Az alapkekszek

des vajas keksz

Hozzvalk 2 tepsihez:
25 dkg puha vaj
18 dkg cukor
2 db tojs
50 dkg liszt
1 csipet s
A tszta hozzvalit gyors mozdulatokkal
sszegyrjuk, majd folpackba csomagoljuk s
htbe tesszk kb. 1 rra. A stt
elmelegtjk 180 fokra, s stpaprral
blelnk ki kt tepsit. A htbl elvett
masszt lisztezett gyrdeszkn lisztezett
sodrfval tbb rszletben kinyjtjuk,
kekszkiszr formkkal klnbz formkat
szaggatunk belle, s tepsire helyezzk ket.
Ha megtelt a tepsi, kb. 15 perc alatt kszre
stjk.






Kakas keksz

Hozzvalk 2 tepsihez:
22 dkg puha vaj
14 dkg cukor
1 db tojs
25 dkg liszt
9 dkg cukrozatlan kakapor
A tszta hozzvalit gyors mozdulatokkal sszegyrjuk s folpackba csomagolva 1 rra htbe
tesszk. A stt elmelegtjk 180 fokra, s stpaprral blelnk ki kt tepsit. A htbl elvett
masszt lisztezett gyrdeszkn lisztezett sodrfval tbb rszletben kinyjtjuk, s kekszkiszr
formkkal klnbz formkat szaggatunk belle. A tepsire helyezzk ket, s ha megtelt a
tepsi, kb. 12 perc alatt kszre stjk.






Mogyors hromszgek

Hozzvalk 2 tepsihez:
20 dkg hideg vaj
28 dkg liszt
5 dkg porcukor
1 db tojssrgja
18 dkg darlt mogyor (stlan)
8 dkg tcsokold
A mogyort ledarljuk, az tcsokoldt
sajtreszeln lereszeljk. A hideg vajat kis
kockkra vgjuk s sszemorzsoljuk a liszttel s a
porcukorral, majd hozzadjuk a tojssrgjt, a
darlt mogyort, valamint a reszelt tcsokoldt,
s gyors mozdulatokkal sszegyrjuk. Ha esetleg
nem ll ssze a tszta, egy-kt kanl tejfllel
segthetnk rajta. Folpackba csomagoljuk s 1
rra htbe tesszk. Stpaprral blelnk ki kt
tepsit, s elmelegtjk a stt 180 fokra. A
htbl elvett tsztt lisztezett gyrdeszkn
lisztezett sodrfval kb. fl cm vastagra nyjtjuk,
s kekszkiszr formval kiszaggatjuk. Tepsire helyezzk s nagyjbl 10-12 perc alatt kszre
stjk.