PROJETO E PUBLICAO

EFASC - Escola Famlia Agrcola Santa Cruz do Sul

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Linha Santa Cruz - Santa Cruz do Sul - RS.
UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul
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FOTOGRAFIAS

Fernando Mallmann
facebook.com/fmimagens
EFASC - Escola Famlia Agrcola Santa Cruz do Sul


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xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
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PROJETO QUALIFICAO DE JOVENS DO CAMPO PARA
PRODUO DE PLANTAS MEDICINAIS VIA PEDAGOGIA
DA ALTERNNCIA, NO VALE DO RIO PARDO-RS
3
RESUMO 05
06
07
08
10
10
11
12
12
13
13
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15
15
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18
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23
41
44
46
24
25
26
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00
34
1. INTRODUO
2. IMPORTNCIA SOCIAL E ECONMICA PLANTAS MEDICINAIS
3. IDENTIFICAO BOTNICA
4. BOAS PRTICAS AGRCOLAS NO CULTIVO DE PLANTAS
MEDICINAIS, AROMTICAS E CONDIMENTARES
4.1 PREPARO DO SOLO
4.1.1 ADUBAO DO SOLO
4.2 PRODUO DE MUDAS
4.2.1 PRODUO DE MUDAS POR SEMENTES
4.2.2 PRODUO DE MUDAS POR ESTACAS
4.2.3 DIVISO DE TOUCEIRAS
4.2.4 ESTOLO
4.3 PLANTIO
4.4 IRRIGAO
5. COLHEITA
6. SECAGEM
7. ARMAZENAGEM E TRANSPORTE
8. COMERCIALIZAO
9. RELATOS
10. CONSIDERAES FINAIS DO PROJETO
11. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
8.1 COMO ENTRAR NO MERCADO
LEGISLAO
8.2 POLTICA NACIONAL DE PLANTAS MEDICINAIS E FITOTERPICOS
8.3 PROGRAMA NACIONAL DE PLANTAS MEDICINAIS E FITOTERPICOS
RELATO DA EXECUO DO PROJETO E DIAGNSTICO
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
IMAGENS: Fernando Mallmann
4
RESUMO
O projeto qualificao de jovens do
campo para produo de plantas medicinais
via pedagogia da alternncia, no Vale do Rio
Pardo-RS, surge da parceria entre a Faculdade
de Agronomia da UFRGS, e a Escola Famlia
Agrcola de Santa Cruz do Sul (EFASC), com
o intuito de desenvolver aes de capacitao
de jovens do campo e suas famlias com
vista a viabilizar alternativas que venham
incrementar a diversificao das propriedades
rurais com foco na produo de plantas
medicinais, aromticas e condimentares.
Atuando e promovendo o desenvolvimento da
cadeia produtiva das espcies medicinais na
regio e, fortalecendo a insero dos jovens
e suas famlias nesta cadeia. Foi desenvolvido
com os jovens estudantes da EFASC, de maio
de 2011 a novembro de 2012. Objetivou o
aprendizado terico e a realizao de prticas
alternativas de cultivo nas dependncias
da escola e sua posterior utilizao nas
propriedades rurais dos participantes do
projeto. As atividades do projeto foram
realizadas conjuntamente com a aplicao
da Pedagogia da Alternncia, utilizada pela
EFASC. Esta metodologia de ensino prev a
permanncia semanal alternada dos jovens no
meio escolar e no meio scio-familiar.Ao longo
do projeto foram realizadas varias atividades
tericas e prticas, levando em considerao
os aspectos, econmicos, sociais e ambientais
no cultivo e beneficiamento das plantas
medicinais, aromticas e condimentares, alm
da realizao de um diagnstico sobre as
plantas utilizadas pelos estudantes do primeiro
ano da EFASC e suas famlias.
5
A utilizao de plantas
com fins medicinais para
tratamento, cura e preveno de
doenas, uma das mais antigas
formas de prtica medicinal da
humanidade (VEIGA JUNIOR
& PINTO, 2005). De acordo
com Ferreira (1998), plantas
medicinais podem ser definidas
como plantas que possuem
atividade biolgica, com um
ou mais princpios ativos teis
sade humana. Segundo
as Organizaes Mundiais
da Sade, 80% da populao
mundial usam, principalmente,
a medicina tradicional (popular)
para suprir as necessidades de
assistncia mdica primria, no
Brasil pesquisas demonstram
que mais de 90% da populao
j fez uso de alguma planta
medicinal.
Com isso essa publicao trar
informaes importantes sobre o
uso de plantas medicinais. Em cada
captulo, voc ter dicas, orientaes e
esclarecimentos importantes para fazer
o uso correto das Plantas Medicinais e
entender um pouco mais sobre tcnicas
agrcolas para o seu cultivo, alm do
relato do projeto.
INTRODUO
1
6
A natureza proporciona
ao homem uma infinidade de
plantas com valores medicinais.
E a flora brasileira uma rica
fonte de ervas que podem
auxiliar no tratamento e
preveno de vrios males. Se
nossos ancestrais contavam
apenas com o conhecimento
popular, ns, hoje, dispomos
de pesquisas cientficas que
comprovam as propriedades
medicinais de vrias plantas,
atestando, em alguns casos, sua
eficincia (EMBRAPA, 2006).
A relao da humanidade
com as plantas medicinais
caminha junto com a histria do
homem na terra (TESKE, 1997).
O homem sempre selecionou
espcies vegetais seja para sua
alimentao ou para cura e alvio
dos males (AMOROZO, 1996).
A utilizao de plantas
com fins medicinais para
tratamento, cura e preveno de
doenas, uma das mais antigas
formas de prtica medicinal da
IMPORTNCIA SOCIAL E ECONMICA
PLANTAS MEDICINAIS
2
humanidade (VEIGA JUNIOR
& PINTO, 2005). De acordo
com Ferreira (1998), plantas
medicinais podem ser definidas
como plantas que possuem
atividade biolgica, com um ou
mais princpios ativos teis
sade humana. Assim, o valor
medicinal dessas plantas, est
relacionado ao contedo e teor de
substncias qumicas presentes,
as quais exercem ao fisiolgica
sobre o corpo humano.
A importncia delas
para as populaes dos
pases em desenvolvimento
e desenvolvidos tem valores
diferenciados. Enquanto que nos
pases em desenvolvimento, o
uso tradicional de plantas como
medicamento secular, com uma
forte conotao sociocultural nas
diversas comunidades, nos pases
desenvolvidos sua importncia
est mais relacionada com a
busca de novos medicamentos e
princpios ativos pela indstria
farmacutica para doenas e/ou
sintomas mais ocorrentes nestes
pases (SHEFFER, 2008).
Alm disso, a diversidade
vegetal est privilegiada nos
pases em desenvolvimento,
particularmente os da regio
neotropical. Nesses pases, Brasil
incluso, a quantidade de espcies
medicinais muito maior
que nos pases subtropicais,
particularmente no hemisfrio
norte. A ttulo de exemplo,
somente a floresta amaznica
comporta cerca de 16% de toda
a flora mundial (SCHULTES;
RAFFAUF, 1990).
O uso dos recursos
vegetais est presente na cultura
popular que transmitida de
gerao a gerao no decorrer
da existncia humana. Este
conhecimento encontrado,
principalmente, junto s
populaes tradicionais. No
Brasil, os povos indgenas,
antes mesmo do descobrimento,
utilizavam espcies medicinais
na cura de variadas doenas
(KULCHETSCKI et al., 2006).
No Brasil, somente 20%
da populao consome 63%
dos medicamentos disponveis,
enquanto que o restante
encontra nos medicamentos de
origem natural, especialmente
nas plantas medicinais, a nica
fonte de recursos teraputicos
(DI STASI, 1996). J, segundo
estimativa da Organizao
Mundial da Sade, 80% da
populao mundial usam,
principalmente, as medicinas
tradicionais (populares) para
suprir as necessidades de
assistncia mdica primria.
Um fator importante
que deve ser divulgado
a importncia das plantas
medicinais, quem sabe assim
a humanidade se voltar mais
para a preservao ambiental.
Muitas plantas so destrudas
sem conhecer seu potencial
teraputico e suas substncias
que poderiam servir ao homem
(GIOMBELI).
7
A grande busca de espcies
vegetais para estudo faz crescer
a necessidade de reforar
a importncia da correta
identifcao botnica das
mesmas. Sabe-se que muitas
espcies apresentam substncias
que provocam reaes adversas
e poucos so os estudos
toxicolgicos realizados com as
espcies comumente utilizadas
(TUROLLA; NASCIMENTO,
2006).
Tal afrmao reforada
pela difculdade encontrada
com o uso da nomenclatura
popular. Muitas vezes uma
mesma espcie recebe mais
de um nome popular de
acordo com a regio em que
IDENTIFICAO BOTNICA
encontrada. Outras vezes um
mesmo nome utilizado para
espcies pertencentes a famlias
diferentes, com constituintes
qumicos, atividades biolgicas
e dadas toxicolgicos distintas
ou at mesmo desconhecidas
(VERDAM, 2010).
Muitos so os casos de
intoxicao com plantas, pois
3
as semelhanas morfolgicas
levam as pessoas ao consumo
de uma espcie acreditando ser
outra. No entanto, tal problema
deve ser evitado nos trabalhos
cientfcos e as informaes
obtidas devem extrapolar
as portas das universidades
chegando sociedade.
(VERDAM, 2010).
8
Mesmo sendo naturais, as ervas e plantas e podem causar danos
sade;
Compre suas mudas em estabelecimentos de confiana;
Questione sobre o vegetal que est comprando;
Sempre consulte o nome cientifico da planta para ter certeza de
que est utilizando o vegetal correto;
Procure saber qual a parte da planta deve ser utilizada na receita;
Pesquise sobre as contra-indicaes da planta;
DICAS IMPORTANTES:
9
No preparo do solo, deve-se intervir
o mnimo possvel, evitando grandes
revolvimentos ou exposies. Plantas de porte
arbustivo e arbreo devem ser plantadas em
covas, onde sero adicionados os fertilizantes
orgnicos necessrios.
Como medida ou prtica de conservao
do solo, deixar faixas em curvas de nvel com
vegetao nativa dentro da rea da horta.
Segundo Sartrio (2000) os canteiros,
covas, sulcos devem ser colocados respeitando o
traado da rede de irrigao e os espaamentos
devem ser indicados para cada cultura e devem
possuir no mximo um metro de largura e
o comprimento deve ser adequado ao seu
PREPARO DO SOLO
BOAS PRTICAS AGRCOLAS NO CULTIVO
DE PLANTAS MEDICINAIS, AROMTICAS E
CONDIMENTARES
4
4.1
manejo, deixando-se intervalos de 0,50 metros
entre os canteiros para circulao e devem ser
construdos de maneira a no empoar gua nos
caminhos. J as covas devem possuir as seguintes
dimenses: 30x30x30 cm e adicionar composto
orgnico conforme orientao para cada cultura.
A matria orgnica de grande importncia
na garantia da sustentabilidade do solo. Dessa
forma, a manuteno de restos culturais,
a introduo de compostos orgnicos, as
adubaes verdes, o uso de vermicompostos, a
rotao de culturas e a utilizao de coberturas
morta devem ser praticas constantes para
obteno e a manuteno da boa fertilidade dos
solos.
10
A adubao visa
recuperar ou conservar
a fertilidade do solo,
contribuindo com o
desenvolvimento das
plantas medicinais. O adubo
pode ser aplicado de 15 a 20
dias antes do plantio para
evitar perda de nutrientes
do solo. Adicionar na linha,
na cova ou em cobertura,
incorporado ao solo. A
preferncia ser por uso de
adubos orgnicos obtidos
da decomposio de restos
de plantas ou de esterco
de bovinos, galinhas e
minhocas. De acordo com
Azevedo e Moura (2010),
os mais utilizados so:
ADUBAO DO SOLO
4.1.1
RESTOS DE CULTURA
- fornecem matria orgnica ao solo, contribuindo para melhorar sua
fertilidade. Podem ser incorporados ou mantidos como cobertura
morta.
ESTERCO DE ANIMAIS
- dejetos slidos e lquidos de aves, bovinos e sunos que, depois de
curtidos, so utilizados como adubo. Em geral, o esterco de ave
mais rico em nutrientes.
HMUS DE MINHOCA
- devido facilidade de produo nas propriedades, uma alternativa
de enriquecimento do esterco. um adubo orgnico muito rico em
nutrientes.
Com exceo da adubao verde, as demais formas de adubao
podem ser realizadas em torno de 15 a 20 dias antes do plantio para
evitar perdas de nutrientes no solo. Adicionar na linha, na cova ou
em cobertura, incorporado ao solo, dependendo do tipo de preparo
do solo e da planta medicinal a ser cultivada.
ADUBAO VERDE - so vegetais que, plantados no local da
cultura, tm sua massa verde incorporada ao solo, melhorando suas
condies nutricionais. A planta que servir de adubo verde no deve
competir com a espcie plantada, por isso deve ser plantada nas
entressafras, portanto deve-se estar atento ao ciclo de cada planta
que servir de adubo verde. A incorporao do adubo verde deve ser
feita, de preferncia, quando a planta estiver com florao.
COMPOSTO ORGNICO OU COMPOSTAGEM
- o processo de transformao dos resduos atravs de
microrganismos. Obtido a partir de lixo (resto de alimentos, restos
de culturas e dejetos de animais, entre outros) que depositado numa
pilha ou leira que deve ser molhada uma vez por semana para manter
a umidade e acelerar a decomposio.
11
A semeadura pode ser
feita diretamente em canteiros
(sementeiras), adubados de
acordo com a recomendao de
adubao, mas o ideal que a
semeadura seja feita diretamente
em recipientes, tais como:
bandejas (plstico ou isopor),
copos, sacos plsticos ou tubetes,
utilizando substrato orgnico
para encher os recipientes.
Proceder semeadura, colocando
Na produo de mudas por
sementes, estacas, diviso de
touceiras, estoles, a atividade
inicial deve se desenvolver um
ambiente protegido, estufas
PRODUO DE MUDAS
POR SEMENTES
PRODUO
DE MUDAS
4.2.1
4.2
duas a trs sementes por clula
ou recipiente. Aps a semeadura,
irrigar os canteiros/recipientes,
procurando manter o substrato
sempre com boa umidade e
sem encharcamentos durante o
desenvolvimento das mudas.
Depois da emergncia das
sementes, 5 a 10 dias aps a
semeadura, quando as mudas
estiverem com as primeiras
folhas definitivas/verdadeiras,
ou casas de sombra. Quando
as mudinhas j estiverem
definidas, devem, ento, serem
conduzidas ao local de plantio.
deve-se fazer um desbaste,
retirando as plantas mais fracas
e deixando uma muda a cada 5
cm (em caso de sementeiras) ou
uma muda por clula/recipiente.
As mudas estaro prontas
para plantio, quando possurem
de quatro a oito folhas definitivas.
Exemplo de mudas
produzidas por sementes:
camomila, bardana, calndula,
capuchinha, alcachofra, slvia,
melissa, entre outras.
12
Este processo simples e
consiste em dividir a planta-
me, formando vrias mudas.
Em primeiro lugar a planta-
me arrancada com torro;
DIVISO DE TOUCEIRAS 4.2.3
As estacas so pedaos de
caule que devem conter pelo
menos duas gemas e o tamanho
varia de 10 a 20 cm, dependendo
da espcie.
Para algumas espcies, como
alecrim, manjerico, organo e
manjerona, estacas de brotos
mais novos enrazam mais
facilmente.
Para facilitar o enraizamento,
podem-se tratar as estacas
com biofertilizante lquido
puro, mas no obrigatrio o
seu uso. Aps o preparo das
estacas, deve-se coloc-las
para enraizar em recipientes,
PRODUO DE MUDAS POR ESTACAS 4.2.2
contendo substrato orgnico. A
estaca deve ser enterrada cerca
de 2/3 do seu comprimento e
a extremidade a ser enterrada
aquela que estava voltada
em seguida, as mudas so
desmembradas, deixando-se de
uma a duas mudas para formar
uma touceira. As mudas podem
ser plantadas em local definitivo
ou em recipientes.
Exemplo: capim cidreira,
capim citronela, cebolinha, entre
outras.
para a raiz da planta. Quando as
mudas estiverem prontas, devem
ser transplantadas para vasos
maiores ou no canteiro.
Exemplos de espcies que se
propagam por estacas: guaco,
boldo, erva cidreira, alecrim,
slvia, organo, entre outras.
13
Estoles so partes do caule rastejante de
certas plantas que enrazam e soltam ramos
nos ns. Para se obter as mudas, basta arrancar
a planta e cortar pedaos de estoles de mais
ou menos 10 cm de caule com raiz, com pelo
menos um n em cada pedao. Eles podem ser
plantados diretamente no local definitivo ou
em recipientes, enterrando-se metade de seu
comprimento.
Exemplos de plantas que se reproduzem por
estoles: hortel, poejo, hera terrestre, melissa,
entre outras.
ESTOLO
4.2.4
14
A gua essencial para o
desenvolvimento das plantas,
principalmente daquelas que
possuem crescimento rpido,
grande quantidade de massa
verde e esto prximas umas
das outras. Mesmo em pequenos
plantios a irrigao torna-
se um dos fatores que pode
determinar o fracasso de uma
produo. Tanto o excesso
quanto a escassez podero trazer
prejuzos.
A irrigao deve ser aplicada
de acordo com as necessidades
de cada espcie em relao
quantidade e o sistema de
irrigao e de acordo com as
caractersticas do solo. Por
exemplo, camomila deve ser
irrigada por aspersores, pois
a irrigao por meio de piv
central arranca as plantas.
Sugerem-se outros sistemas de
irrigao: por gotejamento e por
gravidade.
Como dica pode-se dizer
que plantas murchas por volta
das 14 horas podem indicar
falta de gua. Irrigue no final da
tarde para repor as necessidades
de gua. As regas podem ser
feitas com regador, mangueira
ou aspersores. Caso haja
necessidade de economizar gua
e regar uma vez por dia, siga as
seguintes dicas:
As espcies sero plantadas
conforme sua utilizao, podendo
ser plantadas em camalhes,
quando forem utilizadas suas
razes ou tubrculos, como
o caso de gengibre, bardana,
etc.; em sulcos ou covas como
o caso de alcachofra, alecrim,
aveia, boldo, manjerico, etc.; ou
em canteiros, como o caso da
maioria das plantas medicinais
herbceas de pequeno porte.
Os canteiros devem ter no
mximo um metro de largura,
20 cm de altura e comprimento
varivel, de acordo com a
necessidade do local. No plantio
em camalhes, sulcos, covas
ou canteiros deve-se aplicar
anteriormente a adubao
necessria, de acordo com
recomendao com base na
anlise de solo.
IRRIGAO
PLANTIO
4.4
4.3
FOLHAS DE PLANTAS MAIS SENSVEIS QUANDO
MURCHAS OU CADAS INDICAM NECESSIDADE
DE GUA;
NO IRRIGUE POR ASPERSO ESPCIES
SENSVEIS AO ATAQUE DE DOENAS, POIS
A UMIDADE QUE IR OCORRER EM TODA A
PLANTA ESTIMULAR A PROLIFERAO DE
FUNGOS E BACTRIAS;
UTILIZE COBERTURA MORTA COM PALHA
DE ARROZ, SERRAGEM, ETC. PARA DIMINUIR A
EVAPORAO DE GUA;
15
A colheita de cada
planta medicinal deve ser
realizada quando houver,
preferencialmente, a
maior produo conjunta
de biomassa e princpio
ativo de acordo com a
caracterstica da espcie
e da parte de interesse
da planta (Marchese et
al.,2005).
Existem algumas
regras gerais que indicam
a melhor poca em funo
da parte da planta:
a) razes, rizomas,
tubrculos e bulbos devem
ser colhidos durante o
inverno, aps o perodo de
mximo acmulo, quando
entram em repouso;
b) cascas devem ser
colhidas nas estaes de
maior umidade, quando
a retirada das mesmas
facilitada, reduzindo riscos
de danos permanentes as
plantas;
c) folhas em geral
so colhidas no incio
da florao. Algumas
espcies permitem vrios
cortes. Colheitas no final
do perodo seco permitem
COLHEITA
5
uma boa regenerao
durante o perodo chuvoso;
d) flores e sumidades
floridas devem ser colhidas
antes da formao das
sementes, porm deve estar
completamente abertas, o
que facilita a secagem;
e) frutos devem ser
colhidos pouco antes da
maturao.
Conforme o tipo dos
princpios ativos h uma
variao durante o dia no
seu teor. Por exemplo: o
teor de alcalides e leos
essenciais maior no
perodo da manh, j o teor
de glicosdeos maior no
perodo da tarde (Reis &
Mariot, 2000).
A colheita deve
ser feita com tempo
seco e aps a seca do
orvalho. Tambm no
se recomenda a colheita
logo aps um perodo
de chuvas prolongadas,
pois o teor de princpios
ativos pode diminuir
em funo do aumento
do teor de umidade da
planta. Alm disso, esse
aumento de umidade
16
dificultar a secagem e
aumentar a possibilidade
de aparecimento de fungos
no produto.
importante evitar
a coleta de material que
ter de ser eliminados
mais tarde, como ramos
do meio das flores
de camomila, plantas
indesejveis (invasoras)
e plantas txicas. Partes
de planta danificadas ou
deterioradas tambm
devem ser eliminadas
prontamente.
Nas espcies que so
colhidas mais de uma vez,
deve-se cuidar para no
provocar ferimentos nas
plantas, pois isto prejudica
futuras colheitas. O corte
deve ser feito em bisel.
Por exemplo, a slvia, a
carqueja e o capim-limo
no devem ser cortados
rentes ao solo. Deve-
se observar o ponto de
crescimento da espcie. No
caso da carqueja, o corte
deve ser 10cm acima do
solo. Para o capim-limo,
este ponto situa-se cerca
de 25 cm acima do solo.
A slvia deve ser colhida
a partir do primeiro n
dos ramos secundrios
(no mais do que 1/3 da
planta). Do alecrim deve-
se colher somente metade
do nmero de ramos.
Estes cuidados favorecem
uma rebrota mais fcil,
permitindo um acmulo
maior de biomassa e
princpios ativos em
intervalos menores.
Durante a colheita,
devem-se usar ferramentas
apropriadas para cada tipo
de planta. As ferramentas
usadas na colheita (tesoura
de poda, gadanha e outras)
devem ser bem limpas
aps cada colheita para
evitar que resduos de uma
planta se misturem com
outra, comprometendo a
qualidade. O mesmo se
aplica s outras mquinas
e equipamentos utilizados.
Depois de
colhido, o material
dever ser transportado
rapidamente para o local
de beneficiamento, e nesse
processo, o material dever
ser protegido do sol, para
evitar fermentao e
degradao.
17
A secagem tem por finalidade
reduzir a ao das enzimas
pela desidratao, permitindo a
conservao das plantas por mais
tempo. Alm disso, a eliminao
da gua aumenta o percentual de
princpios ativos em relao ao
peso.
A secagem deve ser realizada
corretamente para preservar
as caractersticas de cor, aroma
e sabor do material colhido e
deve ser iniciada o mais rpido
possvel. A secagem deve ser
realizada at que a planta atinja
8% a 12% de gua, conforme a
SECAGEM
6
espcie e a parte da planta. Com
essa umidade, a maior parte das
espcies pode ser armazenada
por um bom perodo sem que
ocorra deteriorao. No se deve
esquecer que vrias espcies
reabsorvem umidade do ar. Isso
deve ser levado em considerao
na definio do mtodo de
embalagem e armazenagem.
O processo de secagem deve
iniciar no mesmo dia da colheita.
O local deve ser bem ventilado e
protegido da poeira e de insetos
ou outros animais. Deve ser
feita em galpes prprios para
essa finalidade, temperatura
ambiente ou com ar aquecido. O
tempo de secagem depende do
fluxo de ar, da temperatura e da
umidade relativa do ar. Quanto
maior a temperatura e maior o
fluxo de ar, tanto mais rpida
a secagem. A temperatura de
secagem determinada pela
sensibilidade dos princpios
ativos da planta; portanto, para
cada espcie, h uma temperatura
ideal de secagem.
18
19
20
21
O local de armazenamento
deve ser seco, ventilado,
protegido da luz, de insetos e
de roedores (Furlan, 1998). As
embalagens devem permanecer
levantadas do cho em estantes.
Recomendam-se os seguintes
critrios para a estocagem dos
produtos: prdios com pisos
de fcil limpeza; embalagens
mantidas sobre estrados; manter
distncia suficiente das paredes;
ARMAZENAGEM E TRANSPORTE
manter separao fsica entre
os produtos diferentes para
se evitar uma contaminao
cruzada
Cada planta deve ser
armazenada em embalagem
prpria, devidamente
identificada com o nome da
espcie, parte colhida, data
da colheita e do trmino da
secagem, e nome do produtor.
O transporte de plantas secas
7
deve ser feito preferencialmente
em veculos com carroceria
fechada, mas bem arejada.
Caso isto no seja possvel,
importante garantir que,
durante o transporte, o produto
esteja abrigado da luz e de poeira
e em ambiente seco.
O armazenamento e
transporte de leo essencial
deve estar em conformidade
com os padres apropriados de
armazenamento de produtos
qumicos. Deve-se consultar a
legislao especfica.
Todo produto transportado
para comercializao deve estar
acompanhado da documentao
pertinente, como nota fiscal
ou do produtor; e, se for o
caso, licena ambiental e laudo
fitossanitrio.
22
O mercado e a comercializao
de Plantas Medicinais apresentam
peculiaridades que exigem um
conhecimento detalhado para
que se possa ser bem-sucedido
na comercializao da produo
e cada produtor deve buscar os
dados especficos de mercado e
comercializao referentes s
espcies que ele escolheu para
cultivar, mas a organizao em
cooperativas e associaes, na
maioria das vezes potencializa
melhores rendas aos produtores.
Dados do Departamento de
Operaes de Comrcio Exterior
(Decex) referentes ao comrcio
COMERCIALIZAO
8
internacional do Brasil confirmam
o crescimento do mercado.
No perodo de 1990 a 2000, o
crescimento da exportao de
Plantas Medicinais foi de 159%
e de especiarias foi de 65%; nas
importaes, o crescimento foi de
148% para Plantas Medicinais e
de 97% para especiarias. Dentre
as especiarias, a pimenta, o
gengibre e o cravo-da-ndia
foram responsveis por 99% das
exportaes do Brasil no perodo
de 1996 a 2001. O cominho, anis
e canela foram responsveis por
cerca de 75% das importaes no
mesmo perodo.
23
O mercado para Plantas
Medicinais bastante restrito,
embora crescente; portanto
o primeiro passo localizar
os compradores potenciais
do produto. So ervanrios,
farmcias de manipulao e
laboratrios fitoterpicos, bem
como atacadistas de Plantas
Medicinais. Porm, outros
compradores no podem ser
esquecidos, tais como: programas
de fitoterapia de prefeituras
COMO ENTRAR NO MERCADO
8.1
municipais e pastorais da sade e
da criana, indstrias de extrao
de leo, indstrias de cosmticos
e perfumaria, indstrias de
alimentos e bebidas, indstrias
de produtos de limpeza, lojas de
produtos naturais e artesanais,
restaurantes, feiras e outros.
Com base em levantamentos de
interesse de mercado, deve ser
feita a seleo das espcies mais
adaptadas regio de produo.
24
LEGISLAO
imprescindvel queles que pretendem
participar do mercado de Plantas Medicinais que
conheam e cumpram a legislao pertinente.
A organizao e sistematizao da legislao
relativa coleta produo e comercializao
tm sido objeto de constantes levantamentos
e debates, pois as Plantas Medicinais so
pouco contempladas diretamente e a legislao
especfica parcial, pouco divulgada e com
interpretaes da legislao variantes conforme
a regio.
Alm dos aspectos legais referentes
legislao trabalhista e legislao tributria,
h mais duas reas que devem ser observadas:
a legislao ambiental, que trata da coleta,
comrcio e industrializao de espcies nativas
e do manejo sustentado de espcies em seu
ambiente natural; e a legislao sanitria,
que regulamenta a comercializao das
plantas no varejo e na forma de alimento ou
medicamentaes. Estas leis devem ser obtidas,
respectivamente, junto aos rgos ambientais
de cada estado e junto s Secretarias de Sade
nos Servios de Vigilncia Sanitria.
Pode-se consultar tambm o site da Agncia
Nacional de Vigilncia Sanitria (ANVISA), o
do IBAMA e outros que tratam de legislao.
Para importao e exportao necessrio
consultar ainda o Banco do Brasil e o Ministrio
da Agricultura, Pecuria e Abastecimento.
25
O governo federal
aprovou a Poltica Nacional
de Plantas Medicinais e
Fitoterpicos, por meio do
Decreto n 5.813, de 22 de
junho de 2006, a qual se
constitui em parte essencial
das polticas pblicas de
sade, meio ambiente,
desenvolvimento econmico
e social como um dos
elementos fundamentais
de transversalidade na
implementao de aes
capazes de promover
melhorias na qualidade de
vida da populao brasileira.
Assim como as demais
polticas pblicas, a Poltica
POLTICA NACIONAL DE PLANTAS MEDICINAIS
E FITOTERPICOS
8.2
Nacional de Plantas
Medicinais e Fitoterpicos
PNPMF configura
decises de carter geral
que apontam rumos e linhas
estratgicas de atuao
governamental, reduzindo
os efeitos da descontinuidade
administrativa e
potencializando os recursos
disponveis ao tornarem
pblicas, expressas e
acessveis populao e aos
formadores de opinio, as
intenes do Governo no
planejamento de programas,
projetos e atividades
(BRASIL, 2006).
26
27
Ao longo do projeto
foram realizadas varias
atividades, primeiramente foi
discutida com os estudantes
a importncia das plantas
medicinais, aromticas e
condimentares, levando em
considerao os aspectos,
econmicos, sociais e ambientais.
Tambm foi construdo e
encaminhado junto aos mesmos
um questionrio semelhante ao
utilizado por Cruz-Silva et al.,
(2009) referente realizao de
um diagnstico sobre as plantas
utilizadas pelos alunos do
primeiro ano da EFASC e suas
famlias. Alm do questionrio,
como atividade de retorno , os
estudantes ficaram de trazer
esse levantamento in vivo
para realizao da secagem e
classificao botnica. Aps
essa discusso, foi trabalhada
a secagem de plantas e a
construo de herbrios, ficando
RELATO DA EXECUO DO PROJETO
E DIAGNSTICO
como atividade de retorno
para os mesmos, a construo
de herbrios com as plantas
utilizadas pelas famlias.
Aps o encaminhamento
do herbrio, foi tratado em
sala de aula o boas prticas de
cultivo das plantas medicinais,
aromticas e condimentares,
discutindo aspectos como:
propagao, implantao das
reas de cultivo, solo, nutrio
das plantas e exigncias das
principais plantas medicinais,
aromticas e condimentares.
Sempre aps serem
tratadas e debatidas as atividades
em sala de aula, os estudantes
se deslocavam at a rea
experimental da escola, onde
era realizado demonstraes
dos fatores de cultivo junto
aos mesmos, proporcionando a
construo do aprendizado entre
teoria e prtica .
8.3
28
29
30
31
32
33
Planta herbcea, perene ereta ou de
ramos decumbentes, ocorre na Regio Sul
e Sudeste. Multiplica-se exclusivamente
por sementes. utilizada para tratamentos
gstricos, epilepsia e clicas. Tambm
empregada como anti-inflamatrio,
analgsico, para diarreia e disenteria
(LORENZI 2002).
Utilizaes citadas nas pesquisas:
Dores estomacais, Diarreia, dor de cabea,
problemas digestivos, dores abdominais
(Mentha x Villosa.). Erva perene,
ereta 30 a 40cm de altura, originria do
cruzamento entre Mentha spicata x M.
suaveolens, cultivada em vrios pases
inclusive no Brasil. Possui folhas ovais,
curtamente pecioladas, com aroma forte e
bem caracterstico, as flores ficam dispostas
em espigas curtas terminais. utilizada
tanto para fins medicinais, aromticos
econdimentares. Possui ao espasmoltica,
antivomitiva, carminativa e estomquicas e
antissptica.
Utilizaes citadas nas pesquisas: Febre,
dor de cabea, calmante, clicas, diarreia,
expectorante,
Erva cespitosa quase acaule, com folhas
longas, estreitas e aromticas. Originria do
velho mundo, cultivada em todo Brasil tanto
para fins industriais, como em hortas caseiras
para uso em medicina tradicional. Utilizada
na forma de ch de aroma e sabor agradvel,
com ao calmante e espalmoltica. Contem
leo essencial (Citral) que tem atividade
antimicrobiana(LORENZI 2002).
Utilizaes citadas nas pesquisas: Dores
de Cabea, resfriado, febre,
Hortel Macela
Capim Cidr
(Achyrocline satureoides) (Mentha pulegium L.) (Cymbopogon citratus)
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
0.0
Sobre as plantas medicinais, aromticas e condimentares,
nas atividades de retorno, os estudantes trouxeram exemplares
das plantas medicinais, aromticas e condimentares cultivadas e
utilizadas pelas famlias, o que acabou sendo notada a utilizao pelas
famlias de mais de 65 plantas diferentes, das quais as mais comuns
em ordem decrescentes foram: Marcela (Achyrocline satureoides),
Hortel (Mentha pulegium L.), Capim cidr (Cymbopogon citratus),
Melissa (Melissa officinalis L.) Camomila (Chamomilla recutita),
Salsa (Petroselinum crispum) Poejo (Mentha peperita) Laranjeira
(Citrus sinensis) Babosa (Aloe vera) cebolinha (Allium fistulosum,
L.).
34
Planta herbcea perene, aromtica,
ramificada desde a base, ereta ou de
ramos ascendentes, de 30-60 cm de
altura. Originria da Europa, cultivada
basicamente em todo Brasil h mais de um
sculo. Possui folhas membranceas rugosas
de 3-6 cm de comprimento. Flores de cor
creme, dispostas em racemos axilares,
produzidas apenas na regio sul. Multiplica-
se por estacas e sementes. Utilizada nas
regies temperadas como aromatizante de
alimentos, e para fins medicinais. Utiliza-
se as folhas e inflorescncia em forma de
ch (infuso), como calmante nos casos
de ansiedade e insnia e tambm como
medicamento dispepsia, gripes, bronquites
crnicas, enxaquecas e dores de origem
reumticas.
Utilizaes citadas nas pesquisas: Folhas
utilizadas como calmante, tranquilizante,
dores de garganta (amindalite)
Erva anual ou bienal, ereta, periniforme,
fortemente aromtica, levemente
entouceirada, de 15-30 cm de altura. Possui
folhas compostas pinadas, de forma variada
dependo da cultivar ou variedade, de 3-10
cm de comprimento. Flores pequenas de
colorao amarelo esverdeada, reunidas
em umbela. uma erva condimentar
utilizada na culinria de todo o mundo.
amplamente empregada na medicina de
todo mundo a qual utilizadas todas as
partes. empregada em casos de bronquite,
asma brnquica. Suas razes e sementes
so indicadas para uso interno nos casos
de problemas menstruais, cistite, edemas,
pedras nos rins, prostatite, clicas, anemias,
indigesto, anorexia, artrites e reumatismo
(LORENZI 2002).
Utilizaes citadas nas pesquisas:
Utilizada como condimento, Raiz Utilizada
para infeces na bexiga.
(Mentha pulegium L.). Erva prostada
perene, graminide, com cerca de 10
cm de altura, com folhas aromticas, de
margens inteiras e limbo pontilhado de
grandulas translucidas com menos de 1 cm
de comprimento. Flores de corola violeta,
reunidas em fascculos nas axilas das folhas.
Possui indicaes de uso para tratamento
de bronquite asmtica, coqueluche,
leocorreia e dismecorreia. Seu leo essncia
considerado como antimicrobiano,
inseticida e repelente de ces e gatos.
Utilizaes citadas nas pesquisas:
Infeco respiratria, resfriados, clicas,
gripes,
Melissa
Salsa Poejo
(Melissa officinalis L.)
(Petroselinum crispum)
(Mentha peperita)
35
A Laranjeira, uma planta arbrea,
com um porte mdio, em que sua altura
pode alcanar at os 8 metros. O seu tronco
tem uma casca castanho acinzentada e sua
copa densa, de forma arredondada. As
suas folhas so simples, de textura firme
e bordos arredondados, com um aroma
muito caracterstico quando maceradas. As
suas flores so pequenas e de cor branca,
so muito aromticas com um perfume
muito doce e atrativo para as abelhas, que
faz com que a planta seja normalmente
muito produtiva. Propriedades medicinais:
analgsica, anti-helmntica, anti-
hemorrgica, anti-reumtica, antitrmica,
Planta herbcea, anual, aromtica, de at
um metro de altura com folhas pinatissectas.
Flores reunidas em captulos compactos,
agrupados em corimbos, com as flores
centrais amarelas e as marginais de lingulada.
uma das plantas mais antigas utilizadas na
tanto medicina tanto na cientifica como na
popular, na forma de infuso ou decocto, como
tnico amargo, digestivo, sedativo, para
facilitar na eliminao de gases, combater
clicas e estimular o apetite.
Utilizaes citadas nas pesquisas: Dor de
cabea, diarreia, inflamaes, calmante,
Babosa (Foto): (Aloe vera): Planta
herbcea, suculenta de at 1 m de altura.
Possui folhas grossas e carnosas, dispostas
em rosetas e presas a um caule muito curto,
que quando cortadas deixam escoar um suco
viscoso, amarelo e muito amargo. indicada
para uso externo, como cicatrizante em
queimaduras e ferimentos superficiais da pele,
Laranjeira
Camomila
(Citrus sinensis)
(Chamomilla recutita)
aperiente, calmante do sistema nervoso,
citica, depurativa, digestiva, diurtica,
estimulante, laxante, regulador intestinal,
sudorfera, tnica.
Indicaes: epilepsia, estmago,
combater a falta de vitamina C; contrao
muscular, desintoxicar o organismo, dores
citicas, epilepsia, intestinos, molstia
nervosa, nefrite; prevenir gripes, resfriados
e anemia; reumatismo, restaurar o fluxo
menstrual. Parte utilizada: folhas, frutos,
leo essencial.
Utilizaes citadas nas pesquisas:
Resfriado, calmante, digestiva (folhas), dor
de cabea,
pela aplicao local do sumo fresco. O sumo
mucilaginoso possui atividades fortemente
cicatrizante devido a polissacardeos e uma
boa ao antimicrobiana sobre bactrias e
fungos, resultante do complexo fitoterpico
formado pelo aloeferon e as antraquinonas.
A planta tambm bastante utilizada na
cosmtica para o tratamento capilar.
Utilizaes citadas nas pesquisas:
Cicatrizante de queimaduras, picadas de
insetos(Uso externo).
Estas foram citadas pelo maior nmero
de famlias conforme (Figura 1). Ao trazer
essas plantas, atravs de uma colocao
em comum , os estudantes falaram cada
um de seu diagnstico trazido, relatando
a importncia da conversa com as famlias
relacionada ao resgate do uso das plantas.
Alm disso, o processo proporcionou troca
de mudas de espcies cultivadas entre os
estudantes.
36
37
Figura 1: PRINCIPAIS PLANTAS MEDICINAIS AROMTICAS E CONDIMENTARES UTILIZADAS
PELAS FAMLIAS DOS ESTUDANTES DE 1 ANO DA EFASC.
Na pesquisa encaminhada junto aos estudantes, foi observado que das cinquenta famlias entrevistadas apenas
uma no faz o uso das plantas para fins medicinais, conforme (Figura 2).
Figura 2: PERCENTUAL DE UTILIZAO DE PLANTAS PARA FINS MEDICINAIS AROMTICOS
OU CONDIMENTARES DAS FAMLIAS ENTREVISTADAS.
Relacionado frequncia de uso, notou-se que a grande maioria dos entrevistados s utiliza as plantas quando
necessrio, ou seja, quando surge algum sintoma no caso das utilizadas para fins medicinais, conforme pode ser
observado na (Figura 3).
Figura 1
Figura 2
38
Figura 3: FREQUNCIA DE UTILIZAO DAS PLANTAS.
A maioria das plantas utilizadas pelas famlias de cultivo prprio, adquiridas em familiares ou extradas de
matas, nota-se que (Figura 4) a quantidade comprada em farmcias, pastorais ou feiras pouco significativa
comparado com as demais.
Figura 4: LOCAIS DE ONDE VM AS PLANTAS UTILIZADAS.
Em relao s informaes de utilizao das plantas medicinais aromticas e condimentares, sendo que um
numero expressivo citou que estas informaes so familiares, ou seja, vem passando de gerao para gerao
de forma prtica e emprica, tornando-as culturais de uma determinada localidade ou regio, sendo o saber local
de extrema importncia e deve ser valorizado cada vez mais. Ainda relacionada a informaes de uso (Figura 5)
teve uma pequena quantidade de entrevistados que citou os livros e internet como fonte de informao e mdicos.
Figura 3
Figura 4
0
39
Figura 5: LOCAIS DE ONDE FORAM ADQUIRIDOS OS CONHECIMENTOS PARA O USO DAS
PLANTAS.
Alm da pesquisa, outra atividade bastante expressiva foi elaborao dos herbrios, pois alm da construo
do conhecimento dos estudantes, possibilitou atividades interdisciplinares da rea de produo vegetal junto a
artes. Os estudantes aps a secagem e identificao das plantas, elaboraram uma capa para cada herbrio na forma
que esta capa representa-se a planta que mais os marcasse, desenhando-a conforme as descries morfolgicas
desta.
Nas atividades de retorno do meio scio familiar ao meio escolar, os estudantes trouxeram exemplares das
plantas medicinais, aromticas e condimentares cultivadas e utilizadas pelas famlias, o que acabou sendo notada
a utilizao pelas famlias de mais de 40 plantas diferentes. Ao trazer essas plantas, atravs de uma colocao
em comum, os alunos falaram cada um de seu diagnstico trazido, relatando a importncia da conversa com
as famlias relacionada ao resgate do uso das plantas. Alm disso, o processo proporcionou troca de mudas de
espcies cultivadas entre os estudantes.
Figura 5
40
Esse trabalho que ns fizemos em aula foi muito importante para nosso
conhecimento, por que eu conheci vrios tipos de plantas medicinais e isso
influencia em nossa aprendizagem, tanto como tcnico quanto para a nossa vida
na famlia. Aprendemos que as plantas medicinais tem um significado muito
importante para o nosso bem estar de vida e sade.
Eu sou Brenda Edinara da Silva, resido na cidade de Vera Cruz e estudo na Escola Famlia Agrcola
de Santa Cruz do Sul. Atravs do projeto cultivando sade pude resgatar muitos conhecimentos que
est se acabando com a gerao de jovens que est presente e provavelmente as futuras tambm. Atravs
de livros antigos e atuais, internet e tambm em dilogos com pessoas mais velhas. Hoje vejo a sade
com outros olhos, com outros recursos. Alm de beneficiar a sade , pude recuperar costumes que no
havia mais em minha famlia, pois a medicina indicavam remdios com argumentos convincentes que
acabaram desapropriando-os dos costumes. Hoje tenho diversas plantas medicinais e condimentares em
vrios lugares da minha propriedade.

AIRTON SENNA
BRENDA EDINARA DA SILVA
00 ANOS - CIDADE DO ALUNO - RS
00 ANOS - CIDADE DO ALUNO - RS
RELATOS
9
41
Este projeto foi muito importante para a
nossa formao e da famlia porque descobri
que antigamente as pessoas viviam bem sem a
dependncia de medicamentos externos. E tambm
percebemos que atualmente as famlias deixam de
produzir ervas medicinais para seu consumo porque
no acreditam que sejam mais benficas para a sua
sade. Mas este projeto fez com que resgatssemos
algumas espcies que eram produzidas antigamente,
garantindo nossa soberania alimentar.
Este trabalho foi de mera importncia para ns alunos ,pois o conhecimento que ele nos proporcionou
foi bom pela questo de aprender coisas novas,as ervas medicinais que no conhecamos,hoje fazem parte
do nosso dia a dia,e o mais importante ainda e saber que essas ervas nos ajudam a melhorar a sade,e assim
sabemos que no so remdios comprados em farmcia e sim o que nos produzimos em casa,tendo certeza
de onde veio e como foram produzidos.
A importncia de conhecermos melhor cada parte das plantas e todo o processo que ocorre no de
senvolvimento,(plantio,manejo,colheita secagem e o preparo.)Depois que comeamos com este projeto
nossa famlia comeou a dar mais importncia e conhecer todos os tipos de ervas medicinais,hoje varias
enfermidades que ocorrem na famlia so tratadas a partir das ervas medicinais produzidas em minha
propriedade.

DANIELLI FABRIS DO NASCIMENTO

DARCI
00 ANOS - CIDADE DO ALUNO - RS
00 ANOS - CIDADE DO ALUNO - RS
42
Meu nome Eduardo Ebert e moro no municpio
de Vera Cruz, e na localidade de Ferraz, na
comunidade de Linha So Joo, que fica na parte
norte do municpio dito anteriormente. O projeto
me trouce um bom conhecimento sobre as planta
medicinais , pois antes eu apenas conhecia trs tipos
de chs( a folha de laranjeira, o capim cidreira, e
a losma ). com esse projeto consegui envolver e
adquirir um conhecimento com os meus pais, de
como eles usavam e quais as plantas medicinais que
eles conhecem e para cada uma serve. Pois os meus
O projeto sobre plantas medicinais trouxe uma
colaborao imensa, porque nos proporcionou o
descobrimento de novas plantas, que substituem
os medicamentos, viabilizando uma diversidade de
plantas nas propriedades. Alm disso, possibilitou
o descobrimento de novas tcnicas de cultivo dos
chs, como os espirais de ervas. O mais fundamental
foi o contato que se passou a ter com os avs, que
so as pessoas mais responsveis pelo conhecimento
sobre as plantas, j que os mesmos viveram em
pocas de difcil acesso a farmcias. O uso das
plantas medicinais proporciona a autonomia das
pessoas, porque estaro consumindo um produto
natural, tendo assim produtos limpos (sem o uso
de agroqumicos).

EDUARDO EBERT
GUILHERME PADILHA
00 ANOS - CIDADE DO ALUNO - RS
00 ANOS - CIDADE DO ALUNO - RS
Antes do acontecimento do projeto minha
propriedade possua apenas duas variedades
de ch: poejo e losna. J hoje possumos nove
variedades: Poejo, losna, hortel, capim limo,
malva, alecrim, funcho, manjerona. Ou seja, o
projeto nos proporcionou isso, alm de me motivar
para multiplicar essas plantas e distribu-las para as
famlias da comunidade, onde existem pouqussimas
variedades.
avos sempre usaram chs para tudo e funcionava, na
minha opinio foi bom realizar este projeto.
43
A qualidade da matria prima vegetal ser
obtida mediante o uso de boas prticas agrcolas
em plantas medicinais e aromticas durante todo o
processo produtivo, desde a identificao botnica,
escolha do material vegetal, poca e local de
plantio, tratos culturais, determinao da poca de
colheita, cuidados no processamento, embalagem e
armazenagem at o momento do seu uso, de modo
a garantir o mximo da qualidade para o produto.
No possvel, portanto, melhorar esta qualidade
atravs do processamento ps-colheita, mas sim
minimizar suas perdas.
CONSIDERAES FINAIS DO PROJETO
10
44
45
AZEVEDO, C D; MOURA, M A. Cultivo de plantas medicinais: guia prtico -- Niteri: Programa Rio Rural, 2010. 19 p.
BRASIL. Ministrio da Sade. Secretaria de Cincia, Tecnologia e Insumos Estratgicos. Departamento de Assistncia
Farmacutica. Poltica nacional de plantas medicinais e fitoterpicos / Ministrio da Sade, Secretaria de Cincia, Tecnologia
e Insumos Estratgicos, Departamento de Assistncia Farmacutica. Braslia: Ministrio da Sade, 2006. 60 p.
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Boas Prticas Agrcolas (BPA) de plantas medicinais,
aromticas e condimentares / ed. preliminar Marianne Christina Scheffer, Cirino Corra Jnior; Coordenao, Maria
Consolacion Udry, Nivaldo Estrela Marques e Rosa Maria Peres Kornijezuk. Braslia : MAPA/SDC, 2006. 48 p.
BRASIL. Ministrio da Sade. Secretaria de Cincia, Tecnologia e Insumos Estratgicos. Departamento de Assistncia
Farmacutica e Insumos Estratgicos. Programa Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterpicos / Ministrio da Sade,
Secretaria de Cincia, Tecnologia e Insumos Estratgicos, Departamento de Assistncia Farmacutica e Insumos Estratgicos.
Braslia: Ministrio da Sade, 2009. 136 p.
FURLAN, M R. Cultivo de plantas medicinais. Cuiab: SEBRAE-MT, 1998, 137p.
LORENZI, H. E.; MATOS, F.J. DE A. Plantas medicinais no Brasil/ Nativas e exticas. Nova Odessa: Instituto
Plantarum. 2002. 512 p.
REIS, M S; MARIOT, A. Diversidade natural e aspectos agronmicos de plantas medicinais. In: SIMES, C.M.O. (ed.).
Farmacognosia: da planta ao medicamento. 2 Ed. Porto Alegre/Florianpolis: Ed. da UFRGS/ Ed. da UFSC, 2000. p.39-60.
SARTRIO, M L; TRINDADE, C; RESENDE, P; MACHADO, J L. Cultivo orgnico de plantas medicinais. Viosa,
MG: Aprenda fcil, 2000. 260p.
TUROLLA, M S R; NASCIMENTO, E S. Informaes toxicolgicas de alguns fitoterpicos utilizados no Brasil. Revista
Brasileira de Farmacognosia. v.42, n.2, abr-jun, 2006.
VERDAM, M C S; SILVA, C B. O estudo de plantas medicinais e a correta identificao botnica. Viso acadmica,
Curitiba/PR, vol. 11, n 1. 2010.
VERGUTZ, C.L.B. Aprendizagem na alternncia da Escola Famlia Agrcola de Santa Cruz do Sul. Dissertao (Mestrado
em Educao), Universidade de Santa Cruz do Sul. 2013.172p.
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
11
46
47