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NUGGETS

Ingredientes
500 g de cubos (mdios) de peito de frango
1 colher(es) de caf de aafro da terra em p
1 colher(es) de caf rasa de pimenta do reino
1/4 xcara(s) de ch de aveia em flocos
2 colher(es) de sopa cheias de semente de gergelim
1/4 xcara(s) de ch de amndoas picadas
2 claras de ovos grandes
2 xcara(s) de ch de caldo de legumes caseiro
Sal a gosto
Alho desidratado
Instrues
Pulsar no processador de alimentos as amndoas torradas, o alho, a aveia e o gergelim,
at virar uma farinha no to fina. Junte todos os temperos e reserve.
A parte, marine os cubos de frango no caldo de legumes caseiro por 30 minutos, em
geladeira. Depois, escorra o frango, e guarde 1/4 da xcara do caldo. Bata rapidamente
as 2 claras de ovo, com auxilio de um garfo, e junte ao caldo de legumes novamente, e
passa os cubos de frango nesse caldo.
Escorra, com auxilio de uma peneira, empane cubo a cubo na farinha que foi
processada, e leve em assadeira untada com leo de coco ou azeite, e leve ao forno pr-
aquecido (10 minutos) a 180C, a asse 10 minutos de cada lado.
Observao: Se deixar mais tempo no forno, ele vai ressecar. E no espere que fique
dourado por fora, pois se tentar dourar mais, ele ficar ressecado. Pode ser servido
quente ou frio, com molho de iogurte caseiro, a base de hortel, sal, limo, cebola
picadinha ou pimenta do reino