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Compras
> En febrero de 2012 se cre el Comit de Compras con el objetivo de validar la racionalidad de las compras y contrataciones, as como los procesos de adquisicin de bienes y servicios mayores a los US$ 500 mil. Desde su creacin y hasta el cierre de 2012, se presentaron y aprobaron propuestas de compra y contrataciones por un monto de S/. 596 millones. > Se continu avanzando en la concentracin de las contrataciones de servicios, logrando cubrir centralizadamente el 42% del monto total convenido, obteniendo ahorros por negociacin cercanos al 8% del monto acordado. > Se consolid el abastecimiento de 15,000 TM de maz nacional a travs de dos cadenas productivas en el norte del pas que agrupan a pequeos productores. > Se implement el programa de desarrollo de proveedores de servicios en Pucallpa, con el objetivo de contar con alternativas de contratacin y especializacin de servicios en la localidad. > Se desarrollaron las siguientes iniciativas que, conjuntamente con la reduccin de costos, apoyan el fortalecimiento de nuestros principios de Desarrollo Sostenible: - Reduccin del peso de botellas de vidrio retornables. - Reduccin del peso de botellas PET. - Reduccin del gramaje de papel para etiquetas.
Proyectos y desarrollo
> El afrecho cervecero y las levaduras de Planta San Juan, fueron incluidos en la lista de los subproductos comercializados, evitando incurrir en gastos anuales de S/. 3.5 millones, adems de generar un impacto social y ambiental positivo al promover actividades econmicas, que incorporen de manera sostenible la utilizacin de ambos productos. > Se logr incrementar la capacidad de nuestros almacenes de materiales en 25%, evitando as la contratacin de almacenes externos. > Se implement el proceso de administracin de la continuidad de negocio, ante desastres o emergencias, con alcance en las reas productivas y administrativas.
Distribucin
Durante el ao 2012 nuestras actividades de distribucin se orientaron a complementar la ejecucin de las ventas en el mercado, con el objetivo de cumplir nuestros compromisos de reparto y entregas con altos niveles de eficiencia y calidad de servicio. Para ello mejoramos nuestras capacidades internas, tanto en los aspectos relacionados con infraestructura, como en la reestructuracin de nuestros equipos y procesos que garanticen el logro de nuestros objetivos comerciales.
Desarrollo de la ruta al mercado Alineados al Nuevo Modelo Comercial incrementamos nuestra cobertura de reparto de 149,800 clientes a 189,400, maximizando as el uso de nuestras capacidades y recursos disponibles para ser ms efectivos en la gestin comercial y de rentabilidad.
Asimismo, en nuestros mercados atendidos indirectamente hemos iniciado un proceso de desarrollo de distribuidores asociados con estndares de comercializacin indirecta, los cuales permiten asegurar las condiciones de servicio en aquellas localidades a las que no llegamos. De esta forma, fortalecemos nuestros canales de comercializacin expandiendo nuestra cobertura y garantizando as la disponibilidad de nuestros productos en los diferentes mercados a nivel nacional.
Optimizacin de la red de distribucin Se desarroll un estudio orientado a la optimizacin de nuestra red de distribucin, consolidando nuestro plan maestro con un horizonte de 20 aos que incluye la
evaluacin de la ubicacin de nuestros Centros de Distribucin a nivel nacional, alineado con las proyecciones de crecimiento de nuestros mercados y las inversiones en nuestras plantas.
Asimismo, en el ao 2012 continuamos lidiando con las necesidades logsticas con inversiones en infraestructura de almacenaje, equipos de manipuleo y de distribucin, priorizando estas inversiones segn nuestro plan maestro. Estos fueron los principales proyectos ejecutados en este ao: > Se culmin la construccin del nuevo Centro de Distribucin (CD) de Vegueta; este nuevo CD consolida las operaciones que anteriormente tenamos en Huacho y Barranca. > En el CD del Cono Norte se ampliaron dos techos para almacenamiento de producto terminado y as lograr satisfacer las necesidades de inventarios para las semanas pico de venta. > Se culmin la construccin de nuestro nuevo CD en Piura, el mismo que cuenta con un diseo bioclimtico, lo que permite disminuir los consumos de energa y agua, asimismo se instal una plantade tratamiento de aguas residuales. > Se adquiri el terreno para la construccin del nuevo CD en Cajamarca. Este se encuentra ubicado en las afueras de la ciudad, cumpliendo as con la normatividad vigente respecto a las operaciones comerciales en el centro histrico y casco urbano. > En Motupe se ampli el almacn de productos terminados y se expandi la zona para almacenamiento de envases, con el fin de mantener la capacidad de respuesta necesaria a los planes de produccin en las temporadas de menor rotacin del producto en el mercado. > En Juliaca se mejoraron las condiciones operativas con la ampliacin del techo de carga y descarga, lo que permitir la preservacin de nuestros productos y el aumento de la eficiencia operativa. > Se construy el nuevo CD en Tingo Mara, logrando una mayor capacidad de inventarios, necesaria para una zona con frecuentes problemas de abastecimiento por las dificultades climatolgicas y de infraestructura vial.
caractersticos de nuestros productos adems de la estabilizacin y clarificacin de la cerveza. En este proceso se mantiene los tanques con presin para permitir la saturacin del gas carbnico en el lquido, tambin se realiza la sedimentacin de la levadura y protenas en suspensin permitiendo la clarificacin de la cerveza. 6.-Filtracin Una vez terminado el proceso de la maduracin se filtra la cerveza, a la temperatura de -1.5C a travs de filtros con ayudas filtrantes lo cual permite separar las materias insolubles. Con la filtracin la cerveza adquiere su tpico color dorado brillante. Una vez filtrada, la cerveza es almacenada en los tanques de presin para ser enviada a las llenadoras donde se envasan. 7.-Envasado Las salas de envasado de nuestras plantas cerveceras cuentan con modernas llenadoras para botellas de vidrio, envases de aluminio y barriles chopp. Despus del llenado y coronado, la cerveza envasada es pasteurizada mediante duchas de agua caliente que elevan su temperatura hasta los 60C, para garantizar su estabilidad biolgica. La cerveza pasteurizada es etiquetada, codificada, encajonada, paletizada y almacenada para su posterior despacho al mercado. 8.-Distribucin Nuestras marcas son distribuidas a los diversos puntos del pas y del extranjero a travs de nuestro eficiente sistema de distribucin.
PLANTAS PRODUCTORAS
Planta Ate Planta Motupe Planta Arequipa Planta Cusco Planta San Juan Planta San Mateo Planta Maltera
PRODUCTOS Backus ha consolidado su portafolio de marcas a travs de una acertada estrategia de segmentacin, posicionamiento y mensajes claramente diferenciados para cada una de sus marcas. Cervezas y Bebidas Alcohlicas Cristal Cerveza Cristal, La cerveza del Per. Cristal valora la diversidad, la peruanidad, la unin, la solidaridad y el optimismo.
Pilsen Callao El sabor de la verdadera amistad. Nacida en 1863, Pilsen Callao es la primera cerveza producida en el Per.
Cusquea La Cerveza Premium del Per. Cerveza Cusquea ofrece un sabor puro y fino reconocido internacionalmente...
Pilsen Trujillo Generosa calidad. Pilsen Trujillo es una cerveza con 89 aos de trayectoria cervecera que naci en la ciudad de Trujillo...
Barena Experimenta Vive Barena! Barena vive a tu ritmo, te acompaa en tus nuevas experiencias, disfruta contigo tu msica preferida...
Miller Genuine Draft It's Miller Time! MGD es una cerveza elaborada utilizando un proceso nico que pasa por 4 filtros en fro.
Arequipea Hecha con orgullo. Cerveza Arequipea es una marca regional emblemtica de Arequipa, que representa la tradicin y el carcter...
San Juan La cerveza de Ucayali. Cerveza San Juan es la marca regional de la selva del Per, hecha a base de ingredientes naturales, que representa la felicidad...
OTRAS BEBIDAS San Mateo Yo me quiero. Por eso elijo lo mejor. San Mateo, es superior pues es Agua de Manantial envasada en su fuente de origen que garantiza su absoluta pureza...
Cristalina Cristalina es el agua de mesa de sabor ms fresco y puro, que te quita la sed y te refresca en todo momento y lugar. Agua Tnica Backus Agua Tnica es la bebida carbonatada con sabor frutal, hecha a base de aromatizantes naturales de frutos ctricos, azcar y quinina. Guaran Backus Es nica y ya. Es la bebida de sabor, color y aroma nicos e incomparables porque est hecha del fruto ms refrescante: Guaran.
Viva Backus Con Viva Backus, la diversin dura ms. Con el rico sabor de Viva Backus tus momentos de diversin duran ms. Adems Viva Backus no contiene cafena.
Maltin Power Refrscate con el poder de la malta. Maltin Power es la nica bebida de malta natural enriquecida con vitaminas que nutre y te da energa...
RED LOGISTICA
La frmula del xito contempla a los Clientes y Consumidores, la Colaboracin y la Comunidad, para lograr mayor valor en el mercado y en nuestra organizacin.
10 Prioridades del Desarrollo Sostenible 1 CONSUMO RESPONSABLE:. Desalentar el consumo irresponsable. 2. AGUA: Reducir el consumo de agua. 3. IMPACTO AMBIENTAL: Reducir nuestra huella de energa y carbono. 4. RECICLAR: Reducir, reusar y reciclar empaques. 5. DESPERDICIOS: Trabajar hacia el 0 desperdicio en nuestras operaciones. 6. CADEN A DE SUMINISTRO: Apoyar el desarrollo empresarial y gestionar nuestra cadena de valor. 7. DERECHOS HUMANOS: Respetar los derechos humanos. 8. COMUNIDAD: Beneficiar a las comunidades de nuestra rea de influencia. 9. VIH SIDA: Contribuir con la reduccin del impacto del VIH/Sida en nuestra esfera de influencia. 10. TRANSPARENCIA: Ser transparentes y ticos en el manejo de nuestro negocio y en el reporte de nuestro progreso en las prioridades de Desarrollo Sostenible.
Programas de Inversin Social Corporativa Progresando Juntos A travs de una alianza con la ONG CEDEPAS Norte, estamos desarrollando un trabajo de asistencia tcnica con agricultores del valle de Jequetepeque en La Libertad, quienes siembran maz amarillo duro en parcelas de entre 2 y 10 hectreas. A travs de este proyecto, Backus busca apoyar el desarrollo de la asociatividad entre productores, que logren un manejo adecuado del cultivo con los consiguientes beneficios y mejora en los rendimientos lo cual les permitir obtener mayores ingresos y elevar su calidad de vida. Para nuestra empresa, este proyecto significa contar con una opcin local de compra de una materia prima y promover el desarrollo local. Huaca de la Luna Gracias al financiamiento y asesora permanente de Backus, y el trabajo sistemtico desarrollado por la Facultad de Ciencia Sociales de la Universidad Nacional de Trujillo, se han rescatado y conservado 1,550 m2 de murales polcromos. Desde el ao 1992 el programa de investigacin, conservacin y uso social de las Huacas del Sol y de la Luna es un modelo exitoso porque se ha demostrado que conservar nuestro patrimonio es sostenible, y que ello genera empleo directo e impacto en la mejora de la calidad de vida de la poblacin local. 4e Camino al Progreso
El programa '4e, Camino al Progreso' est diseado para tenderos emprendedores que reconocen su compromiso social, liderando el crecimiento de su familia, su comunidad y el progreso de su negocio. Mdulo 1. Ventas y acomodo para vender (layout, acomodo por categoras y zonas fras y calientes)
Mdulo 2. La administracin del negocio (ingresos, gastos, inventarios, venta a crdito) Mdulo 3. Las finanzas del negocio (ciclo del dinero, costo, ganancia, crdito) Mdulo 4. Mi negocio: patrimonio familiar (tiempo, unidad familiar, previsiones, gasto familiar, sueldo). Mdulo 5. Contenidos SABMiller. (venta responsable, reciclaje y cultura del fro.) Mdulo 6. Acompaamiento y monitoreo.
Consideramos que los tenderos que ms podrn beneficiarse del programa son:
Tenderos ubicados en reas de bajos recursos. Las mujeres tenderas cabezas de hogar. Tenderos que demuestren capacidad de liderazgo e inters de ayudar a su entorno. Tenderos que tengan experiencia mnima de un ao en la profesin al momento de ingresar al programa.
Progresando Juntos, es el programa de desarrollo de empresarios de la micro, pequea y mediana empresa vinculada a los sectores agrcola, servicios, comercializacin y de turismo de las reas geogrficas de influencia de las empresas del grupo Backus. A travs de este programa, busca mejorar las condiciones de eficiencia, productividad, ambientales y sociales de las micro y pequeas empresa vinculada a los sectores agrcola, servicios, comercializacin y de turismo de las reas geogrficas de influencia de las empresas del grupo Backus; contribuyendo en la creacin de oportunidades para el desarrollo local sostenible en trminos de desarrollo de mercados, empleo y generacin de riqueza de cuatro segmentos especficos: 1. 2. 3. 4. Proveedores Clientes Artesanos de comunidades de inters para Backus. Agricultores de maz amarillo duro
Progresando Juntos inici sus acciones con una primera lnea de accin dirigida a proveedores de servicios y clientes de la empresa, quienes son capacitados en temas relacionados a Constitucin de la Empresa, Costos y Finanzas, Mercadeo y Buenas Prcticas; adems del acompaamiento y asesora individual y grupal brindados por parte del Instituto Peruano de Accin Empresarial, IPAE, con la opcin de participar del mdulo avanzado de capacitacin. El programa bsico y el avanzado tienen cada uno una duracin de 41 horas. Este programa ha sido diseado y adaptado a las caractersticas y necesidades de los empresarios que forman parte de la cadena de valor de Backus.
A travs de una alianza con la ONG CEDEPAS Norte, estamos desarrollando un trabajo de asistencia tcnica con agricultores del valle de Jequetepeque en La Libertad, quienes siembran maz amarillo duro en parcelas de entre 2 y 10 hectreas. A travs de la inclusin de estos productores en nuestro programa, se espera incrementar la rentabilidad obtenida por hectrea cultivada y promover la asociatividad y los beneficios de las economas de escala tanto en la venta del maz, como en la compra de insumos como fertilizantes y pesticidas. A travs de este proyecto, Backus busca apoyar el desarrollo de la asociatividad entre productores, que logren un manejo adecuado del cultivo con los consiguientes beneficios y mejora en los rendimientos lo cual les permitir obtener mayores ingresos y elevar su calidad de vida. Para nuestra empresa, este proyecto significa contar con una opcin local de compra de una materia prima y promover el desarrollo local. El proyecto fue presentado por CEDEPAS al fondo concursable Articulando MYPERU y obtuvo financiamiento de US$200,000 lo cual, con la contrapartida de Backus, ha logrado que podamos pasar de 93 a 250 productores quienes reciben capacitacin y asistencia tcnica productiva y en gestin empresarial para la mejora de rendimientos de su producto y la conformacin de asociaciones de productores que puedan vender directamente a la empresa.
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Desde hace ms de 15 aos, Backus viene apostando por la puesta en valor de monumentos arqueolgicos como la Huaca del Sol y la Luna en La Libertad y las Pirmides de Tcume en Lambayeque. Este aporte ha permitido apalancar fondos de diferentes instituciones, generar un flujo de turistas visitantes que permiten la sostenibilidad de los mismos y el desarrollo social y econmico de los Valles donde estn ubicados. As vemos que estas zonas cuentan hoy con servicios que hace quince aos no contaban: telfono, Internet, vas de acceso pavimentadas, servicios de turismo diversos desde transporte, lugares de recreacin, restaurantes, bodegas, hostales, y un creciente grupo de artesanos. Progresando Juntos inici su intervencin en este segmento a travs de una alianza estratgica con el Fondo Contravalor Per Francia que permiti brindar capacitacin, no solo en gestin empresarial sino tambin en tcnicas productivas a los artesanos de la campia de Moche. Posteriormente el programa, dictado por la consultora Strategia se llev a los artesanos de Tucume. En ambos casos el programa tuvo una duracin de 155 horas que incluyeron el diagnstico de capacidades empresariales y la capacitacin en calidad de servicio, costos, markteting y planes de negocio. Adems se asesor a los artesanos para la elaboracin de su plan de negocio y la constitucin de sus empresas. Para la implementacin de los programas de desarrollo de capacidades con artesanos, PJ cuenta con el apoyo de Mujica Asociados, consultora que nos permite identificar potenciales grupos de beneficiarios. Recientemente, Mujica Asociados asesor al Patronato Huacas del Valle de Moche para presentar el proyecto Generacin de Empleo y Mejora de Ingresos Consolidando el Producto Turstico Huacas de Moche al Fondo Nacional para la Capacitacin Laboral y la Promocin del Empleo (Fondoempleo). El proyecto ha sido calificado por el jurado como el mejor de La Libertad y recibir un financiamiento de S/. 1318,979.62 lo que representa el 46% del proyecto total que ser acompaado de aportes de la Fundacin Backus, el Fondo Contravalor Per Francia, el World Monuments Fund y otros patrocinadores, para su implementacin y tendr una duracin de dos aos. Asimismo, durante el 2009 se desarroll el primer programa de Fortalecimiento de Capacidades Emprendedoras en las Mujeres de Motupe, dirigido a madres de familia quienes no necesariamente tienen un negocio constituido pero s tienen alguna habilidad manual o idea de negocio. A travs de este programa, las madres de familia de Motupe reciben talleres de motivacin, autoestima y liderazgo, calidad y valores y gestin de costos y presupuestos.
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Generan valor a la organizacin. Tienen habilidades y conocimientos que les permiten hacer que las cosas sucedan. Son pieza clave para que la empresa logre sus estrategias y sea exitosa. Cuando hablamos de gestionar el talento, nos referimos a la forma en la que planificamos el desarrollo de nuestros colaboradores, siendo esta una responsabilidad compartida entre el colaborador, su jefe y la organizacin.
Ubicar a las personas adecuadas, en los puestos adecuados, en el momento adecuado. Identificar fortalezas y puntos de mejora. Facilitar el desarrollo de los trabajadores. Diferenciar el talento en la organizacin. Identificar sucesores para cargos claves. Facilitar el desarrollo de necesidades de retencin. Identificar necesidades de talento para cumplir con los objetivos actuales y futuros de la organizacin.
Nuestro compromiso con el Gobierno Corporativo y sus principios se inicia en el ao 2003 con la publicacin de nuestro Cdigo de Buen Gobierno Corporativo, que engloba el cumplimiento de principios de responsabilidad para con los accionistas y stakeholders basada en principios de transparencia, confianza, equidad, responsabilidad social, fluidez e integridad de la informacin.
Centro de DistribucinDireccinTelfonoAteAv. Asturias 588, Ate Vitarte.351-2190CallaoAv. Elmer Faucett 47544758, Callao.574-2224ComasAv. Industrial 3749 , Independencia.485 - 6211 / 485 - 6305HuaralAv. Chancay 256, Huaral.246-1136Cono SurAv. Las Torres 193, 195, San Juan de Miraflores.276-7227 / 276-6303Cono NorteCalle A Mz. E-F-G- Lotes 8 y Urb. Pro Industrial - S.M.Porres.311-3000RmacJr. Chiclayo 594, Rmac.3822200CaeteCarretera Panamericana Sur Km 142, Sector 3 Mundo - Parcela 5A - San Vicente Caete.351-7373 / 351-7315
1879: El origen de Backus El origen de Backus se remonta al ao 1876, ao en el que los seores Jacobo Backus y Howard Johnston, de nacionalidad estadounidense, fundan una fbrica de hielo en el tradicional distrito del Rmac, la cual, se convierte en 1879 en Backus & Johnston Brewery Ltd. En 1890 traspasaron la firma a una sociedad conformada en Londres. 1954: Backus & Johnston Brewery Ltd. es adquirida por empresarios peruanos Liderados por Don Ricardo Bentn Mujica, quienes la convierten en la Cervecera Backus & Johnston S.A., estableciendo un ejemplo de nacionalizacin por iniciativa privada y accionariado difundido. 1993: Inauguracin Planta de Ate Esta importante inversin permiti contar con la capacidad instalada necesaria para la expansin del mercado cervecero, convirtindose en una de las ms modernas de Amrica.
1994: Se adquiere Compaa Nacional de Cerveza S.A. Adquiere el 62% de las acciones comunes de la Compaa Nacional de Cerveza S.A.(CNC), su principal competidor por ms de un siglo, adems de ingresar al mercado de aguas y gaseosas del pas. 1996: Creacin de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. Con una visin de futuro y buscando aprovechar las sinergias en el negocio cervecero, en 1996 los accionistas de Cervecera Backus y Johnston S.A., Compaa Nacional de Cerveza S.A., Cervecera del Norte S.A. y Sociedad Cervecera de Trujillo S.A. deciden fusionar las empresas mediante la incorporacin de todas ellas en Backus la que modifica su denominacin creando a Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A., la empresa cervecera ms importante del Per. 2000: Se adquiere Compaa Cervecera del Sur del Per S.A. En el ao 2000, Compaa Cervecera del Sur del Per S.A.(Cervesur) pasa a formar parte del Grupo Backus, con el objetivo de consolidar una compaa capaz de competir efectivamente en un entorno globalizado. 2002: El Grupo Empresarial Bavaria ingresa al accionariado de Backus Fortalecindonos al convertirla en parte de una importante transnacional americana. Se inicia un proceso de la desinversin en sectores que no constituye el core business con la finalidad de consolidar el negocio cervecero y de bebidas, con miras a una mayor competitividad. 2005: SABMiller adquiere el Grupo Empresarial Bavaria Con la fusin del Grupo Empresarial Bavaria y SABMiller plc, empresa sudafricana, con sede en Londres; pasamos a formar parte del segundo grupo cervecero a nivel mundial, con presencia en ms de 60 pases y con un portafolio de ms de 170 marcas. El Grupo Cisneros de Venezuela (Cervecera Regional) vendi su participacin accionaria en Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. a SABMiller plc. 2008: Record de ventas y consolidacin del portafolio de marcas El Grupo Backus anunci en octubre del 2008 un nuevo rcord en el volumen de ventas anualizadas de sus marcas de cerveza, alcanzando un total de 10.028 Hectolitros. A esto se suma la consolidacin de su portafolio de marcas a travs de una acertada estrategia de segmentacin, posicionamiento y mensajes claramente diferenciados para cada una de sus marcas.
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Zona Norte
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Trujillo
(044) 296-282
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(074) 208-060
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Tumbes
(072) 522-915
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(073) 382-771
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Direccin
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Cajamarca
Huacho
232-163 / 232-4050
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235-2277
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Ica
Arequipa
(054) 470-101
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Cusco
(084) 241-458
Aguas Calientes
(084) 211-175
Nazca
(056) 522-828
Ayacucho
(066) 319-348
Ilo
(053) 496-227
Juliaca
Zona Centro
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Tarma
(064) 322-637
Huancavelica
Av. Andrs Avelino Cceres 1042 - 1048, Yananaco - Huancavelica. (067) 452-474
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Huancayo
Jauja
(064) 363-1340
Satipo
(064) 545-442
Chanchamayo
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Pucallpa
(061) 586-000
Hunuco
Tarapoto
Iquitos
Moyobamba
(042) 563-100