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Coxa de Frango a Milanesa Assada

Para acompanhar a salada de berinjela com alho de ontem fiz coxas e sobre
coxas de frango a milanesa assadas e a combinao ficou para l de perfeita.

A receita do frango a milanesa assado uma receita antiga, acredito que muita
gente deve conhecer, na casa da minha av sempre fazamos frango desta
maneira. O segredo assar at formar uma casquinha crocante em volta dos
pedaos de frango.

O sabor e a textura fica como se fosse a milanesa, s que sem a fritura, quer
coisa melhor?

Ento bora para cozinha que hoje voc vai comer uma coxa de frango a
milanesa assada com um sabor que.....




02 kg de coxa e sobre coxa de frango sem pele
mix de tempero caseiro (sal, alho e pimenta)
02 ovos
farinha de po ou de rosca q.b
manteiga q.b
queijo parmeso ralado a gosto

Modo de fazer: Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com o tempero
caseiro, deixe descansar por 20 minutos.

Unte um refratrio com manteiga, reserve.

Pegue dois pratos fundos, em um coloque os ovos batidos e no outro a farinha
de po. Aps os pedaos de frango ficar no tempero, passe-os no ovo e depois
na farinha de po, envolvendo todo o pedao com a farinha, coloque no
refratrio, repita o processo at terminar todos os pedaos de frango.

Polvilhe queijo parmeso ralado sobre cada um dos pedaos de frango. Aps
coloque um pedao de manteiga sobre cada pedao.

Leve ao forno mdio para assar deixei por 40 minutos e depois aumentei a
temperatura do forno e deixei por mais 15 minutos para corar e deixar a casca
crocante.

Dica: Pode haver variao de tempo de forno para forno. Pode ser feito com
outros pedaos de frango.