Você está na página 1de 4

CRONOLOGIA DA CONSERVAO DE ALIMENTOS POR IRRADIAO IONIZANTE

1895 Von Roentgen descobre os Raios-X.


1896 Becquerel descobre uma nova propriedade da matria: a radioatividade.
1905 Os primeiros processos, que utilizava o trio como emissor de raios alfa, beta e gama, so patenteados pelos EUA e a Gr-
Bretanha.
1909 Processo que utilizava Raios-X para eliminar ovos, larvas e pulpa do besouro do Fumo patenteado pelos EUA
1921 Benjamin Schwartz, pedido da USDA, publica trabalho sobre a preservao de carne de porco por exposio Raios-x na
eliminao de trichinella spiralis.
1923 Publicado o primeiro resultado dos estudos sobre as conseqncias da radiao ionizante na alimentao animal.
1930 Patente francesa aprovada para utilizao de radiao ionizante na conservao de alimentos
1940 As Foras Armadas Americanas inicia testes de irradiao de alimentos.
1943 O MIT, pedido das Foras Armadas Americanas, demonstra a praticidade de conservar carne moda por irradiao por
Raios-X.
1940
1950
dado inicio a era da conservao de alimentos por irradiao nos EUA, com vrios artigos e estudos publicados,
principalmente sobre as conseqncias na sade animal e humana.
1950 A Gr-Bretanha e vrios outros pases iniciam seus programas de conservao de alimentos por irradiao.
1970 A NASA adota a irradiao para esterilizar a comida dos astronautas.
1973 publicado no Brasil o Decreto n 72718 que estabelece as normas gerais sobre irradiao de alimentos.
1983 A ONU, atravs da Codex Alimentarius, estabelece normas mundiais para a irradiao de alimentos, recomendando esta
prtica, com a aprovao dos representantes dos 130 pases que compem aquela comisso.
1984 Foi fundado em Viena o Grupo Consultivo Internacional em Irradiao de Alimentos ICGFI, com o apoio da ONU-
FAO/OMS.
1999 A Organizao Mundial de Sade publica relatrio dizendo que o uso da irradiao em alimentos segura at dose de 10 kGy.
2001 A ANVISA publica a RDC n 21 que aprova o Regulamento Tcnico para Irradiao de Alimentos.
2007 O Ministrio da Agricultura publica portaria n 04 para consulta pblica de projeto de instruo normativa para o uso da
irradiao como tratamento fitossanitrio para fins quarentenrios.

Uma fonte de radiao emite Raios-X,
gama ou um feixe de eltrons que
atravessam o alimento retardando a ao
de microorganismos deteriorantes.
Radiao Ionizante
Radiao Ionizante
Os alimentos podem estar j embalados, pois a
radiao capaz de atravessar a embalagem.
O processo mais veloz que os convencionais
qumicos.
Radiao Ionizante
Os alimentos podem estar j embalados, pois a
radiao atravessa a embalagem.

O processo mais veloz que os convencionais
qumicos.

Você também pode gostar