Lasagna

March 6, 2008
1)Sebelum itu panaskan ketuhar dengan kepanasan 200C. Selepas itu, sapu rata kesemua
permukaan l!ang bakar dengan sedikit mar"erin. #emudian masukkan ss $%chamel sehingga
meliputi permukaan l!ang bakar tadi. #lik link ss $%chamel untuk mendapatkan resipin!a.
2)Sekarang, letakkan kepingan pasta lasagna di atas ss $%chamel tadi.
&)Masukkan ss blgnese dan diikuti dengan ss $%chamel di atas kepingan pasta lasagna tadi.
Lepas itu taburkan parmesan cheese ataupun cheddar cheese.. ikut suka anda . 'ntuk resipi ss
blgnese(
))Lepas itu, ulang prses tadi, letakkan kepingan pasta lasagna menutup permukaan ss*ss tadi.
+),khir sekali, masukkan ss $%chamel sehingga menutup kesemua permukaan pasta dan
taburkan cheese ke atasn!a. #emudian bakar di dalam ketuhar dengan kepanasan 200C selama
20*&0 minit.
Untuk menyediakan Lapisan Lasagne:
Rebus sebentar kepingan instant lasagne (6-8 keping kot). Sebelum tu tambah minyak ke dalam bekas rebusan
untuk mengelakkan kepingan lasagne tu melekat. Kacau sikit, slow e sebab mudah terkoyak. !angan lembik
sangat ye. Saya rendam e dalam air panas.
"un dah lembik. "astu toskan.
Untuk menyediakan Sos Bolognese (inti daging):
"anaskan kuali dan masukkan oli#e oil.
$umis bawang putih (% ulas-dicincang) dan bawang besar (& bii-dicincang).
Kemudian masukkan daging kisar (saya campur isi ayam ugak sebab husband bising nak inti banyak. aiyoo cam
budak kecik. 'time ni la nak demand. kat pi((a hut ) boleh'. owh ok).
"astu masukkan carrot dan kentang (&*+ bii-dicincang). $unggu semua empuk sikit.
Kemudian masukkan sos prego (& tin ,--g) dan sedikit air.
.asukkan pula mushrooms (&*+ tin / dihiris). 0aul sebati.
$ambah + sudu sos cili, sedikit garam, sedikit oregano dan sedikit blackpepper.
1dust rasa sehingga anda con2ident tu la sos 3olognese paling sedap anda pernah buat. 4 )
.asak macam buat kuah spaghetti tu ye. $ak pekat sangat, tak cair sangat.
Untuk menyediakan Sos Putih:
"anaskan kuali dan masukkan , sudu butter.
.asukkan , sudu tepung gandum yang dah dibancuh dengan secawan air.
.asukkan & setengah cawan susu 2ull cream. "astikan api kecil-sederhana.
.asukkan cheddar cheese (saya guna 5 keping single cheese- dikoyak-koyakkan) dan sentiasa kacaukan supaya
kuah tak berketul dan cheese cepat cair.
$ambah sedikit garam dan kacau lagi sehingga agak likat. !angan masin sangat ye.
Kuah putih ni kalau banyak lagi bagus. 6ak lebih, tambah e susu dan kacau lagi.
Kalau anda dah dapat , bahan utama ni, bolehlah start preheat o#en sehingga suhu &8- c (api atas bawah)
"astuuu.. ni yang paling tak sabar nih. 7t8s the layer time9 :ay9
Sediakan bekas lasagne seperti casserole atau loyang atau ape e lah yang sesuai dan boleh dibakar dalam
o#en.
&. Susun kepingan lasagne tadi sebagai base. Kalau bekas sederhana, mungkin guna + keping. Kalau bekas
besar, mungkin guna , keping. ;ukup untuk menutup permukaan bekas.
+. "astu tuang sebahagian sos 3olognese * inti daging yang siap dimasak memula tadi. Ratakan.
,. $uangkan pula sebahagian sos putih. <ebih sikit pun takpe. 6anti lasagne moist e. 0iteww..
5. "astu taburkan grated mo((arella cheese. .i) dengan parmesan pun boleh.
=lang step tadi sehingga habis.
Kepingan lasagne > inti daging > sos putih > grated cheese.
Kepingan lasagne > inti daging > sos putih > grated cheese.
Kepingan lasagne > inti daging > sos putih > grated cheese (topping mesti lebihhhh)
?one9 .asukkan ke dalam o#en, bakar selama ,--5% minit (depends on the o#en)
dan tunggu dengan penuh kesabaran. $api saya 2aham memang tak boleh nak sabar.
Keap- keap pergi enguk o#en intai dah masak ke belum. hahah9
3ila topping dah golden dan tepi cam garing sikit, baru la boleh di keluarkan9 :ay9
Selamat mencubaaaa9