Bacalhau com natas

Ingredientes:
600 g de bacalhau
2 cebolas mdias
30 g de farinha
30 g de manteiga
1,5 dl de leite
0,25 dl de Natas para ulin!ria "armalat
1 folha de louro
sal
pimenta
cra#inho
onfec$%o:
orta&se o bacalhau e coloca&se num recipiente com !gua de #spera, tendo o cuidado
de lhe mudar a !gua #!rias #e'es()etira&se o bacalhau e le#a&se a co'er em !gua
limpa, ap*s o +ue se desfia(ortam&se as cebolas em rodelas finas e as batatas em
palitos os mais finos poss,#eis, fritando&as - parte num tacho(.e#a&se ao lume a
manteiga, a +ue se /unta a farinha, me0endo bem( 1diciona&se o leite, pre#iamente
fer#ido, lentamente, me0endo sempre, e dei0a&se co'er, continuando a me0er com
uma colher de pau( "or fim, tempera&se com sal e pimenta e /untam&se as natas para
culin!ria "armalat +uando ad+uirir uma consist2ncia muito cremosa
( .e#a&se o a'eite ao lume numa frigideira, /untando de seguida a cebola e dei0a&se
refogar( 1ssim +ue come$ar a alourar, /unta&se o bacalhau desfiado para +ue refogue
um pouco(Num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga deita&se este preparado,
pondo uma camada de batatas por cima(obre&se tudo com o creme de natas e le#a&se
ao forno para ganhar um pouco de cor