Pizza com massa de carne moda da Nigella: veja a

receita do 'Nigellissima'



Ingredientes:
500g de carne picada
3 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado
3 colheres (sopa) de farinha de rosca (ou flocos de aveia)
3 colheres (sopa) de salsa fresca picada
2 ovos grandes (levemente batido)
1 dente de alho (ralado)
Sal (a gosto)
Pimenta (a gosto)
Manteiga (para untar)
400g, ou uma lata, de tomates picados (escorrido)
1 colher (ch) de azeite de alho
1 colher (ch) de organo seco
125g de mussarela bola (no a de bfalo)
1 mao pequeno de manjerico fresco

Modo de preparo:
Em uma tigela grande, coloque a carne moda, os ovos e o queijo parmeso ralado. Inclua
tambm a farinha de rosca, ou os flocos de aveia, para dar liga base de carne, o alho e a
salsinha picada. Misture tudo na tigela com as mos mesmo, mas no amasse demais.
Coloque a mistura em uma assadeira redonda e untada e enforme como uma base para
receber o recheio da 'meatzza'.

Para o recheio, coloque um coador sobre uma tigela para retirar todo o excesso de lquido e
despeje o contedo da lata de tomate picado. Acrescente o organo, sal e azeite de alho.
Misture bem e despeje sobre a base de carne. Corte uma bola de mussarela em fatias finas e
coloque sobre a 'pizza'. Deixe assar em forno preaquecido, a 220C, por 25 minutos. Antes de
servir, decore com manjerico fresco.
http://gnt.globo.com/receitas/Pizza-com-massa-de-carne-moida-da-Nigella--veja-a-receita-do-
-Nigellissima-.shtml