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Broas de mel, nozes e amndoas

Ingredientes:

300gr de acar amarelo
250 ml de azeite
500ml de gua
2 colheres de sopa de mel
1 colher de ch de erva doce
1 colher de sobremesa de canela
uma pitadinha de sal
1/2 kg de farinha de trigo
250 de miolo de nozes, amndoas
picadas grosseiramente.


Juntar todos os ingredientes excepto a farinha numa panela e levar a
ferver. Assim que levantar fervura, juntar a farinha toda de uma vez
e mexer bem at descolar do tacho. Deixar arrefecer um pouco e
moldar as bolinhas e levar a cozer em forno (j quente) cerca de 25
minutos. Depois envolvem-se em acar.

Broas de caf


Ingredientes:

700 gr de acar amarelo
500 ml de caf forte
500 ml de gua
20 gr de erva doce em p
50 gr de canela
1 colher (ch) de sal
250 gr de nozes modas
500 ml de azeite
1 kg de farinha
4 colheres de sopa de mel



Fervem-se todos os ingredientes menos a farinha e retira-se do lume.
Adiciona-se a farinha e leva-se novamente ao lume, misturando tudo
muito bem. Retira-se novamente do lume e deixa-se arrefecer.
Tendem-se as broas do tamanho que se quiser e levam-se ao forno,
num tabuleiro, a secar um pouco, cerca de 20 minutos. Passam-se
por acar.
Bom apetite!