Sorvete de coco com manga

2 ovos 2 colheres (sopa) de acar 200 g de chocolate branco 1 1/2 xcara de leite de coco (360 ml) 1 lata de creme de leite 1 xcara de creme de leite fresco ligeiramente batido Molho: 3 mangas grandes (1.200g) 1/2 xcara de acar 1/2 xcara de gua 1 colher (sopa) de suco de limo Modo de Preparo: Bata os ovos com o acar em banho maria at que espume. Retire do fogo. Derreta o chocolate tambm em banho maria, misture com os ovos e junte o leite de coco, misture bem. Acrescente o creme de leite e misture novamente. Coloque numa frma, cubra e leve ao freezer. Molho: Descasque as mangas e passe pelo liqidificador ou processador (rende 2 xcaras de polpa). Dissolva o acar na gua sobre fogo lento. Ferva por 3 minutos. Deixe esfriar ligeiramente. Acrescente o pur de manga e o suco de limo. Bata bem no liqidificador ou processador e sirva com o sorvete.