Pamonha doce

Por Maria Luiza Ctenas, nutricionista

40 minutos
Pores: 12





Texto:



QUERO IMPRIMIR ESTA RECEITA
QUERO ENVIAR PARA UM AMIGO
INGREDIENTES
10 espigas mdias de milho verde
1 xcara (ch) de acar refinado
1 xcara (ch) de manteiga sem sal derretida
1 pitada de sal
1 colher (ch) de canela em p


MODO DE PREPARO
Limpe o milho, reserve as palhas de milho e rale as espigas com um ralador
aparando em uma tigela. Com a ajuda de uma colher raspe os sabugos. Passe a
mistura por uma peneira de mallha grossa, apertando bem com a ajuda de uma
colher. Adicione o acar, a manteiga, o sal e a canela. Mexa at obter uma massa
homognea. Reserve.
Coloque em uma panela grande 5 litros de gua e leve ao fogo para ferver.
Com a palha de milho faa um copo e encha com a massa. Arrume outra palha de
milho, envolvendo o copo e amarre a parte central com um barbante. Assim que
terminar de fechar a pamonha coloque-a imediatamente dentro da panela com
gua fervente.
Cozinhe por 45 minutos ou at a massa ficar cozida (ela dever ficar levemente
cremosa). Isso acontece quando comea a ter um aroma de milho. Retire do fogo
e sirva quente.
Mais receitas com:
Maria Luiza Ctenas
doces
milho verde