgon s Eurpban

Azldsg fajtavizsglat jogi szablyozst az albbi trvnyek, rendeletek tartalmazzk:

Hatkony paprika fajtavizsglat aNBIH-nl

TEC H NOL GIA

Apaprika krnyezeti ignye s a sikeres termeszts sszefggsei

Akrnyezeti tnyezk csak egyttesen rtelmezhetk

TEC H NOL GIA

Atalajosrl az izollt termesztsre trtn tlls technolgiai stechnikai kvetelmnyei papriknl

Tv feherpaprika kokuszrost kozegen kisebb legteru foliaban

Zldpajzs a fszerpaprika termesztsben

TEC H NOL GIA

Az ntzvz startalmnak hatsa apaprika termshozamra s minsgre talajnlkli termesztsben

Na-strs ksrlet belltsa (Fotk: Van Imre)

TEC H NOL GIA

40mg 80mg 120mg

kell jegyezni, hogy a legjobb termsminsget ez a kt fajta produklta.

Teljes termshozam fajtnknt s Na terhels szerint, kg /m2

Na-strs ksrlet term llomny

Korai termsek arnya, termsminsg

TEC H NOL GIA

ntzstechnikai eszkzk sszehasonltsa a talaj nlkli paprikatermesztsben

Nvnyvdelem a termszet erejvel...

Sikeres termesztst kvn a Szentes-Bio Kft !

Atpanyag-utnptls legfontosabb krdsei s a gyakran elkvetett hibk a talajnlkli termesztsben

Tpoldat sszettel (recept)

Elkvetett hibk Atermeszts indulsnl

Az Orosco Kft. sikerfajti

Claudius Cindel Celtic Kapirex Darius

Aszabadfldi paprikatermeszts integrlt nvnyvdelme

Vdekezs a betegsgek ellen

Vdekezs a krtevk ellen

Napeges paprika termesen

Paprika fuzriumos bels termsrothadsa

Spranyoms: lgtr, anyagok hatsa a lthat bels rothadsra

Spramintavev a nvnyhz lgterbl

Anvnyi stressz, a ktsek elhelyezkedse s a fajta hatsa