ASIGNATURA:

MAQUINARIAS
AGROINDUSTRIALES
DOCENTE:
ING. Silverio Paul SOTELO
LOYOLA
EXPOSITORES:
ALDERETE CATAEDA Sherly
Susan
PEAALDERETE Prince Hugo
DIFERENCIA ENTRE EMPACADO, ENVASADO Y
EMBALAJE
Consideraciones que deben ser tomadas en
cuenta:
a) Acerca del producto.
b) Acerca de los peligros en el transporte.
c) Acerca del mercadeo.
d) Acera de los materiales de empacado y
formas, maquinarias y costos de mano de
obra.
REQUISITOS DEL ENVASADO DE
LOS PRODUCTOS HORTOFRUTCOLAS
1. Inmovilizacin del producto dentro del empaque
2. Amortiguamiento del fruto contra golpes o
impactos
3. Los frutos deben ser protegidos contra la
compresin.
LNEA DE EMPAQUE
Debe ser diseada para minimizar las oportunidades de dao de los
productos hortofrutcolas.
Deben eliminarse los deslizamientos y las cadas libres tanto como
sea posible.
Deben colocarse materiales amortiguadores en las zonas de
cambios de direccin.
Se necesita un control cuidadoso de la velocidad de flujo de los
productos y evitar la acumulacin de frutos.
En el caso de ciertos procedimientos de empacado puede ser
aconsejable que la lnea de empaque reacomode una reclasificacin
de frutos previa al empacado siempre que sea posible. Esto puede
ser importante especialmente en los sistemas de empacado de
llenado por volumen.
LNEA DE EMPAQUE
Los frutos que salen de las empacadoras tambin pasan por un
proceso de inspeccin previo al amortiguamiento final y al cierre.
Esta inspeccin, un procedimiento de control de calidad final,
previo al completado de la operacin final de empacado.
Es para asegurarse de que ambos, el fruto y el empaque
renen los requisitos de grado y calidad establecidos por las
normas de calidad oficiales.
Los empaques por lo regular son flejados y sellados con la
informacin necesaria sobre la variedad, el tamao, el grado,
cualquier tratamiento cuarentenario que se le hubiese aplicado,
etc.
OPERACIONES DE EMPACADO
MANUAL
Los frutos son empacados manualmente para:
Crear un empaque atractivo (ejemplo: uvas, fresas,
cerezas, frambuesas).
Empacar una cantidad fija.
En ocasiones para seleccionar precisamente por tamao.
Siempre para inmovilizar a los frutos dentro del empaque
a un ajustado lateral y evitar daos durante el transporte,
evitando el contacto con frutos ms pequeos que
pueden sufrir daos por movimiento durante el mismo.
MATERIALES DE EMPAQUE:
Empaques de papel y cartn
Empaques de vidrio
Empaques de metal
Empaque de plstico
FUNCIN DE EMPAQUE :
Contencin
Proteccin
Comunicacin
Conveniencia
EMPACADO MECNICO
Estos sistemas utilizados en pases industrializados y algunas zonas
de pases en desarrollo depositan los frutos cuidadosamente
seleccionados, junto con los empaques vacos, a llenadores
automticos.
Despus del llenado los empaques pasan a travs de una inspeccin
standard, las operaciones de marcado y cerrado y pueden recibir un
material amortiguador en la parte de arriba, proteccin contra la
vibracin, ajuste de la tapa.
Los sistemas de empacado mecnico normalmente manejan grandes
volmenes de fruta a alta velocidad, no aportan oportunidad para una
clasificacin final. Por tanto es mandatorio para los frutos que llegan
a ella, el haber sido cuidadosamente seleccionados y clasificados
para asegurar su calidad.
Los empacadores mecnicos se deben ajustar para llenar
adecuadamente el volumen del empaque.
La mayora de estos llenadores estn diseados para usar el peso
como una estimacin del volumen.
Una vez que el empaque pasa por bsculas se debe ajustar a mano
el volumen establecido por las especificaciones de las normas.
DESVENTAJA
El problema ms frecuente en este tipo de instalaciones
es que el flujo de los frutos de ciertos tamaos excede la
capacidad de la mquina llenadora mientras que otros
tamaos fluyen a volmenes muy pequeos. Por lo que
se puede instalar ms de una llenadora para expander la
capacidad de llenado de esos frutos.
Otro problema es la altura de la cada de los frutos en el
empaque.
La colocacin de material amortiguador y estudios sobre
el ngulo de inclinacin de las plataformas es aconsejable
para evitar cadas fuertes de los frutos.
SISTEMA DE EMPACADO DE
LLENADO JUSTO
Es una modificacin a estos sistemas y consiste en un
llenado por volumen diseado para asegurar la
movilizacin del fruto durante el transporte.
Involucra: el llenado por volumen del fruto al empaque a
un peso exacto.
Acomodo de los frutos mediante unos segundos de
vibracin controlada para eliminar espacios vacos,
Amortiguamiento superior con una almohadilla especial
que rodea a los frutos de la parte superior
Ajuste de la tapa.
TRATAMIENTOS ESPECIALES
DEPENDIENDO DEL PRODUCTO A
EMPACAR:
1. Pre-seleccin por tamao
2. Limpieza y lavado
3. Encerado
4. Quitosano
SISTEMAS DE EMPAQUE
El dosificador de los productos
La confeccionadora de Bolsas
El empaque secundario
Los embalajes
SISTEMAS DE DOSIFICACIN
Acumuladores o Manual: Galletas tipo Saltin,
Wafer, Chocolatinas, Barras de Cereal y
piezas compactas solas o agrupadas.
Pesadoras: productos amorfos, livianos o
Frgiles: fritos, expandidos, caramelos otros
Tornillo sin fin: Micropulverizados, harinas,
caf, Condimentos, Agroqumicos.
SISTEMAS DE DOSIFICACIN
Volumtrico: Cereales, Granos, expandidos de Maz y
productos que fluyan con facilidad,
Por Gravedad: Agua, Jugos, Leche y otros Lquidos
DOSIFICADOR DE TORNILLO SIN FIN
DOSIFICADOR VOLUMETRICO DE COPAS
PESADORA MULTICABEZAL
MAQUINAS VERTICALES
CONDICIONES DE OPERACIN
1. La confeccionadora de las bolsas
2. El tipo de arrastre
3. La velocidad de dosificado
4. Tamao de el paquete
5. La estructura a utilizar
TIPOS DE ARRASTRE
Por correas y presin Verticales
Por correas y vaco Verticales
Con porta mordazas mvil
Verticales
Con rodillos grabados Horizontales
Sachet
El tipo de arrastre de acuerdo al
material-
acorde con la forma de selle
ventral.
CORREAS DE ARRASTRE POR CONTACTO
INTEGRIDAD DE SELLADO
Calibre de las estructuras.
Presiones moderadas.
Temperaturas estables.
Exceso de presin = Fractura de los
materiales
Tiempos de contacto = Memoria del PPBO.
Temperatura diferencial en el sellado
transversal
Longitud de mordazas proporcional al paquete
Paralelismo estable de las mordazas
Microfugas
Temperatura diferencial 10 a 15 C
Precalentador
CONDICIONES DE OPERACIN
ADECUADAS
Superficies calientes al paso de la
pelcula.
Traccin del material forzado.
Carga Esttica.
Coeficiente de friccin (COF)
Peso de la bobina. ( Inicial )
Estado de los rodillos, grabado y
presin
Materiales utilizados capa externa
EVENTOS EN MAQUINAS
EMPACADORAS
SELLADO DEFICIENTE
(Integridad Selle)
Se pueden presentar los siguientes eventos :
Material no sella
Sellado Deficiente (Baja fuerza de sellado)
Material se quema (Degradacin Trmica)
Revisar presin de las mordazas
Estado de los teflones en sistema de
sellado por impulso
Verificacin del rango en que oscilan los controles de
temperatura
Verificacin la cada del producto durante la dosificacin
para que evitar que contamine las reas de sellado
Eliminar presencia de producto en las reas de sellado del
empaque(Sal, condimentos, partculas de productos por
cada sabor)
RECOMENDACIONES :
MICROFUGAS EN EL AREA DE
SELLADO
La generacin de mcrofugas en las reas de sellado se deben a
diferentes factores entre estos podemos mencionar :
Formacin de pliegues en las reas de sellado
RECOMENDACIONES
Definir grabado de las Mordazas
Aterrizar las mquinas a un polo a tierra adecuado
Limpiar las mordazas peridicamente
Calibrar las presiones de las mordazas
Disminuir los pliegues (siempre van a existir)
Tener en cuenta las dimensiones del empaque para evitar
contaminar las reas de sellado al momento de la descarga del
producto (reas para cabeza de aire).
Manejar temperaturas diferenciales entre la mordazas posterior
y anterior (cuando se trate de maquinas verticales)
DIFICULTAD EN EL DESLIZAMIENTO
DEL MATERIAL
El ms frecuente es el material no desliza, las causas son:
Alto Coeficiente de friccin (COF)
Cuello formador con impurezas o errores de diseos
Exceso de tensin en el embobinado
Aclimatacin del material
Rodillos guas frenados
Desgastes en los teflones laterales del formador donde hace contacto
las correas con el material
Superficies calientes al paso de la pelcula, lo que ocasiona Hot Slip
(eleva o aumenta el COF)
Traccin forzada del material por sistema inadecuado del freno
(desembobinador/porta bobina)
Peso inicial del rollo o bobina
Free Powerpoint Templates
UN MUNDO DE SOLUCIONES
EN MAQUINARIA DE EMPAQUE
Tipos de maquinarias de empacado
6.3.2.1. Mquinas verticales de formado-llenado-sellado
(f.f.s)
Las mquinas f.f.s verticales producen tres tipos de envase:
Envase con cabezal
Envases saquito o sobres
Envases en tiras
6.3.2.2. Mquinas empacadoras horizontales f.f.s
Mquinas Flow pack
6.3.2.3. Otros tipos de mquinas empacadoras
Mquinas termoconformadoras
Mquinas Blister
Mquinas Skinpack
SOLUCIONES EN MAQUINARIA DE EMPACADO AUTOMATICO
PARA EMPAQUES FLEXIBLES
Sistemas avanzados de empacado para botanas
Sistemas avanzados de empacado para botanas
Sistemas avanzados de llenado y empacado de
produccion multiple
Sistemas avanzados de llenado y empacado de
produccion multiple
Sistemas avanzados de llenado y empacado de
produccion multiple
Innovacion constante
Produccion de empaques tipo stick
Un mundo de soluciones
en Maquinaria de empaque
Marca Gusther
Un mundo de soluciones
en Maquinaria de empaque
Marca Gusther
Envasadoras
Automticas
Para polvos finos
Y productos de
Difcil fluido
Marca Gusther
http://www.gustherpack.com/
Envasadoras
Automticas
Para polvos finos
Y productos de
Difcil fluido
Envasadoras
Automticas
Para polvos
Y granos
Marca Gusther
Empacadoras EP, CP, UP
Estas mquinas son muy convenientes para empacar
diversos productos. A nivel mundial son de las
empacadoras ms compactas que pueden llenar,
sellar y formatear bolsas. Primeramente, por medio
de los set de moldes, le dan un formato al folio
convirtindolo en una bolsa, posteriormente las
mquinas llenan y sellan las bolsas
representativamente. Estos equipos pueden producir
de 18 hasta 40 bolsas por minuto, dependiendo del
tipo de empacadora. Estos pequeos, pero
funcionales equipos, EP, CP y UP, son el mejor apoyo
para su empresa, por que aseguran una operacin
limpia, higinica y eficiente. Se caracterizan tambin
por su flexibilidad y accesibilidad en la operacin de
las mismas y su operacin se puede combinar con
una unidad dosificadora/pesadora. Accesorios
disponibles: fotoceldas para folio impreso, inyector
de gas, unidad vibratoria, estructura mvil. Estas
empacadoras son aptas para cualquier tipo de
productos comestibles a granel (como vegetales,
frutas, lechugas, pastas, vegetales crudos, cereales,
dulces, etc.) y de productos no comestibles.
Empacadoras gigantes o
macroempacadora
Empacadoras pequeas
Encamadoras
Rotoempacadoras
Elemento Funcin Riesgo
Empacadora Mquina agrcola que
tiene
como nico uso recoger
el
heno, avena, paja, etc. y
comprimirlo en pacas
que
finalmente se atan con
cuerdas. Hay dos tipos
principales:
empacadoras de
pacas redondas, y
rotoempacadoras de
pacas
cuadradas,
a) Riesgos al hacer
operaciones
de ajuste, reparacin o
engrase.
b) Riesgos al trabajar
con ropas
holgadas o flojas, ya
que pueden
ser atrapadas por los
rganos
mviles.
c) Riesgos al limpiar el
mecanismo atador con
la mano
cuando la mquina esta
trabajando, existe el
riesgo de
que se produzcan
lesiones
graves en los dedos.
Empacadora de harinas: maquina utilizada
para ensacar harina en bultos de 50 kg.
Mquina empacadora automtica con
sistema de pesaje de una balanza, para
embolsado de productos granulados o
slidos como arroz, man, papas fritas,
chifles, yucas, cereales, extruidos, frutas
secas, partes plsticas, etc
En ShiFT (Shining Fish Tech)
Caractersticas:
Controlador de cualidad PLC
Transportador de inclinacin y aceleracin
Mecanismo de entrada
Control de panel totalmente aprobado.
Paneles de acero inoxidable y superficies de contacto con el
producto
Terminado al hormo (epoxy)
Estructura compacta
Balanza de hielo
Mquina empacadora de blister de plstico suave
DPP-420S se puede utilizar como mquina
empacadora de inyecciones, mquina empacadora
de ampollas, mquina empacadora de jeringas,
mquina empacadora de vendajes mquina
empacadora de hisopos de gasa, mquina
empacadora de toalla para operaciones y mquina
empacadora de carnes, para nombrar unos pocos.
Tambin es capaz de ser diseado como
empacadora de plstico duro y envasado al vaco
de acuerdo con el requisito de cliente
1.La mquina empacadora de blister DPP-138A
la mquina empacadora
de blister DPP-250FI
1.Mquina empacadora de
blister DPP-250P
La mquina empacadora de
blister DPP-250DI
1 La tolva de peso, puede poner el producto de
uno en uno para evitar el bloqueo
2 Pueden cambiarse los IDIOMAS a travs de la
pantalla tctil LCD. La operacin es simple.
3 Puede ajustar manualmente la retro iluminacin
de la pantalla de la lmpara de iluminacin en
tiempo
4 Dise a prueba de polvos y resistente al agua.
De limpieza cmoda Pueden almacenarse 99
grupos de productos o recetas.
6 Velocidad de descarga hasta 50 descargas por
minuto segn el tipo de producto.
7 Working Plataform en acero inoxidable 304.
8 Velocidad 14Head, 5appm a 60ppm, 10Head,
40ppma 50ppm
Empacadora Vertical marca S&S
.La mquina empacadora de
blister DPP-250Z
Empacadora y envasadora de t
Empacadora y envasadora de te Product Details
ESPECIFICACIONES
Funcin de empacadora y envasadora para empacar te: Formar el sobre, dosificar el producto, colocar el
hilo y la etiqueta.
Potencia instalada: 3700 Watts
Capacidad de empaque por bolsa (ml):1 ~ 15
Capacidad de produccin (bolsas / minuto): 35 ~ 60
Dimensiones del sobre
Largo: 20 ~ 24 mm
Ancho: 40 ~ 55 mm
Longitud del hilo: 155 mm
Etiqueta termosellable: S
Dimensiones de la mquina (L W H): 1200 x 900 x 1900 (mm)
Peso neto: 500 (kgs)
DESCRIPCION TECNICA
Empacadora para empacar y envasar te est diseada para empacar productos como t deshidratado
molido, hierbas chinas, caf granulado, etc.
Todos el proceso de dosificar el producto a empacar, formar el sobre, llenar el sobre con el producto,
ensartar el hilo, colocar la etiqueta y cortar los sobres se realiza automticamente.
Est diseada para utilizar material de empaque papel filtro termosellable.
El Certificado de Calidad CE, otorgado por los pases Europeos, garantiza la excelente calidad del
sistema operativo de la maquina y que toda la construccin de la maquina est cubierta en acero
inoxidable 304 y cumple los estndares internacionales de GMP
Empacadora y envasadora de torta y bizcocho
Empacadora y envasadora de torta y bizcocho Product Details
FLOW PACK, EMPACADORA Y ENVASADORA DE TORTA Y BIZCOCHO
Empaca diferentes objetos de forma regular como galletas, chocolates, pasteles, panes,
objeto de uso diario, medicamentos, componentes elctricos, fideos precocidos, productos
en cajas pequeas, etc., y diferentes objetos de forma irregular, suave y alargados como
toallas, servilleta hmeda, egg-rolls, embutidos, confite suave y pegajoso, palillos de queso,
frutas frescas, componentes elctricos, u otros.
Especificacin tecnica:
Maquina para empacar y envasar torta y bizcocho es automtica
Velocidad de empaque: 40 ~ 230 Paq /min
Dimensiones de la bolsa: Largo 65 ~ 190 mm o 120 ~ 350 mm, Ancho 30 ~ 110 mm, Altura
45 ~ 60 mm
Ancho del film: maximo 250 mm
Material de empaque: OPP/CPP, PT/PE, KOP/CPP, ALU-FOIL
Dimensiones de la mquina: Largo 3770 mm, Ancho 670 mm, Alto 1450 mm
Potencia total instalada: 2.4 Kw
Peso total: 800 Kg
Empacadora y envasadora de caramelos golosinas dulces
Empacadora y envasadora de caramelos golosinas dulces Product Details
Empacadora y envasadora de caramelos golosinas dulces
Esta maquina es especial para empacar y envasar caramelos golosinas y dulces
Especificacin tecnica:
Maquina para empacar y envasar caramelos golosinas y dulces es automtica
Velocidad de empaque: 200 ~ 800 Paq /min
Dimensiones de caramelos: Largo 10 ~ 50 mm, Ancho 10 ~ 30 mm, Altura 4 ~ 25 mm
Ancho del film: 50~120 mm
Dimensiones de la mquina: Largo 3200 mm, Ancho 1200 mm, Alto 1500 mm
Potencia total instalada: 1.5 Kw
Peso total: 880 Kg
Formas de
empaque
Rectangular,
Cuadrado
Tamao del
empaque
L 40-90mm,
W 40-110mm
Velocidad de
empaque
150-200
bolsa/min
Voltaje 380V
Potencia 4.07kw
Dimensiones
5360x2100x2
100mm
Peso 1500kg
Mquina empacadora plegable de chocolate
La mquina empacadora es usada para empacar productos, haciendo la funcin de proteccin o para mejora su aspecto, la mquina
empacadora es uno de los equipos de semi empaque, la mquina empacadora plegable de chocolate QH-200III, puede ser usada para
empacara chocolates o caramelos rectangulares o cuadrados. El largo y ancho de la posicin del papel es de 40 a 90mm y de 40 a 110mm
respectivamente. Se puede utilizar papel de dos o de una capa para el empaque.
Especificaciones
Este equipo utiliza un sellado de pegante caliente o un sellado de blanqueado, utiliza el conversor de frecuencia para controlar la velocidad de
empaque y la velocidad puede ser ajustada en cualquier momento segn el tamao del objeto empacado. El sistema de rastreo de color
fotoelctrico de alta precisin garantiza la exactitud el momento del corte, nuestro equipo esta equipado con un sistema de alarma automtico
que muestra claramente la ubicacin de la falla.
Con mas de 30 aos de experiencia en la industria de la maquinaria para comida, nuestra compaa se ha dedicado a proveer maquinaria para
el procesamiento y sus formulas. Somos reconocidos por nuestros clientes en Medio Oriente, Europa del este, Asia del sur y otras regiones.
Fotos de los chocolates empacados por nuestra mquina.
Somos una fbrica y comercializadora profesional en Mquina empacadora plegable de chocolate en China. Nosotros ofrecemos un amplio
catalogo de productos que incluye lnea de produccin de shachima, lnea de produccin de chupetas, lnea de produccin de galletas, y
muchos productos mas.
Envasadora Automatica IT-500S-DXD Tipo Doy pack
(stand-pouch) o pie estable
Mquina automtica para el envasado en tipo Doy Pack (stand-pouch) todo tipo de
productos,l-quidos, cremas, salsas, polvo, granulados, slidos.
Sistema automtico de envasado completo para productos slidos, en polvo, granulados y
lquidos, etc. con envase del tipo de pie estable (stand-pouch).
Modelo IT-500S-DXD marca Itepacp.
El conjunto est formado por envasadora con sistema de pie estable (ver figura) y
dosificadora segn tipo de producto a envasar.
Tolva de alimentacin con elevador y cinta de salida de bolsas en opcin.
El equipo envasa el producto partiendo de film en bobina y realiza la bolsa sellando,
llenando y terminado la misma. Incorpora centrador de serigrafa e impresor de fecha y lote.
Puede incorporar diversos equipos de dosificado, pesado, volumtrico a coclea sinfin, etc.
En opcin puede incorporar impresor de transferencia trmica, para la impresin de
logotipos, cdigos de barra, mesa giratoria de recogida de bolsas, detector de metales,
cinta controladora de peso, etc.
El equipo puede estar realizado en acero inoxidable completo o solo las partes nobles.
Dispone de protecciones aunque no estn presentes en la fotografa para ver mejor la
imagen.
Produccin de 10-25 dosificaciones por minuto, segn formatos y productos.
Envasadora ITCB-500-DVS Dosificador
sinfin
Mquina automtica para el dosificado y envasado de productos en polvo y
granulados.
Sistema automtico de envasado completo para productos en polvo y granulados, etc.
modelo ITCB-500-DVS, marca Itepacp.
El conjunto est formado por envasadora y dosificadora a sinfin, plataforma soporte, tolva
de alimentacin con elevador y cinta de salida de bolsas.
El equipo envasa el producto partiendo del film en bobina y realiza la bolsa sellando,
llenando y terminado la misma. Incorpora centrador de serigrafa e impresor de fecha y
lote. Puede incorporar diversos equipos de dosificado, pesado, volumtrico a tazas,
volumtrico a coclea sinfin, etc.
En opcin puede incorporar impresor de transferencia trmica, para la impresin de
logotipos, cdigos de barra, grupo realizacin de fondo estable (plegado ingls), mesa
giratoria de recogida de bolsas, detector de metales, cinta controladora de peso, etc.
El equipo puede estar realizado en acero inoxidable completo o solo las partes nobles.
Produccin de 5-40 dosificaciones por minuto, segn formatos y productos, con una
variacin en el mismo del 1% .
http://listado.mercadolibre.com.ar/maquina
s-envasadoras-de-fideos
http://es.made-in-china.com/co_echomachine/
http://spanish.alibaba.com/goods/noodle-
packing-machine.html
http://www.youtube.com/watch?v=EPOiyuFeYV4
http://www.youtube.com/watch?v=Vr-vWAzUpmk
http://spanish.alibaba.com/goods/fruit-and-
vegetable-vacuum-packing-machine.html
http://www.youtube.com/watch?v=YfxZmtdMWsk
http://www.youtube.com/watch?v=
rd4CHU7e8ZY
http://www.youtube.com/watch?v=
A2AVxA7A8Og
http://www.youtube.com/watch?v=PMBASbQXW90
http://atp-packaging.com/envasado-de-galletas/
http://pharmachine.es/3-packaging-
machine.html
http://www.ipackltda.com/maquina
riadeempaque.html
http://www.slideshare.net/elclubde
comerciantes/maquinaria-de-
envasado-automtico-para-granos-
y-productos-solidos
http://www.henkelman.com/es/?g
clid=CJOUotzOm78CFa9r7AodP
SoA-Q
http://www.itepacp.com/es/maqui
naria-de-envasado/envasadoras-
dosificadoras/
http://www.ipackltda.com/maquina
riadeempaque.html