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Batatas assadas com ervas

Receita do chef Lars Liebsch
Pores: 4

Beaujolais-Villages 2011
Georges Dubuf
Um tinto vivo, alegre e fcil
de beber!

Dificuldade: Fcil
Tempo: 15 min. de manuseio e 30 a 45 em
forno.Total 1 hora

Numanthia e Termanthia
2009

Harmonizao: Como as batatas so

acompanhamento, quem define a melhor
harmonizao o prato principal. Se for carne
ou churrasco ser um cabernet ou um malbec.
Se for frango, tempranillo, pinot noir,
sangiovese etc.

Rota 293 Tannat 2012

Camponogara

Grandes vinhos de
guarda.Para beber j!

Belo Tannat da Campanha

Gacha

Ingredientes
5 batatas longas e mais finas
de xicara de azeite de oliva
Pimenta negra e sal a gosto
As ervas frescas picadas: alecrim, tomilho e salsinha

ltimas noticias

Preparo
1)
Forno alto pr aquecido
2)
Lave e corte as batatas em quatro no sentido longitudinal
3)
Coloque as batatas numa tigela grande, adicione o azeite, sal, pimenta e as ervas e mexa como o
garimpeiro faz com o ouro, jogando para cima
4)
Arranje as batatas numa fileira ou camada simples com a casca para baixo
5)
Asse por 30 a 45 minutos revirando-as para que fiquem igualmente bronzeadas. Se forem muito
grandes, vai demorar mais
6)
Quando o centro das batatas estiver macio, elas esto prontas. Podem ser reaquecidas tambm.
Voc tambm pode colocar pimenta vermelha sobre elas se preferir.

Lapostolle Residence
Hospede-se no Paraso!

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