Bob de camaro com abbora

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Ingredientes
Bob de camaro com abbora

1/2 abbora japonesa bem amarelinha
1 vidro de leite de coco
1 xcara de cebola picadinha
1 xcara de pimento picadinho
1 tomate sem pele e sem semente
2 colheres sopa de azeite ou leo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde a gosto
200 g de camaro limpo sem casca
Modo de Preparo
1. Cozinhe bem a abbora sem casca com 1 pitada de sal
2. Faa um pur, acrescente o leite de coco e reserve
3. Refogue no azeite a cebola, o pimento e o tomate
4. Depois de tudo molinho, acrescente o camaro, a pimenta-do-reino e deixe
cozinhar uns 10 minutos
5. Se ficar seco acrescente um pouco de alho, coloque o pur de abbora, misture
bem se ficar muito consistente acrescente um pouco de gua at o ponto
desejado, acerte o sal
6. Coloque o cheiro verde picadinho e pronto, pode ser servido com arroz branco, e
para quem gosta de molho de pimenta fica muito bom