SEBASTIN

ESTEVANEZ
SU FRMULA
DEL XITO
EN LA VIDA Y
LA FICCIN
LUZ Argentina. Ao XI. N481.
29 de junio 2014. Opcional con Diario
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Las crisis
de pareja
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Florencia
RAGGI
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GOURMET
BELLEZA
PLUS
TRASTORNOS
DE ANSIEDAD
EL BOOM DE
LA LITERATURA
JUVENIL
CONCENTRADOS
Y EFICACES
PARA ROSTRO
Y CUERPO
Sumario
481
6 Caprichos
8 Moda news
16 Costumbres
18 Apps de cocina
38 Ocio
39 R.S.V.P
40 Belleza News
49 Mundo Gourmet
60 Direccionario
61 Horscopo
62 Retro
Secciones
/RevistaLuzArg @revista_luz
WWW.LUZ.PERFIL.COM
AC CTU TUAALID IDAD AD AD AD. LA DAD CIUD DE LOS NIOS.
con los ms chicos las Una gua paara di isfrutar c
vacaci ionnes dde innvierno.
MODAA. ALLGGOMUY PERSONAL. La tecnologa
icadas al diseo de moda. de d las impreessoraas s 3D apl
NO NOTA TA DDE TAA TAAPA A. FLOREN E CIA RAGGI. La actriz de
Mi MMs am a igos de siiempre y La casa de Bernarda Alba
un ideal equilibrio entre el cu cuen enta ccm moo co onnsigue u
eja. ttr ttrab abaj a o, su u fa famili lia y pare
MO MODA DA. MIDDI, MINI M & AXI. Aunque el fro lleg
nan protagonismo en el a aa la la ciuda dad, d llas f fal a das ga
ou ou o t tt ffemmenninoo. t
NNUUES ESTR TRO O HHHOMB MBRE. SEB S ASTIN ESTEVA VV NEZ. El
su vida ntima rodeado de ga gal l l n n re reve velaa dettal a les de
su mmuj ujer ee yy sus u hij ijos.
BELLLEZ EZAA.. MMARCANDIFERENCIA. Todo acerca
os, los nuevos aliados para de de de dde lllos os pppar arcchhees coosmtico
cu ccuuu ccuid id idar ar la a pi piel el.
SSAL ALUD UD D. NO O PUEDO ARAR PA !. Cada vez ms
personalidades ansiosas. aaar arrrr aaaar aaaaaaaaa ge ge geee ggg nnt tt nn innnoos s ddees e arrrollan p
fsicas y psicolgicas. CCCCa Ca aaa CCCa aaaa Ca Cauusss us u aaasss yyy cconn onsssecu uencias
GGOOOUUUURR U MMETT.. TT CCOCINA DEMERCADOC O ERCA DEL
OOOB B OB O EEEEELI LI LLII LLI LII LLII LI LLIISSSSCCCCOOO.. ales por el chef Martn Molteni Pla a la ato t ss regiona
dde dde ee delll rrree resst stttt sstt sttt stttt sttt st MMMMMaaaa MMM rrieet et eta.
DDECCO. O. O NNNNNOOO NNNNNNNNN SSS U TTA ALGIA Y L MINOSIDAD. Un
distingue por los objetos mmmmo mo oo mmm no nno oam am ammmmm amm ammbbbbi bbi bi bbbb eeen en ee te te e ttt qque se d
on sus dueos. re re e re ee r ccu cu uu ccu u cu c pe pe ppee pp ra ra ra ra r ddddo oo dddddddo dddosss qqquuu qq ee eligiero
TURI RISMMOO.. O.. FFFUUEERA DE RUTA. R Mariana Dappiano
o alternativo de Nueva York. nnoooo nnoo nnoss sssss mmmmmu muu mueeeesss essstttttr tr r ttttttttttttt aa aa uunnn uu ccoostado
TAPA. FOTO: JOS TOLOMEI. PRODUCCIN: MARIANA
GAIBISSO. MAQUILL: ROSARIO RECONDO PARA ESTUDIO
FRUMBOLI CON PRODUCTOS LNCOME. PEIN: ELI HEROS
PARA SHOOT MANAGEMENT. VESTUARIO: ETIQUETA NEGRA
(TOP Y PANTALN) Y OLEANA (JOYAS).
Florencia,
canchera, con
vestido irregular
de Naima.
news
6 LUZ
Moda
Inspirado en el libro
infantil El Jardn
Secreto, el invierno de
Lulu Martins abunda
en prints orales,
coloridos bordados
y estampas con
animales salvajes.
Verde pino, rosa
plido y violeta
intenso se descubren
en maxifaldas,
blusas con mangas
abullonadas y
polleras con peplum.
PURO
ENCANTO
po pooll ll ller e as conn pepplu lumm. m.
Al polo norte
Tan liviana como
abrigada, la campera
Manza Down de
The North Face es un
tem imprescindible
para ir a esquiar.
Tiene relleno de
plumas, un
tratamiento para
repeler el agua
y una cubierta
a prueba de
viento, adems
de bolsillos para
llevar las gafas
y el mp3.
Vestidas
de fiesta
Melina y Jssica,
creadoras de
Sisters Solnicki,
convocaron a la
estilista Sofa
Achaval y al
fotgrafo Nacho
Ricci para realizar
su nueva
campaa. En las
tomas, la top
Melina Gesto luce
faldas largusimas
con volados,
piezas de encaje y
tnicas con flecos.
Plumas y piedras conviven con piezas
metlicas y textiles en la nueva propuesta de
bijoux de La Madii. Con ms de 20 aos de
trayectoria, la rma sigue sorprendiendo con
creaciones de gran personalidad.
Culto a la abundancia
L
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a
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c
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c
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Para los am
antes de las
alpargatas -que se im
ponen
com
o accesorio it entre los
fashionistas- Rueda cre una
lnea exclusiva -con cuadros
azules y colorados- que se
consigue en los locales
de Bolivia.
glamour
en la
montaa
lady like
Caprichos
P
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ACCESORIOS CON REMINISCENCIAS DE LOS AOS
20, ESA DCADA EN LA QUE EL SWING COPABA
EL VESTUARIO Y LAS MUJERES COMBINABAN
SOMBREROS DE FIELTRO CON JOYAS DE PERLAS,
STILETTOS CON ACCESORIOS Y, POR SUPUESTO,
DELICADOS GUANTES.
Cofre con
piedras,
perlas y
strass ($2550,
Luna Garzn).
Sombrero
de eltro
($580, Las
Penlope).
Stilettos
con moo
($1679,
Paruolo).
Zapatos con pulsera
al tobillo
(Las Pepas).
Clutch de
gamuza ($800,
La Mercera).
Pulsera con perlas
($450, Luna Garzn).
Abotinados
($1736,
Mishka).
Peep toe con
plataforma y tacn
($2600, Sarkany).
Sobre de charol
($1580, Peter Kent).
Guantes con vivo
($460, Naima).
p
erla
s
ch
ic
Montgomeries y camperas son aliados imprescindibles para
pasar el invierno. Boating -especialista en ropa outwear-
propone una lnea clsica. Para ellos, remeras con cuello polo
y suteres en tonos oscuros. Para las mujeres, el hit son las
camperas de cuero entalladas y con impronta motoquera.
Adems hay una amplia variedad de zapatos urbanos y botas
de cuero que se pueden conseguir en todos los locales de
la compaa, que acaba de inaugurar su 26 local exclusivo.
M
y
c
A
d
PURA CALIDEZ
26 LUZ
LA CIUDAD DE
LOS NIOS
FALTA MUY POQUITO PARA EL RECESO ESCOLAR Y LAS OPCIONES
PARA DISFRUTAR EN FAMILIA YA SE MULTIPLICAN POR TODOS LADOS,
MUCHO MS ALL DE LA TRADICIONAL AVENIDA CORRIENTES. EN
ESTA NOTA, UN MAPA CON LO MS ORIGINAL E IMPERDIBLE DE LO
QUE HAY Y VENDR: TTERES, MUSICALES, GRANDES PRODUCCIONES,
PAYASOS, PASEOS CON ANIMALES Y MUCHO MS.
vacaciones de invierno
Actualidad
18 LUZ
SUEO DE
UNA NOCHE
DE VERANO
TEATRO MAIPO
DISNEY ON ICE
LUNA PARK
La famosa comedia de William Shakespeare
llega en una versin musical, ideal para los
ms chicos. Canciones, coreografas, efectos
especiales y una escenografa y vestuario de
ensueo se unen para darle vida a ese
bosque encantado donde conviven
hadas, duendes y el clebre Puck,
encargado de llevar a buen puerto
el amor de los protagonistas.
Con produccin de The Stage
Company, orquesta en vivo
y 14 actores en escena.
Funciones: martes a las 20.30
y sbados y domingos a las 16
(en el receso escolar se agregan
los mircoles, jueves y viernes).
Una vez ms, la compaa ms famosa
de patinaje sobre hielo regresa al pas
con un show en el que el entorno ser
tan importante como sus clebres
personajes. Pasaporte a la aventura, tal
su subttulo, invitar a viajar junto a
Mickey, Minnie, Gooe y Daisy por las
praderas de Simba, por el fondo del mar
donde vive La Sirenita o por las playas
de Hawaii para encontrarse con Lilo y
Stitch. El show estar del 8 al 13 de julio
en el Orfeo de Crdoba y el viernes 18,
para el comienzo de las vacaciones de
invierno, llegar a Buenos Aires, con
funciones todos los das.
TOPA EN
JUNIOR EXPRESS
TEATRO PERA ALLIANZ
A qu estacin vamos? Esa es la
pregunta con la que el conductor
recibe a los ms chicos en su nuevo
espectculo, ideado en torno a un
mgico monorriel y sus mltiples
viajes. Lo acompaan a Topa su banda
musical Los Rulos, su vestuarista Doris,
el cocinero Arnoldo, el camarero Francis,
la azafata Melody , su asistente Natalio
y un vagn lleno de nuevas canciones.
Sbados y domingos a las 15 y 17 (todos
los das, excepto lunes, durante las
vacaciones de invierno).
TEXTOS: PABLO STEINMANN.
LUZ 11
CANICHE Y FINITO
ESPACIO GRISINO
CRIATURA EMOCIONAL
TEATRO TABARS
Como todos los aos, el Teatro
Tinglado (Mario Bravo 948) se
transformar durante las vacaciones
de invierno en Espacio Grisino, un
lugar acondicionado para lo ms
chiquitos, con butacas especiales,
obras didcticas y coloridas y sala de
juegos y dibujo. Entre sus propuestas,
aparecen Caniche y Finito, dos
amigos que utilizarn todo lo que
tienen a mano -canciones, bailes,
tteres, luces y animacin- para
salvar a su amada ciudad de la
villana Elvicaria. Los domingos
20 y 27, a las 15.
Con alguna polmica derivada de su campaa promocional, la obra
desgrana el universo ms spero de las adolescentes con inusitada
franqueza (es para mayores de 13 y con la compaa de adultos).
Curiosidad sexual, abusos, violencia, sueos y redes sociales, todo
eso junto de la mano de un elenco muy joven y talentoso: Candela
Vetrano, Sofa Pachano, ngela Torres, Manuela del Campo, Martina
Juncadella, Delna Chaves y Katja Martinez. Los textos son de Eve
Ensler, la misma que escribi Monlogos de la vagina. Funciones:
de viernes a domingos (nes de semana con funcin doble). En
vacaciones, adems, se suman los martes, mircoles y jueves.
El poder de la imaginacin. De eso habla este espectculos de tteres
ideado por el reconocido grupo de Catalinas Sur que dirige Ximena
Bianchi. Cuando el Invierno cae, todos los ratones salen a recolectar
ramas y troncos para hacer lea. Menos Floreal, que se dedica a reunir
los aromas y colores del verano. Su decisin, al principio muy criticada,
ser clave cuando los das de fro se hagan interminables. Los domingos
a las 16.30 en Av. Benito Prez Galds 93, La Boca.
f
b
u
la

co
n
tteres
EL RATN DEL INVIERNO
GALPN DE CATALINAS
12 LUZ
El Bioparque Temaikn
contina renovando
su propuestas para que
grandes y chicos puedan
tomar contacto con la vida
y el hbitat natural de los de-
ms seres vivos del Planeta. Suricatas,
canguros, tigres de Bengala, tiburones
y cndores (por nombrar slo algunos),
conviven en el inmenso predio de Esco-
bar. El paseo, que combina aprendizaje y
entretenimiento tiene, adems, atraccio-
nes ya clsicas como el Acuario, el Cam-
pamento de Investigacin y la Cueva de
los Murcilagos. Para las vacaciones de
invierno se sumarn nuevos integran-
tes a la gran familia de mamferos: seis
monos Caray que fueron rescatados de
un convoy de venta ilegal. Adems de
conocer a estos monos aulladores la idea
es alertar sobre el trfco de animales
silvestres. El bioparque estar abierto
todos los das de 10 a 18.
El encanto silvestre
Temaikn
UNA HISTORIA
CONGELADA
AUDITORIO CENDAS
El famoso cuento de Hans Christian Andersen que inspir
la pelcula Frozen tambin llega a las tablas. Dos princesas
hermanas, unidas y desunidas por el destino y un hechizo, un
prncipe, un mueco de nieve y un increble reino congelado en
una versin que hace foco en el musical y el vestuario. Dirigida
y protagonizada por la creadora de Wonka Animaciones, estar
en cartel a partir del prximo 20 de julio, y hasta el 3 de agosto,
todos los das a las 14.30 en Bulnes 1350.
Un musical con canciones de Luis
Borda y la rma de un referente
absoluto del gnero: Ricky Pashkus (a
cargo de la direccin y coreografa).
Cuenta la historia de un grupo de
amigos que se reencuentra al ritmo
del tango y de sus sueos de infancia.
El elenco est integrado, entre otros,
por Felipe Colombo, Florencia Otero,
Germn Tripel, Rodolfo Valss, Mari
Fernndez y Esteban Masturini.
Funciones: jueves y viernes a las 14 y
sbados y domingos a las 15.30 en
Av. Pedro de Mendoza 1821.
LA NOTA
MGICA
TEATRO DE LA RIBERA
en clave
tanguera
Actualidad
El clsico de Saint-Exupry,
en versin de Maris
Monteiro, regresa al cielo
estrellado del Planetario.
Con msica de Martin
Bianchedi y una nueva
puesta envolvente a cargo
de Fredy Russo, que combina
videos, proyecciones 3D y
actores en vivo, todo sobre
un escenario de 360. La obra
est encabezada por el joven
Nacho Medina y cuenta con
las participaciones especiales
en video de Alejandro Paker,
Nicols Scarpino, Omar
Calicchio, Nicols Maiques y
Sergio Gonal, entre otros. Los
sbados y domingos a las 16.
CANTANDO CON ADRIANA
TEATRO ASTRAL
El Sapo Poing Poing cumple aos. As se titula el nuevo espectculo
de Adriana, que aprovecha dicho festejo para juntarse con sus
amigos ms queridos: Timoteo, Cholito, Lolo, Michu, Pimpn,
Armando, Lul y Pepa. La ansiedad y emocin por la reunin, los
nervios por los regalos y un tendal de alegres canciones sern de la
partida. Funciones: desde el 6 de julio, todos los sbados y domingos
a las 15hs. A partir del 19, funciones diarias y dobles (a las 15 y 17).
EL PRINCIPITO
EL PLANETARIO
El grupo de teatro El Nudo, con direccin de Nelly
Scarpitto, ofrece esta obra de tteres pensada para
nios de 0 a 7 aos. La historia se dispara cuando
un grupo de animales decide ayudar a un elefante
llamado Felipe a esconderse de los cazadores que
lo acechan. Adnde llevarlo? qu lugar elegir?
Cmo utilizar a su favor su buena memoria? Entre
todos llegarn a las ms divertidas y esclarecedoras
conclusiones. Funciones: sbados y domingos a las
16hs (se agregan los martes, mircoles, jueves y
viernes durante el receso escolar).
Gonal, entre otros. Los
os y domingos a las 16.
16hs (se agregan los martes, mircoles, jueves y
viernes durante el receso escolar).
ALIADOS. EL MUSICAL
TEATRO GRAN REX
Ser, como ya es un clsico en los productos de Cris Morena, una de las
propuestas ms buscadas de la temporada. Los personajes e intrpretes de la tira
televisiva, con Peter Lanzani y Oriana Sabatini a la cabeza, se subirn al escenario
del Rex para continuar all su singular viaje hacia la luz. Canciones, coreografas,
efectos especiales y mucha emocin sern sus principales apuestas. Desde el
sbado 19 de julio, funciones diarias, menos los lunes, a las 15 y 18.
HAY QUE
ESCONDERAL
ELEFANTE
CENTRO CULTURAL DE LA
COOPERACIN
LUZ 13
LA CONSTRUCCIN DE OBJETOS A PARTIR DE ARCHIVOS
ES HOY UNA REALIDAD. LA POSIBILIDAD DE PERSONALIZAR
PIEZAS Y DE LOGRAR MORFOLOGAS EXTICAS TIENTA
A DISEADORES DE INDUMENTARIA Y ACCESORIOS A
INCORPORAR LA TECNOLOGA A SU TRABAJO. UNA VEZ
MS, LA CIENCIA FASCINA COMO SI FUERA MAGIA.
S
e puede hacer todo lo que uno imagine y
sea corporizable, dice Facundo Imas, de
Trimaker, compaa argentina que pro-
duce mquinas de manufactura aditiva.
Ellos fueron los primeros en llevar al retail estas
herramientas, ms conocidas como impresoras 3D,
y comparten el mercado con frmas como Kikai,
RepRap y Replikat (que tiene la particularidad de
fabricar incluso la electrnica de sus aparatos).
Santiago Scaine, uno de los creadores de esta lti-
ma, afrma: Necesitbamos piezas especiales para
nuestros proyectos de inteligencia artifcal y
robtica; entonces empezamos a desa-
rrollar esta tecnologa que simplifca
todo y permite hacer componentes
a medida. Al ver los resultados y
escuchar a los ingenieros hablar
sobre su potencial hace pensar
que es posible crear cualquier
objeto recurriendo al comando
14 LUZ
EN NMEROS. Las impresoras
3D ms econmicas oscilan
entre los $20000 y $30000 y los
rollos de lamento para construir
cuestan alrededor de $400 (x kg).
Un armazon para anteojos puede
imprimirse en menos de tres horas.
a slo
un click
tecno
Moda
PERSONAL
FOTOS: SEBASTIN OTONDO.
ALGO MUY
con la computadora: dej a un lado las agujas y urdi
con flamentos a base de PLA -policido lctico- un
complemento tramado para sus vestidos de lana.
Si bien el proceso puede demorar varias horas,
es ms rpido y econmico que la confeccin de
matrices. Una de las principales ventajas de este
sistema es que agiliza los ciclos des-
de el primer modelo hasta el objeto
buscado. Adems, debido a que se
trata de manufacturas aditivas y no
sustractivas, el desperdicio es casi nu-
lo y puede ser reciclado. Segn los
fabricantes esta es un rea en la que
Argentina puede competir con los
principales productores mundiales,
ya que las tecnologas que se fabrican
aqu estn al mismo nivel de las que
se desarrollan en otros continentes.
FLORENCIA RODRGUEZ PETERSEN
Ctrl+P, utilizado habitualmente para imprimir. Esa
totalidad incluye a la moda, cuyos protagonistas
estn siempre vidos de propuestas innovadoras.
Prototipos instantneos, ediciones limitadas y
avos ultrapersonalizados son algunas de las utili-
dades que los diseadores ya estn aprovechando.
La ltima temporada Victorias Secret subi a la
pasarela un elegante corset con incrustaciones de
cristales Swarovski. Esto no sera llamativo si no
fuera porque esa pieza fue dibujada en una com-
putadora con las medidas de la modelo Lindsay
Ellingson, que lo lucira. Antes que ellos, la disea-
dora holandesa Iris Van Herpen haba presentado
vestidos con formas modeladas de manera digital.
Y las frmas deportivas -buscando siempre el mejor
rendimiento de los materiales- estn fabricando
con impresoras piezas para sus botines.
En el mbito local, los creadores de la marca Per-
fectos Dragones reeditaron en formato digital un
collar icnico de la marca. Hicimos una cadena
cuyos eslabones no tienen junta y la imprimimos en
una sola pieza, relat Leticia Churba, alma mater
de la compaa de accesorios, todava sorprendida
por la experiencia. Ellos utilizaron una mquina
de estereolitgrafa de Trimaker que construye
objetos tridimensionales a partir de la solidifca-
cin de polmeros (macromolculas orgnicas)
que estn en estado lquido al comenzar el trabajo.
Segn la creadora hay que buscar el potencial de esta
herramienta; es por eso que ya estn programando
una lnea de objetos imprimibles. Tambin Paula
Ledesma, especializada en tejidos, hizo lo propio
La cosmtica tambin incorpora
tecnologa 3D. Dos de los proyectos
ms llamativos son Mink y Palette.
El primero es una impresora de
maquillaje, creada por Grace Choi
-egresada de la escuela de negocios
de Harvard-, que podra salir a la
venta hacia nes de ao. Tiene un
software que codica los colores y
utiliza pigmentos certicados por la
FDA (Food & Drugs Administration).
La segunda marca corresponde a
un emprendimiento colaborativo
auspiciado por Quirky -un sitio que
fomenta la realizacin de ideas
innovadoras- y consiste en una
mquina que mezcla tintas de
impresin para formar el esmalte
de uas del color deseado...
Tambin permite agregar glitter!
BELLEZA EN TRES DIMENSIONES
que se fabrican
nivel de las que
os continentes.
EZ PETERSEN
ENLAZADOS.
Paula Ledesma simul
un jersey mientras que
Perfectos Dragones opt
por una cadena.
PROTOTIPOS INSTANTNEOS,
EDICIONES LIMITADAS Y AVOS
ULTRAPERSONALIZADOS SON
UTILIDADES 3D QUE LOS
DISEADORES YA ESTN
APROVECHANDO.
zapatos
la carte
DNDE IMPRIMIR?
En el bar 3D Lab y en Staples se pueden imprimir modelos por $120 la
hora. Adems, diseadores e ingenieros comparten ideas en la web:
> www.thingiverse.com los usuarios suben fotos
y experiencias sobre la impresin.
> www.the3dcrafters.com es un sitio
argentino que tambin ofrece cursos
sobre el tema.
> www.shapeways.com transforma en
archivo imprimibles propuestas
o imgenes que uno enve.
LUZ 15
Es el gnero que ms
acerca a chicos y jvenes
a la lectura. Dragones,
princesas, bestias,
duendes, hechiceros
y magos conforman
un universo que tiene
muchos referentes
extranjeros pero tambin
un importante caudal de
frmas locales. Tres de
esos autores nos ayudan
a entender el fenmeno.
literatura
literatturrraaa
Costumbre
S
e trata en rigor de un gran para-
guas, una suerte de cobijo (o cas-
tillo, para usar un trmino ms a
tono) donde conviven varios ele-
mentos: la pica, el misterio, el romance
y una importante cantidad de personajes
mitolgicos, de cierta inspiracin medie-
val: dragones, hadas, vampiros, caballeros
y magos. Hablamos del fantasy, el gnero
literario que hace varios aos se transfor-
m en el predilecto de los lectores ms pe-
queos y jvenes. Los factores son muchos
y provienen del mundo de los libros pero
tambin del cine y la televisin, con cami-
nos que se entrecruzan constantemente:
16 LUZ
la serie Game Of Trones fue primero un
xito en la libreras, lo mismo que la saga
de pelcula de Los juegos del hambre, por
citar algunos de los casos ms recientes.
El viaje del hroe, el encuentro con uno
mismo, la pregunta constante de quines
somos o por qu estamos ac, son colum-
nas vertebrales de estos libros, comenta
Leo Batic, uno de los autores nacionales con
mayor trayectoria en el gnero. Tolkien
-agrega-, no habla sobre enanos y elfos
en El Seor de los Anillos. Habla sobre la
amistad, sobre el sacrifcio grupal, sobre la
lucha contra la oscuridad y los prejuicios.
Su colega, Liliana Bodoc, refexiona: Para
m el fantasy engloba a la literatura que
no se conforma con las apariencias, que
no invita a escaparse de la realidad sino
a darle otras posibilidades y a pensarla de
manera novedosa.
Ambos llevan varios aos publicando
novelas de este tipo y coinciden en que
el actual boom lleg para quedarse. Es-
tados Unidos y Europa corren con ven-
taja porque hace muchsimo tiempo que
FOTOS: SHUTTERSTOCK.
Locos por la
fantasa
LUZ 19
gn nombre en esas novelas es caprichoso,
todos tienen un sentido y signifcado. Una
de las protagonistas, por ejemplo, se llama
Wilkiln, que signifca pajarito salpicado
de estrellas, en mapuche, explica. Qu
cosas me inspiran? -repregunta- El mundo
entero. A veces son las grandes luchas por
la libertad, otras una hormiga que camina
por el borde de una maceta con malvones y
otras los ojos de una anciana mirando las
hamacas en una plaza. El asunto es que esa
situacin me conmueva. Sin emocin no
puedo escribir nada ni hacer una tortilla
de papas!, remata entre risas.
Para muchos este gnero fue el res-
ponsable de que los ms pequeos hayan
vuelto a los libros. Para Leo, sin embargo,
detrs de esa idea se esconde un cierto pre-
concepto adulto. Los chicos -afrma- leen,
y mucho. Los pequeos lectores llevaron a
Rowling al primer puesto en ventas, ellos
devoraron las sagas de Crepsculo, Te
Maze Runner y Los juegos del hambre y
provocaron que los grandes estudios de
cine encarguen esas pelculas. A contra-
mano de lo que suele decirse, los chicos
de hoy se manejan en un mundo donde
la lectura es fundamental: leen cuando
se comunican, cuando buscan lo que de-
sean en Internet, tambin libros y, si no
los consiguen, se los bajan a la compu.
Yo estoy convencido de que estas nuevas
generaciones son muchsimo ms vidas
de lectura que lo que la mayora supone,
concluye. -P. S.
producen este tipo de no-
velas. Faltaba que las edi-
toriales locales apostaran de
forma defnitiva por el gnero.
Finalmente sucedi y as surgieron
un montn de excelentes autores, como
los que hoy forman parte de la Cofrada
del Fantasy Argentino, explica Leo. Entre
ellos hay varios que sorprenden por su
notable juventud, como Tifany Calligaris
(ver recuadro), Victoria Bayona (autora
de Camino a Aletheia), Mara Ins Lina-
res (Hechicera de relojes) o Julin Cceres
Narizzano (El nio dragn).
Hay una competencia implcita entre
los escritores nacionales y los extranjeros?
La respuesta es unnime entre todos los
consultados: no lo es. Lo nico impor-
tante es que los pibes lean literatura, que
accedan a historias con valor esttico y que
les permitan soar. Desde luego que me
alegra que este tipo de textos tambin se
produzcan ac, pero jams tendra la acti-
tud insensata y xenofbica de desconocer
un libro porque su autor es extranjero,
comenta Liliana, cuyos textos siempre ex-
hiben reminiscencias vernculas. La Saga
de los Confnes la pens como un relato de
la conquista de Amrica en clave fantstica
y es por eso que dediqu horas a investigar
la historia de los pueblos originarios. Nin-
Tiene tan slo 26 aos y sus obras
son ya bestseller. Su triloga Lesath
vendi ms de 20 mil ejemplares.
-De dnde toms inspiracin pa-
ra tus historias y personajes?
-Me coneso lectora compulsiva.
Cuando escribo, la motivacin
muchas veces tiene que ver con
lo que me gustara leer. Y tambin
nace de los viajes.
-Varios han llegado a nombrarte
la JK Rowling argentina. Cmo
te cae ese ttulo?
-Es un tremendo honor! Crec le-
yendo Harry Potter y fue una fuente
de inspiracin muy importante.
-Dnde y cundo escribs? Ests pre-
parando una nueva triloga ahora?
-Mi primer libro lo escrib mientras
estudiaba derecho (N. de la R: ya tiene
el ttulo de abogada) y lo hice mientras
y donde poda, sin ninguna rutina. Pa-
ra el segundo ya me organic mejor
aunque debo decir que nunca puedo
leer a otros cuando escribo. En este
momento estoy preparando una nue-
va saga, no dira que se trata de una
triloga. Esta vez voy por ms.
-Es una satisfaccin personal de-
saar la famosa frase/sentencia:
Los chicos no leen?
-Mmm... te dira que no. Lo que es
realmente satisfactorio para
m es crear mundos, historias
y compartirlas con lectores
que terminan resultando
muy cercanos, que a
su vez me recomien-
dan otros libros, se-
ries y pelculas.
JOVEN CON TALENTO
LEO BATIC
TIFFANY CALLIGARIS
LILIANA BODOC
El fantasy no se
conforma con las
apariencias. No invita a
escaparse de la realidad
sino a pensarla de
manera novedosa.
A contramano de lo que
suele decirse, los chicos
de hoy se manejan en un
mundo donde la lectura
es fundamental.
C
FOTOS: SHUTTERSTOCK.
LA PREOCUPACIN PUEDE SURGIR EN EL COLECTIVO VOLVIENDO A CASA O EN EL TRABAJO
A PUNTO DE SALIR. EL HECHO DE DECIDIR QU PREPARAR DE COMER PUEDE SER UN DOLOR
DE CABEZA, PERO LA TECNOLOGA NOS TRAE UN NUEVO ALIADO DE RESCATE. NO
HABLAMOS DE PROCESADORAS, NI ALIMENTOS MGICOS SINO DE APLICACIONES MVILES:
AHORA PODEMOS PENSAR EN COCINAR CON EL SMARTPHONE O LA TABLET EN LA MANO.
18 LUZ
hbitos
Actualidad
APPS, EL NUEVO CONDIMENTO
y dentro de ellas las relacionadas a la gas-
tronoma estn en aumento.
Hay de todo. Qu cocino hoy?, con ms
de quinientas mil descargas, posee ms de
tres mil recetas disponibles incluso of-line
que indican qu plato armar con lo que se
tiene (estn acompaadas con fotos y videos
del paso a paso); pero tambin hay apps que
ayudan a buscar el delivery de tu tipo de
comida favorita ms cercano a tu casa.
Esta y otras novedades no dejan de sorpren-
der a usuarios y profesionales de la gastrono-
ma. El chef Fernando Trocca -conductor de A
Puertas Cerradas por FOXLife- asegura que l
mismo busca recetas de esta manera. Hoy
Las aplicaciones son
una herramienta para
el amateur porque son
visuales. Resuelven la
ejecucin de un plato pero
no se conoce la interna,
no se va a la parte ms
profunda de lo que conlleva
esa preparacin.
-Donato De Santis.
H
ace poco se realiz en Ma-
drid (Espaa) Te App Date
Gastro, el primer encuentro
sobre aplicaciones y gastro-
noma. Durante el meeting, llevado a cabo
en el Espacio Fundacin Telefnica, se dio a
conocer la primera app de cocina para Google
Glass, adems de que cuatro reconocidos che-
fs pusieron a prueba algunas aplicaciones.
Es que la diversifcacin (existe una gran
variedad de propuestas entre las cuales es-
tn las que traen recetas, organizadores
de compras de supermercado y delivery
de comidas) hizo que el uso de los smar-
tphones para este tipo de actividades y lo
relacionado a la bsqueda en Internet por
medio de estos dispositivos no deje de cre-
cer. De hecho, el sesenta y cinco por ciento
de los usuarios argentinos de los telfonos
inteligentes realizan bsquedas desde su
dispositivo todos los das, cincuenta por
ciento de las cuales referen a restaurantes,
bares y pubs segn el estudio Our mobile
phone de Google. En promedio, el anlisis
revela que cada usuario tiene instaladas 17
aplicaciones (generalmente dos son pagas) >>
QU
SE BEBE?
Adems de recetas
y delivery, existen
aplicaciones como
Vinomanos.com,
que ya cuenta con
20 mil descargas
en seis meses y
ofrece una gua que
permite encontrar
recomendaciones
de vinos por tipo de
comida, de plato,
por maridajes con
base a productos, por
situacin de consumo,
por puntaje, y por
mejor relacin calidad-
precio. Es ideal para
aquellos que no son
tan conocedores del
tema; de esta forma
pueden acceder a la
informacin de una
manera sencilla
y rpida.
el on-line sirve para informarse de miles de
cosas y que la gente pueda encontrar buenas
recetas. Me parece increble. Lo considero
muy til para que los usuarios tengan donde
apoyarse, por ejemplo cuando no recuerdan
las proporciones. Sin duda, aportan, ayudan
y enriquecen, asegura. Sin embargo, tam-
bin aclara que no es lo mismo seguir un
paso a paso por estos medios que ir a una
clase de cocina: Prefero el vivo y directo con
el cocinero, porque no slo voy a leer y ver
lo que est haciendo sino escuchar y probar
con l el resultado.
Una opinin similar tiene el chef Donato
De Santis. Las aplicaciones son una herra-
mienta para el amateur porque son visua-
les. Resuelven la ejecucin de un plato pero
claro que no se conoce la interna, no se va
a la parte ms profunda de lo que conlle-
va esa preparacin Si bien l mismo se
considera un gran usuario de las apps
para recordar algo del recetario de Ita-
lia aclara que hay que tener precaucin
con la fuente que se utiliza a la hora de
buscar informacin. Seala que los cui-
dados que hay que tener son relativos a la
certeza o precisin de los mismos porque
la falsa informacin puede ser copiada o
inventada, y perjudica a los que realmente
saben del tema, concluye.
Por otra parte, Andrs Moritn, capaci-
tador de la Federacin Empresaria Hotelera
Gastronmica (FEHGRA) remarca que los
establecimientos desean saber ms acerca de
las aplicaciones mviles y la ampliacin de
estos canales de venta por eso dictamos cur-
sos para que aprovechen las posibilidades que
brindan las nuevas tecnologas, explica.
Segn Moritn se estima que durante el
transcurso de 2013 un 18 por ciento de los
pedidos de comida fueron realizados a travs
de dispositivos mviles a travs de aplica-
ciones. De este tipo de servicio se encargan
PedidosYa.com, SinImanes.com y BuenosAi-
resDelivery.com que ofrecen los delivery cer-
canos a la residencia.
SinImanes.com cuenta con ms de cien mil
descargas en Argentina, Mxico y Chile; y
tiene setenta mil sesiones por mes. Por su
parte, Pedidosya.com est presente en nueve
pases de Latinoamrica y posee ms de mil
millones de descargas. BuenosAiresDelivery.
com, con tan slo meses en el mercado, ron-
da las mil descargas diarias y un treinta por
ciento de usuarios que efectivizan el trmite
de pedir comida. -DANIELA SOL.
Las considero muy
tiles para que los
usuarios tengan donde
apoyarse. Aportan,
ayudan y enriquecen
pero no son como una
clase de cocina.
Preero el vivo y directo
con el cocinero, porque
no slo voy a leer y ver
lo que est haciendo
sino escuchar y probar
con l el resultado.
-Fernando Trocca.
EL TOP DE LAS
APPS MUNDIALES
1. Jamies 20 Minute Meals
(de Zolmo)
2. Todas Mis Recetas
(Cookpad Spain)
3. 1000 Recetas de Cocina
(Creatusapps.net)
4. Private Chef (Look & Cook
de Kinetic Art Ltd)
5. BigOven (BigOven.com)
6. Food Planner (MiniMobile)
7. Recetas Express
(Evoluciona)
8. Recetas saludables libres
(Riafy Technologies)
9. Recetas de tortas
(Appsonia)
10. SoloPostres.com
(Alejandro Rossi Zen)
11. Vivino: Escner de vinos
Actualidad
20 LUZ
PRODUCCIN: MARIANA GAIBISSO. FOTOS: JOS TOLOMEI
UNA MUJER
INTENSA
A LOS 41 VIVE UN EXCELENTE MOMENTO PERSONAL Y PROFESIONAL.
INTERPRETA A UNA POLICA DE CARCTER EN MIS AMIGOS DE SIEMPRE Y A UNA MUJER
SUFRIDA EN LA CASA DE BERNARDA ALBA. ASEGURA QUE LE IMPORTA MS LA BELLEZA
INTERNA Y PROCURA SU BIENESTAR CON PENSAMIENTO ANALGICO, MEDITACIN Y
TERAPIA. A PESAR DE ALGUNA CRISIS, LLEVA UNA PAREJA SLIDA CON NICOLS REPETTO,
Y SE RECONOCE UNA MADRE AMOROSA Y MUY EXIGENTE.
U
sa la palabra esplendor
para defnir su presen-
te. Quiz suene exce-
sivo, pero lo que dice,
la sonrisa generosa,
la mirada limpia y la
construccin de su vida
llevan a pensar que algo de cierto hay. Compatibi-
lizar un programa fresco y con ritmo en televisin
y un clsico con la densidad de Garca Lorca en
teatro es maravilloso. Si a eso le sumo la familia,
cmo no voy a ser feliz?. Florencia Raggi (41) ha-
bla de sus personajes: Natalia, la jefa de polica que
interpreta en Mis amigos de siempre, y Angustias,
la sufrida mujer que le toca encarnar en La casa de
Bernarda Alba (teatro Regina), en una aggiornada
versin de Jos Mara Muscari.
Esa felicidad incluye su crecimiento personal,
que la posiciona como mujer y actriz; su pareja con
Nicols Repetto, que resiste los vientos cruzados
del amor; y la tarea de ser madre. Soy cuidadosa
y amorosa, pero tambin muy exigente. A veces
puedo parecer fra, pero siento un amor profun-
dsimo por mis hijos y lo expreso. Renata (15) es
muy creativa y le encanta todo lo artstico; estudia
piano y est muy metida con el colegio y el coro. Y
a Francisco (13) le gusta la tecnologa y el deporte.
Esplendor es sinnimo de apogeo, brillo y resplan-
dor y se aplica cuando alguien o algo ha alcanzado
su mximo desarrollo y perfeccin.
-Qu signifca ser una mujer con cdigos, como
te defniste?
-Que acto acorde a lo que pienso, siento y me
propongo. Soy as en la profesin y en la vida. En
cambio, los que no tienen cdigos dicen una cosa
y hacen otra muy distinta.
-Da la impresin de que tens carcter fuerte.
-S, soy escorpiana con ascendente en Aries y luna
en Leo. No puedo no tener carcter. Si algo me pa-
rece que es de un modo lo hago con la intensidad
que hago todo.
-Y cmo reaccions cuando algo te molesta?
-Soy muy bocona y si algo me cae mal se me des-
fgura la cara, no lo puedo ocultar. Me pasaba
Florencia Raggi
>>
Nota de tapa
22 LUZ
Musculosa
de seda y
encaje ($1250),
pantaln de
seda ($1600),
campera
combinada de
cuero y pelo
($7900, Etiqueta
Negra) y anillo
cristal ($3720,
Oleana)
Nota de tapa
Top ($1817), falda lapiz
($4389) y collar de
botones ($1557, Osklen).
ya siendo chiquita: mis amigas no queran pelear
conmigo porque les asustaba la cara que les po-
na. No lo haca a propsito, no me daba cuenta,
pero debo tener una intensidad que hace que se
note con mucha potencia. Soy un poco testadura
y vehemente, pero detesto la violencia y los gri-
tos. No me gusta lo que genera y trato de evitarlo
siempre. Por suerte, no tengo vnculos que me
lleven a eso.
-En este momento qu priorizs al elegir un
trabajo?
-Estoy muy atenta a la primera impresin, si me
produce entusiasmo o no, porque ese impulso ini-
cial tiene una verdad visceral que me va a llevar a
buen puerto. Despus, obviamente analizo todos
los detalles.
-En el caso de La casa de Bernarda Alba, cunto
pes que tu mam (Nilda Raggi) haya interpre-
tado tu mismo rol?
-Muchsimo, lo tengo marcado en la piel. Yo era
chiquita cuando mam hizo la obra . Me encant,
me quedaron recuerdos grabados desde aquella
vez. Despus, en mis cursos de teatro, Federico
Garca Lorca era el clsico que ms me atraa. Por
eso cuando Jos Mara (Muscari) me llam para
Angustias no lo dud.
-Debe ser interesante encarnar a una mujer tan
opuesta a vos. Angustias est sometida a una ma-
dre autoritaria y, a los 39 aos, slo espera casarse
para huir de la crcel que signifca su casa.
-S, yo no tuve una vida de opresin y me pude
relacionar con los hombres normalmente. Pero
el desafo es encontrar el punto de contacto con
el personaje. Aqu, tal vez, sea el hecho de que
Angustias se siente diferente, porque es hija de
otro padre y sus hermanas la envidian. A m me
pas: me senta distinta por mi altura. De chica
era como un fdeo largo y mis amigas mucho ms
bajitas y con redondeces. Yo detestaba ser tan alta,
era muy tmida y no quera llamar la atencin.
Tambin obviamente hay cosas ms profundas
que me conectan con ella, aunque no haya pasa-
do por su situacin. Son sentimientos inherentes
a uno, como el deseo de algo que no se tiene y la
represin o limitacin, que sirven para interpretar
el personaje.
-Te sents ms cerca de Natalia?
-S porque es una mujer actual, de carcter, profe-
sional, que ama su trabajo. Adems, es una aria-
na, segn me dijeron en la novela, as que somos
parecidas en cuanto a la personalidad.
-Estars al tanto de la polmica por lo que dijo
Adrin Suar respecto de los artistas militantes
(que l contrata talentos y no ideologas) y la
Me limpio la cara todas las
noches y voy a la cosmetloga
una vez por mes. Me pongo
muchas cremas y trato de
que la piel respire. Para el
pelo elijo un buen shampoo
y me trato el pelo con Diego
Impagliazzo desde los 18
aos. Y uso el perfume Angel
de Thierry Mugler, que le
gusta a Nicols. Practiqu
mucho yoga, tambin tenis y
ahora estoy haciendo crosst.
Me gusta sentirme activa y
gil. Me alimento bastante
sano y como lo que tengo
ganas, pero a conciencia.
Soy sencilla para vestir y elijo
buena ropa bsica, es lo que
mejor me representa. Por eso
el 98 por ciento de mi placard
es de Etiqueta Negra, tiene
una calidad y una cada genial.
No tengo cosas de ms, no me
gusta tener ropa colgada que
no uso. Tampoco compro en
las grandes marcas de afuera.
S soy fantica de las botas:
tengo de todas formas y
tamaos
Simpleza y bsicos
ME PARECE UNA ESTUPIDEZ EL MANDATO
DE SER ETERNAMENTE JOVEN Y LINDA.
LO COMBATO NO ENOJNDOME SI SE
ME VEN ARRUGAS Y NO COMPRANDO
ESE MODELO. SE PUEDE ESTAR EN LA
DECADENCIA A LOS 30 Y SER RECONTRA
FELIZ A LOS 70. YO ASPIRO A ESO.
>>
LUZ 25
reaccin de la Asociacin Argentina de Actores.
Qu opins?
-No conozco el detalle. S puedo decir que trabajar
en Pol-Ka es maravilloso, yo me siento como en
casa y volver siempre es una festa. Hay gente que
est all hace aos y se los ve contentos. Adems,
criticar a alguien que viene dndole trabajo a los
actores hace tanto tiempo me parece que est de
ms. Lo que Adrin hace en ese sentido es sper
valorable. Cada uno puede opinar lo que quiera
de poltica, pero lo importante es que no pelee-
mos ni armemos bandos y que nos respetemos
en nuestras diferencias.
-Hablaste en algn momento del encanto de en-
vejecer. Sin embargo, existe una dictadura de la
juventud y eso debe ser un condicionante fuerte
en tu profesin. Cmo lo manejs?
-Primero aclaro que no me siento vieja. El otro da
escuch algo que me pareci brillante: que uno es
viejo cuando la nostalgia de lo que vivi es ms
importante que el proyecto que est viviendo. Por
supuesto, hay un deterioro de todo en esta vida y
es inevitable, pero cuanto ms lo aceptemos ms
felices vamos a ser.
-Entonces el mandato social de ser eternamente
joven y linda no te inmuta?
-Me parece una estupidez, y lo combato no eno-
jndome si se me ven arrugas y no comprando ese
modelo. Se puede estar en la decadencia a los 30
y ser recontra feliz a los 70. Yo aspiro y pongo mi
energa en eso, y cada vez me siento ms plena.
Tiene que ver con soltar y no aferrarse para dar
lugar a lo que se recibe.
-Desde hace aos le das importancia al trabajo in-
terno y espiritual. Qu ests haciendo ahora?
- Seminarios en la escuela de pensamiento anal-
gico de Carlos Ferruelo. Es complejo de explicar,
bsicamente es una disciplina cognitiva basada en
el funcionamiento natural de la mente humana.
Adems, hago meditacin y terapia individual.
Me ocupo mucho del cuidado interno. Es la be-
lleza que me gusta, la de las mujeres que se sien-
ten realizadas, que estn felices, que aman, que se
sienten plenas y que trascienden su edad. Aunque
me cuido externamente, no quiero perder el tiem-
po en ocho mil tratamientos o en estar atenta a la
ltima moda para levantar no s qu cosa, porque
no apunta a la belleza que quiero tener.
-Las parejas suelen pasar diferentes momentos
y con Nicols llevan 19 aos juntos. Cmo es
esta etapa?
- Menos mal que la pareja pasa por diferentes eta-
pas. Signifca que estamos vivos y que cuando los
momentos no estn tan buenos y los superamos
nos traen algo todava mejor. Ahora estamos en
una etapa muy positiva porque hemos superado
algunas que no estaban tan buenas.
-Crisis o peleas importantes?
-S, hemos tenido crisis, pero nada para separar-
nos, y, an en esos momentos, no hubo un clima de
exabruptos, siempre tuvimos bastante calma. Nos
complementamos, si no da para hablar no da. Y si
yo me pongo ms obsesiva con que lo tenemos que
resolver ya, Nico ms inteligentemente, quizs lo
deja pasar. Tenemos empata y nos respetamos, no
queremos daar al otro, y protegemos muchsimo
la individualidad de cada uno.
-Cmo lo solucionaron fnalmente?
- Si resolvimos seguir juntos es porque haba algo
ms fuerte: el amor, lo realizado, el modo de cons-
truir, las ganas, los aos compartidos...aspectos
que no se podan romper, que pesaron ms, que
hicieron fuerza para poder sostener esa marea que
inevitablemente cada tanto uno tiene. Eso nos hizo
transformarnos, encontrarnos desde otro lugar,
tener distintas experiencias y evolucionar.
-Siempre una mirada positiva sobre la vida. C-
mo se hace?
-Con ganas, entusiasmo, sabiendo que estamos de
paso, que todo se puede acabar en un click, y con la
conciencia de que est en nuestras manos. Hasta en la
peor circunstancia se puede tener una visin positiva.
Es una eleccin y depende de uno. -CECILIA ESCOLA
Hice trabajo voluntario
hasta el ao pasado.
Ahora por la tev, el
teatro y falta de tiempo
no puedo hacerlo. Era
asistente en un grupo de
teatro de la Fundacin
Discar, que trabaja en el
desarrollo de personas
con discapacidades
intelectuales. Tambin
colabor con la
Fundacin S, que
tiene como objetivo
la inclusin social
de las personas ms
vulnerables. Con ellos
hice las recorridas
nocturnas para asistir
a quienes duermen
en la calle y tambin
iba los sbados a un
centro de apoyo a hacer
juegos teatrales. Esas
experiencias me dieron
mucha satisfaccin,
siempre el trabajo
social lo benecia a uno
tambin, y estoy segura
de que recib mucho ms
de lo que pude dar. Esto
de ayudar lo aprend
de mis padres quienes
siendo jvenes fueron
catequistas. Lo social
siempre tuvo peso y fue
importante en mi casa.
INQUIETUD
SOLIDARIA
A PESAR DE LAS CRISIS SI RESOLVIMOS
SEGUIR JUNTOS CON NICO ES PORQUE
HABA ALGO MS FUERTE QUE NO SE PODA
ROMPER, QUE HIZO FUERZA PARA PODER
SOSTENER ESA MAREA QUE CADA TANTO
UNO TIENE. ESO NOS HIZO ENCONTRARNOS
DESDE OTRO LUGAR Y EVOLUCIONAR.
Nota de tapa
MAQUILL: ROSARIO RECONDO PARA FRUMBOLI ESTUDIO CON PRODUCTOS LNCOME. PEIN: ELI HEROS PARA
SHOOT MANAGEMENT. AGRADECIMIENTO: VILLA ISIDRO BOUTIQUE HOTEL Y SPA.
Vestido de encaje
($35000, El Camarn).
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MIDI
faldas
CONO DE LA
FEMINIDAD, HACEN
CASO OMISO A LAS
BAJAS TEMPERATURAS
Y VUELVEN A SER
PROTAGONISTAS. SE
LLEVAN CON ABRIGOS
CON RECORTES, TOPS
ANCHOS Y REMERAS
AJUSTADAS. LA CLAVE
ES ENCONTRAR LA QUE
MEJOR DEFINE EL ESTILO
DE CADA UNA.
Moda
Top con mangas cortas
($790, Schang Vitn)
y falda de red ($998,
Mara Cher).
MINI,
& MAXI
Polera con
Lycra ($580,
Blackmamba),
falda con volado
($640, Awada)
y chaleco con
recortes ($8000,
Breeders).
Remera de terciopelo
($998, Blackmamba),
sacn combinado
(Basement) y
maxifalda de
terciopelo ($1690,
All Martnez).
Moda
Vestido tubo, suter
de cuello redondo
(Boerr-Yarde Buller)
y mochila con
cadenas ($1400,
Carla Danelli).
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Moda
Campera combinada
($8000, Breeders) y
falda con ruedo irregular
($3310, Sudeste).
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LUZ 33
Remera de
mangas cortas
($254, Dubi),
musculosa
metalizada ($880,
Garfalo), falda
tubo ($500,
Mirta Armesto) y
maxicartera ($650,
XL Extra Large).
Nuestro hombre
Regres como pareja de Carina Zampini
para demostrar que faltaba una
gran historia de amor y pasin en
la televisin. En su casa, es un pap
y marido ideal, patea penales con sus
hijos y no descuida la pareja con Ivana
Saccani en ningn momento. La receta?
Nos la revela en esta entrevista.
>>
D
esde el minuto cero del encuentro tie-
ne ese don de hacerte sentir en casa.
La simpleza es lo que pinta de cuerpo
entero a Sebastin (43). Nunca se la crey, ni
por hacer altos picos de rating en sus nove-
las ni por compartir su vida con una modela
tan linda como Ivana Saccani. Y asi, con per-
fl bajo, se consolid como uno de los galanes
ms exitosos de los ltimos aos. Ahora juega
a ser un empresario adinerado en Camino al
amor, la novela xito de las noches de Telef.
Mientras tanto -y cuando las grabaciones se
lo permiten- disfruta al mximo de sus hijos:
Francesca (6) y Benicio (4). Estar con ellos es
el mejor plan de mi vida. Me encanta tener a los
dos en upa y abrazarlos fuerte, lanza tirando
a bajo la imagen de hombre recio y musculoso
que suele tener para mostrarse como un pap
baboso y ms sensible que cualquiera de sus
recordados personajes.
-Con Carina Zampini forman una de las pa-
rejas ms consolidadas de la televisin, cmo
se llevan entre ustedes?
Diez puntos, nos queremos mucho, nos respe-
tamos y confamos el uno en el otro... Para m
es una tranquilidad poder trabajar con ella.
La considero una de las mejores actrices de su
generacin. A su vez, somos muy distintos en
el set, Carina es ms estructurada y yo bastante
menos, entonces nos complementamos. Por
otro lado en la vida cotidiana nos parecemos
mucho: somos buena onda, trabajadores y prio-
rizamos los afectos.
-En la tira trabajan tu pap (Quique), tu her-
mano (Diego) en la produccin y tu hermana
Sol como parte del elenco, cmo es la expe-
riencia de trabajar en familia?
-Adems forman parte del equipo mis primos
Emiliano -que es coach de actuacin y me ayu-
da a estudiar las escenas- y Hernn, que
NUNCA ME
COMPORTO COMO
UN GALN
SEBASTIN ESTEVANEZ
FOTOS: MARCELO DUBINI.
> FIEBRE MUNDIALISTA
Sebastin forj desde chico su pasin por el ftbol cuando participaba de los campeonatos de las parroquas de Almagro
(barrio en donde se cri), para luego entrenar largas temporadas en GEBA. Soy de River, pero no soy fantico. Me fui
alejando con el tiempo porque no me gusta la rivalidad que existe con Boca Juniors. Me da mucha bronca, hace varios
aos que me corr de eso porque no se justica la violencia de los hinchas -comenta- Por la seleccin s me vuelvo loco.
Encima este Mundial lo vivo con mucha pasin porque es el primero que comparto con mis hijos. Me desencajo frente
a la tev y ellos me miran con cara de asombro. Te juro que causo miedo, pero doy la vida por la seleccin.
34 LUZ
36 LUZ
Nuestro hombre
AGRADECIMIENTO: ADIDAS- ZABANNA JEANS.
acta en la novela (N. de la R.: es Mencho en
la tira). Ya estamos acostumbrados a trabajar
juntos, lo hicimos de muy chicos ms all de
la tev: en una verdulera, un taller de chapa y
pintura y en algunas obras de teatro. La paso
muy bien con ellos, aunque no siempre es fcil
porque como existe mayor confanza tambin
surgen ms discusiones.
-Te comports como un tpico hermano
mayor?
-S!. Por mi forma de ser trato de protegerlos,
guiarlos y acompaarlos. Me sale as natural-
mente y no reniego para nada, estoy orgulloso
del rol que juego. Cuida con Sol? No, siempre
la apoy en todo. Tampoco me dio motivos para
ser guardabosques; no tuve necesidad de ac-
cionar (risas). En cambio, por mi hermano me
agarr mucho a trompadas para defenderlo.
-Qu hacs en tu tiempo libre?
-Apenas salgo del set de grabacin, me voy para
mi casa a compartir lo que queda del da con mi
familia. Me doy cuenta que cuando me ausento
mucho del hogar, los chicos me necesitan, lo
noto en sus caritas. A la noche hacemos cam-
peonatos de penales, aunque Ivana se queja
porque ya rompimos varios vidrios de la co-
cina. El primero que llega a seis goles gana, y
cuando terminamos el partido los dos cantan
una cancin en la que se felicitan, se abrazan,
dicen que la pasaron muy bien y se van a dor-
mir. Los sbados y domingos dormimos los
cuatro juntos, esto ya est blanqueado.
-Hacs deporte?
-Tengo pocas. Con las grabaciones es difcil,
pero trato de mantenerme en forma haciendo
ferros. Los fnes de semana practico cinco horas
de golf. Camino y me ayuda a despejarme. En
las comidas, me cuido poco y trato de no comer
fritos, pero tengo mis permitidos. Cada tanto me
tomo un vino o un Fernet con Coca.
-Te interesa la moda?
-Lo necesario, con el tiempo aprend a prestarle
mayor atencin. Trato de estar bien y usar lo
que mejor me queda. No me gusta comportar-
me ni sentirme como un galn, prefero mos-
trarme como lo que soy: un tipo normal. Los
colores fuertes o los brillos los elijo para mis
NUESTRO AMOR CON
IVANA SIGUE COMO EL
PRIMER DA. ES UNA ESPECIE
DE FUEGUITO QUE HAY QUE
CUIDARLO PARA QUE NO SE
APAGUE Y SE MANTENGA
EN SU BUENA MEDIDA.
TRATAMOS DE CONSERVAR
NUESTROS ESPACIOS. IR AL
TEATRO O A COMER AFUERA
SON NUESTRAS SALIDAS
PREFERIDAS.
DEPORTE:
Ftbol, rugby
y boxeo. Si volviera a
nacer me encantara
ser boxeador.
PERFUME:
One Million de Paco
Rabanne. Tiene algo
dulzn que lo hace
irresistible.
COMIDA:
Un buen asado.
DESTINO:
Siempre elijo la
playa, aunque en
invierno me gusta
mucho practicar
deportes de nieve.
MSICA:
Mis amigos me
llaman el Stone, con
eso te digo todo.
SEBASTIN
CONFIDENCIAL
personajes. Ivana me aconseja porque la tiene
re clara, hace 14 aos que estamos juntos. Creo
que en este tiempo algo aprend (risas).
-Cmo se hace para que funcione tan bien
la pareja?
-La receta es el amor. Y, por suerte, sigue pre-
sente como el primer da. Es una especie de
fueguito que hay que cuidarlo para que no se
apague y se mantenga en su buena medida. Y
que no haga falta abanicarlo para que vuelva a
surgir!. Para eso los dos tratamos de conservar
nuestros espacios. Ir al teatro o a comer afuera
son nuestras salidas preferidas.
-Contame, cmo son tus hijos? Se parecen
a ustedes?
-Estticamente se asemejan ms a mi mujer.
Gracias barba! En carcter, son una mezcla.
Ivana es muy equilibrada y tiene
una templanza espectacular; en cambio yo
tengo ms altibajos y soy medio petardo. Ella
tambin es muy estudiosa; otra bendicin que
heredaron mis hijos. Francesca fue varias veces
escolta y una vez abanderada. Yo, en cambio,
me llevaba el premio al peor alumno. Mi ma-
m saba que apenas terminaba el ao la lla-
maban del colegio para decirle que no poda
seguir en la institucin. Francesca y Benicio
son buensimos, muy lejos de lo que yo era
de chiquito. Rezo mucho! para que sigan as.
-FERNANDO GOMEZ DOSSENA.
LUZ 27
Liv Tyler debuta en la
pantalla chica como parte
del numeroso elenco de
la nueva serie de intriga y
suspenso de HBO (estreno
de esta noche a las 23). La
historia se desarrolla en un
pequeo pueblo de Utah,
donde un porcentaje de
la poblacin comienza a
desaparecer sin explicacin
alguna. Tambin actan
Justin Theroux (novio de
Jennifer Aniston) y
Amy Brenneman.
38 LUZ
cine
cd's
THE
LEFTOVERS
TEXTOS: PABLO STEINMANN.
L
a historia arranca cuando el
pequeo Ivn Drago (interpretado
por David Mazouz, el nio
prodigio de la serie Touch) resulta
ganador de un singular concurso de
juegos inventados. Lo extrao del
caso es que nadie le sabe decir en qu
consiste el premio nal. En lugar de eso,
el muchacho comienza a vivir aventuras
cada vez ms increbles: un viaje en
globo, una clase en un colegio que se
hunde en la tierra, un laberinto que
esconde pesadillas... Conocer adems
a una nia invisible y a Morodian
(Joseph Fiennes), el malco director
de la Compaa de los Juegos Profundos.
La novela original es de Pablo De Santis,
y esta adaptacin llega de la mano del
director rosarino Juan Pablo Buscarini
(el mismo de El Ratn Prez y El Arca) y
de un trabajo de produccin en conjunto
entre Argentina, Canad e Italia.
LA NOVELA FANTSTICA DE PABLO DE SANTIS LLEGA
AL CINE DE LA MANO DE OTRO ARGENTINO Y UN
ELENCO INTERNACIONAL. TALENTO FOR EXPORT.
tv cable
Bien ax y bailable. As es
Som Livre, la banda sonora
de la novela ms exitosa
de los ltimos tiempos:
Avenida Brasil. Tiene temas
de Michel Tel, Joo Lucas y
Tch Garotos. Y para seguir
disfrutando del Mundial
nada mejor que su lbum
ocial que contiene, claro,
el tema We are one (de
Pitbull, J-Lo y Claudita
Leitte) pero tambin
otros como Dar um jeito
(Santana y Wyclieaf), La
la la (Shakira), Vida (Ricky
Martin) y Tico Tico (Bebel
Gilberto y Lang Lang).
El inventor de juegos
Ocio
TUDO BEM
Tommy Perlberger (de EAT Catering), Donato De
Santis, Ins Berton y Germn Martitegui (entre otros
chefs), disearon propuestas a total benecio de la
Asociacin Civil Esclerosis Mltiple Argentina (EMA).
LUZ 39
Andrea
Frigerio fue
la antriona
de La Noche
los Chefs.
Daro Lopilato y Vico DAlessandro
en el mega store (el ms grande de
Latinoamrica) de adidas.
Andrea Bonelli y Marcelo
Pieyro coincidieron en la
avant prmiere de Ismael.
Laurencio Adot y Pablo
Ramrez fueron algunos de los
diseadores que acompaaron
a Horace Lannes en su muestra
Elegancia y Glamour en
el Cine Argentino.
DAS DE GALA
Unos 30 cocineros, de los ms reconocidos del pas,
agasajaron a ms 700 comensales en el Buenos Aires
Sheraton Hotel como parte de una nueva edicin de la
tradicional Noche de los Chefs, a total benecio EMA
(Asociacin Civil Esclerosis Mltiple Argentina). La velada
cont con una antriona de lujo, Andrea Frigerio, y con
las originales propuestas de Jean Paul Bondoux, Juliana
Lpez May, Rodrigo Toso y Donato de Santis, entre
otros. En otra noche de gala, el reconocido vestuarista
Horace Lannes inaugur en el Museo Nacional de Arte
Decorativo su muestra de moda Elegancia y Glamour
en el Cine Argentino acompaado por guras
como Mirtha Legrand, Mara Kodama,
Mariana Arias y muchos diseadores.
salidas
RSVP
Con un envase sosticado de cristal facetado, la
nueva versin de Dior Addict es una frmula que
enamora. En su composicin sobresalen las notas de
madera de sndalo que se combinan con esencias de
bergamota de Calabria, jazmn Sambac, fresias y lirios
de los valles. Esta frmula resulta vibrante y sensual
al mismo tiempo. El estuche, igualmente romntico,
es ligeramente transparente con reejos metalizados,
sntesis de la energa, la atraccin y las adicciones.
news
Belleza
PELIGROSAS TENTACIONES
AROMAS CAMPESTRES
Weleda vuelve a sorprender: esta vez con
un jabn vegetal de lavanda compuesto
con ingredientes naturales y orgnicos
como coco, palma y oliva. El mismo
favorece la creacin de
una fina espuma
y desprende un
aroma relajante.
CON
SHAMPOO,
ACONDICIONADOR Y
TRATAMIENTO CAPILAR
SELLADOR DE PUNTAS,
LA COLECCIN PANTENE
EXPERT COLLECTION
ADVANCED KERATIN
REPAIR TIENE UNA
FRMULA DISEADA
PARA REVERTIR EL DAO
DEL PELO Y DARLE UN
ASPECTO RADIANTE
Y SALUDABLE.
DE ALTO
VUELO
b
ie
n

fu
e
r
te
Floral y con notas ctricas, la
nueva fragancia DOr de Ciel
resulta perfecta para quienes
se identifican con un look
fresco y al mismo tiempo chic.
Esencias de violeta y jazmn se
mezclan con pomelo y
bergamota. Tambin tiene
toques de vainilla y sndalo.
Es la ltima tendencia
en cosmtica. Son
cmodos y fciles
de aplicar. Permiten
administrar una dosis
exacta y efectiva de
activos que mejora la
calidad de la piel. Lo
que hay que saber sobre
esta alternativa que
pisa fuerte entre las
argentinas.
TEXTOS: JIMENA BARRIONUEVO.
L
os llaman los cataplasmas del siglo
XXI. Hay para tensar e hidratar
la piel, para combatir las bolsas
que se forman debajo de los ojos,
para modelar la fgura y mejorar el aspec-
to de la celulitis o aliviar los sntomas de
las piernas hinchadas. Los parches cos-
mticos ganan cada vez ms adeptas. Y
no resulta extrao ya que su empleo es
cmodo y sencillo y sus resultados son
visibles rpidamente.
De la NASA al tocador. Fueron utilizados
por primera vez en los viajes espaciales de la
NASA como forma de prevenir los mareos de
los astronautas. Pero fue en la dcada del 70
cuando su uso se hizo extensivo al mundo de
la medicina para tratar determinadas necesi-
dades y as nacieron por ejemplo, los parches
de estrgenos para aliviar los sntomas de la
menopausia o los de nicotina, para dejar de
fumar. Los parches cosmticos aseguran
la penetracin de los activos hasta 20 capas
celulares de profundidad, nivel que slo se
alcanza a travs de las inyecciones. Por eso
son una muy buena alternativa para aquellas
personas que le tienen miedo a las agujas,
explica la Dra. Mariana Stamato, Directora
del Centro de Revitalizacin Biolgica que
lleva su nombre. Como tratamiento com-
plementario al cuidado integral de la piel,
a diferencia de las cremas, geles o sueros de
uso convencional, garantiza la absorcin
total de las diferentes sustancias en la dosis
exacta para que sea efectiva. Su secreto? Sin
lugar a dudas, su diseo y tecnologa. El
material en el que estn depositados el adhe-
sivo y los principios activos es impermeable
y oclusivo. Esto aumenta la sudoracin de
la zona, la apertura de los poros y facilita el
acceso de las sustancias a la piel. Adems,
con el parche no se produce evaporacin u
oxidacin de los ingredientes ms delicados,
como suele ocurrir en los sistemas tradicio-
nales de aplicacin tpica, indica Patricia
Guelar, Directora de Dermassy, la frma que
distribuye los parches en el pas.
En algunos casos cumplen la funcin de
mscaras de tratamiento, en otros se em-
plean para lograr un cambio inmediato,
como los indicados para el contorno de ojos
que brindan en 20 minutos un efecto lifing
y devuelven luminosidad a la mirada, y - en
Parches
Belleza
Marcan
diferencia
Los parches cosmticos fueron
desarrollados como tratamiento
complementario a un estilo de vida
saludable. Incorporados a una rutina
que incluya una dieta equilibrada,
actividad fsica y una buena
hidratacin, permiten obtener
resultados sostenidos en el tiempo.
Son ideales para las zonas con
adiposidad localizada o flaccidez que
no responden a la dieta o al ejercicio
y para brindar frescura y luminosidad
a un rostro cansado.
Un complemento
a
u
to
ex
lu
y
Hace ms de un ao mi mam (Ana
Sans) y yo utilizamos los parches
y los resultados que fuimos logrando
son notorios. Como complemento de
los tratamientos que hacemos, nos
ayudaron a modelar el cuerpo y a que
la piel est ms rme y se vea mucho
ms fresca y luminosa, asegura
la actriz y bailarina.
SOFIA PACHANO
ANA SANS
ocasiones - son el formato ideal para luchar
contra fenmenos localizados, como es el
caso de la celulitis. No son de venta libre y
deben estar siempre indicados por el profe-
sional. Existen para usar en casa y otros de
aplicacin exclusiva en gabinete.
En casa. La piel debe estar perfectamente
limpia. Slo hay que sacar el parche de su
envoltorio, pegarlo y dejarlo actuar. Los fa-
ciales actan durante diez o treinta minutos,
mientras que los corporales como los des-
42 LUZ
tinados a reducir el volumen del abdomen
o a combatir la celulitis- se retiran, por lo
general, al da siguiente ya que van liberan-
do sus activos en forma progresiva.
En gabinete. Los ms solicitados son el
reductor de caderas, el reafrmante de la
zona interna del muslo y los indicados pa-
ra el famoso salero que se forma en los
brazos. Requieren un protocolo de trabajo
previo de preparacin de la piel. Primero se
realiza una higiene y exfoliacin de la zona
por tratar. Luego se procede a la activacin
del tejido mediante masaje, ultrasonido o
radiofrecuencia. El objetivo es lograr que los
poros de la piel se dilaten para que las sus-
tancias penetren en profundidad. Se aplica
el parche, se coloca un flm para ocluir el
rea y se deja actuar entre treinta a sesenta
minutos. Finalmente se retira el parche y
se aplica un suero para sellar y potenciar los
efectos, explica Ma. Jos Gutirrez, Tera-
peuta Corporal del Spa Cuerpo & Alma. <
>>
En ciertos casos
cumplen la funcin
de mscaras de
tratamiento. En otros,
los parches suelen
brindar efectos
inmediatos como
un refresh para
contorno de ojos.
Los parches son bandas adhesivas de distintos tamaos impregnadas
de sustancias que varan segn el problema y la zona por tratar. T verde
para eliminar lquidos retenidos en el vientre; colgeno y elastina para
tensar la piel del rostro; centella asitica y cafena para reducir volumen
de piernas y caderas y Vitamina E para prevenir el envejecimiento,
son algunos de los activos incluidos en sus formulaciones.
Concentrados
44 LUZ FOTO: SHUTTERSTOCK.COM
PARAR!
NO PUEDO
INQUIETUD, INTRANQUILIDAD,
POCA TOLERANCIA A LA ESPERA,
URGENCIA POR CONTROLAR
LAS SITUACIONES, DIFICULTADES
PARA CONCENTRARSE,
PREOCUPACIONES EXCESIVAS,
ANGUSTIA. O SENSACIONES
FSICAS COMO TAQUICARDIA,
AHOGOS, MAREOS, MOLESTIAS
GENERALES. CRECE EL NMERO
DE PERSONAS QUE PADECEN
ESTOS SNTOMAS PROPIOS DE
UNA PERSONALIDAD ANSIOSA.
ATACA MS A MUJERES QUE A
HOMBRES. QU HACER?
L
a ansiedad normal es una emocin
psicobiolgica adaptativa ante un
desafo o peligro presente o futuro.
Su funcin es la de motivar conductas
apropiadas para superar dicha situacin.
Sin embargo, cuando esa ansiedad se
transforma en una respuesta exagerada,
no necesariamente ligada a un peligro,
generando un gran malestar y condi-
cionando la conducta de la persona, nos
encontramos ante un caso que amerita
consultar a un especialista -en los centros
de atencin primaria los casos son muy
frecuentes (19,5%), segn el Centro de in-
vestigaciones Mdicas en ansiedad.
El ansioso es una persona que necesita
tener el control de todo su medio ambiente
(familia, trabajo y vida social) ya que si
algo se sale de su sitio experimenta an-
gustia. Estas caractersticas son el caldo
de cultivo para que los niveles de ansiedad
suban (y permanezca altos) y se mani-
feste en sntomas, explica la licenciada
en Psicologa Mara Gabriela Fernndez,
miembro de Hemera, centro de estudios
del estrs y la ansiedad.
Las enfermedades que puede tener
una persona ansiosa alcanzan una am-
plia variedad de rangos. Va desde sn-
tomas aislados (cefaleas, difcultad para
concentrarse o dormir, adormecimiento
o cosquilleo en partes del cuerpo, l-
ceras) enfermedades de la piel como la
psoriasis hasta cuadros en lo que hace
a salud mental como cambios del ni-
mo, en este caso trastornos de ansie-
dad. Ms all de sntomas inespecfcos,
formalmente los trastornos de ansiedad
son cinco: ataque de pnico, ansiedad
generalizada, fobia social, estrs post
traumtico y agorafobia (miedo a que-
dar atrapado en una situacin).
Las causas del aumento de estos tras-
tornos son mltiples: hormonales, pre-
disposicin biolgica, anatoma y ce-
rebral. Por otro lado, estn los factores
psicosociales, los rasgos de personalidad
y la respuesta a los estmulos ambienta-
les. No todos reaccionan de la misma
manera frente a una misma situacin
de miedo, incertidumbre o felicidad co-
mo puede ser la maternidad, un cam-
bio laboral o el haber logrado una meta
esperada. Los factores emocionales tie-
nen una infuencia muy importante en
la formacin de estos trastornos, dice
Adriana Waisman, psicloga especia-
lista en conductas adictivas y trastornos
de la ansiedad. Aproximadamente uno
de cada diez individuos tiene, al menos,
psicologa
Salud
LUZ 45
parte como resultado de la accin de
los estrgenos y la progesterona, ex-
plica Gustavo Bustamante, doctor en
Psicologa y director de la Fundacin
Fobia Club.
EMPEZAR A MEJORAR
Para este tipo de trastornos la terapia cog-
nitiva-conductual, muchas veces apoyada
por el uso de medicacin especfca, es la
que mejores resultados suele otorgar. Son
tratamientos ms breves, focalizados ms en
el presente y con muy buenos y alentadores
resultados. Para el paciente es un gran ali-
vio saber que lo que le pasa tiene nombre y
apellido, que hay diseado ya un tratamien-
to especfco, que cuenta con la posibilidad
de entender qu es lo que le pasa y que su
entorno familiar tambin puede participar
del proceso teraputico y para ayudarlo. A
medida que el paciente va entendiendo lo
que le sucede puede dejar de sentirse un bi-
cho raro y reconocerse como lo que es: una
persona que est sufriendo un trastorno de
ansiedad, puntualiza Fernndez.
Los pacientes recuperados no slo
realizan las tareas que antes no podan
hacer, sino que adems tienen un factor
agregado que es la sabidura de haber
podido avanzar sobre sus propias limita-
ciones. Lo cual les genera una autocon-
fanza que les permite emprender diver-
sas tareas, antes impensadas, concluye
Bustamante. Por eso los grupos de pares
(coordinados, supervisados y moderados
por un especialista en el tema) son muy
tiles a la hora lograr empata e identi-
fcacin entre los miembros. Y aquella
persona que ya super alguno de estos
trastornos puede funcionar como agente
teraputico para el resto de la comunidad.
-ALEJANDRO GORENSTEIN.
una crisis de pnico en algn momento
de su vida. Un estudio que realiz la
Fundacin Fobia Club en 2011, entre
5715 consultantes, determin que las
mujeres (62 por ciento) consultan ms
que los hombres (38 por ciento) acerca
de estos sntomas. Desde el momento
en que una nia llega a la pubertad hasta
los 50 aos, las mujeres tienen el doble
de probabilidades de tener un trastorno
de ansiedad que un hombre. Las mujeres
son tambin ms propensas a tener ml-
tiples trastornos psiquitricos durante
el curso de su vida. Las diferencias en la
qumica del cerebro pueden dar cuenta
de al menos parte de estas diferencias.
El sistema del cerebro que involucra la
respuesta de lucha o huida se activa ms
fcilmente en las mujeres y permanece
activa ms tiempo que los hombres, en
-Prestar atencin a los sntomas que
indiquen un trastorno de la ansiedad.
-Saber que lo que le pasa a uno
tambin le ocurre a otros miles.
-Buscar un especialista.
Hay tratamientos especficos.
-Realizar terapia cognitiva
y/o tomar medicacin.
-Confiar en los profesionales a cargo.
-Ser constante en el tratamiento.
-Incluir a la familia en el proceso.
-Estar en contacto con grupo de pares.
-Capitalizar lo visto en las sesiones.
-Asumir que uno es tambin
responsable de lo que ocurre.
PARA SALIR
ADELANTE
*
*
El ansioso es una persona
que necesita tener el control
de todo su medio ambiente
(familia, trabajo y vida social)
ya que si algo se sale de su sitio
experimenta angustia.
Lic. Mara Gabriela Fernndez
Gourmet
46 LUZ
INGREDIENTES SIMPLES Y MUCHOS OTROS
REGIONALES ARGENTINOS SE LUCEN EN
LOS PLATOS DE MARIETA, EL NUEVO REST
COMANDADO POR EL CHEF MARTN
MOLTENI. EST UBICADO EN PLENO CENTRO
PORTEO, DENTRO DE UN EDIFICIO ESTILO
FRANCS DEL 1900, QUE SER RECUPERADO
COMO HOTEL BOUTIQUE.
Croquetas de abadejo
PARA 4 PORCIONES
INGREDIENTES
450 g de abadejo desmenuzado, 2 l de leche, 100 g de puerro
picado, 75 g de manteca, 75 cc aceite de oliva, c/n de harina, c/n
de leche, 2 huevos duros, sal y pimienta a gusto, 280 g harina, 2
huevos (crudos), 250 g de pan rallado, 200 cc de aceite para freir.
PREPARACIN
Cocinar el abadejo en la leche sin que hierva. Por otro lado, en
sartn, rehogar el puerro con la manteca y el aceite de oliva
durante 30. Aadir harina y luego un poco ms de leche, sin dejar
de remover por 15. Agregarle a la mezcla el abadejo y el huevo
picado. Sazonar. Remover hasta lograr una pasta homognea y
untuosa. Dejar reposar por un da en heladera, hasta que tome
consistencia. Para armar las croquetas, pasarlas por harina, huevo
y pan rallado. Frer hasta que estn doradas.
p
a
ra
d
e
ja
rse
so
rp
re
n
d
e
r
Cocina de mercado
a metros del Obelisco
LUZ 47
MARTN MOLTENI
RESTAURANTEUR DE MARIETA
Quise ser arquitecto, diseador grco, de
modas y bilogo marino, enumera quien
nalmente se convirti en uno de cocineros
ms elogiados del pas. A los 10 aos descubri
su vocacin y a los 15 ya estaba cursando una
carrera paralela a su secundaria en la Escuela
Superior de Cocina de Alicia Berger. Cuando
nalizaba quinto ao recibi la propuesta
de trabajar en el rest Lola; se las arreglaba
pidiendo permisos para llegar en horario a cada
servicio y cocinarle a guras de la talla de
Adolfo Bioy Casares, por ejemplo. Con el
tiempo llegu a gerenciar la gastronoma de
una serie de hoteles boutique, hasta que en
2006 cree Puratierra Catering y abr mi propio
restaurante, donde le di forma a una nueva
visin de cocina argentina apoyada sobre las
bases culinarias precolombinas de Sudamrica,
detalla. Hace pocos meses fue por ms: cre
Marieta junto un equipo de profesionales de
primera lnea -Pablo Pianzola y Rodrigo Llanes-
en un edicio del 1900, estilo francs y reciclado
tambin como un coqueto hotel de pocas
habitaciones, que se llamar Le Dome
y abrir sus puertas cerca de n de ao.
Desde el rest que ya cautiva a locales y turistas
y que se presenta como un oasis en medio del
ruido, ofrece productos frescos, estacionales y
orgnicos. Aqu se destaca la mentalidad verde
y la pasin por la cultura local, concluye el
inquieto chef. -GABRIELA PATRONE
FOTOS: EDUARDO GIMNEZ
PREPARACIN
Separar cuidadosamente (sin que se rompa) la yema
de la clara y reservar yema fuera de la heladera
sumergida en aceite. Cortar la remolacha en 4 rodajas
y colocarla en agua con hielo. Infusionar la crema
con la panceta picada. Reservar. Para la ensalada:
preparar un pur blanqueando las verduras y las
hierbas en agua caliente (excepto los hongos ). Pisar y
fundir con la crema de preparacin anterior. Entibiar
y emplatar. Colocar una porcin de ensalada tibia, por
encima el queso brie y una lmina de remolacha
y que servir de soporte de la yema cruda. Esparcir
un puado de hongos y (opcional) lminas de
rabanitos, zanahorias y remolachas muy nitas.
Decorar con las hojas de perejil y sazonar.
INGREDIENTES
4 yemas de huevo, 75 cc
de aceite de oliva,
1 remolacha grande,
500 cc de crema de leche,
150 g de panceta, 4 bolitas
de queso Brie. Para
la ensalada: 1 apio,
1 zanahoria, 1 zucchini,
200 g de rabanitos,
1 puerro, 200 g de chaucha,
50 g de ciboulette, 200 g
de hongos Portobello, c/n
de hojas de perejil y brotes
de remolacha, c/n de sal.
Huevo con ensalada lquida
de hierbas y vegetales
PARA 4 PORCIONES
CON MARIETA RECUPER EL ALMA
DEL MERCADO. RECUERDO LOS
TIEMPOS EN QUE IBA CON MI ABUELA,
DA POR MEDIO, A COMPRAR AL DE
AVENIDA ASAMBLEA, QUE SE LLAMA
NUEVA POMPEYA.
SOY UNA PERSONA QUE TRABAJA APASIONADAMENTE CASI 20 HORAS POR DA.
Y CUANDO VUELVO A CASA ME DA MUCHO PLACER COCINAR PARA MI ESPOSA Y MIS HIJOS.
POR SUERTE DIOS CREO EL DOMINGO PARA DESCANSAR.
Gourmet
Arroz meloso
con vegetales
PARA 4 PORCIONES
INGREDIENTES
500 cc de caldo de cerdo, c/n de sal, c/n de pimienta, 50 g
de puerro, 100 g de cebolla picada, 1 tallo de apio picado,
50 g de manteca, 200 g de arroz Carnaroli, , 1 zanahoria (en
cubos), 1 zuchinni, 20 g de morrn rojo, 10 g de morrn
verde, 10 g de morrn amarillo, 80 g de tomate cherry,
4 esprragos en rodajas.
PREPARACIN
Llevar el caldo a ebullicin salpimentado y mantenerlo a
esa temperatura. Rehogar el puerro, la cebolla y el apio
picados con manteca. Aadir el arroz y removerlo hasta
que tome temperatura (no debe adquirir coloracin).
Agregar el caldo necesario y dejar cocinar hasta el punto
deseado (se recomienda al dente). Blanquear el resto de
los vegetales picados en agua hirviendo con sal. Calentar
un poco ms en el caldo de cerdo restante. Colocar los
vegetales blanqueados por encima del arroz.
48 LUZ
Peras al vino blanco
y miel con crujiente
PARA 4 PORCIONES
INGREDIENTES
8 peras, l de agua, 1.5 l de vino blanco,
200 g de azcar, c/n de ans estrellado,
1 u de canela en rama, 60 g de miel,
Para el crujiente: c/n de agua, 100 g
de azcar. 50 g de avellanas, 50 g de
almendras, 50 g de castaas.
PREPARACIN
Cocinar las peras en el agua con el vino, el
azcar y las especias. Una vez tiernas, dejarlas
cuatro horas enfrindose en el mismo lquido
de coccin. Retirar. Agregar la miel al lquido de
coccin, calentar a fuego suave. Llevar agua y
azcar a hervor hasta que tome consistencia
de almbar y entonces agregar los frutos secos
previamente picados. Incorporar sobre las peras
servidas. Acompaar con helado.
LUZ 49
La parrilla Estilo Campo, un clsico
de Puerto Madero, cumple 15 aos.
En el Dique 1 sigue invitando a sus
comensales a probar parrilla tradicional
o al asador, adems de pastas
y pescados acompaados con una
amplia seleccin de vinos de su cava (un
espacio exclusivo para reuniones
de hasta 50 personas).
CULTO
A LA TIERRA
Amauta (gran
maestro para la
cultura originaria),
de Bodegas
El Porvenir de
Cafayate (Salta),
se compone
de dos cepas:
Malbec y Cabernet
Franc. Este vino
impacta por su
color rub intenso,
su equilibrio en
azcar y su acidez
balanceada.
BLANCO VIBRANTE
Cafayate Reserve
Chardonnay del Valle
de Cafayate (Salta)
atrae a la vista
por sus destellos
dorados, por sus
notas de frutas
tropicales
y su reminiscencia
cremosa y fresca.
Un sabor complejo
y disntiguido
para disfrutar
acompaando
platos livianos.
DE SABOR
INTENSO
Bodega Terrasur
presenta el
segundo vino de
la lnea Fingerprints:
Cabernet Sauvignon
2012 con uvas
provenientes del
Valle Central de
Mendoza. Notas de
fruta roja madura,
dejo de pimienta
y eucaliptus ms
el aporte del roble
francs dan como
resultado un vino
complejo y atractivo.
De la mano de Central de Caf
llega a Buenos Aires la primera
Academia de Baristas que garantiza
ttulo internacional. En Echeverra
1556 (Florida) se llevan a cabo las
clases del nivel 1, 2 y 3 dictadas por
expertos en la materia.
PURA TRADICIN
B
urger54 es una propuesta diferente para comer hamburguesas
en Buenos Aires. Propone disfrutar de la comida rpida, pero
con alimentos elaborados en el momento e ingredientes
frescos, naturales y de calidad. En su primer local ubicado en Martnez
(Avenida Del Libertador 13632) adems de las burgers (caseras y
sequitas) se puede elegir una opcin vegetariana -con semillas de
quinoa, arroz integral, porotos negros y remolacha-, sandwiches de
pollo, panchos, ensaladas, papas horneadas y aros de cebolla. A todos
estos platos se les pueden anexar cebollas y champignons salteados,
distintos tipos de quesos, huevo, panceta y jamn. Como opciones
dulces cuenta con una gran variedad de postres como cheesecake,
brownie, carrot cake y copas heladas. Para los amantes de la maana
se suman desayunos americanos con huevos revueltos, sndwiches
con jamn, queso y huevo y french toast. Los menes se pueden
acompaar con jugos naturales, vinos de las mejores bodegas,
gaseosas y una amplia variedad de cervezas, inclusive artesanales.
FAST FOOD MS NATURAL
Una nueva
propuesta
en Martnez
para comer
hamburguesas
bajo el concepto
natural & fresh.
Mundo Gourmet
BIEN
PROFESIONAL
EFECTO NEUTRO.
La paleta clara ms
la sutileza de las
texturas reejan la
calidez austera de
los complementos.
El mobiliario est
compuesto por un
sof de tres cuerpos y
tapizado en algodn
Bull (Eugenio
Aguirre-lnea Mar),
almohadones de
hilo y crochet, una
manta tejida a mano
(Hands off), una mesa
baja estilo campo
(Antigedades La
Rueda) y un banco en
madera autctona
lavada (Falabella). El
piso pintado aporta
una base neutra para
completar la propuesta.
50 LUZ
rstico chic
Deco
PRODUCCIN: CLAUDIA MAGNE. FOTOS: SILVIA BORDONI
LA MEMORIA DE LO AFECTIVO EN LOS
OBJETOS RECUPERADOS ES EL SELLO
DISTINTIVO EN ESTE ESPACIO DE USOS
MLTIPLES DONDE CONVIVEN TEJIDOS,
LINOS Y ALGODONES CON CUEROS
DESGASTADOS, MADERA LAVADA Y PIEZAS
NICAS RESCATADAS DE REMATES.
LUZ 51
NOSTALGIA Y
LUMINOSIDAD
LO CLSICO Y CONTEMPORNEO SE CONJUGA
CON MADERAS TRATADAS Y TEXTURAS DE
CUEROS Y TELAS. A ESTA PROPUESTA SE LE
SUMAN ELEMENTOS RESCATADOS DEL
PASADO QUE RECREAN UN REFUGIO
IDEAL EN MEDIO DE LA CIUDAD.
PRESENTE Y PASADO. La bacha de porcelana y la grifera de diseo
contemporneo combinan con el toque aejo de los espejos estilo francs.
Arr.:En el estar llaman la atencin las imgenes sepiadas (Crayon), la lmpara
de diseo (Agero) y una maleta que perteneci a Nicols Avellaneda.
Deco
52 LUZ
SIMPLE Y FUNCIONAL.
El sector de cocina y
breakfast despliega una
alacena compartimentada
y una mesada cmoda
para preparacin de
alimentos. Una antigua
mesa con sillas Thonet, un
bal recuperado, varios
complementos en bras
naturales y un tarro lechero
se suman al conjunto
que al mismo tiempo
incorpora tecnologa en
electrodomsticos hi tech.
FUERA DE RUTA
La Gran
Manzana tiene
un magnetismo
tal que todos
regresan:
para recorrer
nuevamente
sus pintorescos
barrios o,
como hizo la
diseadora
Mariana
Dappiano, para
conocer nuevos
rincones y volver
a enamorarse
de una de las
ciudades ms
tursticas del
planeta.
FOTOS: 123RF
L
a variedad parece ser su rasgo
distintivo: gastronoma de todo
el mundo, moda de cada con-
tinente, msica por doquier y
un sinfn de propuestas culturales con-
vierten a Nueva York en un destino pa-
ra quienes siempre estn buscando lo
nuevo. Tambin es la sede de lugares
imperdibles como el Empire State, el
Museo Guggenheim, el Museo de Arte
Moderno, el Lincoln Centre y el Cen-
tral Park, entre otros sitios. Quizs por
eso en 2013 super su propio rcord por
haber recibido ms de 53 millones de
turistas a lo largo del ao.
Tuve la suerte de visitar muchas ve-
ces esta ciudad, tanto por trabajo como
Nueva York
Viaje
Un imn para los
turistas que recibe
ms de medio
milln de
visitantes al ao.
por placer, dice Mariana Dappiano que
asegura siempre haberla recorrido en
clave poco convencional, lo cual hace
que hasta el da de hoy haya spots tu-
rsticos que nunca visit. Siempre me
mov entre amigos artistas y prefer
quedarme en el Hotel 17, punto de en-
cuentro de dragqueens y amigos antes
que en otro lado. Hace un tiempo in-
corpor en mi ranking de alojamientos
tambin reas como Williamsbourg, en
las afueras de Manhattan; y Greenwich
Village, a minutos del Soho y con calles
pintorescas como Bleeker St., Christo-
pher St. y West Four. Todava elijo ca-
minar, sacar fotos y sentarme a dibujar
en un entorno ms real y no rodeada
d
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s
ca
lle
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ro
s
CREATIVIDAD
AL PASO. Una
escultura de
bronce de Tom
Otterness llama
la atencin de los
transentes en la
estacin del Metro
de 14th Street
donde se cruzan las
lneas A, C, E y L. >>
Mariana Dappiano se
aloj en el Meatpacking y,
entre otras cosas, disfrut
del paseo del High Line
entre la calle Gansevoort
y la 34, entre las avenidas
10 y 11. En su recorrido
se encontr con edicios
futuristas, como el de esta
particular arquitectura
delante del cual posa.
56 LUZ
de oferta turstica.
Es justamente la variopinta propuesta de
arte, comida y tendencias lo que cautiva a
Dappiano. Recibo una gran cantidad de
informacin que con el tiempo decanta. Me
resulta absolutamente inspirador estar sola
y ser permeable a los estmulos que la ciu-
dad ofrece, declara antes de afrmar que el
Sur de Manhattan es su rincn favorito. En
su ltima travesa se qued en el Meatpac-
king, a una cuadra del Chelsea Market, pa-
ra disfrutar paseos al Soho, West Village,
Chelsea y Lower East. En esas caminatas
encontr algunos pequeos lugares de di-
seo y de gastronoma que no conoca,
seal la creativa que tambin declar su
amor por los puestos del mercado.
A la hora de recomendar un circui-
to culinario comienza por Ippudo, un
lugar en East Village especializado en
ramen (sopa de fdeos tpica de Japn);
sigui por Parm y Eataly (donde se pue-
den hacer compras de este estilo foodie)
y Flatiron -tres buenas alternativas para
Viaje
TO FALL IN LOVE.
Por deformacin
profesional o
por amor a la
moda, Mariana se
detuvo a admirar
las vidrieras
del local de
Anthropologie en
el Meatpacking
District.
BUON APPETITO.
El rest italiano
Parm y el
restaurante-
mercado Eataly, se
encuentran entre
los preferidos de
Dappiano.
co
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LUZ 57
En Nueva York recibo
una gran cantidad de
informacin. Me resulta
absolutamente inspirador
estar sola y ser permeable
a los estmulos que
a ciudad ofrece.
platos italianos- y termin con el merca-
do Kam man, en Chinatown donde ah
hay ingredientes de la cocina asitica que
no se consiguen ac y para los que ama-
mos lo culinario es Disney, remat.
Otro de los gustos que se da la dise-
adora en cada viaje es recorrer gale-
ras de arte. Y, adems, en Nueva York
suma la ventaja de chocar con inigua-
lables manifestaciones de arte calle-
jero. En todos mis viajes paso por el
New Museum (Bowery). La curadura
es esplndida y me sorprende cada vez.
No es tradicional y siempre encuentro
alguna obra que me moviliza. Tambin
estuve en la bienal del Whitney Mu-
seum donde vi obras sorprendentes,
enfatiza. Adems, apasionada por la
moda, suele poner el ojo en materiales
y cortes. Los tejidos tecnolgicos, el uso
de neoprene en ropa urbana y el regreso
a las fibras naturales llamaron especial-
mente su atencin en estas vacaciones.
-FLORENCIA RODRGUEZ PETERSEN
ARTE. ARTE. ARTE.
Una de las muestras del
New Museum invitaba a
los visitantes a pintar un
gran mural y Dappiano
no quiso perderse esa
oportunidad. Tambin
pas por la Universidad
The New School
y disfrut de sacar
fotos a llamativos gratti
e intervenciones urbanas.
news
58 LUZ
Villa Isidro es un hotel & spa que se
emplaza en el barrio de San Isidro
(Av. Del Libertador 15935). Adems
de ofrecer planes especiales para
noches de bodas y cumpleaos, este
julio propone un oferta especial para
desenchufarse sin irse lejos de casa.
Los que se alojen un domingo durante
vacaciones de invierno recibirn como
obsequio un desayuno buffet, el pase
libre para el spa y un t de regalo.
Vacaciones
en Zona Norte
E
ste singular distrito al norte de
Miami Beach sigue creciendo
ao a ao y atrayendo cada vez a
ms turistas argentinos. Carolyn Travis,
Directora de Turismo y Marketing, visit
Buenos Aires para contar cules sern
las novedades con las que cuenta el
destino en 2014. Bal Harbour Shops
(uno de los paseos comerciales ms
caros del mundo) se ampli: no slo los
diseadores y marcas ms reconocidas y
tradicionales del mundo tienen su local
all, sino que este ao desembarcaron
rmas con espritu ms juvenil como
The Webster y Akris (amadas por las
fashionistas neoyorkinas). Por otro lado,
abri sus puertas Lalique y la joyera
Ofcine Panera y Dolce & Gabbana
y Prada ampliaron sus boutiques. En
octubre se inaugurar la sucursal del
famoso restaurante The Grill en el
segundo piso del mall. All, en una gran
terraza se podr disfrutar de platos
bien estilo americano. Desde hace largo
tiempo esta baha adems de ofrecer
hermosas playas y un sosticado paseo
de compras propone un programa de arte
con benecios para los huspedes de los
cuatro hoteles del lugar (St. Regis, Quarzo,
One y Sea View). El proyecto incluye visitas
guiadas y charlas con grandes artistas
mundiales a los museos de arte ms
importantes de la ciudad de Miami.
Cerro Bayo se convirti en uno de los
centros de ski boutique ms preciados de
la Patagonia. A su clima familiar y pistas
repletas de bosques este ao se les suma
un nuevo tramo de su silla sxtuple que
llega hasta la cumbre de la montaa (1805
msnm), un refugio gourmet en las altas
cumbres y mejoras considerables en las
pistas que acelerarn y aumentarn el
trco de deportistas. Entre los eventos
imperdibles de esta temporada se
encuentran: snow polo, la Copa de ski Cerro
Bayo y una exhibicin de saltos.
Nieve con estilo
BAL HARBOUR SHOPS
Turismo
LUJO EN
LA BAHA
Todo lo nuevo sobre
el destino ms chic
de Miami.
ski
asegurado
hasta
septiembre
Graba todos los das la tira Mis amigos de
siempre. De los estudios de Pol-ka sale corriendo
al teatro Regina para subirse al escenario en
La casa de Bernarda Alba. Y todava le quedan
dos tareas ms que importantes: ocuparse de
sus dos hijos y de su marido Nicols Repetto.
Hace todo eso y ms, ya que apenas recibi la
propuesta para ser protagonista de nuestra
tapa releg su tarde libre para brillar frente
a la cmara de Jos Tolomei. Con esa sonrisa
que tanto la caracteriza y mucho sentido del
humor jug a ser de nuevo modelo. Y algo nos
dej muy claro: aunque el tiempo haya pasado,
mantiene ese mismo encanto que la hizo
famosa en la pasarela.
60 LUZ
Direccionario
Cada vez que una productora
se presente en nombre de la revista
LUZ solicitando material para las
producciones pedir una carta -
autorizacin del medio firmada
por la Direccin de la revista
y su identificacin personal.
De no ser as, LUZ no se har
cargo de los artculos prestados.
IMPORTANTE
MODA
ALL MARTNEZ. Alto Palermo,
Paseo Alcorta, Solar de la Abada,
Honduras 4725, CABA.
AWADA. Dot Baires Shopping, Paseo
Alcorta, Patio Bullrich, Solar de la Abada,
CABA; Tortugas Open Mall, Tortugas;
Segundo Fernndez 123, San Isidro,
Bs. As.; Alto NOA, Salta; Centenario
Shopping Mall, Corrientes; La Barraca
Shopping Mall, Mendoza.
BASEMENT. Se vende en FALABELLA;
Florida 343, Dot Baires Shopping,
CABA; Tortugas Open Mall; Unicenter.
BLACKMAMBA. Soler 4502, CABA.
BOATING. Av. Crdoba 4446, Galeras
Pacco, Av. Santa Fe 1701, Devoto
Shopping, CABA. www.boating.com.ar
BOERR-YARDE BULLER. Se vende en
TUP. Lanur 3132, CABA.
BOLIVIA. Gurruchaga 1581, CABA.
BREEDER'S. Patio Bullrich, CABA.
CARLA DANELLI. Armenia 1902; Av.
Libertador 728 Honduras 4802, Av.
Callao 1545, Gurruchaga 889, CABA;
Santiago del Estero 442, Barrio Norte,
San Miguel de Tucumn; Crdoba
1585, Rosario, Santa Fe.
EL CAMARN. Galera Promenade,
Av. Alvear 1883, CABA.
ETIQUETA NEGRA. Patio Bullrich,
Alto Palermo, CABA.
FRUMBOLI ESTUDIO. Tel.: 4772-3304.
www.bettinafrumboli.com.ar
LA MADII. Honduras 5254, CABA.
LA MERCERA. Armenia 1609, CABA.
LAS PENLOPE. Ayacucho 1880,
Paseo Alcorta, CABA.
LAS PEPAS. Alto Palermo,
Paseo Alcorta, CABA.
LULU MARTINS. Charcas 4960, CABA;
Warnes 1234, Vicente Lpez, Bs. As.
LUNA GARZN. Libertad 1185, CABA.
MARA CHER. El Salvador 4724,
Paseo Alcorta, CABA.
NAIMA. Armenia 1535,
Patio Bullrich, CABA.
OLEANA. Rodrguez Pea 2067, PB A,
CABA. shop.oleana.com.ar
EDITORA EJECUTIVA: ANDREA ARBELAIZ.
EDITOR JEFE: FLAVIO MION (ARTE).
EDITORA: LORENA LEMOS QUAZZOLO.
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MARIANA GAIBISSO (MODA), BRBARA BENZ (ARTE).
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OSKLEN. Patio Bullrich, CABA.
PARUOLO. Dot Baires Shopping, Galeras
Pacco, Abasto Shopping, Paseo Alcorta,
CABA; www.paruolo.com.ar
PETER KENT. Arenales 1210, Paseo
Alcorta, Av. Alvear 1820, CABA.
SCHANG-VITN.
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Av. Alvear 1883, local 17, CABA.
SUDESTE. El Salvador 4658, CABA.
THE NORTH FACE. Alto Palermo, Dot
Shopping, CABA; Unicenter,
Martnez, Bs. As.
VILLA ISIDRO HOTEL BOUTIQUE SPA.
Libertador 15935, San Isidro, Bs. As.
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NUESTRO HOMBRE
ADIDAS. Abasto Shopping, Alto
Palermo, Dot Baires Shopping,
Galeras Pacco, Paseo Alcorta, CABA.
ZABANNA JEANS. Montevideo 1887,
Berisso; Castiglia 16, Boulogne; Tres
de febrero 2733, Caseros; Libres del
Sur 237, Chascoms; Cristiania 1745,
Isidro Casanova, Bs. As.; Brentana
y 9 de Julio, Cipolletti; Onelli 543,
Bariloche, Ro Negro.
BELLEZA
CENTRO DE ESTUDIOS HMERA.
www.hemera.com.ar
CENTRO DE INVESTIGACIONES MDICAS
EN ANSIEDAD. Av Ral Scalabrini Ortiz
3355, CABA. Tel.: 4803-9177. www.
centroima.com.ar
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STAMATO. Av. Callao 1178, 9A, CABA. Tel.:
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DERMASSY. Tel.: 4786-3790. www.
ddelsur.com.ar
FUNDACIN FOBIA CLUB. Pacheco de
Melo 1827, CABA. Tel.: 4806-1119.
www.fobiaclub.com
SPA CUERPO & ALMA. Tel.: 4782-1824.
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GOURMET
MARIETA. Cerrito 22, CABA.
DECO
ANTIGEDADES LA RUEDA. Av. Rivadavia
7875, CABA. www.larueda.com
ARTEFACTOS.
www.arte-factoweb.com.ar
CRAYN. Arenales 1323, CABA.
EUGENIO AGUIRRE. Bs. As. Design, CABA.
HANDS OFF. www.handsoff.com.ar
ILUMINACIN AGERO. Bs. As.
Design, CABA.
UNA M
UJER M
ARAVILLA
Horscopo
POR MAIA FERRANDO.
LEONARDO SBARAGLIA 30-6
ARIES. Hasta el martes a la tarde sern los mejores das
para emprendimientos, viajes, entrevistas e inversiones. A
partir del viernes evite errores y cudese de desperfectos.
Amor: la oposicin de Marte inclina a rupturas, conictos y
equivocaciones, tmese la vida con ms sentido del humor.
Riesgo de accidentes. (21-3/20-4)
TAURO. El Sol facilita traslados, trmites y estudios,
sobre todo desde el martes a la noche; es buen momento
para trabajos minuciosos. Gasto extra indispensable. Amor:
demasiados compromisos le restan tiempo para el romance y
enfran su cabeza. Reljese en buena compaa. (21-4/21-5)
GMINIS. Venus y Mercurio favorecen nanzas,
escapadas, exmenes, actividades artsticas y asuntos
legales. La Luna incrementa su concentracin y la ayuda
a ser puntual y ordenada. Amor: semana de conquistas y
reconciliaciones con encuentros apasionados. Es tiempo de
hacer nuevas amistades. Molestias intestinales. (22-5/21-6)
LEO. Hasta el martes a la tarde tiene la posibilidad de
un buen comienzo, viaje o cambio profesional. Mercurio le
brinda soluciones rpidas, agilidad mental y creatividad.
Amor: encuentros, proyectos, salidas elegantes y divertidas
ubican a sus amistades en primer plano y abren la puerta a
un nuevo romance. Preste ms atencin al conducir. (23-7/22-8)
VIRGO. Del martes a la tarde al jueves sern las mejores
jornadas para actividades intelectuales, artsticas y
deportivas. Si tiene exmenes, repase sus materias y no se
distraiga. Amor: la Luna le brinda serenidad, aunque hay
tendencia a discusiones tontas por interferencia de terceros.
Cudese del fro. (23-8/22-9)
LIBRA. Mercurio y Venus facilitan viajes, estudios,
trmites y nanzas; es buen momento para comprar o
reparar vehculos y aparatos electrnicos. Amor: buena
semana, ms an desde el viernes, para hacer las paces,
conquistar, disfrutar con su pareja y con amigos. Disfrute
al aire libre. (24-9/23-10)
ESCORPIO. Hasta el martes a la tarde la consigna deber
ser no enojarse e ignorar a personas prepotentes. Jpiter
protege lo importante, incluyendo trabajo, juicios e inversiones.
Amor: las ocupaciones le restan tiempo para el romance, hay
tendencia a tomarse todo con demasiada seriedad. Practique
yoga. (24-10/22-11)
SAGITARIO. La oposicin de Mercurio puede traerle
problemas legales y estafas. Eviten transacciones
inmobiliarias y lean bien los contratos que rmen. No
conviene viajar o mudarse. Amor: Venus en oposicin inclina
a separaciones y problemas en la pareja; sea muy prudente.
Haga deportes. (23-11/21-12)
CAPRICORNIO. La oposicin Sol-Jpiter es negativa
para las actividades en general, evite cambios e inversiones
importantes y, sobre todo, cudese de personas de poco ar.
Amor: martes, mircoles y jueves le brindan ms serenidad,
pero no es momento para decisiones denitivas. Tome ms
lquidos. (22-12/20-1)
ACUARIO. Mercurio le brinda excelentes
posibilidades en viajes, comunicacin, nanzas y estudios
Recibe buenas noticias y soluciones en lo relacionado
con deportes y turismo. Amor: Venus incrementa su poder
de seduccin, es una etapa de conquistas y reencuentros.
Aligere su dieta. (21-1/19-2)
PISCIS. Cuidado! Mercurio la expone a estafas, trampas
legales y propuestas engaosas, sobre todo entre martes y jueves.
Est atento ante posibles prdidas y robos. Amor: Venus trae
discusiones con familiares, pequeas mentiras y rupturas, aljese
de chismes y amistades poco sinceras. Coma ms frutas. (20-2/20-3)
CNCER (22-6/22-7)
AMOR: Ella es sensual, magntica y de un solo amor. Suele
unirse a su novio de la infancia y sufre mucho si su matrimonio
no funciona. Necesita un compaero tierno, comprensivo pero
muy rme. Las personas demasiado materialistas no armonizan
con Cncer. No es muy comunicativa, pero se entiende
sin hablar con su pareja y logra captar los estados de nimo
de sus seres queridos. Es clida, maternal y capaz de cualquier
sacricio por aquellos que ama. El Sol impulsa cambios y
brinda soluciones, es momento de buenas compras aunque
le convendr discutir un poco el precio. Desde el viernes es
vctima de nervios y demoras. AMOR: Jpiter protege las
relaciones y ayuda a lograr acuerdos. Controle su peso.
LUZ 61
I
nterpretaba a un gigol cazador de fortunas en la pelcula Batn Rouge. Ya era uno de los interpretes ms codiciados del cine
espaol gracias a sus involvidables personajes en largometrajes de Pedro Almodvar como La ley del deseo, Mujeres al borde
de un ataque de nervios y Matador. Jos Antonio Domnguez Bandera (tal su nombre completo) naci en Mlaga y a los 19
aos se mud a la capital ibrica para ser parte del fenmeno contracultural conocido como la movida madrilea. Dio sus
primeros pasos en la actuacin en obras del teatro under hasta que lo descubri el famoso director manchego. Particip en el
flme A la cama con Madonna, y a partir de ese momento su carrera internacional no ces: Evita, Philadelphia, Entrevista con
el vampiro, La casa de los espritus y La leyenda del zorro fueron algunos de los flmes ms exitosos en los que trabaj. Adems,
la estrella espaola incursion en el mundo de la belleza lanzando doce fragancias. Ya instalado en Los ngeles se enamor de
la actriz Melanie Grifth, con quien se cas y tuvo a su nica hija Stella del Carmen, hoy de 12 aos. La pareja se transform
en una de las ms duraderas de Hollywood hasta que hace dos semanas se conoci la sorpresiva noticia de la ruptura.<
Retro
CON 53 AOS SIGUE SIENDO EL
GALN ESPAOL POR EXCELENCIA.
ANTONIO BANDERAS PROB CON LA
DIRECCIN, FOTOGRAFA, MSICA Y
HASTA LA CREACIN DE PERFUMES,
PERO LA ACTUACIN FUE Y SER
SIEMPRE SU LUGAR. EN BREVE Y
SEPARADO DE MELANIE GRIFFITH! SE
PREPARA PARA ESTRENAR LA PELCULA
LOS 33, SOBRE LA TRAGEDIA
DE LOS MINEROS CHILENOS.
1988
62 LUZ
EL COMBO PERFECTO
PARA DISFRUTAR LOS PARTIDOS CON AMIGOS
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V
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VENCE EL 4 DE AGOSTO DE 2014
ESTE BILLETE ES VLIDO CON LA COMPRA DE OTRO PANINI
VALE POR
PANINI
VENCE EL 4 DE AGOSTO DE 2014

LIDO CON
ADICIONAL
VALE POR
DOCENA DE
EMPANADAS
ESTE BILLETE ES VLIDO CON LA COMPRA DE DOS DOCENAS DE EMPANADAS
VENCE EL 4 DE AGOSTO DE 2014

LA COM OMPR PR PRAAA DE DE DO

ADICIONAL
TRADICIONALES
O
VALE POR
ESTE BILLETE ES VLIDO CON LA COMPRA DE 1 KILO DE HELADO

KILO DE HELADO
ADICIONAL

VALE POR
KILO DE
HELADO
ESTE BILLETE ES VLIDO CON LA COMPRA DE 2 KILOS DE HELADO
VENCE EL 4 DE AGOSTO DE 2014
VENCE EL 4 DE AGOSTO DE 2014
R
ADICIONAL
MP
Este billete ser vlido para ser canjeado desde el 27 de mayo y hasta el 04 de
agosto de 2014 en cualquier sucursal de EL NOBLE de la Repblica Argentina.
Con la compra en mostrador de dos docenas de empanadas te llevas otra docena
adicional (no incluye los puntos de ventas en shopping y supermercados).
Noble del Sur S.A.Todos los derechos reservados. No acumulables con otras
promociones. No vlido para Delivery. Los sabores de la docena de regalo debern
ser sabores tradicionales (Carne suave / Carne picante / Carne dulce / Jamn y
queso / Jamn, queso, huevo y cebolla / Queso y cebolla / Pollo / Pollo con hierbas /
Humita / Espinaca con salsa blanca / Espinaca con queso / Salteado de vegetales /
Queso y aceitunas / Roquefort con jamn/ Champignon, queso y jerez).
Este billete ser vlido para ser canjeado desde el 27 de mayo y hasta el 04 de
agosto de 2014 en cualquier sucursal de EL NOBLE de la Repblica Argentina
(no incluye los puntos de ventas en shopping y supermercados). Con la compra en
mostrador de un Panini te llevas otro igual adicional.
Noble del Sur S.A.Todos los derechos reservados. No acumulables con otras
promociones. No vlido para Delivery ni Gndolas.
BASES Y CONDICIONES: WWW.PERFIL.COM
BASES Y CONDICIONES: WWW.PERFIL.COM
BASES Y CONDICIONES: WWW.PERFIL.COM
BASES Y CONDICIONES: WWW.PERFIL.COM
Este billete ser vlido para ser canjeado desde el 27 de mayo y hasta el 04 de
agosto de 2014 en cualquier sucursal de FREDDO de la Repblica Argentina. Con
la compra en mostrador de dos kilos de helado te llevas otro kilo adicional.
Freddo S.A.Todos los derechos reservados. No acumulables con otras promociones.
No vlido para Delivery.
Este billete ser vlido para ser canjeado desde el 27 de mayo y hasta el 04 de
agosto de 2014 en cualquier sucursal de FREDDO de la Repblica Argentina.
Con la compra en mostrador de un kilo de helado te llevas medio kilo ms adicional.
Freddo S.A.Todos los derechos reservados. No acumulables con otras promociones.
No vlido para Delivery.
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