Presentacin

Como estudiantes de nutricin; en

esta ocasin les presentaremos un
plato econmico y a la vez nutritivo,
ya que los alimentos que se
requieren estn a su alcancen; lo
que pretendemos es que usted coma
algo rico y nutritivo, contribuyendo
as con una buena nutricin que es
fundamental para evitar las
enfermedades.
Esperamos que el plato que
presentaremos a continuacin
quinua en salsa de man sea de su
agrado
QUINUA AL MAN
INGREDIENTES:
Quinua
Presas de carne
cucharadas de aceite vegetal
cucharadas de man tostado y molido
dientes de ajos molidos
cucharadas de aj panca molido
cebolla mediana en cuadraditos
ramitas de perejil molido
Sal yodada al gusto
Yuca o papa
PREPARACIN:
oner a coccin. !parte, "acer un
aderezo con el aceite, los a#os molidos,
el a# panca molida, la cebolla cortada
en cuadraditos y el pere#il licuado.
$orar las presas de carne y de#ar
cocinar por %& minutos
apro'imadamente. (uego a)adir la
quinua escurrida, *ir adicionando agua si
es necesario+.!gregar el man tostado y
molido y de#ar "ervir por %& a %,
minutos a fuego lento.
reparar la ensalada fresca, lavar con
un poco de sal y aderezar con el limn y
la sal, si desea puede agregar una
cuc"aradita de aceite.-ervir la quinua
al man acompa)ado de las yucas o
papas sancoc"adas y la ensalada
fresca
Valor nutricional de la
quinua:
(a quinua tiene un e'cepcional valor
nutritivo, con grandes cantidades
de carbo"idratos, protenas
vegetales y un e'celente balance de
aminocidos esenciales. -e le
considera un producto natural y
ecolgico.
(a quinua previene el cncer de
mama y osteoporosis, (a quinua
a"ora sorprende ms al contener
.ito estrgenos, sustancias que
previenen enfermedades crnicas
como la osteoporosis, cncer de
mama, enfermedades del corazn y
otras alteraciones femeninas
ocasionadas por la falta de
estrgenos durante la menopausia.
QUINUA AL MAN
INGREDIENTES:
Quinua
Presas de carne
cucharadas de aceite vegetal
cucharadas de man tostado y molido
dientes de ajos molidos
cucharadas de aj panca molido
cebolla mediana en cuadraditos
ramitas de perejil molido
Sal yodada al gusto
Yuca o papa
PREPARACIN:
oner a coccin. !parte, "acer un
aderezo con el aceite, los a#os molidos,
el a# panca molida, la cebolla cortada
en cuadraditos y el pere#il licuado.
$orar las presas de carne y de#ar
cocinar por %& minutos
apro'imadamente. (uego a)adir la
quinua escurrida, *ir adicionando agua si
es necesario+.!gregar el man tostado y
molido y de#ar "ervir por %& a %,
minutos a fuego lento.
reparar la ensalada fresca, lavar con
un poco de sal y aderezar con el limn y
la sal, si desea puede agregar una
cuc"aradita de aceite.-ervir la quinua
al man acompa)ado de las yucas o
papas sancoc"adas y la ensalada
fresca