O VINHO E OS CONCURSOS PBLICOS

Em viagem recente, tive a oportunidade de visitar o Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do
Sul, e aprender um pouco mais sobre o vinho. Como se sabe, o pas tem se notabilizado por um
grande progresso na qualidade de seu vinho.
Para aperei!oar a qualidade de nosso vinho, uma das provid"ncias oi diminuir a produ!#o
de uva por hectare. $ntes, produzia%se de &' a &( mil quilos por hectare e, para se ter um bom vinho,
reduziu%se a produ!#o para a ai)a de *' a *+ mil quilos de uva por hectare. $ iniciativa uncionou, o
vinho icou melhor.
Para diminuir a produ!#o de uva, os viticultores cortam parte dos cachos em orma!#o. Em
m-dia, de cada tr"s cachos dois s#o cortados. E o corte se .ustiica, pois os nutrientes e a or!a da
parreira precisam ser direcionados. Se a parreira tiver que dividir seus nutrientes para tr"s cachos, a
uva ica menos doce, mais raca, com menos qualidade. $l-m disso, quando os cachos icam .untos,
diminui a incid"ncia de luz solar sobre eles e... eles icam mais racos. Para que ha.a mais luz, chega%
se a cortar as olhas que icam perto dos cachos.
/epois de muitos e muitos concursos, com v0rias reprova!1es e, depois, v0rios primeiros
lugares, comecei a me lembrar do assunto, enquanto o t-cnico em viticultura e enologia, Stevan
$rcari, uncion0rio da Casa Valduga, e)planava o tema. Era a manh# de um belo eriado e eu
caminhava com ele pelos vinhedos.
$ administra!#o do tempo do concursando - como azer a uva e o vinho icarem melhores.
Se voc" quiser uma boa qualidade de estudo, e sucesso na produ!#o do vinho, quer dizer, na sua
produ!#o nas provas, vai precisar azer uns cortes. $o cortar as atividades sup-rluas 2os cachos
e)tras...3 e ao organizar bem as atividades indispens0veis, voc" estar0 direcionando os 4nutrientes5
de que seu estudo precisa para dar certo. Voc" vai precisar cortar algumas olhas para que o 4sol5 do
tempo e da concentra!#o ilumine seus livros, sua mente e sua aprendizagem. $parentemente, voc"
estar0 perdendo produ!#o, azendo menos, mas ser0 como o vinhedo que abai)a de &( para *'
toneladas de uvas por hectare, as uvas que surgem s#o melhores.
$nos atr0s, o vinho brasileiro era discriminado e 4reprovado56 depois que os produtores
tiveram coragem de melhorar a qualidade e azer os cortes recomendados, nosso vinho passou a
ganhar pr"mios e medalhas no e)terior. 7 8erlot Premium 99, da Valduga, ganhou nove medalhas: E
voc" ganhar0 as suas, seus .ustos pr"mios e aprova!1es, nomea!1es e cargos, a partir do tempo em
que se organizar. Claro que, at- colher as uvas, leva algum tempo, mas ; como se sabe ; concurso
p<blico n#o - para passar, mas at- passar.
7utro dado relevante - que o vinho brasileiro - apontado com um dos melhores do mundo
para evitar problemas cardacos. $ dose recomendada pela 7rganiza!#o 8undial da Sa<de ; 78S
para que o consumo de vinho a!a bem ao corpo - a de apro)imadamente +'' ml por dia. =essa
dose, ele a.uda at- mesmo ao gado. Por outro lado, o consumo e)cessivo - causa de cirrose e de
outros problemas de sa<de, de grande parte das interna!1es hospitalares, dos acidentes de tr>nsito e
de uma s-rie de trag-dias, como perda de carreiras pelo alcoolismo, problemas amiliares,
separa!1es e div?rcios. Como se sabe, a <nica dieren!a entre o veneno e o rem-dio - a dose. 7
consumo de vinho na dose correta contribui para sua sa<de6 em e)cesso, pode se transormar em
vcio e causar trag-dias. @ preciso responsabilidade, pois.
E a administra!#o do seu tempo demanda o mesmo cuidado. @ preciso esor!o para alcan!ar
sua aprova!#o, o vencimento certo, o status, a aposentadoria, a bela carreira p<blica, a chance de
azer dieren!a no pas. 8as este esor!o tem que respeitar limites para que o rem-dio n#o envenene
sua qualidade de vida. =#o adianta estudar tanto que voc" n#o agAente o longo e trabalhoso
processo de prepara!#o.
B0 atividades que n#o podem ser esquecidas, o sono na medida certa, alguma atividade
sica, algum lazer e o tempo para voc" aproveitar seu parceiro amoroso e sua amlia. Centar eliminar
estas atividades - contraproducente. 7utro cuidado - separar algum tempo para sua rela!#o com
/eus. $lgum tempo para a.udar o pr?)imo e, em especial, pelo menos cinco minutos por dia, quando
voc" p0ra, respira, n#o pensa em nada sen#o em como voc" est0, onde quer chegar, onde pode
acertar, onde errou e pode melhorar. Dma das intelig"ncias - saber lidar com seu pr?prio eu, -
conseguir icar sozinho e se sentir bem. Claro que voc" pode usar estes cinco minutos para ouvir uma
m<sica e rela)ar. 7 importante - que s#o s? cinco minutos, mas cinco minutos que v#o azer seu
organismo, sua mente e a qualidade de sua vida melhorar.
=unca pense que a solu!#o - s? estudar. 7 candidato mais produtivo n#o - o que estuda
mais, mas sim o que estuda melhor. Com um pouco de esor!o, voc" poder0 organizar sua vida de
modo a estudar o m0)imo possvel, mas mantendo um mnimo de sanidade e equilbrio. Dm
candidato que az isso rende mais no estudo e n#o 4surta5 nem desiste no meio do caminho.
7utro dado sobre vinho. Perguntei ao t-cnico, que em breve se ormar0 em nvel superior em
viticultura e enologia, se era realmente verdade que nosso vinho - melhor para o cora!#o do que os
vinhos estrangeiros. Seria s? marEeting ou o que o Frasil tem - de ato melhorG
$ resposta oi espetacular. $s subst>ncias que a.udam o cora!#o e diminuem o risco de
enartes s#o os polien?is6 dentro dos polien?is, h0 o grupo dos estilbenos 2o mais amoso dos
estilbenos - o resveratrol3. 7s estilbenos s#o absorvidos pela corrente sangunea e transormam o
H/H 2colesterol ruim3 em B/H 2colesterol bom3. Este tipo de polienol - a principal deesa natural que
a uva cria para proteger%se dos ungos. E, como o Frasil tem um s-rio problema de ungos, nossa uva
tem mais estilbenos que as uvas e os vinhos produzidos na maioria das outras regi1es vitivincolas do
mundo. /essa orma, o ungo, que - um drama para o viticultor, torna nosso vinho mais especial. Se
o produtor brasileiro conseguir azer o ungo n#o destruir a produ!#o de seu vinhedo, a uva bem
cuidada que sair do vinhedo ser0 a melhor para a sa<de do que aquelas uvazinhas plantadas em
lugares sem tantos transtornos e diiculdades.
8ais uma vez o concurso. $s diiculdades por que voc" est0 passando, ho.e, podem ser
comparadas aos ungos, v#o dar um trabalho e)traordin0rio, v#o e)igir esor!o, -, persist"ncia, garra.
Em compensa!#o, voc" ter0 no sangue o equivalente emocional aos polien?is das uvas. $s
diiculdades que n#o o vencerem v#o transorm0%lo em algu-m mais orte, mas e)periente, mais
capacitado. Iuando voc" chegar ao seu grau de maturidade para passar nas provas, ver0 que parte
do candidato mais s-rio, organizado e preparado em que se transormou - ruto das diiculdades que
e)igiram sua melhora.
Esse breve te)to - um estmulo para voc" continuar se esor!ando. 7rganize bem seu tempo,
de modo que ha.a 4nutrientes5 para alimentar seu pro.eto de carreira6 saiba dosar seu tempo para que
as coisas uncionem como rem-dio, e n#o como veneno, e, por im, lembre%se de que as diiculdades
apenas est#o moldando um vinho, digo, um candidato mais orte e especial.
Iuando passar, al-m de me mandar um e%mail pelo site 28enuJKale com Lilliam /ouglas3,
para que eu me alegre com, .unto e por voc", sugiro uma semana de descanso em Fento Gon!alves
; RS. 8erecidamente.
Willian Douglas