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Churrasqueira de alvenaria

Churrasqueiras de alvenaria com tijolos à vista são executadas no próprio local e podem ficar prontas no mesmo dia.

Em geral, as empresas oferecem tamanhos padronizados. As pequenas têm 80 cm de largura, 60 cm de profundidade e 3,20 m de altura; as médias têm 95 cm de largura, 70 cm de profundidade e 3,30 m de altura; já a grande - mais comum em restaurantes - têm 1,20 m de largura, 70 cm de profundidade e 3,30 m de altura. No entanto, essas medidas podem ser personalizadas. Na churrasqueira deste passo a passo, por exemplo, o cliente optou pela menor, mas com 4 m de altura, em vez de apenas 3,20 m.

Para esta churrasqueira são necessários cerca de 300 tijolos à vista, 112 tijolos com canto curvo (arredondados), dez tijolos laminados (vazados), 26 tijolos refratários, um tampo de chaminé, uma soleira de granito, um suporte em aço inox para espeto, uma gaveta em aço inox com cinzeiro e 5 kg de massa refratária. Esses materiais estão inclusos no custo da churrasqueira.

Segundo a empresa Fire Churrasqueiras, os seguintes materiais devem ser fornecidos pelo cliente: meio metro de areia, dois sacos de cal, dois sacos de cimento, um saco de pedra brita, uma barra de ferro de 3/8" com 12 m de comprimento, e seis lixas para ferro no 36. A seguir, aprenda como construir uma churrasqueira de alvenaria com estas dimensões.

MATERIAIS Caixote, enxada, régua, trena, colher de pedreiro, furadeira, martelo, marreta, linha de prumo, frisador, lixas,
MATERIAIS
Caixote, enxada, régua, trena, colher de pedreiro, furadeira,
martelo, marreta, linha de prumo, frisador, lixas, lápis, serra
elétrica de corte, nível de bolha, desempenadeira, vassoura,
luvas e capacete.
1. O primeiro passo é definir o local onde a churrasqueira será construída. Com uma trena,
1. O primeiro passo é definir o local onde a churrasqueira será construída. Com uma trena,
  • 1. O primeiro passo é definir o local onde a churrasqueira será construída. Com uma trena,

faça as medições e risque as linhas de referência. Se o piso estiver nivelado, a churrasqueira

pode ser executada diretamente sobre ele.

1. O primeiro passo é definir o local onde a churrasqueira será construída. Com uma trena,
ATENÇÃO
ATENÇÃO
1. O primeiro passo é definir o local onde a churrasqueira será construída. Com uma trena,
  • 2. Faça a primeira fiada de tijolinhos de acordo

com o tamanho estabelecido inicialmente.

A medida da argamassa utilizada é: um saco de cimento, um saco de cal e dez sacos de areia. Já o concreto, que será utilizado posteriormente para fazer a laje, terá meio saco de cimento, dois sacos de areia e um saco de brita 1.

3. Depois de executar a primeira fiada, suba mais seis fiadas fazendo a amarração dos tijolos.
3. Depois de executar a primeira fiada, suba mais seis fiadas fazendo a amarração dos tijolos.

3. Depois de executar a primeira fiada, suba mais seis fiadas fazendo a amarração dos tijolos. Ao todo, são sete fiadas até chegar à lajinha.

3. Depois de executar a primeira fiada, suba mais seis fiadas fazendo a amarração dos tijolos.

4. Logo em seguida, faça o frisamento entre os tijolos, retirando o excesso de argamassa. Para isso, utilize um pedaço de madeira - instrumento chamado de frisador. Depois, finalize a limpeza desta primeira etapa com uma lixa para ferro no 36.

5. Após terminar esse primeiro acabamento, preencha o vão com argamassa, fazendo uma espécie de laje

5. Após terminar esse primeiro acabamento, preencha o vão com argamassa, fazendo uma espécie de laje no chão.

5. Após terminar esse primeiro acabamento, preencha o vão com argamassa, fazendo uma espécie de laje
5. Após terminar esse primeiro acabamento, preencha o vão com argamassa, fazendo uma espécie de laje

6. A laje ficará embutida na oitava fiada. Para isso, os tijolos do lado que não está encostado na parede precisam ser cortados na metade de sua largura com a serra elétrica e a colher de pedreiro.

7. Em seguida, corte nove tijolinhos ao meio, no sentido do comprimento. Eles serão colocados no

7. Em seguida, corte nove tijolinhos ao meio, no sentido do comprimento. Eles serão colocados no vão central. Para isso, faça os escoramentos com os próprios tijolos e uma ripa. Coloque todos sobre a madeira e depois preencha as juntas com argamassa.

7. Em seguida, corte nove tijolinhos ao meio, no sentido do comprimento. Eles serão colocados no
7. Em seguida, corte nove tijolinhos ao meio, no sentido do comprimento. Eles serão colocados no

8. Nesta etapa, será executada a laje que dará sustentação para subir o restante da churrasqueira. Coloque as fôrmas de madeira na parte de baixo e cubra a superfície com concreto. Depois, aplique barras de aço com espaçamento de 10 cm ou 15 cm entre elas. Cubra com concreto.

9. Antes de continuar com a estrutura, é feita a instalação da gaveta de aço inox

9. Antes de continuar com a estrutura, é feita a instalação da gaveta de aço inox onde caem as cinzas da churrasqueira. Sobre a laje, posicione a estrutura metálica ao centro, sem a gaveta. Proteja a estrutura com um papelão, para que a argamassa não caia dentro dela, e cubra a parte frontal com um saco plástico.

9. Antes de continuar com a estrutura, é feita a instalação da gaveta de aço inox
9. Antes de continuar com a estrutura, é feita a instalação da gaveta de aço inox

10. A estrutura segue subindo sempre em forma de amarração. Depois de colocar a gaveta, suba mais quatro fiadas. Todas as fiadas da parte frontal levam uma barra de ferro.

11. Após subir as quatro fiadas, a parte de trás da estrutura recebe duas fiadas de
11. Após subir as quatro fiadas, a parte de trás da estrutura recebe duas fiadas de
  • 11. Após subir as quatro fiadas, a parte de trás da estrutura recebe duas fiadas de tijolos

laminados (vazados), que servirão para encaixe dos espetos. As paredes laterais da parte da

grelha devem ter nove fiadas de tijolos à vista de cada lado.

11. Após subir as quatro fiadas, a parte de trás da estrutura recebe duas fiadas de
11. Após subir as quatro fiadas, a parte de trás da estrutura recebe duas fiadas de
  • 12. Depois de subir a estrutura, comece a

preparação para fazer o arco superior do espaço da grelha. Para isso, é necessário fazer uma fôrma arqueada, conforme demonstrado na foto, e escorá-la com os próprios tijolos.

11. Após subir as quatro fiadas, a parte de trás da estrutura recebe duas fiadas de

13. Assim como na parte inferior, corte os tijolos ao meio e execute o arco. Para deixá-lo reto, preencha os espaços laterais com pedaços de tijolos e coloque outra barra de ferro em cima.

11. Após subir as quatro fiadas, a parte de trás da estrutura recebe duas fiadas de
14. Em seguida, execute mais uma fiada de tijolos e depois comece o afunilamento da chaminé.

14. Em seguida, execute mais uma fiada de tijolos e depois comece o afunilamento da chaminé. Para isso, faça a primeira fiada um pouco saliente para fora e siga afunilando. Nesta etapa, são sete fiadas de afunilamento. Toda a churrasqueira é executada encostada na parede de trás, inclusive a chaminé.

14. Em seguida, execute mais uma fiada de tijolos e depois comece o afunilamento da chaminé.
  • 15. Após fazer o afunilamento, comece a executar a chaminé. Cada 15 fiadas representam

cerca de 1 m. Neste caso, a opção foi por 23 fiadas. Ao todo, essa churrasqueira tem 4 m de

altura.

14. Em seguida, execute mais uma fiada de tijolos e depois comece o afunilamento da chaminé.
14. Em seguida, execute mais uma fiada de tijolos e depois comece o afunilamento da chaminé.
  • 16. Terminada a estrutura, coloque o tampo que cobrirá a chaminé. Neste caso, é importante o

auxílio de um ajudante.

DICA Após terminar a execução parcial da churrasqueira, faça o frisamento e lixe os tijolos, assim
DICA
Após terminar a execução
parcial da churrasqueira,
faça o frisamento e lixe os
tijolos, assim como foi
efetuado na parte inferior.
Essa etapa é essencial para
dar o acabamento. Não
demore para fazer essa
limpeza, pois o cimento
pode endurecer e dificultar a
remoção do excesso.
DICA Após terminar a execução parcial da churrasqueira, faça o frisamento e lixe os tijolos, assim
DICA Após terminar a execução parcial da churrasqueira, faça o frisamento e lixe os tijolos, assim
  • 17. A parte final da execução fica por

conta da cuba, que será feita sobre a

laje. Primeiro, umedeça o espaço com uma brocha.

18. A cuba será feita com tijolos refratários e argamassa refratária, indicados para altas temperaturas. A massa deve ser preparada apenas com água. Passe a argamassa nos tijolos conforme mostrado na foto, com 2 mm de massa.

DICA Após terminar a execução parcial da churrasqueira, faça o frisamento e lixe os tijolos, assim
DICA Após terminar a execução parcial da churrasqueira, faça o frisamento e lixe os tijolos, assim
  • 19. Depois comece a encaixar os tijolos na

20. Siga encaixando. Lembre-se de colocar o

cuba.

cinzeiro, por onde as cinzas descem até a gaveta. Deve ficar da mesma maneira que a demonstrada na foto. Depois, basta retirar o papelão que está embaixo. Após a conclusão, este cinzeiro fica fechado com uma tampa de aço inox.

cuba. cinzeiro, por onde as cinzas descem até a gaveta. Deve ficar da mesma maneira que
cuba. cinzeiro, por onde as cinzas descem até a gaveta. Deve ficar da mesma maneira que
  • 21. A última etapa da construção é colocar a soleira de granito. Para isso, também utilize a

argamassa refratária.

cuba. cinzeiro, por onde as cinzas descem até a gaveta. Deve ficar da mesma maneira que
cuba. cinzeiro, por onde as cinzas descem até a gaveta. Deve ficar da mesma maneira que
  • 22. Depois é só limpar, fazer os últimos frisamentos, tirar os escoramentos e encaixar o

suporte de aço inox para os espetos.

ATENÇÃO
ATENÇÃO

A churrasqueira está pronta, mas só está apta para uso depois do período de três a cinco dias - tempo necessário para a cura do concreto. Se estiver sol, o tempo de liberação é menor, mas é recomendável respeitar o prazo.

A churrasqueira está pronta, mas só está apta para uso depois do período de três a