Ingredientes:

1/2 xcara (ch) de leo

2 xcaras (ch) de cenoura
3 ovos 2 xcaras (ch) de acar
2 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p
Cobertura de chocolate
1 1/2 xcara de acar
1 xcara de chocolate em p
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo:
Bata bem no liquidificador os ovos, o leo e a cenoura. Despeje a mistura
em um recipiente, coloque o acar, a farinha e o fermento. Misture lentamente.
Asse em forno mdio por 40 minutos.
Cobertura
Em uma panela, coloque o acar, o chocolate, a manteiga e ligue o fogo baixo.
Coloque o leite aos poucos para umedecer. Mexa sempre para no queimar e coloque
ainda quente sobre o bolo para no endurecer.