Pasteis de santa clara

Ingredientes:
Massa:
250 g de farinha de trigo
125 g de margarina sem sal gelada
9 colheres (sopa) de gua
Recheio:
1/2 xcara de gua
1 xcara de a!"car
9 gemas
150 g de am#ndoas ou no$es modas
%otas de lim&o
Modo de Preparo:
Massa:
Misture delicadamente os ingredientes at' o(ter uma massa lisa como a de pastel) *m(rulhe em filme
plstico e le+e para gelar, en-uanto fa$ o recheio)
Recheio:
.er+a a gua com o a!"car, em fogo forte, at' o ponto de fio) /unte as gemas, mexendo sem parar)
0crescente as am#ndoas, ou as no$es, e as gotas de lim&o) Mexa (em, en-uanto co$inha e desgruda da
panela) 1eixe esfriar)
Montagem:
0(ra a massa (em fina, em crculos) Recheie ao centro e feche2os do(rando uma ponta so(re a outra)
3ol+ilhe a!"car de confeiteiro e le+e2os para assar em forma untada, at' corarem le+emente) 4e dese5ar
sir+a -uente)