Tabla de control para la Calidad Total Del Banano

# Pasos Smbolos
De Flujos
Tiempo de
Proceso




R
1 Traslado de
fruta a la
empacadora
Bellamar 5.
5 minutos
2 Auditoria de la
Fruta
3 minutos
3 Quitado del
fomi Fruta
5 minutos
4 Quitar la cinta
del fruto
5 minutos
5 Cheque de
Fruta Madura
6 minutos
6 Calibracin de
la fruta.
3 minutos
7 Desmanar el
los tallos
2 minutos por
tallo

8 rea de
desmane
Verificacin del
desmane.

9 Piletas de
seleccin de
banano (con
Agua)
Las pilas estn
llenas de agua
para k el
banano no se
lastime

10 Personal
Selector
Verificacin del
banano

R
11 Lavado de
fruta con Latex
(Laterox)
Lo ms rpido
posible.

12 Selectar
banano.
3 minutos
13 Traslado de
banano a
charolas y
banda.
Lo ms rpido
posible.

14 Caporal de
personal de
seleccin.
Verifica que el
personal
asignado
trabaje de la
mejor manera.

15 Cmara de
fumigacin.
Proceso
computarizado.

16 Sellado de
Fruta.
El personal
debe ser muy
gil para este
proceso.

17 Aplicacin de
Latex por
segunda vez
El banano
vuelve por este
proceso para
ser
desinfectado

18 Traslado de
fruta por
bandas para
ser pesado.
Elctricamente
se mueve la
banda.





19 Traslado de
fruta por
bandas para
ser empacado
Las bandas
son movidas
elcticamente.

20 rea de
empaque.
El personal
empaca el
banano para
su exportacin

21 Armando
cajas para
empacar la
fruta.
Lo hacen muy
ligero porque
as es la
demanda

22 rea de
empaque 2.
Se verifica el
banano
nuevamente

23 Banano
Empacado
Listo para la
revisin final

24 Banano
empacado y
pesado por
tercera vez.
Se vuelve a
revisar para
evitar posibles
contingencias.

25 Traslado de
producto
finalmente
selectado y
pesado
Se traslada por
las bandas
para su
estibado en las
tarimas.

26 Armado de
paletas de
banano.
Se hacen las
tarimas para su
distribucin
Hacia su lugar
de destino
final.

R
27 Paletas listas
para ser
trasladadas a
su embarque
de destino final.
Finalmente se
traslada hasta
los
contenedores
que los
conducirn a
su destino.