INGREDIENTES

Tiras de Peru sobre um Leito de Cebola Salteada com

Tomate Seco e Acompanhado de Batata Recheada de
Cogumelos
MINUTOS
VDEO DA RECEITA
800 gr de bifes de peru
800 gr de batatas
200 gr de cogumelos
100 gr de cebola
3 cl de azeite
20 gr de alho
100 gr de queijo da ilha de
so jorge ralado
sal
pimenta preta
1 folha de louro
3 cl de vinagre de vinho
tinto
20 gr de cebolinho
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4 PESSOAS



Tiras de Peru sobre um Leito de Cebola Salteada com
Tomate Seco e Acompanhado de Batata Recheada de
Cogumelos
MINUTOS
1 Leve ao forno batatas inteiras e grandes, depois de cozidas retire-lhes parte do
interior, salteie cogumelos com cebola, azeite e alho, e recheie as batatas, cubra com
raspas de queijo e leve ao forno a gratinar.

2 Tempere os bifes de peru e core-os em azeite com alho e folha de louro, salteie
rodelas finas de cebola em azeite, refresque com um toque de vinagre de vinho tinto.

3 No prato coloque a cebolada, os bifes e acompanhe com a batata recheada. Decore
com ervas frescas.





CONFECO
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