TEMAS

ANLISIS DEL PROCESO DE DESHIDRATACIN DE CACAO PARA LA DISMINUCIN

DEL TIEMPO DE SECADO .
Efecto del secado al sol sobre la calidad del grano fermentado de cacao .
EVALUACIN DEL SECADO DE PEREJIL APLICANDO TCNICAS DE
DESHIDRATACIN OSMTICA COMO PRETRATAMIENTO
EVALUACION DEL SECADO DE HUACATAY APLICANDO TECNICAS DE
DESHIDRATACION OSMOTICA COMO PRETRATAMIENTO.
Efecto de la Temperatura y Tiempo de Almacenamiento sobre la Calidad del Tomate
Deshidratado .
Evaluacin de las caractersticas fsicas de mango deshidratado aplicando secado
por aire caliente y deshidratacin osmtica