Bolo de Mandioca de Liquidificador

Ingredientes

1 kg de mandioca
3 colheres de sopa de margarina
250 ml de leite
100 gramas de coco ralado ou em pedaos
300 gramas de acar
4 ovos

Como Fazer

Comece descascando o aipim e depois corte-o em pedaos.
O aipim dever ser batido no liquidificador com leite.
Adicione o acar, a margarina e os ovos e bata novamente.
Adicione ento o coco ralado e bata novamente.
O bolo dever ser colocado numa assadeira previamente untada com manteiga.
Deixe assando por cerca de 20 a 30 minutos.