RECOMENDAES SOBRE OS

ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
AUCARADOS.
Extensa lista de alimentos aucarados a
serem reduzidos como, doces e
sobremesas, produtos de padaria, gelias,
cereais aucarados, frutas, maionese,
iogurte entre outros.
Em relao bebidas aucaradas,o
refrigerante o principal item a ser
reduzido, mas tambm cafs, chs e sucos
que contm aucares.
RECOMENDAES SOBRE O TIPO DE
AUCAR A SER REDUZIDO.
A maior causa de preocupao, a
sacarose, na maioria das vezes, como o
nico acar a ser reduzido. !s acares
no re"nados, bem como mel e xaropes
manufaturados a partir do amido e
largamente usado pela indstria de
alimentos, tambm foram relatados como
pre#udiciais a sade.
RECOMENDAES SOBRE
QUANTIDADE E FREQUNCIA DO
CONSUMO.
Apesar de a"rmarem que deve haver uma
reduo do consumo de acares, a maior
parte dos trabalhos analisados no de"ne
metas claras e ob#etivas, especi"cando a
quantidade ideal de acares que seria
compat$vel com uma boa sade.
!bserva%se que nenhuma meta para o
consumo de acares extr$nsecos foi
observada. A recomendao mais
frequente &' ( do total de energia a
partir dos acares extr$nsecos como n$vel
mximo.
! que se refere a frequ)ncia do consumo
de acares extr$nsecos, a import*ncia
deste aspecto reconhecida, havendo um
consenso de que esses acares, tanto em
sua forma livre como em preodutos
acarados devem ser evitados entre
refei+es com o ob#etivo de previnir
especialmente a crie dental.
RECOMENDAES SOBRE
SUBSTITUTO DO ACAR.
, acompanhada de sugest+es de
alimentos alternativos, apontando frutas
frescase vegetais em geral, bem como
outros produtos no acarados ricos em
"bras. A substituio de acares
extr$nsecos por adoantes arti"ciais no
foi aconselhada com )nfase nas
publica+es analisadas, tendo em vista os
seus provveis feitos t-xicos a longo prazo