08/10/2013.

PROGRAMA DE ESTUDIOS
I.- IDENTIFICACION.
Asignatura: ZOOTECNIA GENERAL
Curso: PRIMERO
Carga Horaria: 10 Clases tericas 35 horas
0 Clase laboratorio 0 horas
1 Salida a campo 3,5 horas
1 Examen final 2 horas
Total horas de clases presenciales 40,5 horas

II.- FUNDAMENTACION.
El estudiante requiere conocimientos slidos de los principios de la Zootecnia, como
requisito fundamental para interpretar los fenmenos propios que rigen la produccin
animal que le permita un buen desempeo profesional.
Necesidad de conocer los principios y fundamentos productivos, objeto de la carrera.
Resulta bsico el conocimiento de sta ciencia en sus orgenes y su relacin a otras ciencias
complementarias.
Necesidad de conocimientos tericos para su aplicacin posterior, haciendo nfasis en
aquella sostenible, rentable y de calidad, en el moderno concepto del bienestar animal.

III.- OBJETIVOS DE APRENDIZAJE.
1.- Adquirir conocimiento de los orgenes de la Zootecnia y su evolucin.
2.- Identificar factores y elementos climticos que influyen en la produccin animal.
3.- Interpretar el valor de la Biotecnologa y su aplicacin en produccin animal.
4.- Identificar los sistemas de produccin animal, sus ventajas y desventajas econmicas y
ambientales para la produccin de calidad.
5.-Distinguir las distintas razas de las principales especies domsticas explotadas en el Pas y
su aptitud productiva.

IV.- CONTENIDO TEMATICO.
Clase 1
UNIDAD 1: Zootecnia. Definicin. Importancia. Contenido. Finalidad. Breve historia.
1.1.- Contexto del conocimiento cientfico Universal.
1.2.- Relacin de la Zootecnia con otras ciencias.
1.3.- Principales especies domsticas explotadas en el Pas.
1.4.- Los animales domsticos explotados por el hombre.

Clase 2
UNIDAD 2: Evolucin y domesticacin de los animales.
2.1.- Condiciones impuestas por el estado de domesticacin.
2.2.- Importancia econmica de la domesticacin.
Productos animales y su utilidad econmica y/o afectiva.
2.3.- Origen de los animales domsticos.






08/10/2013.
Clase 3
UNIDAD 3: Clasificacin zootcnica.
3.1.- Conceptos generales.
3.2.- Especie. Raza. Tipo. Variedad. Lnea, Familia. Rebao.
3.3.- El Tipo y la produccin en correlacin con la funcin de los individuos.

Clase 4
UNIDAD 4: Biotipo. Generalidades.
4.1.- Clasificacin de los biotipos, evolucin de las especies y las razas.
4.2.- Criterios fisiolgicos y econmicos.
4.3.- Aptitud productiva en distintas especies.
4.4.- Biotipos constitucionales con criterios morfolgicos.
4.5.- Factores que determinan los biotipos en distintas especies.

Clase 5
UNIDAD 5: Valoracin del individuo en Zootecnia.
5.1.- Genotipo. Fenotipo. Concepto. Relacin e importancia.
5.2.- Conformacin. Finalidad. Bellezas, Defectos y Taras.
5.2.- Temperamento. Clasificacin y su relacin con la productividad animal.

Clase 6
UNIDAD 6: Factores que influyen en la productividad animal
6.1.- Factores intrnsecos y extrnsecos.
6.2.- Crecimiento, precocidad, longevidad, desarrollo, fertilidad, prolificdad y eficiencia
alimenticia en distintas especies.
6.3.- Nutricin, sanidad, manejo. Factores ambientales.

Clase 7
UNIDAD 7: Gimnastica funcional.
7.1.- Aparato y rganos sensibles.
7.2.- Fundamentos de la gimnstica funcional.
7.3.- Efectos sobre la produccin animal.

Clase 8
UNIDAD 8: Etnologa.
8.1.- Estudio de las razas de las diferentes especies.
8.2.- Marco referencial para la clasificacin de las razas de los animales domsticos.
8.3.- Origen y caractersticas raciales

Clase 9
UNIDAD 9: Biotecnologa y Produccin Animal.
9.1.- Registros Genealgicos y Registros Zootcnicos.
9.2.- Diferencias y modalidades operativas.
9.3.- Libros abiertos y cerrados.
9.4.- Las Asociaciones de criadores, objetivos y funciones.







08/10/2013.
Clase 10
UNIDAD 10: La produccin animal en climas tropicales.
10.1.- Factores que influyen en la produccin animal.
10.2.- Factores climticos y sus efectos sobre los animales.
10.3.- El organismo animal en climas tropicales. Formas de adaptacin y aclimatacin.
10.4.- El estrs trmico

V.- METODOLOGIA DE LA ENSEANZA.

EVALUACION DE TRABAJOS PRACTICOS
CONFORMACION DE GRUPO(S) TRABAJOS PRACTICOS
TEMAS: REALIZAR TOMAS DE DATOS A NIVEL NACIONAL Y BIBLIOGRAFIA. EXPOSICION GRAFICA Y
PRESENTACIN DEL TRABAJO EN CARPETA.
PUNTOS : 20 PUNTOS

TEMAS EN RELACIN A LA UNIDAD PROGRAMATICA
1. Origen de los Animales Domsticos. Revisin Bibliogrfica
2. Razas Productoras de carne, leche ydoble propsito
3. Produccin animal. Biotipos animales. Factores que influyen en la produccin.
4. Registros Genealgicos ( Zootecnicos)

VI.- SALIDA A CAMPO.
El objetivo de la salida a campo es identificar y conocer las especies domsticas.
Se visitar una estancia, cabaa o granja para cumplir con los objetivos propuestos.

VII.- LABORATORIO.
Los contenidos desarrollados en esta asignatura, no son aplicables en el laboratorio.

VIII.- EVALUACIN.
La evaluacin se har en base a los exmenes y las actividades desarrolladas conforme a las
reglamentaciones vigentes de la institucin. La calificacin de trabajos prcticos se har
conforme a criterios preestablecidos por la ctedra.
El sistema de evaluacin valorar el proceso de clase con una ponderacin del 50 % y el
examen final igual del 50% dentro de una escala del 100 % conforme establecida en la grilla.


IX.- BIBLIOGRAFIA.
-Manual Merck Veterinaria / editor Cynthia M. Kahn. - - 6 ed. - - Barcelona: Ocano,
2007. - - 2 Tomos. - - 2682 pBIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA.
- Di Pravicini Torres, Alcides- Ramos Jardn, Walter. MANUAL DE ZOOTECNIA
- Los caballos y sus pelajes / Ramn E. A. Pistilli; Antonio R. Macchi Silveira.- -
Asuncin: Litocolor, 1990. - - 146 p.

PROCESO DE ENSEANZA APRENDIZAJE PESO
ASISTENCIA Y PARTICIPACION 10 %
TRABAJO PRACTICO 20 %
EXAMEN PARCIAL 20 %
EXAMEN FINAL 50 %