Primero se lava el pavo con limon y soda

2 se pone en una casoleja trosos de chile, cebolla, tomate, ajo se les pone un pokito de aceit de
oliava por encim y se ponen en el horno a confitar osea hasta q esten doraditos .

3 al pavo dse le abren huecos pequeos donde se va a introducir la mezcla de ajo y consome
de pollo estos 2 ingredientes se machucan y eso es lo q se pone dentro de los huekitos y por
encima por adentro , se le pone salsa de teriaky, peri, y un poco de salsa de soya.

na vez q el pavo tiene todo esto se deja maserar todo la noche.

!uego de q este maserado entonces el pavo se sella osea se pone en una sarten a q se dore o tom
un pokito d color por los dos lados.

na vez q se sello el pavo se pasa a la pavera, se cortan rodajas de chile y cebolla ademas de
hojas ded laurel, apio, culantro fino y ancho y se pone dentro del pavo en el hueco y un pokito de
vino blanco y se mete a hornar.

se pone en una casoleja trosos de chile, cebolla, tomate, ajo se les pone un pokito de aceit de
oliava por encim y se ponen en el horno a confitar osea hasta q esten doraditos .
"uando el pavoa soltado su jugo ese jugo se sak y se pone en la licuadora con lo q pusist a
confitar se licua y luego se pone en una olla a q se reduaca y se le pone championes, sofrito y
salsa de tomate y una vez q esto se redusca un poko cn esta salsa se baa el pavo y se deja q el
pavo se dore.