Abobrinha Recheada com Lingia

Ingredientes:

12 abobrinhas italianas
1 kg de lingia de lombo ou pernil de porco]
2 cebolas picadinhas
1 cabea de alho picado
1 mao de cheiro verde picado
3 tomates sem pele
1 litro de pur de tomates
300 gramas de queijo parmeso ralado na hora

Modo de fazer:

orte as abobrinhas ao meio no sentido longitudinal! retire as semente "#ormando uma conoinha$ e
#erva por % minutos tomando cuidado para que no #ique muito mole! reserve& 'e#ogue a lingia
ate que #ique bem sequinha! acrescente o alho picado dei(e dourar e a seguir acrescente a cebola
picadinha! dei(e que murche e acrescente o pur de tomate de modo que #ique o molho encorpado&
acrescente o cheiro verde e desligue o #ogo& )reencha as abobrinhas com o molho de lingia e
cubra com o queijo parmeso& oloque no #orno para gratinar por uns 1% a 20 minutos&