EL SERVICIO MIXTO

AREAS COMPRENDIDAS :
1.NUTRICION: MEDIDAS DE
HIGIENE Y SEGUIRIDAD
TURBANTE OTROS)
 ASEO PERSONAL (UÑAS, ACCESORIOS,
MAQUILLAJE, DELANTAL, TURBANTE OTROS)
 EXAMENES MEDICOS GENERALES:
COPROPARASITOSCOPICO Y EXHUDADO
FARINGEO.
HIGIENE DE AREAS
FISICAS

 PAREDES
 TECHOS
 PISOS
 VIDRIOS
HIGIENE DE MOBILIARIO
EQUIPO Y ENSERES
 UTENCILIOS( DIARIAMENTE)
 ESTUFAS, ANAQUELES,
LAVADEROS, REFRIGERADOR, ETC
(FRECUENTEMENTE)
 LOS TRAPOS PARA SECR LA MESA
NO SE USAN PARA SECAR MANOS
O LIMPIAR UTENCILIOS
MEDIDAS DE SEGURIDAD
 ROPA DE ALGODÓN
 ZAPATOS DE SUELA ANTIDERRAPANTE Y
SIN TACON
 CABELLO RECOGIDO CON TURBANTE
 MANTENER PISO SECO Y LIMPIO
 NO TOCAR APARATOS ELECTICOS CON
MANOS MOJADAS
 NO PERMITIR ENTRADA A LA COCINA A
PERSONAS AJENAS AL SERVICIO (niños )
PROGRAMACION DE
MENUES
 SEMANALEMENTE CON ANTICIPACION
 PROPORCIONAR A LOS ALIMENTOS
COMO: LECHE, HUEVOS, TORTILLAS,
FRUTAS VERDURAS Y BOLILLOS
DIARIAMANTE
 QUESO Y LEGUMINOSAS 3 VECES A
LA SEMANA
 PESCADO UNA VEZ A LA SEMANA
CARACTERISTICAS DE LA
ALIMENTACION
 ARMONIA DE COLORES, TEXTURAS Y
CONSISTENCIAS AGRADABLES.
 LA CARNE DEBERA PICARSE EN TROZOS.
 EVITANDO CHORIZO, CONSOME EN POLVO,
SABORISANTES ARTIFICIALES, JAMAICA, TOCINO,
CONDIMENTOS ,CHILES, FRUTAS
CRISTALIZADAS, FRESAS CARNE DE CERDO,
PESCADO CON ESPINAS, JUGOS Y VERDURAS
ENLATADOS O CONGELADOS ENTRE OTROS
(POR SU ALTO COSTO Y POCOS NUTRIENTES).
GRUPOS DE ALIMENTOS
 INCLUIR EN EL MENU UN
ALIMENTO DE CADA GRUPO
(CARNE, CEREALES, VERDURAS,
FRUTAS).
MANEJO DE LA BASURA
 TENER 2 BOTES DE BASURA CON
BOLSA Y TAPA PARA SU
CLASIFICACION: ORGANICA E
INORGANICA LAVANDOLOS
DIARIAMENTE.
 2.SALUD:
HIGIENE DE AREAS
FISICAS
 SANITARIOS
 SALONES-DIRECCION
 PATIO
 COCINA
 CISTERNAS O TINACOS
 OTROS
HIGIENE DE LOS NIÑOS Y
PERSONAL
 ASEO PERSONAL: MANOS (AGUA Y
JABON Y USO DE TOALLA),
DIENTES, Y OIDOS.

 APLICACIÓN Y REGISTRO DE LA
CINTA BRAQUIAL , ASI COMO PESO
Y TALLA CADA 3 MESES.
 DETECCION DE PIE PLANO
ORDEN Y LIMPIEZA
 SANITARIOS E INSTALACIONES
(LIBRES DE SOLVENTES ,SUSTANCIAS
QUIMICAS ETC. CON ACCESO DE LOS
NIÑOS )
 SIMULACROS
 PRIMEROS AUXILIOS
 FUNCIONAMIENTO DEL COMITÉ DE
SEGURIDAD ESCOLAR
3. AREA DE PSICOLOGIA
 TRATO DIFERENCIAL Y/O
CANALIZACION CON APOYO A LOS
NIÑOS CON DISTINTAS
CAPACIDADES
4.AREA DE EDUCACION
 DOCUMENTOS TECNICO-
PEDAGÓGICOS: PROYECTO ANUAL
DE TRABAJO.(DIRECTORA)
 PLAN DE TRABAJO (EDUCADORA)
 CUADERNO DE OBSERVACIONES
 LISTA DE ASISTENCIA
 EXPEDIENTE DE CADA NIÑO
 ADMINISTRATIVO:
 REGISTRO DEL PAGO DE COMIDA
 TALONARIO DE RECIBOS
(FOLIADOS)
 LISTA DE MATERIALES
AUTORIZADOS
PRACTICA DOCENTE
ACTIVIDADES
COTIDIANAS

 SALUDO
 LAVADO DE MANOS Y  SIESTA
ARREGLO PERSONAL
 ADMINISTRACION DE
 ACTIVIDADES
ALIMENTOS RECREATIVO-
 ASEO BUCAL FORMATIVAS
 PERIODO DE DESCANSO  JUEGO LIBRE
(RECESO )
 ARREGLO PERSONAL
 DESPEDIDA
ORGANIZACIÓN DE LAS
ACTIVIDADES
ACTIVIDADES
RECREATIVO-FORMATIVAS
(TALLERES)