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PO DE QUEIJO CAIPIRA

500g de polvilho doce


100g de polvilho azedo
15g de sal temperado
500g de leite integral
50g de leo de soja
10 ovos caipiras
450g de queijo Minas meia cura
1g pimenta clara
1g pimenta escura
Noz moscada


Coloque o sal, a pimenta e a noz moscada. Misture com o polvilho doce.
Num recipiente, esquente o leite integral e, em outro, coloque os ovos.
Junte o leite com a primeira mistura. Depois, deixe esfriar e coloque leo, os ovos e misture bem.
Aps, coloque o polvilho azedo. Junte com o queijo.
Separe os pes no tamanho que desejar e leve ao forno.

PO DE QUEIJO SABORIZADO



600g de fcula
360ml leite
300g de polvilho azedo
360g de queijo parmeso
3 ovos
1 clara em neve
120g de margarina
180g de leo de soja
30g de sal
1,5g organo e salsinha desidratada
1g de pimenta calabresa


Numa panela, coloque o leite, o leo e a margarina. Misture at aquecer.
Num recipiente, coloque os dois tipos de polvilho. Coloque a mistura da panela em cima. Misture e deixe
esfriar.
Depois, bata tudo com uma batededeira e coloque os ovos, o queijo, organo, a pimenta e a fcula.
Separe os pes no tamanho que voc deseja e leve ao forno.

PO DE QUEIJO TRADICIONAL MINEIRO



500g polvilho doce
200g polvilho azedo
150g manteiga
150g ovos
500ml leite integral
15g sal
700g queijo canastra
100g queijo provolone


Numa panela, coloque os dois tipos de polvilho, a manteiga, os ovos, o queijo provolone, o queijo canastra,
uma colher de caf de sal e o leite integral.
Depois, misture tudo, separe os pes do tamanho que desejar e leve ao forno.

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