ANGKA TABEL Penetapan Kadar gula menurut Luff-Schoorl:

ML
Na2S2O3
(0,1 N)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

Glukosa

Galaktosa

Laktosa

Maltose

2,4
4,8
7,2
9,7
12,2
14,7
17,2
19,8
22,4
25,0
27,6
30.0
33,0
35,7
38,5
41,3
44,2
47,1
50,0
52,1
56,1
59,1
62,2

2,7
5,5
8,3
11,2
14,1
17,0
20,0
23,0
26,0
29,0
32,0
35,0
38,1
41,2
44,4
47,6
50,8
54,0
57,3
60,7
64,2
67,7
71,3

3,6
7,3
11,0
14,7
18,4
22,1
25,8
29,5
33,2
37,0
40,8
44,6
48,4
52,2
56,0
59,9
63,8
67,7
71,7
75,7
79,8
83,9
88,0

3,9
7,8
11,7
15,6
19,6
23,5
27,5
31,5
35,5
39,5
43,5
47,5
51,6
55,7
59,8
63,9
68,0
72,2
76,5
80,9
85,4
90,0
94,6

Sumber : Standard Industri Indonesia, Departemen Perindustrian Republik Indonesia (1975)