Bacalhau ao creme

-Rende 6 pores
Ingredientes:
1 litro de leite
1kg de bacalhau dessalgado em postas
1 colher (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de salsa fresca picada
3 colheres (sopa) de maisena
1 colher (ch) de noz-moscada ralada
1kg de batatas cozidas picadas
200g de queijo parmeso ralado
Modo de fazer:
Em uma panela grande, aquea o leite. Adicione o bacalhau e cozinhe em fogo baixo por 10
minutos. Retire o bacalhau do leite, coloque em um prato e retire as espinhas e a pele. Em
uma outra panela, aquea o azeite e doure o alho. Junte o leite do cozimento do bacalhau, a
salsa, a maisena dissolvida em um pouco de gua fria e mexa at engrossar. Acrescente a
noz-moscada e cozinhe por 10 minutos.
Em um refratrio grande, intercale camadas de batata e bacalhau. Cubra com o creme
branco e polvilhe com o parmeso. Leve ao forno mdio, preaquecido, por 40 minutos ou at
gratinar. Sirva.



Pudim de beterraba com laranja
Ingredientes:
1 beterraba
xcara (ch) de suco de laranja
xcara (ch) de acar
2 colheres (sopa) de maisena
Modo de fazer:
Cozinhe uma beterraba e separe uma xcara e meia da gua do cozimento.
Junte meia xcara de suco de laranja, meia xcara de acar e duas colheres de sopa de
maisena e misture bem.
Leve ao fogo, sempre mexendo.
Conte dois minutos aps comear a ferver e retire do fogo.
Continue mexendo at esfriar.
Distribua em tacinhas e coloque para gelar. Est pronto.
Bolo de beterraba
Ingredientes
4 ovos
1 xcara de leo
2 xcaras de acar
2 xcaras de farinha
2 beterrabas mdias
1 colher de fermento
Modo de fazer:
Junte no copo do liquidificador os ovos, a beterraba e o leo, e bata at ficar homogneo.
Coloque em um tigela a farinha, o acar e o fermento e misture.
Coloque o contedo do liquidificador na tigela e mexa bem.
Leve para assar em forno mdio, pr aquecido. A forma precisa estar untada e enfarinhada.
Leva aproximadamente 40 minutos