Intestino Grueso

Estructura:










2.1.2. Motilidad del intestino grueso
En el intestino grueso es necesario un transito lento del contenido intestinal para llevar a
cabo los procesos fermentativos y de absorcin de agua y electrolitos que son ms lentos
que la digestin y la absorcin que se produce en el intestino delgado.
El esfnter ileocecal impide el reflujo del contenido del colon al intestino delgado y acta
como una vlvula que solo permite el trnsito en sentido ileocecal. De esta manera se
evita el paso de la flora microbiana que es muy abundante en el intestino grueso. Cuando
se produce la ingestin de alimento tiene lugar el reflejo ileocecal, que supone un
aumento del peristaltismo del leon, la relajacin del esfnter ileocecal y el paso del
contenido al colon. En el caballo el contenido entra primero en el ciego para pasar ms
tarde a colon, mientras que en otras especies como la oveja, primero pasa a colon y por
un movimiento retrgrado pasa al ciego.
Los movimientos del colon pueden ser de tres tipos:

Contracciones de segmentacin, por contracciones de las saculaciones o haustras que
ejercen una funcin de mezcla del contenido. Estos movimientos son muy intensos en
caballo y porcino.
Movimientos peristlticos y antiperistlticos. Los movimientos antiperistlticos en la
regin proximal del colon sirven para el llenado del ciego y se dan en rumiantes y
roedores. En el caballo, los movimientos se inician en la flexin plvica del colon
ascendente, punto de estrechamiento que sirve para regular el trnsito intestinal y llevar
el contenido hacia las zonas proximales del colon. Un segundo punto de resistencia al

2.1.3. Procesos fermentativos
En el intestino grueso se realiza la fermentacin de los carbohidratos y las protenas
gracias a la accin de las enzimas microbianas. En los animales herbvoros y omnvoros
dicha fermentacin supone una fuente importante de nutrientes, fundamentalmente
cidos grasos voltiles de cadena corta (AGV: actico, propinico y butrico). En los
carnvoros los procesos fermentativos son poco importantes, aunque los productos de
esta fermentacin son los mismos que en los herbvoros.
Para que se produzca la digestin microbiana son necesarias cuatro condiciones:
Mantenimiento del pH en unas condiciones relativamente estables, para lo cual es
necesario el aporte de agentes tamponadores que neutralicen la acidez de los AGV que se
van produciendo. Estas sustancias son el bicarbonato (de origen pancretico y secretado
en el leon) y el fosfato que proviene del alimento y que se absorbe escasamente en el
intestino y se elimina en su mayor parte en las heces.
Un tiempo largo de contacto con las bacterias, asegurado por el control de la motilidad
de esta zona.
Un ambiente lquido que permita la actividad microbiana.
La eliminacin continua de los productos resultantes del proceso fermentativo
mediante la absorcin de los mismos por la mucosa intestinal.
Las bacterias digieren los carbohidratos fibrosos de la pared celular vegetal (celulosa y
hemicelulosa), a la vez que se liberan almidones que estn retenidos por las paredes
celulares para dar lugar finalmente a AGV, que son absorbidos en la pared del intestino
grueso y gases.

Las protenas son digeridas por las bacterias para formar pptidos, aminocidos, AGV y
NNP, y se forma nueva protena microbiana a partir de estas sustancias. Pero los
aminocidos y pptidos no pueden ser absorbidos por la mucosa del intestino grueso por
lo que no se hace un buen aprovechamiento de los mismos.
Las bacterias intestinales tambin aprovechan la urea, que es degradada por enzimas
ureasas para dar lugar a
NH3, utilizado para formar protena bacteriana. Por el contrario, en los rumiantes la
digestin microbiana se realiza fundamentalmente en el rumen, antes del proceso de
digestin enzimtica, de manera que las protenas bacterianas son digeridas en el
intestino y son fuente de nutrientes
En los carnvoros los movimientos se inician en la zona de trnsito entre
el colon transverso y el descendente.
El control de estos movimientos se realiza por el sistema nervioso intrnseco. Los
movimientos se originan en unos zonas llamadas marcapasos y se dirigen tanto en
direccin proximal como distal .En los carnvoros, la zona marcapasos est situada en el
colon transverso y en los equinos en la flexura plvica del colon ascendente.
2.1.4. Procesos de absorcin
Adems de los productos resultantes de los procesos fermentativos (AGV y NH3), en el
intestino delgado se absorben la mayor parte de los electrolitos y el agua presentes. Son
especialmente importantes los procesos de absorcin de K+, HCO3-, Cl-y Na+ mediante los
mecanismos estudiados en el Tema 4. El material que entra en el colon es de consistencia
fluida y tras los procesos de absorcin tiene una consistencia semislida muy similar a la
de las heces.
La absorcin de los AGV se realiza cuando estn en forma no ionizada, en la luz del
intestino la mayor parte est en forma inica de manera que necesitan de una fuente de
protones para que se produzca el transporte a travs de la membrana. Los protones son
producidos a partir de CO2 en la luz intestinal con la formacin
Esquema de una regin marcapasos conjunta de HCO3
-. En cuanto al K+ se refiere, se secreta en el colon proximal y se reabsorbe en el colon
distal, estando favorecido este proceso por la hormona aldosterona.

2.1.5. Defecacin
La defecacin es un acto reflejo por el que se expulsan las heces al exterior desde el
recto. El ano presenta un msculo esfnter externo, con musculatura estriada e inervado
por segmentos espinales sacros (nervio pudendo), mientras que el esfnter interno, de
musculatura lisa, recibe inervacin parasimptica mediante los nervios plvicos, e
inervacin simptica a partir del nervio hipogstrico. La accin simptica produce la
contraccin del esfnter interno mientras que la parasimptica lo relaja.
En el reflejo rectoesfintrico, la entrada de heces en el recto provoca la activacin
parasimptica con la liberacin colinrgica, que induce un aumento de los movimientos
peristlticos del colon terminal y del recto, la contraccin de la musculatura longitudinal
del recto y la relajacin del esfnter interno. Este proceso puede ir acompaado de un
aumento de la presin abdominal producida por la contraccin de la musculatura
abdominal y el diafragma con la glotis cerrada, lo que facilita la expulsin de las heces.
Los animales entrenados pueden realizar una contraccin voluntaria del esfnter externo,
de manera que inhiben el reflejo de la defecacin. Los animales asustados defecan
presumiblemente por un estmulo nervioso que desencadena este reflejo.