SORSFON NISMERETI EGYESLET

sorsfono2@gmail.com
www.sorsfono.hu, www.letvagy.hu
+36-20/4-79-49-22

AZ NGYGYT
EMBER

Nem azrt lnk, hogy egynk, hanem azrt esznk,
hogy ljnk!


Azz leszel amit eszel (Susanna Ehdin)
A legnagyobb kihvs: megtallni a sajt utunkat ez letben
is s az egszsg megrzsben vagy visszaszerzsben is


Az lelem drogknt hat, amely befolysolja kedlylla-
potunkat s lettani mkdsnket.

RGEN IS EZT ETTK,
MGSEM HZTAK EL
Vltozatlan kalria-felvtel,
cskken fizikai megterhels, energiaigny
VTKEINK
A test ellen ktflekppen lehet vtkezni:
kicsapongssal, vagy gyva, hi s srtdtt
aszkzissel. Egyiket sem brja, dacosan s
vgzetesen felel mindkt srtsre. A test csak az
szintesget brja. (Mrai Sndor)

TPANYAGPIRAMIS
ARNYOK:
12 % FEHRJE
30 % ZSIRADK
58 % SZNHIDRT
10 % hs, zsrok, olajok
dessgek
12 % tojs, szja, olajos
magvak, hvelyesek
12 % tejtermkek
tej, sajt, joghurt, tr
13 %
gymlcsk
18 %
zldsgek
35 % TELJES KIRLS - kenyr, gabona magvak,
rizs, tsztaflk, csrzott magvak
ADALKANYAGOK
Az elmlt tven esztendben egyre tbb
tlfinomtott, egyre tbb vegyileg kezelt zsrt
tartalmaz s egyre kisebb tprtk telt
fogyasztottunk, mely radsul tbb mint
ktezerfle (!), mestersgesen ellltott
adalk anyagot tartalmaz.
Az 1800-as vek szzadfordulja ta a fld
svnyianyag-tartalma a nagyipari termels s a
mtrgyk alkalmazsa kvetkeztben
folyamatosan cskkent.
FEHRJK
A fehrjk megtallhatk minden sejtben s szvetben,
mivel szerepet jtszanak az egsz emberi test mkds-
ben s felptsben.
A fehrjk fenntartjk a szveteket s a szerveket s elltjk
ptkvekkel a szervezetet a nvekedshez s regenerld-
shoz.
Izomrendszer
Csontrendszer Immunrendszer
Az llati eredet fehrjk: a hs, a tojs, a hal, a tej
s a tejtermkek.






Ezeket azrt nevezzk teljes rtk
fehrjknek, mert mindazon amino-
savakat tartalmazzk, amelyeket a
szervezet nem tud ellltani.
KOMPLETT, VAGY TELJES
RTK FEHRJK
NVNYI EREDET
FEHRJK
ltalban nem teljes rtk, azaz inkomplett fe-
hrjk, mert az emberi szervezet szmra nem
megfelel mennyisgben vagy arnyban tartalmaz-
nak egy-egy aminosavat, illetve nem tartalmazzk
az n. esszencilis aminosavakat.
hvelyesek
olajos magvak
gabonaflk
ZSROK
A zsrok legfbb lettani hatsai a kvetke-
zk:
A tpanyagok kzl a zsrok energiatartalma a
legnagyobb, teht kitn energiaforrs,
A zsrok tartalmazzk az esszencilis zsrsavakat,
A zsrban oldd vitaminok ( A-, D-, E-, K-
vitamin ) felszvdsa zsrok hinyban nem
valsulhat meg,
A legtbb aroma- s sznanyag zsrban olddik,
A raktrozott zsrok vdik a szervezetet a
lehlstl, s egyes letfontossg szervek
begyazsval vdelmet nyjtanak a mechanikai
srlsekkel szemben.

JAVASOLT LLATI
EREDET ZSROK
libazsr kacsazsr
mangalicazsr
Norml slt sertszsr
JAVASOLT NVNYI
EREDET ZSROK
Hidegen sajtolt olajak:
di, lenmag, tkmag, napraforg
Extraszz olvaolaj
Finomtott
napraforg
olaj
Tele van transzzsrral,
ne hasznljuk!
SZNHIDRTOK
F feladata, hogy energit szolgltassanak a
szervezetnek.





Nlklk sem lni, sem mozogni nem
tudnnk.
agy
szv
SZNHIDRTOK
A tpllk sznhidrtjai az emszts folyamata sorn egyszer
cukrokra bomlanak, majd a blfalon felszvdva a mjba
jutnak. A mjbl a sejtek ignynek megfelelen a cukor
rszben tovbbtdik a sejtek fel; a tbbletet pedig glikogn
formjban trolja a mj. Az inzulin, mint egy kulcs kinyitja
a sejtek kapujt. s a cukor bejut oda
Mjba jutnak a sznhidrtok
Hasnylmirigy termeli az inzulint
AZONNALI VAGY GYORSAN
FELSZVD SZNHIDRTOK-
FUT CUKROK
ELLENSGEINK
Gyorsan nvelik a
vrcukorszintet


Minden finomtott
sznhidrtot tartalmaz
lelmiszer pl.:
Rpacukor, finomliszt
s ebbl kszlt
termkek

MRSKELTEN
FELSZVD SZNHIDRTOK
GYALOGL CUKROK
Felszvdsi sebes-
sgk kzepes, a
vrcukorszint
egyenletesen
nvekszik
Teljes kirls
gabonk,
durumliszt,
hvelyesek,
nhny gymlcs
LASSAN
FELSZVD SZNHIDRTOK-
STL, MSZ CUKROK
BARTAINK
A leglassabban jutnak
a vrramba, a
vrcukorszintet lassan
nvelik
Zldsgek
Magvak
Alma, mlna,
fldieper
ROSTOK
1. Cskkentik a koleszterin- s vrzsrszintet,
stabilizljk a vrcukorszintet

2. Kitiszttjk s tisztn tartjk az emsztrendszert

3. Teltenek

4. A rostok fogyasztsa elsegti a baktriumok ltal
a vastagblben termelt rkkelt anyagok
kirtst.
OLDKONY
ROSTOK

Az oldkony rostok (ami vzben olddik) gy mkdnek,
mint a szivacs. A belekben magukba szvjk a vizet, az
elfogyasztott telt zselszerv alaktjk, gy lassul az
emszts. Ez cskkenti a magas koleszterinszintet s
cskkenti vagy stabilizlja a magas vrcukorszintet.
Megtallhat: zabkorpban, zabpehelyben, babflkben,
borsflkben, a rizsdarban, rpban, citromflkben,
fldieperben s almahsban.
OLDHATALAN
ROSTOK
Az oldhatatlan rostok (amelyek nem olddnak folyadkban).
Ezen rostflk elsegtik a blmozgsokat, megelzve a
szkrekeds kialakulst.
Megtallhatk a legtbb gabonaflkben, az ebbl kszlt
termkekben, gymlcskben s zldsgekben, pldul az
alma hjban, a kposztban, rpaflkben, srgarpban, a
kelbimbban, fehrrpban s a karfiolban van jelen.
FOLYADK
Az emberi szervezet 80 szzalka vz. tel nlkl akr
30 napig letben maradunk, vz nlkl 3 napig.
Napi szksges folyadkbevitel:
Felntt n: 2-3 liter, ebbl vz 1.5 liter
Felntt frfi: 2.5-3.5 liter, ebbl vz 2 liter
Folyadkhinytl kiszrads, veseelgtelensg,
brpoblmk, szkrekeds is fellphet.
Veseelgtelensg
Folyadk nem =vz!
Brnk szpsge, psge
SZERVRA
A knai szervra,
amely testnk 12
csatornjt mutatja.
Mindegyiknl
megfigyelhet egy
olyan ktrs
peridus,
amikor az adott
szerv maximlis
aktivitssal, a vele
szemben lv szerv
pedig a minimumon
mkdik
23-1 ra kztt: legintenzvebb az epehlyag grcskszsge, kevsb
csillapthat a fjdalom.

1 s 3 ra kztt: a szervezet teljestkpessge ebben az idben a
legalacsonyabb. A mj teljes ervel mregtelent, nem szabad tovbb
terhelni.

3-5 ra kztt: eljtt a td aktv ideje, felkszl az egsz napi
munkra. A frfiak nemi aktivitsa ebben az idintervallumban a
legnagyobb, mert ilyenkor termeldik a legtbb nemi hormon.

5-7 ra kztt: ekkor mkdik legaktvabban a vastagbl. Ez az
egszsges szkletrts ideje.

7-9 ra kztt: a gyomor leginkbb terhelhet idszaka.

9-11 ra kztt: az idegrendszer ebben az idszakban a legnyugodtabb,
teljestkpessgnk igen magas. A hasnylmirigy s a lp aktv. Megfelel
a gymlcs s a mz fogyasztsa

11-13 ra kztt: 11 ra a szvciklus cscspontja. Dlben ersdik a
gyomorsav-, majd ksbb az epetermelds, kszen llunk egy finom ebd
elfogyasztsra.

13-15 ra kztt: lassul a vrkerings, az energik a vkonyblben
koncentrldnak, cskken a fjdalomrzkels is,.

15-17 ra kztt: a hgyhlyag dolgozik a legintenzvebben, ezrt
fogyasszunk bsgesen cukor s alkoholmentes folyadkot. Szervezetnk
mregtelent.



17-19 ra kztt: vesnk a legnagyobb tisztt munkban, ezrt ebben
az idben ne terheljk tovbb zsrral, cukorral, sval s egyb mrgez
anyagokkal. Vrnyomsunk cskken, szvmkdsnk lassul, egy kicsit
nem rt megpihenni munka kzben. Ilyenkor rdemes elfogyasztani a
knny vacsort is.

19-21 ra kztt: ha most vacsorzunk, azt mr nem dolgozza fel
szervezetnk, elraktrozza reggelre. Energiaplyink lelassulnak,
felkszlnk az jszakai pihenre, rzkeink kifinomulnak.

21-23 ra kztt: az gynevezett "hrmas melegt" idszakban testnk
s lelknk nyugalomra, pihensre vgyik, teljestkpessgnk erteljesen
cskken, ez a legpihentetbb alvs ideje, teht ne vgezznk se testi, se
szellemi aktv tevkenysget ignyl munkt. A hrmas melegt nem
szerv, hanem azt a helyet jelli, ahol testnk als-kzps s fels
rsznek szervei egyttmkdnek. Feladata, hogy a lgzs, az evs s az
ivs sorn a szervezetnkbe jut, a td s a gyomor ltal felvett
energikat a testnkbe irnytsa.


RENDSZERES
TESTMOZGS
Megfelel mozgs nlkl nem tudnak jl felszvdni a
tpllkunkban lv vitaminok, svnyi anyagok
NAPI 30 PERC, de fontos a mindennapok mozgsa is: kerti
munka, lpcszs, takarts, stb.
Lazts, nyjts,
hajlkonysg fejleszts
Izomfejleszts

llkpessg fejleszts, kardi mozgs


Ksznm a figyelmet!


Galambosn Varj Blanka
mentlhigins szakember, csaldterapeuta
+36 - 30 / 231 92 - 16