Reine de Saba

Para 6 pessoas preparao 20minutos cozedura 30minutos

Ingredientes:
200 Gr de chocolate culinria em barra
6 Ovos
200gr acar
2 Colheres de sopa de fcula de batata
80 Gr de amndoas (picadas em p)
100gr de manteiga (+1 noz para a forma)
Sal q.b.
Preparao
Pr aquecer o forno a 180 C
Separar as gemas das claras.
Bater as gemas e o acar at formar mistura de espuma branca
Adicionar fcula de batata e amndoa em p. (misturar bem entre cada ingrediente)
Derreter o chocolate em banho-maria juntamente com manteiga. Misturar ao
preparado anterior.
Bater claras em castelo com uma pitada de sal at ficarem firmes. Incorporar
delicadamente ao preparado anterior.
Barrar a forma com a noz de manteiga, colocar o preparado, alisar com esptula para
compactar.
Cozinhar por 30 minutos
Deixar arrefecer para depois desenformar.
Nota : pode fazer dois bolos e intercalar com chocolate derretido.