Equipe: Aline Fraga, Eduardo, Karolina, Larissa, Lavina

Os lipdios, tambm chamados de gorduras, so biomolculas

orgnicas compostas, principalmente, por molculas de hidrognio,
oxignio, carbono. Fazem parte ainda da composio dos lipdios outros
elementos como, por exemplo, o fsforo.

Os lipdios possuem a caracterstica de serem insolveis na gua.
Porm, so solveis nos solventes orgnicos (lcool, ter, benzina, etc).



Os lipdios possuem quatro funes bsicas nos organismos:

Fornecimento de energia para as clulas. Porm, estas preferem utilizar
primeiramente a energia fornecida pelos glicdios.
Alguns tipos de lipdios participam da composio das membranas
celulares.
Nos animais endodrmicos, atuam como isolantes trmicos.
Facilitao de determinadas reaes qumicas que ocorrem no
organismo dos seres vivos. Possuem esta funo os seguintes lipdios:
hormnios sexuais, vitaminas lipossolveis (vitaminas A, K, D e E) e as
prostaglandinas.



Lipidios simples : So os triglicerdeos que tm em sua composio os
cidos graxos. Os trigliceridios constituem a principal forma de
armazenamento de gorduras nas clulas adiposas. Glicerideos, cerideos
e esterideos;

Lipdios compostos : So os fosfolipdeos, os glicolipdeos, a lecitina e as
lipoprotenas. Fosfolipideos;

Lipdios derivados: O colesterol o mais conhecido ( formado a partir
dos lipdeos simples e compostos. Existindo em todos os tecidos dos
animais).




Saturados:
Os saturados, que so produtos de origem animal (carnes, manteiga,
creme de leite, requeijo) ou origem vegetal slidos (gordura vegetal
hidrogenada, presente, por exemplo, em sorvetes).

Insaturados:
Os insaturados, que so mais saudveis e so encontrados na forma
lquida como os leos de canola, soja, oliva, de milho e girassol.



A ingesto de grandes quantidades de gordura podem levar o indivduo
a desenvolver obesidade e alteraes dos nveis de colesterol e
triglicrides circulantes (podendo acarretar secundariamente em
doenas cardacas).