CUPCAKE DE CEREJA

Ingredientes:
2 ovos grandes
1 xcara (ch) de acar
1/2 xcara (ch) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo
1/2 xcara (ch) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de fermento em p qumico
1 colher (sobremesa) essncia sabor cereja
16 forminhas de papel para cupcakes

MODO DE FAZER:
Bata os ovos, o acar e a margarina na batedeira at obter um creme liso. Junte a
farinha de trigo e o amido de milho, alternando com o leite. Por fim, adicione a essncia
de cereja e o fermento em p, misture bem. Coloque as forminhas de papel dentro de
frmas de empadas, acrescente um pouco da massa na metade das forminhas, leve para
assar em forno pr-aquecido 180C, por 20 a 25 minutos, at dourar. Deixe esfriar para
decorar.

CUPCAKE DE CAF

Ingredientes:
. 2 xcaras de farinha de trigo
. 1 colher (ch) de fermento em p
. 1/2 colher (ch) de bicarbonato de sdio
. 1 pitada de sal
. 3 colheres (sopa) de caf solvel
. 1/2 xcara de gua fervente
. 1/4 de xcara de leite
. 100 g de manteiga
. 1/2 xcara de acar
. 1/2 xcara de acar mascavo
. 2 ovos grandes
. Gros de caf torrados para decorar

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em outra tigela,
misture o caf com a gua fervente, deixe esfriar e acrescente o leite. Na batedeira, bata
a manteiga com os dois tipos de acar at obter um creme leve. Adicione um ovo de
cada vez, batendo sempre aps cada adio. Junte a mistura de farinha aos poucos,
alternando com a mistura de leite. Leve ao forno moderado (180C), preaquecido, por
30 minutos ou at que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo. Retire dos moldes
e deixe esfriar.