BOLO DE FARINHA INTEGRAL LIGHT

INGREDIENTES:

2 xcaras de farinha de trigo integral
1 xcara de aveia
2 colheres (sopa) rasa de linhaa triturada
3 claras de ovo
2 colher (sopa) de adoante em p (prprio para temperaturas quente) ou 1
xcara de acar mascavo
1 colher (caf) de canela em p
2 xcaras de leite desnatado
2 colheres margarina ligth derretida
1 colher (caf) de fermento em p

MODO DE PREPARO:

Bata as clara em neve e reserve;
Coloque em um recipiente os ingredientes secos, exceto o fermento em p;
Misture bem todos os ingredientes, acrescente aos poucos, o leite, a margarina
derretida e continue mexendo bem at ficar uma massa homognea;
Deixe 1/2 xcara do leite para dissolver o fermento;
Depois que tudo est bem homogneo misture massa o fermento dissolvido e
as claras em neve;
Mexendo cuidadosamente, at ficar uma massa uniforme;
Vai ficar uma massa bem lquida, isso normal;
Coloque em uma redonda com circulo ao meio mdia, untada e polvilhada;
Assar em forno pr aquecido, em temperatura mdia, por 40 minutos, ou at
que o bolo fique douradinho;
Fica bem macio e extremamente gostoso quente ou frio alm de ser super
saudvel e light.