Pizza Siciliana

Massa: 1 pizza grande

2 xc de farinha de trigo
1 ovo
sal a gosto
1 pitada de aucar
1 fio de leo
1/2 colher de sopa de fermento em p
leite morno at dar o ponto
o!ertura
Molho !ranco: 1 xicara de leite" sal a gosto" 1 colher ch# de margarina"
nosmoscada a gosto" 1 colher so!remesa de f$ de trigo dissolvida em um pouco
de #gua% & olo'ue numa panela o leite" margarina"sal" nosmoscada" leve ao fogo
!aixo" acrescente a farinha dissolvida em um pouco de #gua& Misture !em at
ficar cremoso& (tilize
Outros ingredientes
1/2 lata de molho de tomate )sua prefer*ncia%
1 cala!resa fatiada
1 ce!ola em rodelas
azeitonas verdes + organo +
,--g 'uei.o mussarela ralado grosso
modo de preparo
Massa: olo'ue numa ti.ela os ingredientes secos" misture !em" faa uma cova no meio"
acrescente o ovo" fio de leo e leite morno at dar o ponto de amassar& Misture !em&
/!ra a masa com um rolo " colo'ue em forma de pizza untada com leo" leve ao forno
pr+a'uecido para dourarr 0/+ 2- min& /ps a massa da pizza estar dourada" s fazer a
montagem da co!ertura:
11% disco de massa assado
21% molho de tomate
,1% molho !ranco
21% 'uei.o mussarela ralado grosso
31% cala!resa fatiada
41% azeitonas
51% organo
61% regue com fio de leo
71% leve ao forno pr+a'uecido para gratinar&
8!s& se 'uiser pode servir com !atata+palha