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12/4/2014 Tudo Gostoso - Tortillas mexicanas - Imprimir

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Tempo de Preparo:
1h 00min
Rendimento:
30 pores
Receita enviada por:
Priscila
Ingredientes:
Tortillas:
1 1/2 xcaras de trigo
1 1/2 xcaras de fub
1/2 colher (ch) de sal
3 colheres de manteiga
150 ml de gua morna
Guacamole:
1 abacate maduro
1 tomate sem semente
1/2 pimento vermelho
1 pimenta dedo de moa
1/2 xcara de coentro picado
1 limo (s o caldo)
Sal a gosto
2 dentes de alho
1 cebola mdia picada
Chilli:
1 cebola
2 dentes de alho
300 g de carne moida
1 folha de louro
1 colher de caf de oregano
1 colher de ch de cominho modo
2 xcaras de molho de tomate
2 xcaras de ch de feijo j pronto
Molho de pimenta a gosto
Modo de preparo:
Tortillas
1. Misture os 3 primeiros ingredientes, junte a
manteiga e misture com as pontas dos dedos
2. Acrescente a gua aos poucos, misturando at
formar uma bola
3. Trabalhe a massa sovando por 5 minutos, at no
grudar mais nas mos
4. Caso grude junte um pouco mais de fub
5. Deixe descansar enrolada num filme plstico por
45 minutos
6. Abrir e cortar com cortador ou com um copo em
crculos para depois fritar
7. No precisa abrir muito fina
8. Frite numa frigideira untada com manteiga para
no grudar
9. Deixe-as levemente douradas
10. Reserve as tortillas
Chilli
1. Frite a cebola e os alhos picadinhos no azeite,
junte a carne moda e refogue
2. Junte o louro, o cominho, o organo, o molho de
tomate e as 2 xcaras de feijo cozido e amassados,
deixe refogar junto
3. Coloque a pimenta e o sal a gosto
4. Quando estiver pronto coloque na travessa que
vai servir e salpique bastante queijo prato por cima
Guacamole
Tortillas mexicanas
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200 g queijo prato ralado grosso para jogar por
cima
Sour cream:
1 caixa de creme de leite
1 pote de cream cheese
2 colheres de sopa de vinagre
Suco de 1 limo
1. Leve todos os ingredientes para bater num
processador, ou no liquidificador e pulse para no
virar uma pasta
2. bom que fique alguns pedacinhos
Sour cream
1. Bater tudo no liquidificador e est pronto
2. Sirva as tortillas com todos esses molhos e
tambm sirva com dorittos junto
Esta receita est disponv el no endereo:
http://www.tudogostoso.com.br/receita/7 57 02-tortillas-mexicanas.html