SILVERADO  
A LA CARTE LUNCH 
 
Soup du Jour ~ $6 
Please ask your server for today’s freshly prepared soup and wine pairing 
≈ 
Baby Lettuce Salad ~ $7 
With Candied  Walnuts and Smoked Goat Cheese in a Honey Cider Vinaigrette 
Suggested Wine:  Miner Viognier 2008 $9 Glass 
≈ 
Artisan Cheese Tray for Two ~ $22 
Platter for Two of Imported and Domestic Cheese  
Served with Seasonal Fruit and Bread 
Suggested Wine:  Frog’s Leap “Pink” Dry Rosé 2009 $8 Glass 
≈ 
Scottish Smoked Salmon for Two ~ $38 
Presented with a Touch of Caviar 
 Surrounded by Toast Points, Chopped Onion, Capers, Lemon Wedges, Olives and Crème Fraiche 
Included are Two Glasses of Domaine Chandon Brut 
 
Entrée Choices 
Mac Daddy Ribs ~ $23 
Grilled Baby Back Ribs with Apple Slaw 
Suggested Wine:  Jelly Jar Zinfandel 2008 $14 Glass 
~or~ 
Mozzarella Burger (8 oz.) ~ $14 
with Tomato, Lettuce, Pickle and Pesto Potato Salad 
Suggested Wine:  Franciscan Merlot 2006 $11 Glass 
~or~ 
Grilled Salmon Salad ~ $14 
with Baby Arugula, Jicama, Shaved Radishes and a Mustard Vinaigrette 
Suggested Wine:  ZD Chardonnay 2008 $15 Glass 
~or~ 
Portabella Mushroom and Mozzarella  Sandwich ~ $13 
with Olive Tapenade and Pesto Potato Salad 
Suggested Wine:  Gregory Graham Syrah 2006 $8 Glass 
 
Freshly Created Wine Train Desserts 
$7 
 

All Luncheon Entrees served with Chef’s accompaniments. 
 

Coffee $3 ~ Tea $3 ~ Espresso $4~ Cappuccino $5~ Soft Drinks $3 ~ Assorted Juices $3 ~ Calistoga Water $3 
 

Food and beverage prices include sales tax.  Thank you. 
 
 

Kelly Macdonald 
Executive Chef 
 
 
 

www.winetrain.com                                                     Menus are seasonal and subject to change                                    www.winetrainstore.com