AGROCHIMIA

Agrochimia este tiina care se ocup cu

meninerea i sporirea strii de fertilitate a
solului, n scopul obinerii unor recolte nalte din
punct de vedere calitativ i cantitativ i care are
ca mijloace de intervenie ngrmintele i
amendamentele.
Agrochimia ine cont de sistemul :
sol plant microorganisme.
Ea analizeaz chimic:
solul, planta, ngrmintele, amendamentele.

Fertilizarea n raport cu cerinele plantelor
Plantele sunt organisme autotrofe, care i produc singure
substanele necesare creterii i dezvoltrii din compui
minerali, prin FOTOSINTEZ.
Pentru aceasta, plantele au nevoie de factori de vegetaie.
FACTORII DE VEGETAIE sunt:
FACTORII CLIMATICI: energia luminoas, energia caloric;
FACTORII NUTRITIVI: apa, aerul, elem.nutritive.
Rolul apei:
- asigur aprovizionarea cu elemente nutritive i schimburile vitale
din plant;
- este principala surs de hidrogen;
-asigur echilibrul termic i mecanic.
Rolul aerului:
este o surs de bioxid de carbon;
este mediu de respiraie legat de
metabolismul plantei.
Nutriia e dat de ionii minerali: NO
3
-
,
NH
4
+
, PO
4
3-
, SO
4
2-
, K
+
, Ca
2+
, Mg
2+
, Fe
2+
, Mn
2+
,
Cu
2+
, Zn
2+
, etc. Ea se realizeaz i prin
aplicarea ngrmintelor, cu ajutorul
lucrrilor agrotehnice i a irigaiilor.
Plantele au nevoie pentru cretere i
dezvoltare de mineralele din sol sau de
elemente care provin din mineralizarea
substanei organice intrate n putrefacie.


Adaptabilitatea este proprietatea plantelor de a
se adapta la un mod de via specific.

S-au realizat soiuri i hibrizi care au nscrii n
codul lor genetic:

- anumite caracteristici ale solului (pH, textur,
coninut de materie organic, etc.); i
- caracteristici ale climei (temperatur, lumin,
umiditate, altitudine, latitudine, etc.)
Absorbia elementelor nutritive de ctre plante
Absorbia (asimilaia) elementelor
nutritive de ctre plante este realizat de
organele specializate ale ei: rdcina i
frunza.
Rdcina conine peri absorbani situai n
vrful ei, care au o lungime de ordinul mm-lor
i grosimea de ordinul m
2
i au o
permeabilitate mare fa de ap.
Apa i substanele minerale din soluia
solului strbat esuturile rdcinii, pentru a
ajunge la vasele lemnoase, prin care sunt
transportate prin frunze.

Factorii care influeneaz fenomenul de
absorbie sunt:
1. concentraia ionilor n faza lichid;
2. coeficientul de transpiraie;
3. ritmul de nnoire n sol a elementelor
nutritive sau ngrmintelor;
4. capacitatea de tamponare a solului pentru
diferii ioni;
5. potenialul fotosintetic, luminozitatea,
valena ionilor (cei cu valen mai mic sunt
transportai mai uor), vrsta plantei
(rdcinile plantei tinere absorb cu o putere
mai mare), umiditatea solului (la 75-80%
capacitate de cmp pentru ap absorbia
este optim), temperatura solului (cea
optim este de 20-35oC).

Absorbia este un fenomen complex, care se
poate realiza n mod:
1. pasiv - de la o concentraie mai ridicat spre una
mai sczut;
2. activ prin ptrunderea elementelor nutritive cu
consum de energie rezultat din procesele
metabolice.
Desorbia (dezasimilaia) elementelor nutritive
coexist cu absorbia i este un fenomen nedorit.
El poate avea loc datorit prezenei n soluia
solului a unei cantiti ridicate de elemente
nutritive, sau datorit influenei unor factori
climatici n condiii de stres.
Plantele conin n jur de 60 elemente chimice
(macro-, micro- elemente, elemente eseniale sau
neeseniale).
Compoziia chimic a plantelor
Cunoaterea compoziiei chimice a plantelor, precum
i dinamica acumulrii elementelor nutritive e foarte
important.
n agrochimie, n funcie de aceste date se stabilete
necesarul de consum nutritiv i fertilizant al plantelor n
principalii nutrieni.
Plantele superioare i asigur hrana din mediul lor
de via. Ele conin 5-95% ap i 5-25% substan
uscat.
Coninutul n ap al plantelor variaz foarte mult.
Noaptea i dimineaa, plantele conin mai mult ap
dect ziua, cnd ele transpir mai mult.
Plantele tinere au 80-95% ap, iar cele mature 5-
25%. Cerealele conin 12-14% ap, seminele plantelor
oleaginoase 5-8% ap, rdcinoasele, nutreurile verzi,
fructele 81-95% ap.
Substana uscat este cea care rezult dup
eliminarea apei la etuv la 102-105oC i este alctuit
din compui organici i minerali.
Compuii organici coninui n substana uscat:
substane organice fr azot:
- glucide (glucoz, fructoz, zaharoz, amidon,
celuloz);
- lipide (gliceride, fosfatide);
- acizi grai (oleic, palmitic, stearic);
- substane pectice*, lignine**, acizi organici: acetic,
oxalic, lactic, malic, tartric, citric, succinic;
*pectina = o polizaharid care se gsete n esuturile vegetale,
mai ales n fructe i esuturi tinere;
**lignina =constituent al lemnului i reprezint peste 30% din
masa lui; ea nsoete celuloza n celulele plantelor i formeaz
cu ea un amestec greu de desfcut;

substane organice cu azot:
proteine simple (alctuite numai din
aminoacizi) i
proteine complexe (lipoproteide,
glicoproteide, etc.);
pigmeni (clorofila), enzime, vitamine i
substane de cretere (vit. A, B1, B2,
B3(PP),B6, C, D, H).


Compuii minerali din substana uscat cuprind:

sruri anorganice: nitrai, nitrii, fosfai, cloruri, sulfai,
silicai***, etc.
ioni liberi: K+, Ca2+, Mg2+, Fe2+, Cl-, etc.
***silicaii = compui oxigenai ai Si cu diferite metale; se
obin din reacia SiO2 cu oxizi metalici;
Pentru nutriia i fertilizarea plantelor este esenial
faptul c substanele organice pe care le sintetizeaz
culturile agricole i horticole se formeaz din elemente
organogene: C, H, O, N, P, S prin procese complexe de
asimilare i sintez la care particip i alte elemente
chimice: K, Mg, Ca, B, Fe, Mn, Cu, Zn, Mo, Co, etc.
ntr-un context energetic oferit de fotosintez.
Clasificarea elementelor chimice implicate n
nutriia plantelor se face n agrochimie dup mai
multe criterii:
1) dup relevana lor n optimizarea agrochimic
a sistemului sol-plant i necesitatea interveniilor
prin ngrminte i amendamente:
- elemente cu rol fiziologic: C, H, O;
- elemente cu rol agrochimic: N, P, K, S, Ca, Mg,
Fe, Mn, Cu, Zn, B, Mo. Ele au rol plastic i
enzimatic (furnizeaz materialul necesar
proceselor de sintez).
2) dup criteriul cantitativ, al concentraiei n care se
afl n plante:
- macroelemente - cu efect plastic n esuturi; (c >
10-2%); coninutul de macroelemente din plante se
exprim n procente element sau oxid raportat la
substana uscat i mai rar la materialul vegetal
proaspt: C (45%); O(42%); H(6,5%); N (O,2-6%); P
(0,2-1,7%); K (0,4-6%) Macroelemente primare
S (0,02-1,3%); Ca (0,01-7%); Mg (0,1-0,9%) - Macroel.
secundare
- microelemente, cu concentraii n plante ce nu
depesc 0,01% din substana uscat; ele au efecte
enzimatice i catalitice n metabolismul vegetal: Fe, Mn,
Cu, Zn, B, Mo.
- ultramicroelemente, cu concentraii cuprinse ntre
10-6 i 10-12%. Aici sunt incluse mai ales elementele
radioactive, care n doze foarte mici stimuleaz creterea
i dezvoltarea plantelor.
3) dup rolul i importana lor n procesele
metabolice, exist:
- elemente eseniale, care sunt implicate direct n
nutriie ( sunt indispensabile creterii plantelor (16):
C, O, H, N, P, K, S, Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Zn, B, Mo,
Cl;
- elemente neeseniale: Pb, Na, Si, Br, I, Se, Sr,
Li, etc.
4) dup rolul lor biochimic i fiziologic ndeplinit n
plante
C, H, O, N, S sunt constituenii principali ai
materiei organice; ei sunt implicai n fotosintez,
circulaia apei, cretere, dezvoltare, formeaz grupe
purttoare de energie.
Rolul elementelor nutritive n viaa plantelor
N, P, K sunt macroelemente plastice, pentru c intr n
compoziia substanelor din care este alctuit organismul
plantelor.

AZOTUL (N)
are rol plastic, fiind implicat n compoziia chimic a unor
aminoacizi, proteine, acizi, enzime, vitamine, clorofil, etc;
are rol esenial n diviziunea i nmulirea celulelor, n
creterea i mrimea recoltelor;
fr azot nu exist via (Caramete, 1997)

FOSFORUL (P)
este prezent n compoziia acizilor nucleici (ADN, ARN),
transmind informaia genetic;
favorizeaz creterea echilibrat a plantelor i rezistena
acestora la condiii nefavorabile de cretere;
determin calitatea recoltelor.
POTASIUL (K)
este cel mai important cation din viaa plantelor;
se gsete numai n stare ionic n plante, fiind foarte
mobil;
are rol catalitic n metabolismul plantelor;
influeneaz calitatea i cantitatea recoltelor.
mrete rezistena culturilor la factorii nefavorabili
(boli, ger, etc.)

SULFUL (S)
are roluri plastice asemntoare azotului (intr n
compoziia aminoacizilor eseniali i ai proteinelor);
activeaz enzime i influeneaz calitatea produciilor;
CALCIUL (Ca)
are rol n creterea pereilor celulari;
asigur echilibrul acido-bazic al celulelor;
favorizeaz formarea, maturatea i pstrarea
fructelor.

MAGNEZIUL (Mg)
este atomul central al moleculei de clorofil, fiind
esenial n fotosintez;
favorizeaz absorbia fosforului, sinteza
proteinelor i a glucidelor;
asigur i el echilibrul acido-bazic al celulelor.
FIERUL (Fe)
favorizeaz sinteza clorofilei;
este implicat n fixarea mai productiv a azotului
atmosferic.

MANGANUL (Mn)
activeaz multe enzime;
este implicat n sinteza proteinelor i lipidelor;
are rol major n fotosintez.

CUPRUL (Cu)
favorizeaz sinteza glucidelor;
stimuleaz procesul de reproducere la plante;
are rol important n dezvoltarea frunzelor.
Starea de aprovizionare a plantelor cu
elemente nutritive
PREVOST i OLLANGNIER au reprezentat grafic curba
nutriiei plantelor i au delimitat strile de aprovizionare ale
acestora cu elemente nutritive:

nivel critic
insuficiena abunden
Creterea carena exces
plantelor toxicitate
sau recolta 3 4
obinut 2 5
concentraia n esuturi a elementelor nutritive

1
6
Carena (0-1) indic creterea plantei, dei
concentraia n elementul nutritiv descrete n
esuturi.
Datorit scderii concentraiei elementului,
apar efecte vizibile: pete, necroze, scderea n
nlime a plantelor.
Insuficiena (caren ascuns) (1-2) este
cauzat de o aprovizionare nesatisfctoare a
plantei cu unul sau mai multe elemente nutritive.
Nu exist simptome exterioare, dei au loc
perturbri biochimice i fiziologice (reversibile) care
afecteaz calitatea i cantitatea recoltelor.
Insuficiena se poate dovedi prin analiza
chimic a plantei sau a unor organe vegetative, iar
fertilizrile n acest stadiu sunt cele mai eficiente.
Starea normal (2-3) este similar cu o
concentraie corespunztoare n elementul
nutritiv i obinerea unei recolte mari.
Nivelul critic (3) reprezint optimul n
aprovizionarea cu elemente nutritive i
reprezint maximul de recolt.
Abundena (3-4) se caracterizeaz
prin creterea concentraiei n elementul
respectiv, dar care nu este urmat de
sporuri de recolt.
Excesul (4-5) n care creterea
exagerat a elementelor nutritive din
plant duce la scderea recoltei.
Toxicitatea (5-6) concentraia
mrit a elementului n esut determin
un efect toxic; plantele sufer i pot muri.
Toate plantele au un ciclu anual. n
cadrul acestui ciclu se disting mai multe
faze de vegetaie sau fenofaze:
perioada creterii vegetative este
perioada crerii unor esuturi noi, n care
se consum intens azot;
perioada fructificrii este perioada n
care cresc cerinele plantelor n fosfor i
microelemente;
perioada maturitii
este caracterizat prin acumularea
substanelor de rezerv n semine, fructe,
rdcini prin maturarea esuturilor;
n aceast perioad crete cerina n
fosfor ca factor de maturare, a
potasiului i borului ca factori de
calitate; borul induce i rezistena la boli
i duntori.